El pastel se puede preparar con varios rellenos, pero el postre de cereza es especialmente popular. En temporada, usan bayas frescas, de otro modo congeladas, que no pierden sus propiedades y sabor. La receta del pastel de cereza es simple y muy fácil. Independientemente del tipo de prueba que se elija, incluso una ama de casa que no tenga experiencia en este campo se encargará de la preparación.
Contenido material:
Pastel de cereza clásico
Este es el tipo más común de horneado de cerezas. Resulta fragante y sabroso, la solución ideal para batir.
Ingredientes
- aceite - 110 g;
- harina - 210 g;
- huevo - 1 pc .;
- azúcar - 110 g;
- cerezas sin hueso - 550 g;
- agua de relleno - 200 ml;
- canela: media cucharadita al relleno;
- azúcar en el relleno - 110 g;
- Almidón en el relleno - 1 cucharada. una cuchara
- sal - al relleno, una pizca.
Cocina
- Lo primero que hay que hacer es llenar. Ella necesita tiempo para enfriarse.
- Vierte azúcar, sal, canela en la cacerola, toma las proporciones indicadas para el relleno. Verter en agua (125 ml). Hervirlo
- En una taza, mezcle el agua restante y el almidón. Verter en almíbar. Hervirlo Saca un minuto.
- Pon la cereza. Cocine por tres minutos. Genial
- Masa picada En un tazón, mezcle la mantequilla, la harina, el azúcar. Moler Resultará bebé.
- Vierte el huevo. Amasar
- Estirar la masa resultante. Poner en el formulario. Cortar el exceso de bordes. Toma un tenedor y corta la superficie. Poner en el congelador.
- Después de media hora, coloque el relleno en la superficie de la masa.
- Estirar el resto de la masa. Cortar rayas. Extienda sobre el relleno para formar un patrón reticular.
- Muévete al horno. Ajuste el modo a 195 grados.
- Cocine por media hora.
Mermelada de cereza batida
Sorprenda a su familia preparando un pastel delicioso y fragante por un período corto de tiempo mínimo.
Ingredientes
- huevo - 2 piezas;
- margarina - 200 g;
- harina - 450 g;
- vainillina
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - 200 g;
- mermelada de cereza - 200 g.
Cocina
- Derrita la margarina. Para hacer esto, use un microondas o un baño de agua. Genial
- Ajuste el horno a 190 grados.
- Pon azúcar en el tazón.
- Vierta el aceite, los huevos.
- Verter vainilla. Barajar
- Vierta la harina con levadura en polvo. Amasar
- Cortar en dos partes, una de las cuales debe ser más grande.
- Esconda una cantidad menor en el congelador durante 30-40 minutos.
- Agregue harina a una bandeja para hornear.
- Extiende la masa.
- Vierta la mermelada, alise con una cuchara.
- Retire y ralle la parte congelada con un rallador grueso. Distribuir por mermelada.
- Instalar en el horno.
- Consíguelo en media hora, ya que se dora.
Pastel de hojaldre rallado
Si quieres recordar el sabor de la infancia lejana, asegúrate de cocinar este pastel. Una opción ideal para el día a día que combina bien con el té y, al mismo tiempo, un regalo indispensable si los invitados están en la puerta. Se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Ingredientes
- harina - 370 g;
- huevo - 1 pc .;
- margarina - 250 g;
- crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- refresco: media cucharadita, asegúrese de pagar con jugo de limón;
- azúcar - 50 g;
- Cereza - 950 g.
Cocina
- Para cocinar, use margarina ablandada. Chop. Poner en un tazón.
- Vierte el huevo con crema agria.
- Vierta el azúcar con refresco, extinguiéndolo con jugo de limón.
- Vierta la harina a través de un tamiz, amase.
- Cortar por la mitad.
- Coloque una parte en una bolsa y colóquela en el congelador.
- Después de un cuarto de hora, distribuya la primera parte en forma. No te olvides de formar los lados.
- Extiende las bayas. Espolvorea con harina (absorbe el exceso de humedad). Si las bayas están congeladas, deben descongelarse con anticipación.
- Obtenga la segunda parte, rallar en un rallador grueso. Espolvorea bayas.
- Muévase al horno, habiendo configurado previamente el modo a 180 grados.
- Cocine por 20 minutos.
Con requesón
La tarta de cerezas y queso cottage es abundante, sabrosa y muy rápida de preparar. El punto principal es usa cerezas sin semillas.
