El pastel de mermelada es una receta muy rápida y sabrosa de la infancia. Seguramente cada amante en el refrigerador tendrá un tarro de bayas o dulzura de fruta, que puede convertirse en un excelente relleno para hornear. Incluso un cocinero novato puede hacer frente fácilmente a tal pastel.

Pastel clásico de mermelada rallada

Ingredientes: un paquete de mantequilla, 410 g de harina de primera clase, 2 huevos grandes, un vaso facetado de azúcar granulada, cada uno pequeño. cucharada de azúcar de vainilla y levadura en polvo, una pizca de sal, 2 tazas de relleno líquido.

  1. La mantequilla se ablanda ligeramente y se muele con dos tipos de azúcar hasta que el producto lácteo se blanquea. Para hacer que el horneado sea especialmente tierno, en lugar de arena normal, puede tomar polvo.
  2. Un poco de huevo batido se vierte en la masa resultante, uno a la vez. La mezcla se tritura hasta uniformidad.
  3. La harina, tamizada con los "participantes" secos restantes de la receta, se vierte en el recipiente con ella.
  4. Amasar la masa con un tenedor. Pero no debería ser demasiado pegajoso. La masa se divide en dos mitades, cada una de las cuales forma un "bollo". Uno de ellos en la película adhesiva se limpia en el congelador durante media hora.
  5. El "bollo" más grande se enrolla inmediatamente al tamaño de la forma aceitada seleccionada. Se crean pequeñas protuberancias.
  6. El relleno se presenta en la depresión resultante: cualquier atasco de líquido.
  7. El segundo "bollo" se frota desde arriba.

El futuro pastel rallado con mermelada va al horno durante 35-45 minutos. Una temperatura de 185 grados será suficiente para él.

Cocinar de masa quebrada con migas encima

Ingredientes: un paquete de mantequilla, 3 cucharadas. harina de alta calidad, un vaso con una colina de azúcar granulada, 2 huevos grandes, mermelada espesa al gusto, medio pequeña. cucharadas de sal, 1/3 pequeñas. cucharadas de bicarbonato de sodio.

  1. El aceite frío picado grueso se coloca en el recipiente del procesador de alimentos. Los huevos crudos se rompen allí, los componentes secos se vierten sin harina.
  2. El contenido del tazón se mezcla hasta que quede suave. No es necesario lograr el esplendor y la suavidad de la masa.
  3. A continuación, se agrega harina gradualmente. La masa debe terminar siendo suave y muy agradable al tacto.
  4. La masa se divide en dos partes desiguales, la más pequeña se limpia en el congelador.
  5. A partir del segundo, se forma una base con lados pequeños en la bandeja para hornear. Se vierte con la mermelada elegida.
  6. La parte 2 ya congelada se desmorona finamente desde arriba.

El futuro pastel con mermelada se hornea a 170-180 grados 25 minutos.

Jam Pie - ¡la receta más rápida!

Ingredientes: 3 huevos grandes, 110 ml de leche muy grasa, 160 g de azúcar granulada, 90 g de crema de margarina, 2 pequeños. levadura en polvo, una pizca de sal, 340 g de harina de alta calidad, un vaso de mermelada agria espesa.

  1. Los huevos crudos se mezclan con arena hasta obtener una espuma mínima.
  2. Vierten un poco de leche tibia y margarina derretida no caliente. Al agregar productos líquidos, la masa se agita constantemente.
  3. Luego, a su vez, se introducen todos los ingredientes secos.
  4. La harina con levadura se tamiza en último lugar en el bol.
  5. La masa no muy espesa resultante se vierte en una bandeja para hornear cubierta con pergamino en dos capas. Entre ellos hay una mermelada agria.

El pastel se hornea batido durante 40-55 minutos a una temperatura promedio.

Basado en kéfir

Ingredientes: 280 ml de producto lácteo, ½ pequeño. l refresco, un huevo grande, medio vaso de azúcar granulada, 3 cucharadas. harina de primera clase, 3 cucharadas. l aceite de girasol, un vaso de mermelada favorita.

  1. El kéfir no frío se vierte en un huevo batido con arena hasta que quede suave.
  2. Se agregan soda y aceite.
  3. Después de 10-12 minutos, puede tamizar la harina a la base para la masa.
  4. La masa suave se divide en dos mitades. La mayor parte se despliega inmediatamente y se mueve hacia el molde.
  5. La mermelada se extiende y se extiende por encima.
  6. El postre futuro está decorado con finas tiras de la masa restante enrollada en forma transversal.

