No todo el mundo ama los pasteles dulces y dulces, y en este caso, una tarta con relleno de limón sería una opción ideal para el postre. Para preparar tal regalo, se usan varias bases: arena, levadura o hojaldre. Considere las recetas populares de tarta de limón.

Pastel con relleno de limón

El shortcake con relleno de limón permanecerá fresco durante mucho tiempo y no se volverá rancio.

Para hacer ese postre, necesitas los siguientes productos:

  • 250 g de harina;
  • 1/2 paquete de mantequilla;
  • 2-3 limones;
  • 2 huevos
  • 10-15 g de almidón;
  • una pizca de sal y refresco;
  • Azúcar al gusto.

Cómo hacer un pastel delicioso:

  1. Divide los limones en rodajas, saca las semillas y ponlas en una licuadora.
  2. Agregue almidón y azúcar granulada a los cítricos triturados, muela hasta que quede suave.
  3. En un recipiente hondo, combine la mantequilla, la harina, el refresco, la sal y las yemas de huevo.
  4. Amasar la masa de mantequilla y dividirla en 2 partes, y una de ellas debe ser un poco más grande.
  5. Estiramos una pieza más grande, la ponemos en forma, hacemos los lados.
  6. Ponemos el relleno dentro, cubrimos con un segundo trozo de masa y engrasamos el pastel con proteínas batidas, y luego lo perforamos con un tenedor en varios lugares.
  7. Poner en un plato en el horno y hornear hasta que aparezca una corteza dorada.

Atencion Si los limones para el relleno se toman junto con la cáscara, para que no resulte amargo, deberán remojarse en agua tibia durante media hora.

De hojaldre

Cuando no hay tanto tiempo y desea preparar el postre rápidamente, puede hacer un pastel con relleno de limón de hojaldre comprando en la tienda un producto semiacabado listo para usar.

Para tal postre, solo se necesitan tres ingredientes:

  • un paquete de base de hojaldre;
  • unos limones;
  • azúcar

Cómo hacer hojaldres:

  1. Descongele la masa, divídala en 2 partes y enróllela hasta el tamaño deseado.
  2. Corte los limones, quite las semillas y muela en una picadora de carne o en un tazón para licuadora.
  3. Agregue azúcar a la pulpa de cítricos y encienda la mezcla.
  4. Calentamos el relleno, revolviendo constantemente, durante un cuarto de hora, hasta que espese un poco.
  5. Ponemos una capa de masa en una bandeja para hornear, levantamos los lados y colocamos el relleno.
  6. Cortamos la otra parte de la base en tiras y las cubrimos con una tarta para obtener un enrejado.
  7. Horneamos una golosina en el horno hasta que estén tiernos.

Consejo Para que el pastel de hojaldre no se desmorone durante el corte, es mejor dividirlo en porciones inmediatamente después de sacarlo del horno y enfriarlo ligeramente.

Deliciosos pasteles de Julia Vysotskaya

No es difícil hacer un pastel de acuerdo con la receta de Julia Vysotskaya, no tomará mucho tiempo y el resultado será increíble.

Para hacer una tarta de limón, necesita tales componentes:

  • 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1/2 taza de harina de maíz;
  • un paquete de mantequilla;
  • 3 huevos
  • polvo de hornear culinario;
  • unos limones;
  • nueces
  • una pizca de sal y azúcar.

Cómo hacer un postre:

  1. Retire la ralladura del limón con un rallador fino, exprima el jugo de un cítrico.
  2. Suavizar la mantequilla y moler con azúcar hasta que quede suave hasta que la masa se vuelva aireada.
  3. Agregue huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y debe hacer esto a la vez.
  4. Muela las nueces con un rodillo y viértalas en el plato.
  5. Ingrese la ralladura, vierta el jugo, agregue la harina y el polvo de hornear, agregue un poco de sal.
  6. Mezclamos la masa para que se vuelva homogénea, después de lo cual la colocamos en forma engrasada y la enviamos al horno.

Importante! Para que el pastel se ablande y no se caiga durante el proceso de horneado, el horno debe calentarse de antemano encendiendo el fuego unos 30 minutos antes de colocarlo en la fuente para hornear.

Tarta de levadura rellena de limón

Para preparar un pastel de levadura, debe dedicar mucho tiempo, porque la masa debe ser adecuada.