Ingredientes
- harina - 420 g;
- cereza - 570 g;
- requesón - 320 g;
- azúcar - 270 g;
- huevo - 2 piezas;
- margarina - 130 g;
- sal
- huevo para relleno - 1 pc .;
- refresco
- leche - 8 cucharadas cucharas
- almidón - 2 cucharadas cucharas
Cocina
- Vierte los huevos en el tazón. Vierte azúcar. Batir
- Derrita la margarina.
- Mezclar con masa de huevo.
- A la sal.
- Vierta la leche.
- Vierta agua hirviendo sobre el refresco, espere hasta que salga. Verter en la masa.
- Vierta la harina.
- Amasar
- En un tazón, mezcle el requesón con azúcar para el relleno.
- Rompa el huevo, espolvoree almidón. Barajar
- Distribuir la masa en una forma. Poner bayas, requesón.
- Reorganizar en el horno. Cocine por 40 minutos.
- Modo de 180 grados
De hojaldre
Para acelerar el proceso de cocción, debe comprar previamente la masa preparada. El pastel de hojaldre de cereza puede embellecer una velada familiar.
Ingredientes
- azúcar - 400 g;
- hojaldre terminado - 0,5 kg;
- almidón - 1 cucharada una cuchara
- baya de cereza - 850 g;
- huevo - 3 piezas;
- crema agria - 210 ml.
Cocina
- Descongelar las capas de masa. Cortar en dos partes, una de las cuales debe ser más grande que la otra.
- Estirar dos masas de hojaldre.
- Coloque uno grande en una bandeja para hornear.
- Forma los lados.
- Espolvorea cerezas con almidón, esparcidas sobre la superficie de la masa.
- En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar y la crema agria. Distribuir por cereza.
- Cocine en el horno durante media hora.
- Modo de 180 grados
Pastel de cereza de cocción lenta
En una olla de cocción lenta, una golosina tiene un sabor y aroma especiales.
Para hacer que el contacto con las bayas sea más seco, es necesario rociar la cereza con almidón, que absorbe la humedad innecesaria.
Ingredientes
- harina - 260 g;
- cereza - 350 g;
- azúcar granulada - 3 cucharadas cucharas
- huevo - 3 piezas;
- polvo de hornear - bolsita;
- crema - 2 cucharadas. cucharas
- azúcar de vainilla - una bolsa
Cocina
- Prepare el tazón engrasándolo con aceite.
- Espolvorea cerezas con almidón.
- Vierta la harina a través de un tamiz en un recipiente separado. Agregue el polvo de hornear con azúcar de vainilla. Revuelva
- Vierte los huevos. Vierta la crema agria y la crema. Vierte azúcar. RevuelvaEs conveniente usar un batidor.
- Vierte la masa resultante en el tazón. Es necesario verter en el centro, la masa se distribuirá a lo largo del fondo, como debería.
- Distribuir las bayas.
- Establezca el modo "Hornear".
- Configure el temporizador para una hora.
- Cuando escuche una señal sobre el final del proceso, cambie a calefacción.
- El tiempo es un cuarto de hora.
Receta de Julia Vysotskaya
¡No un pastel, sino un cuento de hadas! Deléitese con deliciosos pasteles del famoso presentador de televisión.
Ingredientes
- cerezas sin hueso - 500 g;
- sal: una pizca para el relleno;
- harina - 250 g;
- clara de huevo - 4 piezas para el relleno;
- mantequilla - 125 g de mantequilla;
- almendras - 120 g para el relleno;
- un huevo
- azúcar granulada - 150 g para el relleno.
Cocina
- Necesitarás aceite refrigerado. Rallar con un rallador grueso.
- Vierta la harina a través de un tamiz. Moler El resultado es una migaja pequeña.
- Vierte el huevo. Verter en sal. Revuelva, amasando la masa.
- Enrollar Poner en una bolsa. Poner en el refrigerador por una hora.
- Estirar la masa. Luego gira en una bola. Repita este procedimiento cuatro veces.
- Prepare el molde lubricando con aceite.
- Extienda la masa en el fondo.
- Toma un tenedor. Pierce
- Moler las almendras con una licuadora.
- Espolvorea la masa.
- Pon las ardillas en el tazón. Vierta la norma de azúcar para el relleno. Batir Debe ser una espuma de consistencia densa.
- Vierte la mitad de la masa en la cereza. Barajar
- Poner la masa.
- El resto de la exuberante masa se distribuye sobre las bayas.
- Enviar al horno (180 grados).
