El pastel es una buena opción no solo para beber té regularmente, sino también para una mesa festiva. Gracias a la calabaza, el plato adquiere un hermoso tinte naranja. Se agrega a la masa o al relleno. Puedes cocinar un plato dulce o magro. La colección contiene recetas simples para pastel de calabaza.
Contenido material:
Receta simple de pastel de calabaza
Si desea sentir el sabor original y único, prepare un pastel de calabaza con ciruelas pasas y piñas.
Ingredientes
- huevos - 2 piezas;
- calabaza - 1.5 tazas de pulpa rallada;
- piña - 220 g;
- harina, cuánto tomará;
- canela
- ciruelas pasas - 0.5 tazas;
- aceite de girasol - 130 ml;
- vainilla
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - 60 g.
Cocina
- Corte las piñas, tomará pedazos pequeños.
- Combina trozos de fruta con calabaza rallada.
- Las ciruelas pasas agregadas a las piñas.
- Vierta el huevo, espolvoree con azúcar. Barajar
- Agregue canela con vainilla, agregue aceite.
- Vierta la harina. Su cantidad se regula independientemente, no se debe obtener una masa gruesa.
- Verter en un molde engrasado.
- Hornee por 40 minutos.
- Ajuste el modo del horno a 180 grados.
Con sémola
El pastel es tierno, jugoso y bastante sencillo de preparar.
Ingredientes
- aceite de girasol - 4 cucharadas cucharas
- calabaza - 700 g;
- pasas de uva - 3 cucharadas cucharas
- sémola - 0.5 tazas;
- sal - 0.3 cucharaditas;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 90 g.
Cocina
- Enjuague la calabaza, corte la cáscara, quite las semillas, quite las fibras. Cortar la verdura en trozos.
- Rallar o pasar por un helicóptero.
- Verter con huevos, espolvorear con azúcar, sal. Barajar
- Vierta la sémola, revuelva. Dejar durante un cuarto de hora, tiempo durante el cual la sémola debería hincharse.
- Verter en aceite. Debe estar libre de olores picantes, de lo contrario el plato podría arruinarse.
- Agregue las pasas lavadas.
- BarajarSi la masa resultó ser líquida, agregue más sémola.
- Colocar en una fuente para horno.
- Para cocinar, necesita una temperatura de 180 grados.
- Preparando pastel de calabaza durante media hora.
Versión cuaresmal sin mantequilla, harina y huevos.
Este plato tiene una estructura delicada y porosa, delicioso sabor y aroma a limón. Una buena opción es disfrutar de pasteles caseros en el post.
Ingredientes
- sémola - 310 g;
- calabaza rallada - 330 g;
- jugo de limón;
- polvo de hornear - 1 sobre;
- azúcar - 110 g;
- agua con gas - 260 ml;
- refresco - 0.3 cucharaditas;
- cáscara de limón
Ingredientes
- Rallar la calabaza preparada en un rallador mediano.
- Enjuague el limón, ralle la ralladura, exprima el jugo.
- Vierta agua con gas en la calabaza (puede reemplazarse con kéfir si no se observa el ayuno).
- Agregue soda, coloque la ralladura de limón, espolvoree con azúcar. Barajar
- Verter la sémola, reservar durante un cuarto de hora. El cereal debería hincharse.
- Ajuste el horno 180 grados.
- Engrase la fuente para hornear.
- Si la masa es demasiado delgada, agregue más sémola. Si resultó frío, agregue agua mineral.
- Vierte la masa en el molde.
- Poner en el horno durante media hora.
- Consulte con un palillo de dientes. Si está seco, puede obtenerlo con seguridad. Si está mojado, espere unos minutos más para sudar en el horno.
En una olla de cocción lenta
En las noches frías, complacete con un pastel soleado, fragante y brillante.
Ingredientes
- huevo - 3 piezas;
- canela
- nuez moscada
- polvo de hornear - 11 g;
- azúcar - 190 g;
- harina - 230 g;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - 7 cucharadas cucharas
- calabaza rallada - 2 vasos.
Cocina
- Pelar la calabaza, quitar las semillas. Moler la pulpa. Para cocinar, use la cantidad especificada de pulpa preparada. Se debe frotar sobre un rallador grueso. Si usa celdas pequeñas, entonces de una gran cantidad de jugo la torta se volverá cruda.
- Vierte polvo de hornear en la harina, sal.
