Los pasteles fragantes nunca son superfluos. ¿A quién no le gusta sentarse a tomar una taza de té con un delicioso pastel? Desafortunadamente, muchos quedaron decepcionados con el panecillo. La única salida es cocinarlo usted mismo. Una excelente opción para hornear en casa es un pastel con requesón de hojaldre.

Tarta de requesón - una receta clásica.

Hacer un pastel de acuerdo con la receta clásica lleva un tiempo mínimo, pero a cambio obtienes el máximo placer.

¿Qué se necesita de los productos?

  • 200 g de requesón con un contenido de grasa del 5%;
  • 150 g de harina para tamizar;
  • Aceite o untar 100 g;
  • Azúcar 50 g por masa + 1 cuchara grande para relleno de cuajada;
  • 1 huevo
  • Bolsa de levadura en polvo.

Empezamos a cocinar

  1. Tamice la harina para llenarla de oxígeno y eliminar las impurezas.
  2. Vierte azúcar y una bolsa de levadura en polvo. Sal
  3. En un recipiente separado, corte el aceite en pedazos con un cuchillo. Déjalo reposar durante media hora. Esto se puede hacer con anticipación para no esperar.
  4. Ponga la mantequilla derretida en un plato con productos secos.
  5. Amasar todo en migajas, cubrirlo con papel de aluminio y enviarlo al refrigerador por una hora.
  6. Luego, un poco debe amasar la masa y hacer una bola.
  7. Ahora vamos al relleno. En un recipiente, mezcle el requesón, el huevo y el azúcar. Puedes agregar vainillina.
  8. La forma en que se planea hornear, engrasar o espolvorear con harina.
  9. Divide la masa en dos partes: una más y la otra menos. Lo que sea más pequeño, déjelo a un lado en el frío durante media hora.
  10. Estire una gran parte en forma y colóquela como base, levantando los lados a lo largo de los bordes.
  11. Extiende el relleno. Retire la masa endurecida del frío y ralle el relleno para que cubra completamente el requesón.
  12. Lo enviamos al horno durante 25-30 minutos, ajustando la temperatura a 180 C.

¿Cómo hacer pastel de sándwich?

Una opción conveniente es que no es necesario extender la masa y la línea en forma. Además, este pastel es aireado.

Ingredientes

  • 2 cucharadas harina
  • Aceite o untar 150 g;
  • Cuajada 300 g (la grasa no es importante);
  • Huevos - 2 piezas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Vainillina

Proceso de cocción:

  1. El aceite se puede picar con un cuchillo o rallar, precongelado.
  2. En harina, agregue harina y media porción de azúcar, muela hasta que se formen migajas.
  3. En otro recipiente, bata los huevos. Agrégueles el requesón, medio vaso de azúcar y vainillina. Mezclamos todo
  4. El formulario se puede cubrir con pergamino o un poco engrasado. El cálculo será en tres capas. Espolvorea la mitad de las migajas, luego vierte el relleno y vuelve a quedarte dormido.
  5. Precaliente el horno a 180 C. Ponga el pastel durante media hora.

Pastel con requesón y bayas.

Un pequeño consejo: no debes usar fresas o frambuesas, porque en el horno pueden convertirse en puré de papas. Es mejor tomar para este postre grosellas, arándanos, arándanos o algo que no se "difumine".

Productos:

  • Harina 200 g;
  • Aceites 150 g;
  • 200 g de azúcar granulada;
  • 3 huevos
  • Té para hornear en polvo. mentiras;
  • Una libra de requesón;
  • Crema agria 100 g;
  • Bayas 300 g.

Cocinar paso a paso:

  1. Comencemos con la prueba. Tamizar la harina y agregar el polvo de hornear. Picar mantequilla previamente enfriada y mezclar con harina, moler en migajas. Agregue un huevo a esta mezcla y amase la masa. Lo convertimos en una bola, lo envolvemos en una película y lo dejamos en el frío durante media hora.
  2. Ahora prepara el relleno. Ponga requesón, 2 huevos, crema agria y azúcar en un recipiente. Batir con una batidora hasta que quede suave.
  3. En forma engrasada, forre la masa con la formación de lados de hasta 5 cm.
  4. Vierta el relleno en él, vierta las bayas en la parte superior.
  5. En un horno precalentado a 180 ° C establecido durante 35 minutos.
  6. Salimos del molde después de enfriar y disfrutamos del sabor.

Con cereza

Este pastel es muy similar a un pastel de queso después de un enfriamiento completo.

Productos para la prueba:

  • Yema 3 uds .;
  • Azúcar 2 cucharas grandes;
  • 200 g de aceite blando;
  • Harina tamizada 1.5-2 tazas.

Productos para llenar:

  • Cerezas sin semillas 800 g;
  • Una libra de requesón;
  • 3 ardillas;
  • Medio vaso de azúcar granulada;
  • Aceite 100 g.