Se hornea un pastel con mermelada de kéfir durante aproximadamente media hora a 160-170 grados.

Con mermelada de manzana

Ingredientes: 160 g de mantequilla muy fría, ½ cucharadita. sal fina, 310-330 g de harina de primera clase, 110 ml de agua helada, 1.5 cucharadas. mermelada de manzana, clara de huevo.

  1. La harina tamizada se combina con la sal. Se le disponen pequeños trozos de aceite frío. Los productos se trituran en las migajas a mano.
  2. El agua helada se está vertiendo gradualmente. La masa se recoge en un "bollo", se cubre con una película y se guarda en frío.
  3. Después de aproximadamente media hora, se divide en dos partes.
  4. El primero se despliega inmediatamente y se ajusta en forma redonda con lados, después de lo cual se retira el refrigerador durante varios minutos.
  5. Para que la masa se hornee bien con mermelada, se unta con clara de huevo. El relleno dulce se presenta en la parte superior.
  6. El diseño está decorado con tiras finas de la pieza restante de masa enrollada.

Un pastel con mermelada de manzana en el horno se hornea a una temperatura promedio de aproximadamente una hora.

Con fresa

Ingredientes: 370-390 g de harina, 40 g de azúcar granulada, 190 g de mantequilla congelada, 9 g de levadura en polvo, huevo grande, una pizca de sal, 2 cucharadas. mermelada de fresa

  1. La harina se tamiza a través del tamiz más pequeño con polvo de hornear. El aceite congelado se frota hacia ella. Las manos frotan los productos en migajas.
  2. Batir el huevo con los ingredientes restantes excepto la mermelada.
  3. La mezcla batida se vierte a la masa desde el primer paso.
  4. La masa no pegajosa se mezcla. 2/3 se distribuyen inmediatamente a lo largo de la parte inferior del formulario. Los lados bajos están moldeados.
  5. Jam se coloca en la parte superior.
  6. El diseño está decorado con esquejes de la masa restante finamente enrollada.

Pastel con mermelada de fresa hasta que se dore ligeramente a 180 grados. Tomará 20-25 minutos.

Con mermelada de frambuesa

Ingredientes: una libra de harina, 2 huevos crudos grandes, 210 g de mantequilla, mermelada de frambuesa y azúcar granulada, 11 g de levadura en polvo, una pizca de sal.

  1. La mantequilla ablandada es molida con azúcar. Los huevos se introducen en la masa, ligeramente batidos con sal.
  2. La harina tamizada con polvo de hornear se mueve allí.
  3. Con movimientos rápidos y activos, la masa se amasa y se divide en 2 partes desiguales.
  4. Una parte más pequeña se envuelve en una película y se coloca en el congelador. Grande: se despliega, se ajusta a la forma con los lados y se coloca en el refrigerador durante media hora.
  5. Luego, la mermelada de frambuesa se coloca encima de la base. Un pedazo de masa congelada se frota sobre ella.

Se hornea un pastel con mermelada de frambuesa a 200-210 grados durante aproximadamente media hora.

Receta de Cuaresma Dulce

Ingredientes: 3 cucharadas. harina de primera clase, 1 cucharada. aceite refinado, la misma cantidad de agua purificada, cualquier mermelada líquida y azúcar granulada, 1 pequeño. cucharada de bicarbonato de sodio, 2 pequeñas. cucharadas de vinagre al 9%.

  1. La harina se tamiza desde una gran distancia en un tazón ancho. Se vierte arena hacia ella.
  2. Luego, vierta aceite, mermelada, agua en un tazón. Los ingredientes se mezclan bien y se baten con una batidora hasta que estén suaves.
  3. Queda por agregar refrescos apagados.
  4. La masa se vierte en una forma redonda aceitosa. La masa de esta forma se deja sobre la mesa durante 15-17 minutos.

El pastel se hornea durante aproximadamente una hora en el nivel superior del horno. La preparación de las golosinas se verifica con un palo de madera seco.

