Las fresas dulces son amadas por adultos y niños. Pero esta baya es estacional, y puedes disfrutarla fresca solo en los meses de verano. Y en invierno vale la pena mimar el pastel casero con fresas congeladas. Considere 7 recetas simples y deliciosas para esta cocción.
Contenido material:
Pastel de hojaldre con fresas congeladas
El pastel de hojaldre con fresas congeladas es una opción rápida de látigo. La base se puede hacer de forma independiente, pero dado que este proceso requiere ciertas habilidades, es mejor que las amas de casa sin experiencia lo preparen.
Para hornear necesitas los siguientes ingredientes:
- un paquete de base de hojaldre;
- bayas congeladas;
- azucar
- un poco de harina
Cocinar pastel de fresa:
- Ponemos las bayas en un colador y esperamos hasta que se descongelen y el exceso de líquido se drene.
- Descongele la masa, separe 2/3 partes, extiéndala y colóquela sobre una bandeja para hornear rociada con harina para que los lados permanezcan en los bordes.
- Distribuimos fresas, espolvoreamos con azúcar al gusto.
- De la masa restante, haga tiras largas y redondeadas y colóquelas con una rejilla sobre el relleno, y luego envíe el plato al horno.
El hojaldre se hornea con bastante rapidez, y para evitar que se queme desde abajo, debe obtener el pastel inmediatamente después de que adquiera un tono dorado.
Delicioso postre con fresa rellenando una olla de cocción lenta
Una olla de cocción lenta permite a las amas de casa modernas ahorrar tiempo al cocinar varios platos, incluido el horneado.
Para hacer una tarta de fresas en esta unidad, necesita los siguientes componentes:
- 120 ml de leche;
- un huevo
- 220 g de azúcar;
- 350 g de harina;
- 50-70 g de mantequilla;
- bolsa de levadura en polvo culinaria;
- fresas
Cómo hacer un pastel en una olla de cocción lenta:
- Muela la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia homogénea, luego introduzca el huevo y agregue la leche.
- Batir la masa con un batidor, luego agregar la harina en pequeñas porciones sin dejar de mezclar.
- Llevamos la masa a homogeneidad, ponemos el polvo de hornear y dejamos que salga un poco.
- Escurra el jugo de las fresas descongeladas, si es necesario, corte las bayas.
- Lubrique el recipiente del aparato con grasa. Puede colocar el papel de calco para que el pastel no se pegue.
- Vierte la masa, distribuye el relleno de fresa para el pastel encima. Cuando la base comienza a acercarse, las bayas se ahogarán en ella.
- Cerramos el dispositivo, configuramos el modo de horneado durante aproximadamente una hora.
Los tiempos de cocción son aproximados, ya que existen muchos modelos de multicocina. Puede aclarar esta información al estudiar las instrucciones de uso del dispositivo.
Mermelada con bayas congeladas
Esta receta es para cualquiera que busque una manera fácil y rápida de hacer un pastel de fresa. A pesar de que este postre consiste en ingredientes simples y asequibles y no requiere mucho tiempo para crearlo, resulta sabroso y tierno.
Para hacer tal pastel, necesitará los siguientes productos:
- 4 huevos
- 220 g de azúcar;
- 1/2 paquete de mantequilla;
- 280-300 g de harina;
- 10 g de refresco;
- 15 ml de vinagre;
- fresas
Hacer un postre de acuerdo con una receta rápida:
- Mezclar azúcar con aceite vegetal.
- Ingrese los huevos de uno en uno y continúe mezclando la pieza de trabajo.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, vierta la harina para que la masa se vuelva semilíquida, rompa los grumos con un tenedor o batir.
- Introducimos refrescos apagados con vinagre, mezclamos la composición y dejamos reposar un rato.
- Fresas descongeladas del exceso de jugo, y si es demasiado ácido, mezclar con un poco de azúcar.
- Vierta la mayor parte de la masa en forma engrasada, nivele con una espátula y distribuya el relleno de fresa en la parte superior.
- Vierta el pastel con la masa restante, distribúyalo uniformemente, envíe el plato al horno.
El postre se puede quitar cuando su parte superior es de color marrón dorado.
Tarta de masa de levadura de fresa
Algunas amas de casa ignoran las recetas de masa de levadura por temor a posibles dificultades. De hecho, hacer un pastel de fresa con el método anterior no es nada difícil, solo deja que la masa se ajuste bien en un lugar cálido.
Para el trabajo, necesita tales componentes:
- un vaso de leche
- 30 g de levadura;
- unas cucharadas de azúcar;
- un huevo
- harina
- fresas congeladas
Cómo hacer un pastel de masa de levadura:
- Calentamos un poco la leche, le echamos azúcar y levadura, dejamos que salga la masa.