Cocinando

  1. Primero, batir las yemas y el azúcar. Luego, con una batidora, bata la mantequilla ablandada con harina, agregue la mezcla de huevo y azúcar y forme una bola. Resultará ser gordo y pesado. Envolver en una película y enfriar durante media hora.
  2. Lave y seque las cerezas de antemano.
  3. Prepara el relleno. Batir el requesón, la mantequilla, el azúcar. Por separado, batir las proteínas e introducirlas gradualmente en el relleno. Mezclamos todo
  4. Sacamos la masa del refrigerador y la ponemos en el molde, haciendo los lados.
  5. Vierte el relleno encima y pon la baya.
  6. Ponemos en el horno calentado a 180 C, horneamos durante 40-50 minutos.

En una olla de cocción lenta

Cada propietario de un multicooker simplemente está obligado a hacer este pastel.

Que necesitamos

  • Un poco más de un vaso de azúcar;
  • 1.5 tazas de harina;
  • Soda 0.5 cucharaditas;
  • Mantequilla o margarina 100 g;
  • Cuajada 250 g;
  • El huevo es uno;
  • Crema agria

Cocina

  1. Comencemos la prueba primero. Picar la mantequilla con un tenedor o cuchillo.
  2. Mezcle todos los alimentos secos: harina, refrescos y azúcar (la mitad de la cantidad especificada en la receta).
  3. Vierta aceite en la mezcla y amase todo con las manos hasta que quede suave.
  4. Ahora al relleno. Batir el huevo, el azúcar y el requesón en una masa homogénea.
  5. Vierte la mitad de la masa en el recipiente multicocina. Vierte todo el relleno desde arriba y espolvorea con la mitad restante de la masa.
  6. Establezca el modo "Hornear" durante una hora.
  7. Genial, tómalo y disfruta del pastel.

Tarta abierta con requesón

La tarta abierta con requesón de hojaldre se puede complementar con bayas. A continuación se describe la receta sin agregar bayas.

Para la prueba:

  • Harina 130 g;
  • Aceite ablandado 50 g;
  • Azúcar 50 g;
  • Huevo grande

Para el relleno:

  • Cuajada 250 g;
  • Azúcar 2 mentiras grandes.
  • Crema agria 2 cucharadas;
  • Un huevo
  • 1 cucharada de almidón grande.

Entonces, procedemos:

  1. Comencemos calentando el horno a 200 C.
  2. Derretir la mantequilla y batir con azúcar.
  3. Agrega el huevo y bate.
  4. Agregamos harina a la mezcla.
  5. Amasar la masa, cubrir con papel de aluminio, enviar al refrigerador.
  6. Batir el requesón con una licuadora. Mezclamos los ingredientes para el relleno y revolvemos todo bien.
  7. Unte la fuente para hornear con aceite y forme los lados de la masa según la forma.
  8. Verter el relleno y distribuir uniformemente.
  9. Hornee por 35-40 minutos.

Con fresas

La fresa en esta receta se usa como decoración en la parte superior. El sabor es pastel de queso al aire.

Productos:

  • Harina 400 g;
  • Azúcar 200 g (masa - 80 g, relleno - 120 g);
  • Aceite 200 g;
  • Cuajada 400 g;
  • 4 huevos
  • Crema agria 1 cucharada. l.
  • Mermelada de fresa 200 g

Cocine en pasos:

  1. Calentamos el horno a 200 C.
  2. Vierta la harina en el tazón y agregue la mantequilla picada en trozos. Agregue azúcar y mezcle todo a mano. Resultará bebé.
  3. Cocinar el relleno. Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Mezclamos requesón, crema agria.
  4. Engrase el molde o cúbralo con pergamino. Vierte la mayor parte de la masa en un molde. Vierte el relleno y llénalo con la porción restante. Puedes agregar mermelada de fresa al relleno.
  5. Poner en el horno durante 35-40 minutos. Después de enfriar y cortar en porciones.

Con requesón y manzanas

Una variante de este pastel es adecuada para la temporada de otoño, cuando la elección de las manzanas es especialmente buena.

La composición de los componentes:

  • Harina 2 cucharadas;
  • Azúcar media taza;
  • Mantequilla o margarina 180 g;
  • Polvo de hornear 1 cucharadita;
  • El huevo

Para el relleno:

  • Requesón 200 g;
  • Apple 2 piezas dulce
  • Azúcar 1.5-2 tazas (como más te guste).

Procedimiento

  1. Primero hacemos la masa. Mezcle todos los ingredientes secos para la masa y agregue la margarina cortada en trozos. Darse la mano El bebé saldrá. Amasamos el huevo y amasamos la masa.
  2. Divide la masa en fracciones 1/3 y 2/3. Poner en una película y poner en el frío durante media hora.
  3. Mientras tanto, vamos a rellenarnos. Pelar las manzanas y tres en un rallador. Agregue azúcar, requesón. Mezclar
  4. Ahora desplegamos 2/3 de la masa de acuerdo con el diámetro del molde y la alineamos, formando los lados. Empujar con un tenedor.
  5. Extienda el relleno en la parte superior y cierre con la masa enrollada que queda.
  6. Ponemos a 180 C en el horno y horneamos durante unos 30-35 minutos.

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