- Coloque la canela y la nuez moscada. Mezclar
- Azúcar verter huevos, batir. Debe hacer una espuma fuerte.
- Vierta el aceite vegetal, revuelva.
- Vierta la mezcla seca.
- Coloca la pulpa de la calabaza, mezcla.
- Lubrique la cubeta del dispositivo con aceite.
- Vierta la masa, configure el modo. Para cocinar, necesita el programa de horneado.
- Configure el temporizador durante una hora si el volumen del tazón es de 4.5 litros. Si 2.5 litros, tomará una hora y media.
Pastel de calabaza con manzanas
Buen otoño horneado, lo que ayudará a utilizar una cosecha rica. El pastel es tan delicioso que puedes cocinarlo todos los días.
Ingredientes
- calabaza - 420 g;
- canela - 1 cucharadita;
- mantequilla - 120 g;
- nuez moscada - 0.5 cucharadita.
- azúcar - 80 g;
- manzana (roja) - 2 piezas;
- jengibre molido - 0.5 cucharaditas.
La masa:
- mantequilla - 110 g;
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- harina - 320 g;
- azúcar de vainilla - 0.5 cucharadita;
- crema agria - 1 cucharada una cuchara
- migas de pan - 3 cucharadas. cucharas
- yema - 1 pc .;
- azúcar - 55 g.
Cocina
- Picar la mantequilla, espolvorear con azúcar, azúcar de vainilla y harina. Barajar Debería resultar bebé.
- Vierta la yema, vierta la crema agria, vierta el polvo de hornear. Amasar la masa.
- Pon la bola resultante en la bolsa. Poner en el refrigerador, mantener durante media hora.
- Ahora deberías comenzar a preparar el relleno.
- Cortar la cáscara de la calabaza, pelar la pulpa, cortar en tiras finas.
- Cortar manzanas. En los cuartos resultantes, corte el núcleo, corte.
- Coloque la mantequilla en una sartén, agregue azúcar. Calentar
- Ponga la calabaza en la sartén, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Agregue las manzanas, cocine por cinco minutos.
- Verter especias.
- Lubrique la fuente para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado.
- Cortar la masa Una pieza debería tener más.
- Gran despliegue, puesto en forma. Forma los lados.
- Publique el relleno.
- Estirar la pieza restante en una capa, cortar en tiras.
- Gire en espiral. Extiende la red.
- Enviar a un horno caliente (200 grados).
- Tomará 2/3 horas para cocinar.
Con requesón
Intenta cocinar un delicioso postre: un pastel con calabaza y requesón.Debido a su composición, la delicadeza resulta ser muy útil.
Ingredientes
- huevo - 1 pc .;
- sal
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 55 g;
- azúcar - 70 g;
- harina - 190 g.
Llenado
- azúcar - 110 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pc .;
- calabaza - 320 g;
- requesón - 220 g;
- sal:
- agua - 210 ml.
Cocina
- Suaviza el aceite, para esto debes dejarlo tibio de antemano.
- Dados, mezclar con azúcar, sal.
- Toma un tenedor, muele. Consigue una papilla espesa.
- Vierta el huevo, bata.
- Agregue el polvo de hornear, espolvoree con harina. Amasar la masa.
- Poner en una bolsa, dejar en el frío durante una hora.
- Pelar la naranja vegetal, liberando la carne de las semillas.
- Enjuague, seque con una toalla de papel.
- Cortar en cubos que no excedan los dos centímetros.
- Vierta agua, cocine a fuego lento durante media hora.
- Doblar en un colador, el líquido debe drenar completamente.
- Moler la verdura con una licuadora.
- Vierte el huevo.
- Moler el requesón a través de un tamiz. Enviar a la calabaza, agregar harina, sal. Quedarse dormido con azúcar (dos tipos). Batir con una licuadora durante cinco minutos.
- Encienda el modo de 180 g en el horno.
- Estire la masa y envíela al formulario. Forma los bordes, llena el relleno.
- Hornee 2/3 horas.
Pasteles osetios
Es una comida ligera apta para vegetarianos. Este pastel generalmente se usa como postre, como complemento de las ensaladas, servido como plato principal o como bocado con carne.
Ingredientes
- harina - 610 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
- leche - 260 ml;
- agua - 240 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura prensada - 35 g.