- Después de que aparezca el "sombrero" espumoso en la leche, introducimos el huevo y mezclamos.
- Agregue la harina para que la masa no sea demasiado empinada. No da miedo si se pega un poco a tus manos.
- Cubra la base con una toalla y deje que venga.
- Descongele las fresas, drene el exceso de jugo, agregue azúcar si es necesario.
- Amasar la masa, dividir en dos partes desiguales. Estiramos uno grande, luego lo colocamos en una fuente de horno profunda para que los bordes cuelguen ligeramente.
- Llenamos el pastel con fresas y lo cubrimos con la segunda parte de la masa enrollada.
- Cortamos los bordes del postre, perforamos la parte superior con un tenedor en varios lugares y lo enviamos a hornear.
Para embellecer el pastel, aproximadamente un cuarto de hora antes de sacarlo del horno, puede engrasar la parte superior con un huevo crudo.
Cocinar a base de requesón
La principal ventaja de la masa a base de requesón es que permanece suave y tierna durante varios días.
Para hacer un postre de acuerdo con esta receta, necesita tales componentes:
- un paquete de requesón de cualquier contenido graso;
- 2 huevos
- 100 g de azúcar;
- 1/2 paquete de mantequilla;
- harina de trigo
- fresas congeladas
Cómo hacer un pastel con masa de requesón:
- Moler el requesón a través de un tamiz o molerlo en una licuadora.
- Agregue la mantequilla derretida y el azúcar, mezcle hasta que quede suave.
- Introducimos los huevos y mezclamos la base nuevamente, y luego agregamos la harina y llevamos la masa a la consistencia deseada. No puede ser demasiado empinado, pero la masa no debe pegarse a sus manos.
- Ponemos la masa en platos refractarios, hacemos los lados y metemos en el horno durante un cuarto de hora. Esto es necesario para que el relleno de pastel de fresa no se filtre a través de la masa cruda y no se queme.
- Mientras la masa se hornea, cuele las fresas, si es necesario, córtelas y espolvoree con azúcar.
- Sacamos un pastel ligeramente horneado, lo llenamos con bayas y lo volvemos a poner en el horno.
Sirviendo en la mesa, puede decorar el postre con azúcar en polvo, nueces machacadas o coco.
De masa quebrada
Este postre no solo es sabroso, sino también hermoso, no es una pena servirlo en la mesa festiva.
Para un pastel de masa quebrada necesitará los siguientes componentes:
- un paquete de margarina o mantequilla;
- 300 g de azúcar;
- harina (cuánta "masa" tomará);
- Fresas
- vainillina
Cómo hacer un pastel:
- Suavizar la mantequilla o la margarina, moler con 200 g de azúcar.
- Agregue las yemas de huevo a la masa, mezcle y comience a agregar harina.
- Amasar la masa, cubrir con una película y poner en el refrigerador durante media hora.
- Descongelar fresas, escurrir el jugo, cortar.
- Estirar la masa, poner sobre una bandeja para hornear, haciendo los lados.
- Llenamos el pastel con el relleno, envolvemos el exceso de masa dentro y lo metemos al horno.
Mientras se hornea el pastel, deberá batir las claras con 100 g de azúcar en una espuma fuerte, agregando un poco de vainilla. Cuando el pastel esté casi listo, deberá verterlo sobre la masa resultante y enviarlo nuevamente al horno hasta que el "sombrero" adquiera un tono dorado.
Pastel abierto con fresas congeladas
Esta es otra receta para hornear con hojaldre, pero el relleno en este caso consiste no solo en fresas. Se complementa con requesón.
Para cocinar, necesita tales componentes:
- embalaje de hojaldre;
- requesón de cualquier contenido graso;
- Fresas
- Azúcar al gusto.
Cómo hacer un pastel abierto:
- Liberamos la masa del envase y la dejamos descongelar.
- Muela el requesón a través de un tamiz o desplácelo en una picadora de carne, y luego mezcle con la cantidad correcta de azúcar.
- Descongelar las fresas, picarlas finamente.
- Enrollamos hojaldre del tamaño de una bandeja para hornear, haciendo pequeños caldos.
- Extendemos el requesón en el pastel, extendiéndolo de manera uniforme en la superficie, y luego las fresas, envolvemos el exceso de masa dentro y enviamos el plato al horno.
Es mejor dividir tal pastel en porciones mientras aún está caliente, porque el hojaldre en forma enfriada se desmorona mucho.
Usando las recetas anteriores, puede complementar el pastel de fresa con otras bayas o frutas. Y como decoración para el plato, son adecuados los frutos secos, el coco, el glaseado hecho de chocolate negro o blanco. Todo depende de la imaginación de la anfitriona y de los productos disponibles en la cocina.