Tarta de mermelada en la olla de cocción lenta

Ingredientes: 270 g de harina de primera clase, 110 g de mantequilla, 60 g de azúcar, un huevo grande, medio vaso de mermelada, una pizca de sal fina.

  1. En un tazón, se mezclan la mantequilla ablandada, el huevo crudo y la arena. No es necesario lograr la uniformidad de los componentes.
  2. La harina y la sal se tamizan en un tazón.
  3. La masa blanda resultante se divide en 2 partes desiguales. Una pieza más grande en el recipiente preparado de la "sartén inteligente" forma un fondo con lados pequeños. Está untado con mermelada.
  4. El resto de la masa se desmorona sobre el futuro pastel.
  5. El modo "Hornear" para la hora estándar está activado.

El pastel resultante en el multicooker primero se enfría completamente y solo después de eso se retira del tazón.

Golosinas de hojaldre

Ingredientes: 320 g de hojaldre (sin levadura), 160 g de mermelada, un puñado de azúcar en polvo.

  1. La masa se enrolla un poco en un gran rectángulo.
  2. Se hacen cortes largos a través de la mitad de la capa, y el atasco se coloca en la otra.
  3. La parte con el relleno está cubierta de masa con agujeros. Los bordes se mantienen bien unidos.

El postre se hornea hasta que esté dorado a temperatura media. El pastel listo se espolvorea con polvo.

Pastel de mermelada rizada

Ingredientes: 2 huevos crudos, 170-190 g de azúcar granulada, empaque de crema de margarina (por 200 g), una pizca de vainillina, refresco, sal, 1 cucharada. l almidón de papa, 620-640 g de harina de primera clase, cualquier mermelada al gusto.

  1. Huevos crudos, trozos de margarina y arena se combinan en un plato. La masa se frota directamente con las manos hasta que esté uniforme.
  2. La harina tamizada con productos secos sin almidón se vierte en la base de la futura torta rizada.
  3. La masa resultante se corta en 2 partes: la más pequeña se envuelve en una bolsa y se traslada al congelador, la más grande se enrolla y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  4. En la prueba, se hacen pequeños pinchazos en varios lugares con un tenedor.
  5. Los pasteles se secan en el horno durante 10-12 minutos. Luego se enfría y se cubre con mermelada, espolvoreado con almidón y masa congelada rallada.

El pastel se devuelve al horno para hornear hasta que esté dorado.

Con mermelada de arándanos

Ingredientes: 2 huevos grandes, 2.5-2.7 cucharadas. harina de alta calidad, empaque de mantequilla, 1 pequeña. l polvo de hornear, 3 cucharadas de postre de azúcar granulada, un vaso de mermelada de arándanos.

  1. Los huevos se agitan en un tazón y luego se combinan con mantequilla derretida y arena.
  2. Toda la harina se tamiza en el mismo tazón desde una gran distancia junto con el polvo de hornear. Este procedimiento maximizará la saturación del producto con oxígeno.
  3. La masa se amasa y se divide en 2 partes desiguales (1/3).
  4. Se coloca una mitad grande en la fuente para hornear seleccionada. Se forman lados bajos.
  5. La mermelada de arándanos se coloca en el centro de la base y se extiende cuidadosamente con una cuchara sobre toda la superficie.
  6. La masa restante se corta en tiras iguales y se coloca en la parte superior en forma de "celosía".

Se hornea una golosina durante 35-45 minutos a 200-210 grados.

Con mermelada de albaricoque

Ingredientes: 340 g de harina de primera clase, 135 ml de leche gorda, 3 yemas de huevo crudas, 90 g de mantequilla, 140 g de azúcar granulada, 160 g de mermelada de albaricoque espesa, limón, 8 g de levadura en polvo, una pizca de sal.

  1. La harina se tamiza un par de veces a través del tamiz más pequeño. Debe verterse con un portaobjetos justo sobre la mesa y en el medio para hacer una pequeña depresión.
  2. Todo el azúcar, polvo de hornear, eliminado del limón entero con un rallador fino de ralladura, se agrega al orificio resultante. Lo principal es no atrapar la carne blanca, que puede hacer que el postre sea amargo.
  3. El aceite se calienta en un baño de agua, se enfría y se combina con leche gorda.
  4. Las yemas se vierten en el receso, y la mezcla del tercer paso también se agrega gradualmente.
  5. Se amasa una masa uniforme, muy pegajosa y suave.
  6. Se presenta en forma redonda (con un diámetro de al menos 26 cm). Debería resultar en lados bastante altos. El resto de la masa se recorta.
  7. Mermelada de albaricoque se presenta en la parte superior.
  8. Se cortan tiras largas del resto de la masa, que se colocan en el pastel en forma de "celosía".