Llenado
- pimienta negra molida;
- calabaza - 630 g;
- sal
- mantequilla - 2 cucharadas cucharas
- aceite de girasol - 2 cucharadas cucharas
- Queso Suluguni - 320 g;
- nabo de cebolla - 260 g;
- tomillo seco - 2 cucharaditas
Cocina
- Caliente la mitad de la norma de agua, agregue azúcar granulada, agregue harina (1 cucharada. Cuchara), levadura desmenuzada. Revuelva Después de un cuarto de hora, la masa estará lista.
- Vierta la masa resultante en harina, revuelva.
- Vierta el resto del agua, debe agregarse en forma tibia.
- Calienta la leche, vierte en la masa. Revuelva
- Vierta el aceite, amase la masa. Obtenga una masa ligeramente líquida.
- Cubra con un paquete, reserve durante un par de horas.
- Picar la cebolla en cubos.
- Moler la pulpa de calabaza. Use un rallador que tenga agujeros grandes.
- Moler el queso en el mismo rallador.
- Coloque el girasol y la mantequilla en una sartén, caliente.
- Coloque la cebolla, freír, sal. Barajar
- Combina con calabaza, sazona, sal, espolvorea con tomillo.
- Mezclar con queso.
- Cortar la masa en tres pedazos.
- Divida el relleno en tantas partes.
- Estirar la masa en un círculo.
- Coloque una parte del relleno en el centro. Deja los bordes limpios.
- Envolver al centro del borde, pellizcar.
- Espolvorear con harina, empujando con las manos para rodar.
- Voltear, rodar. Debería ser una capa delgada. El relleno permanece adentro.
- Enviar en una bandeja para hornear. Estirar de nuevo.
- Perfora el centro del pastel para que el vapor encuentre una salida.
- Precaliente el horno a 250 grados.
- Hornea un cuarto de hora.
- Hornea dos pasteles de la misma manera.
Paso a paso de Julia Vysotskaya
Deliciosos pasteles caseros que complacerán a todos.
Ingredientes
- calabaza - 460 g;
- jengibre molido - 0.4 cucharaditas;
- polvo de hornear - 10 g;
- naranja - 1 pc .;
- clavo molido - 0.4 cucharaditas;
- sal - 0.4 cucharaditas;
- aceite de oliva - 200 ml;
- harina - 275 g;
- azúcar moreno - 200 g;
- canela molida - 0.4 cucharaditas;
- huevo - 3 piezas;
- refresco - 1 cucharadita;
- nuez - 3 puñados;
- extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas;
- nuez moscada molida - una pizca.
Cocina
- Calentar el horno (190 grados).
- Corte la pulpa de calabaza, colóquela en agua hirviendo, hierva hasta que esté suave.
- Drene el líquido, triture la verdura.
- Vierta todos los ingredientes secos (excepto el azúcar) en la harina. Barajar
- Vierte el huevo en azúcar, bate con una batidora para hacer una masa exuberante.
- Vierta el aceite de oliva, bata. Verter sobre el puré de papas.
- Vierta el extracto de vainilla, mezcle.
- Moler las nueces en trozos pequeños, mezclar con la masa de harina.
- Moler la ralladura de naranja, mezclar con la harina.
- Exprima el jugo de naranja de la masa de calabaza.
- Conecta las dos masas. Amasar la masa.
- Cubra el molde con papel de hornear, vierta la masa.
- Hornee por media hora.
Consejos
- Antes de comenzar a cocinar, debe elegir el ingrediente correcto. La verdura de naranja debe consistir en pulpa densa. Los chefs experimentados recomiendan usar una variedad de nuez moscada.
- Si la carne se hornea por adelantado, la masa resultará homogénea.
- Para no tirar las semillas, puedes ponerlas en el relleno. Para hacer esto, necesitan ser limpiados, secados y molidos.
- Cualquiera que sea la opción de cocción que elija, las frutas, nueces y especias agregadas a la composición ayudarán a cambiar y mejorar la palatabilidad.
- Coloque la pieza de trabajo solo en el horno calentado a la temperatura requerida. En este caso, la golosina se horneará de manera uniforme y obtendrá la consistencia necesaria.
- El tiempo de cocción depende de las características de un horno en particular y puede diferir del recomendado en la receta.
- Verifique la preparación con un pincho de madera. Si está seco, entonces el plato está listo. Si hay partículas pegajosas en un palo, dé unos minutos más para cocinar.
- Para hacerlo más sabroso, puede verter el manjar terminado con chocolate derretido y espolvorear con nueces. Una decoración hecha de crema batida o proteínas se ve hermosa y mejora el sabor.
