Pastel con requesón y fresas - 7 recetas

Si el horneado estándar de requesón ya se hartó de todos los platos caseros, la ama de casa debería experimentar y diversificar las recetas habituales. Por ejemplo, haga un pastel con requesón y fresas. Esta es una receta maravillosa y delicada con un aroma que instantáneamente causa apetito.

Pastel con requesón y fresas: una receta clásica

La masa de acuerdo con la receta clásica para tal regalo se prepara de forma independiente. Los siguientes productos están incluidos en el postre: 75 g de margarina de mantequilla con crema, 320 g de fresas, un paquete de queso cottage mediano en grasa, 2 huevos grandes, 8 cucharadas. azúcar, media bolsa de azúcar de vainilla, 3 cucharadas grandes de almidón, una pizca de levadura y la misma cantidad de sal fina, 170 g de harina, 2 cucharadas grandes de crema agria espesa.

1. La margarina se ablanda, se mezcla con sal, 3 cucharadas. arena y huevo. Los ingredientes se muelen completamente con una cuchara.
2. Luego puede tamizar la harina (desde una gran distancia) con un polvo de hornear en los mismos platos.
3. Se mezcla la masa tierna, que debajo de la película permanecerá en frío durante media hora.
4. Las bayas con arena (3 cucharadas) se convierten en un batido. Después de agregar la mitad del almidón de papa, se mezcla bien.
5. La mezcla de fresas a fuego lento se espesa y se enfría.
6. El requesón con el azúcar restante (incluida la vainilla) y el huevo se mezclan. Queda por agregarle crema agria y el resto del almidón.
7. La masa fría se distribuye de forma tal que se obtienen lados altos.
8. Primero, la mezcla de cuajada se coloca en la base, luego - mousse de bayas espesadas.
9. Se hornea durante unos 55 minutos en un horno precalentado.

La mesa se sirve fría.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

En la temporada de fresas, dicha receta debe estar a mano con la anfitriona. Es simple, rápido y económico.De los ingredientes tomados: 380 g de bayas, 190 g de azúcar granulada, medio paquete de mantequilla grasa, 2 huevos de pueblo, una pizca grande de levadura en polvo, 5 cucharadas. crema agria y la misma cantidad de aceite vegetal no aromático, una bolsa estándar de vainillina, azúcar glas.

1. Los huevos se convierten en una masa densa y densa. Esto tomará de 6 a 7 minutos de operación de la mezcladora.
2. La mantequilla se coloca en la mezcla de huevo, se agrega aceite vegetal y crema agria. Todos los componentes se mezclan suavemente para preservar la densidad de los huevos batidos.
3. Otros ingredientes son harina tamizada con vainilla y levadura en polvo.
4. La masa después del amasado es bastante líquida.
5. Se vierte en el recipiente engrasado del dispositivo, y en la parte superior se colocan bayas enteras de fresas, bien lavadas y empanadas en azúcar en polvo.
6. El programa de horneado toma 45 minutos para cocinar.

Cuando se sirve, el postre gira con el lado dorado hacia arriba.

Tarta de fresas y requesón

Golosinas preparadas para impresionar a los gourmets con una fina corteza arenosa y bayas enteras y jugosas en su interior. La masa no estará mojada. Los productos se toman: 220 g de bayas duras elásticas, 180 g de azúcar, un huevo rústico, una pizca de vainillina, medio paquete de mantequilla ablandada, una cucharadita de levadura, 220 g de harina, un paquete de requesón mediano en grasa, una cuchara grande de almidón de papa.

1. Las bayas se lavan a fondo y se cortan por la mitad.
2. La mitad del azúcar con los dedos se mezcla con mantequilla y harina, tamizada con levadura en polvo. El resultado es una migaja desmenuzable.
3. El relleno se prepara con requesón, el azúcar restante, los huevos y el almidón de papa. Es más conveniente llevarlo a la uniformidad con una batidora de mano.
4. En una forma cubierta con papel aceitado, se coloca un poco más de la mitad de la base de arena.
5. Toda la masa de cuajada se distribuye desde arriba, y las bayas se distribuyen al azar.
6. Se hornean las migajas restantes.
7. Cocinado en un horno precalentado durante 45 minutos.