Hornee un dulce por menos de media hora a temperatura media.

Pastel de té con mermelada

Ingredientes: un vaso de té negro fuerte, 160 g de cualquier mermelada, 470 g de harina tamizada, 220 g de azúcar granulada, 1 cucharada. l levadura en polvo, 3 huevos crudos grandes.

  1. Los huevos crudos se mezclan con toda la arena. No es necesario lograr espuma, solo espere hasta que todos los granos dulces se hayan disuelto.
  2. Se agrega mermelada a la mezcla. Después de verter un té fuerte enfriado.
  3. Vierta la harina con levadura en polvo.
  4. Después de la siguiente mezcla completa, la masa se vierte en una forma adecuada.
  5. El postre se hornea durante 35-45 minutos en un horno bien calentado.

El pastel está decorado con glaseado de chocolate o la mermelada restante.

Receta de talla fácil

Ingredientes: medio vaso de azúcar, un vaso entero de mermelada y la misma cantidad de suero o kéfir, 2.5 cucharadas. harina, 2 huevos grandes, 1 cucharadita. azúcar en polvo, tanto refresco, una pizca de sal.

  1. El refresco duerme lo suficiente para la mermelada. Los componentes se mezclan y se dejan durante unos minutos.
  2. Los huevos se frotan con arena.
  3. El kéfir o suero se envía al atasco.
  4. Las mezclas del segundo y tercer paso se fusionan.
  5. Se les vierte la harina tamizada con sal.
  6. La masa homogénea se vierte en una forma adecuada.

El pan de jengibre se hornea a 190 grados hasta que se dore y se seque. Decorado con dulce en polvo.

Pastel de levadura

Ingredientes: 160 ml de leche descremada, 1 cucharadita. sal, tanta levadura instantánea, 3 cucharadas. l azúcar granulada, 330 g de harina de trigo, 40 ml de aceite refinado, yema de huevo, 160 g de cualquier mermelada, 1 cucharada. l almidón de patata

  1. Se vierte un poco de arena en la leche tibia e inmediatamente toda la levadura rápida. Después de agitar, los productos se dejan a temperatura ambiente.
  2. Cuando aparece una tapa de levadura en la superficie de la mezcla, se agrega aceite, arena restante y sal.
  3. La harina se tamiza en un recipiente aparte. Se vierte en pequeñas porciones en una solución de levadura.
  4. La masa suave amasada se retira al calor durante una hora. Además se corta en dos partes.
  5. La primera mitad se despliega ligeramente y se coloca en forma redonda, cubierta con pergamino. Se vierte almidón en la parte superior y se coloca mermelada.
  6. A partir de la segunda mitad de la masa, se forman flagelos delgados que adornan el futuro pastel. La pieza de trabajo se deja durante media hora a temperatura ambiente.

Queda engrasar el futuro postre con la yema batida y enviar a hornear durante una hora a 180-190 grados.

Tarta de queso real con mermelada

Ingredientes: un vaso de cualquier mermelada, 160 g de crema de margarina, una pizca de refresco de cal rápida, ¼ cucharada. azúcar, 2 cucharadas harina

  1. La margarina ablandada se amasa con un tenedor.
  2. Luego, todo el azúcar se mezcla gradualmente en pequeñas porciones.
  3. La harina se tamiza en la masa resultante, se agrega refresco de cal rápida. La masa se frota con las manos en migajas.La harina puede necesitar un poco más.
  4. La masa se divide en dos partes diferentes. Big se presenta en forma preparada. Debe resultar y lados pequeños.
  5. El atasco se presenta sobre la base. Es mejor elegir un producto líquido que pueda mancharse fácilmente según la prueba.
  6. El pastel superior se espolvorea con las migajas restantes.

La tarta de queso se hornea durante media hora en un horno, se calienta a 190-200 grados. Junto con la mermelada para rellenar, puede usar una pequeña cantidad de requesón.