Para hacer el postre, necesitas los siguientes productos:

  • 2 tazas de leche;
  • un huevo
  • harina
  • sal y azucar;
  • bolsita de levadura;
  • unos limones

Cómo hacer un pastel de levadura con limón:

  1. Vierta un poco de azúcar y levadura en un vaso con leche, mezcle y deje que venga.
  2. Batir el huevo con una pequeña cantidad de sal y luego verterle la masa.
  3. Mezcle la masa, agregue un poco de harina, luego deje que se acerque durante una hora y media.
  4. Muela los limones con una picadora de carne o licuadora, colóquelos en una sartén y hierva con azúcar hasta que la masa se espese, luego enfríe.
  5. Amasar la masa aproximada, extender dos capas y poner una en forma engrasada.
  6. Distribuimos el relleno, cubrimos el pastel con la segunda parte de la masa, pellizcamos los bordes.
  7. Perforamos la parte superior con un tenedor en 4-5 lugares y colocamos el formulario en el horno.

Para embellecer los pasteles, antes de colocarlos en el horno, puede engrasarlos con un huevo batido.

Con la adición de naranjas en el relleno

Esta es otra receta de pastel a base de arena.

Para hacer deliciosos pasteles, necesitará los siguientes productos:

  • un paquete de mantequilla;
  • 450-600 g de harina;
  • 100 g de azúcar;
  • un huevo
  • limon
  • una naranja
  • requesón de cualquier contenido graso.

Cómo hacer un pastel de mantequilla relleno de limón, naranja y requesón:

  1. Suaviza la mantequilla, frótala con azúcar.
  2. Agregue el huevo, mezcle bien y comience a verter la harina.
  3. Amasar la masa de pan dulce, luego separar aproximadamente una quinta parte y esconderla en el congelador.
  4. Muela el requesón a través de un tamiz, agregue la pulpa de cítricos y agregue azúcar al gusto.
  5. Extienda la base, colóquela en una bandeja para hornear, aplique el relleno en la parte superior.
  6. Sacamos un trozo de masa del congelador, tres en un rallador grueso y espolvoreamos el pastel con esta miga, y luego lo preparamos para hornear.

El plato estará listo cuando la miga se vuelva dorada.

Receta sabrosa:pastel de requesón

Cocinar con manzanas

Increíblemente delicioso es un pastel con limón y manzanas.

Para tal postre, se necesitarán los siguientes productos:

  • un paquete de mantequilla;
  • 4 huevos
  • un vaso de azucar;
  • harina
  • refresco
  • manzanas
  • limon
  • canela y vainilla.

Cómo hacer un pastel relleno de limón y manzanas:

  1. Ablandar la mantequilla, moler con azúcar.
  2. Manejamos los huevos y mezclamos la masa hasta que quede suave.
  3. Vierta la harina para que la masa se vuelva semilíquida, luego ponga un poco de refresco y vainilla, mezcle.
  4. Cortamos las manzanas en rodajas, quitamos la ralladura del limón.
  5. Vierta 2/3 de la masa en forma engrasada, extienda rodajas de manzana encima, espolvoree la ralladura de limón y la canela.
  6. Distribuya el resto de la masa en la superficie, envíe el plato al horno.

La preparación de tal pastel se determina usando un fósforo o un palillo de dientes. Si después de perforar la superficie no quedan trozos de masa, se puede sacar el postre.

Tarta abierta con relleno de limón

Para tal pastel, el hojaldre es lo mejor.

Para hacer el postre, debes tomar estos productos:

  • un paquete de urdimbre de hojaldre;
  • algunas manzanas o peras;
  • limon
  • un vaso de azucar;
  • nueces

Cómo hacer una tarta de limón abierta:

  1. Sacamos el hojaldre del paquete y lo dejamos descongelar.
  2. Picamos la pulpa de limón en una licuadora y luego la ponemos en una sartén, agregamos azúcar y cocinamos a fuego lento hasta que la arena se derrita por completo.
  3. Estiramos la capa base al tamaño de la sartén, dejando un pequeño margen en los bordes.
  4. Extendemos la fruta cortada sobre la masa, distribuimos el jarabe de limón desde arriba, envolvemos los bordes colgantes dentro del pastel. Esto ayudará a que el relleno no se extienda.
  5. Ponemos el pastel en el horno, y cuando esté listo, saca y espolvorea con nueces trituradas.

A una nota. En lugar de nueces, puedes usar coco o chocolate rallado.

Secretos de hacer coberturas perfectas

Para que la tarta de limón siempre sea deliciosa, debe cumplir con las siguientes reglas al cocinar:

  • use solo cítricos maduros, sin signos de deterioro y podredumbre;
  • enjuague bien los limones, luego remoje en agua tibia antes de cortarlos;
  • retire el aceite de la masa del refrigerador con anticipación para que pueda descongelarse naturalmente;
  • ponga un poco de canela y vainilla en la masa, ya que los limones tienen un sabor y aroma brillantes;
  • Precaliente el horno durante al menos un cuarto de hora antes de colocar el pastel en él.

Amantes que prepararán pastel de limón por primera vez, es mejor cumplir estrictamente con la receta. Y luego puedes hacer tus propios ajustes y experimentar con los ingredientes, cada vez que obtienes una nueva opción de postre.

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