Probar un pastel de fresas se enfría un poco.

Receta de kéfir de yogur

El tratamiento se está preparando sorprendentemente rápido. Incluye: 220 g de azúcar granulada y harina blanca, 90 g de fresas frescas, 1 cucharada. kéfir mediano en grasa, una cucharadita de levadura en polvo, un huevo de pueblo, 6 cucharadas. mantequilla grasa

1. Para la prueba, todos los componentes enumerados se mezclan, excepto las bayas. Primero, secar, luego se les agrega un huevo, kéfir y mantequilla.
2. En forma engrasada, las bayas se colocan, que deben llenarse con masa.
3. Hornee en el horno por no más de 25 minutos.

El tratamiento final se espolvorea generosamente con azúcar en polvo.

Con gelatina de fresa sin hornear

En climas cálidos, puede complacer a los golosos con un postre suave y ligero, sin incluir el horno. Las fresas para dicho plato deben tomarse frescas (290 g). Además de las bayas, se usa: 320 g de queso cottage mediano en grasa, 60 g de cacao y la misma cantidad de azúcar, 17 g de gelatina, 230 g de galletas de avena, medio paquete de mantequilla.

1. La base del premio serán las galletas, trituradas en migajas y mezcladas con mantequilla. La avena se puede reemplazar con galleta o incluso "dedos de mujer" para el tiramisú.
2. El formulario está envuelto con una película adhesiva, se colocan migajas de mantequilla y galletas.
3. Las bayas se machacan, se mezclan con azúcar y se calientan durante un par de minutos a fuego lento. La gelatina se agrega a la masa tibia y se mezcla bien.
4. Una masa gelificante homogénea se combina con queso cottage, se pasa a través de un tamiz.
5. Sobre la base se presenta un relleno de cuajada de bayas todavía caliente.

Es muy importante eliminar el pastel terminado con queso cottage durante 60-70 minutos en el congelador. Durante este tiempo, la gelatina se agarra, pero no tiene tiempo para cristalizarse.

De hojaldre

Si la anfitriona no tiene tiempo para hacer la prueba sola, puede usar el producto congelado terminado de manera segura. Lo principal es actuar estrictamente de acuerdo con las instrucciones y descongelarlo de antemano. Además de 500 g de masa, se utiliza: una cucharada grande de azúcar, 370 g de fresas, 2 cucharadas. mantequilla gorda y la misma cantidad de azúcar en polvo.

1. La bandeja para hornear se engrasa generosamente con aceite, después de lo cual la masa descongelada se extiende sobre ella con una capa completa.
2. Las fresas se lavan, se secan y se cortan en rodajas finas que se colocan en el medio de la base. En los bordes debe haber espacios vacíos.
3. Los bordes están envueltos, las esquinas están bien conectadas. El medio está abundantemente espolvoreado con azúcar.
4. Luego, el pastel va al horno precalentado a 180 grados y se cocina durante 20-25 minutos.

Los pasteles están decorados con mucho azúcar en polvo y crema batida.

Con requesón y fresas congeladas

Del mismo hojaldre, puedes cocinar otra versión de un delicioso postre. Las fresas se toman para él congeladas (350 g), por lo que la receta es adecuada para cualquier temporada. También se usa un paquete de requesón bajo en grasa y 4 cucharadas en 2 hojas de masa. azúcar granulada

1. Las bayas y la masa se descongelan de antemano.
2. Fresas mezcladas con azúcar y requesón.
3. La primera lámina de masa se enrolla un poco más ancha que la forma rectangular utilizada. El relleno de cuajada de bayas se presenta sobre él.
4. El pastel está cubierto con una segunda lámina de masa enrollada.
5. Hornee una golosina en el horno durante media hora.

Es muy importante perforar la superficie del pastel en varios lugares antes de enviarlo al horno con un tenedor.