Con mermelada de grosellas kéfir

Ingredientes: 420 g de harina tamizada, 340 g de mermelada de grosella negra, 90 g de azúcar granulada, 2 huevos crudos grandes, una pizca de sal, un vaso lleno de yogurt graso, 2/3 cucharadita. refresco de cal rápida.

  1. Primero, todo el refresco rápido se vierte en la mermelada. Los componentes se mezclan y se dejan durante varios minutos (10-12). Para este propósito, vale la pena elegir un tazón más alto, ya que se espera una reacción violenta de los productos y su elevación.
  2. En otro tazón, los huevos se trituran con arena y sal.
  3. La mezcla del paso anterior se vierte en la mermelada real.
  4. No se agrega kéfir frío.
  5. Después de mezclar repetidamente, la harina tamizada comienza a verterse en la mezcla.
  6. La masa homogénea resultante se transfiere a la forma preparada (seca y aceitada).
  7. El pastel se hornea durante 40-45 minutos a 180-190 grados.

La delicadeza resultante se puede hacer a su gusto. Por ejemplo, espolvoree con polvo, coco, vierta con glaseado de chocolate o leche condensada.

Con cosecha de ciruela cereza

Ingredientes: 3 huevos crudos grandes, 420 g de harina tamizada de alto grado, un vaso lleno de leche de vaca y la misma cantidad de azúcar granulada, 90 ml de aceite de girasol, 1.5-2 cucharaditas de levadura, ½ pequeña. cucharadas de sal, 1.5 cucharadas. mermelada espesa

  1. El horno debe estar encendido de antemano para calentar hasta 180 grados.
  2. Los huevos crudos refrigerados se transfieren a platos de cerámica. Primero se mezclan hasta que quede suave con un tenedor. Además, el producto ya es procesado por el mezclador a la velocidad inicial. En el proceso de batir, se agrega azúcar a los huevos.
  3. Cuando la arena se disuelve por completo y toda la masa se vuelve blanca y "crece" en volumen, se puede agregar sal.
  4. En pequeñas porciones, el aceite se vierte en la masa futura. Después de mezclar, la masa no se diluye con leche fría. En este punto, se volverá muy fluido y comenzará a burbujear. Debería ser así.
  5. Queda por verter en la base del pastel, la harina cuidadosamente tamizada con polvo de hornear. Con un batidor, todos los bultos se rompen cuidadosamente. La masa eventualmente debería volverse homogénea y ligeramente más espesa que la masa de galletas habitual. Si es necesario, se puede aumentar la cantidad de harina.
  6. La fuente para hornear está cubierta con pergamino engrasado y ligeramente espolvoreado con harina. La masa se vierte en la parte superior en dos capas. Entre ellos hay una espesa mermelada. Si resultó ser líquido, el producto debe arrojarse a un tamiz y dejar que drene el exceso de jarabe.
  7. Los primeros 7-8 minutos, el pastel se hornea a la temperatura indicada en el primer paso. Luego disminuye a 160 grados, y la preparación del postre continúa durante otros 40-45 minutos.

El tratamiento final está generosamente espolvoreado con cacao y polvo dulce.

Pastel de membrillo y mermelada de limón

Ingredientes para la prueba: 90 g de mantequilla, huevo, 80-90 g de azúcar, un vaso de harina, 2 cucharadas. l agua pura

 

Para la crema: 90 g de azúcar, 3 yemas de huevo, un vaso de leche, 2 cucharadas. l almidón (maíz), 130 ml de zumo de naranja recién exprimido.

Para el relleno: 3-4 pcs. membrillo, medio limón, 90 g de azúcar.

  1. Para la crema, las yemas ligeramente batidas se vierten en la leche, se agregan otros componentes excepto el jugo. La masa se hierve a fuego lento. Luego, se vierte jugo de naranja.
  2. Para la prueba, se combinan mantequilla rallada y otros ingredientes. El agua fluye al final. La masa se convierte en una bola y despega en frío durante media hora.
  3. La masa se distribuye en forma, se perfora en varios lugares con un tenedor y se envía para hornear en el horno durante 20 minutos a temperatura media.
  4. El membrillo se pela, se corta en pedazos y se envía a cocinar junto con finas rodajas de limón en almíbar de azúcar.
  5. Se vierte crema sobre la base, se colocan rodajas de membrillo y limón.

El postre se mete al horno por otros 25 minutos.

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