- Hornee por media hora.
De masa de levadura
El pastel es jugoso y delicioso. Si lo desea, puede moldear los detalles de la masa y decorar la parte superior del pastel.
Ingredientes
- huevo - 2 piezas;
- almidón - 2 cucharadas cucharas
- mantequilla - 110 g;
- cerezas sin hueso - 850 g;
- levadura prensada fresca - 50 g;
- azúcar granulada - 100 g para masa;
- sal - 0.25 cucharaditas;
- azúcar granulada - 90 g para el relleno;
- harina - 420 g;
- leche - 200 ml.
Cocina
- Derretir la mantequilla. Genial
- Vierta el azúcar granulada. Barajar
- Mezcle por separado la levadura con huevos y sal.
- Combina las dos mezclas.
- Revuelva
- Calienta la leche.
- Verter en la mezcla.
- Vierta la harina. Amasar
- Cubrir con una toalla. Insista un par de horas.
- Durante este período de tiempo, la masa aumentará.
- Abrazar Cortar en dos partes desiguales.
- Más pequeño: reservar, extender la mayor parte. El tamaño debe ser un poco más grande que la sartén.
- Mover a una bandeja para hornear.
- Escurrir el jugo de las bayas, mezclar con almidón y azúcar.
- Extiende sobre la superficie de la masa.
- Envuelva los bordes de la masa en el relleno.
- Estirar la masa restante, cortar en tiras.
- Coloca encima del pastel para formar una imagen.
- Poner en el horno, eligiendo un modo de 160 grados.
- Cocinar una hora.
Pastel de cereza congelado abierto
Este pastel se puede preparar en cualquier época del año. Después de descongelar, las cerezas no pierden su sabor; se mantienen como fragantes y saludables. Y en la versión terminada, nadie entenderá que la cereza estaba congelada.
Ingredientes
- huevo - 2 piezas;
- vainillina
- mantequilla - 130 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- azúcar - 100 g;
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas llenas;
- harina - 280 g.
Llenado
- cereza congelada - 300 g;
- vainillina
- huevo - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- azúcar - 100 g.
Cocina
- Coge las cerezas, ponlas en un colador. Al descongelar, el jugo se destacará, para cocinar no es necesario, dejar escurrir.
- Derretir el aceite, enfriar.
- Vierte los huevos.
- Añadir azúcar
- Vierta la crema agria. Barajar
- Vierta el polvo de hornear con harina y vainilla.
- Enciende la batidora. Barajar
- Coloque la masa resultante en el fondo y los lados del molde.
- Pinchar con un tenedor.
- Coloca las bayas.
- Cocina el relleno. Para hacer esto, mezcle la crema agria con los huevos y la vainilla.
- Verter sobre las bayas.
- Poner en un horno con una temperatura de 180 grados.
- Hornee por media hora.
Vienés
Usando productos asequibles y pasando un mínimo de tiempo, obtenga un postre increíble que sea adecuado para reuniones nocturnas con sus seres queridos.
Ingredientes
- cereza - 450 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- huevo - 4 piezas .;
- harina - 210 g;
- mantequilla - 180 g;
- vainillina - 0.5 cucharaditas.
Cocina
- Para cocinar, necesita mantequilla blanda, que debe ser molida con azúcar.
- Vierte los huevos. Encienda la batidora, batir.
- Vierta la harina con levadura en polvo y vainilla.
- Aceite el molde.
- Extiende la masa. Extiende las bayas.
- Poner en el horno (180 grados).
- Hornee por media hora.
Cereza de invierno
Esta receta fue coronada por muchas de nuestras abuelas. Por lo tanto, un pastel con una taza de bebida caliente traerá recuerdos de una infancia lejana.
Ingredientes
- azúcar - 200 g;
- polvo de hornear - bolsita;
- huevo - 2 piezas;
- vainillina
- harina - 620 g;
- cereza recién congelada - 750 g;
- mantequilla - 200 g.
Cocina
- Vierte los huevos en la mantequilla derretida.
- Vierta la harina con azúcar y vainilla.
- Coloque el polvo para hornear.
- Amasar la masa. Poner en el refrigerador, cubriendo con una bolsa.
- Corta la masa en pedazos, uno de los cuales será más grande.
- Distribuir por forma. Pon la cereza.
- Estirar la segunda parte. Cortar Poner en forma de celosía en una cereza.
- Coloque en el horno, configurando el modo a 180 grados.
- El tiempo es de 20-25 minutos.
