Comenzando a planificar un almuerzo o cena familiar, sugerimos hacer un pastel de papa. La masa se puede usar en casa o ir por una opción más rápida, comprada en una tienda. Gracias a esto, la comida se preparará en cuestión de minutos. El relleno con papas se hace con queso, carne, carne picada, pollo.

Pastel clásico de papa al horno

El pastel es un plato tradicional, verdaderamente ruso, que no ha perdido popularidad incluso hoy. Tiene un sabor inolvidable con facilidad de preparación.

El relleno se puede variar con otros ingredientes.

Ingredientes

  • harina, según sea necesario;
  • kéfir - 250 ml;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • mantequilla - 110 g;
  • aceite de girasol - 4 cucharadas cucharas
  • papas crudas - 6 tubérculos;
  • condimento para papas;
  • pimienta blanca molida;
  • sal
  • cebollas - 2 piezas

Ingredientes

  1. Derretir la mantequilla, agregar kéfir, sal.
  2. Vierta el refresco, no es necesario extinguirlo. Esta función realizará el kéfir.
  3. Agregue la harina tamizada, amase la masa a fondo, la masa no debe pegarse a sus manos.
  4. Corta la masa terminada en dos partes, la primera parte debe ser más grande. Enrolle las bolas, cada una de ellas.
  5. Coloque un pastel más pequeño en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite no aromático.
  6. Pelar los tubérculos, cortarlos en pajitas.
  7. Moler las cebollas en medio aros.
  8. Espolvorea vegetales mixtos con pimienta y sal.
  9. Coloque los pasteles en la superficie, vierta sobre el aceite de girasol. Cubrir con el resto de la masa. Pellizca por todos lados.
  10. Durante la cocción, se acumulará vapor en el interior para dejarlo salir, hacer pinchazos en la superficie con un palillo de dientes.
  11. Coloque en el horno, eligiendo una temperatura de 190 grados.
  12. Hornee hasta que estén doradas en la superficie.

Receta de carne picada

En un día típico, es muy fácil organizar unas vacaciones. Haga un pastel con papas y carne picada, que resultará jugosa y fragante. Deleita a tu familia con un delicioso manjar.

Ingredientes

  • aceite de girasol - 240 ml;
  • carne picada - 350 g;
  • pimienta
  • harina - 600 g;
  • sal
  • papas - 3 piezas .;
  • especias
  • agua - 250 ml;
  • cebolla - 2 cabezas.

Cocina

  1. Vierta aceite en el agua, agregue sal y revuelva. Vierta la harina, amase la masa hasta obtener una estructura homogénea. Transfiera la masa a una bolsa, resista un cuarto de hora en frío.
  2. Moler las papas en rodajas finas de grosor.
  3. Cebolla cortada en medio aros.
  4. Agregue a la carne picada, revuelva. Espolvorear con pimienta, especias, sal.
  5. Divida la masa en dos partes, una debe ser más grande que la otra, estirar.
  6. Pon la mayor parte en una bandeja para hornear, forma lados. Coloca el relleno.
  7. Cubra la pieza de trabajo con la segunda parte, sujete los bordes.En el proceso de cocción, el par resultante debe salir, por lo que debe hacer un agujero en el medio o pequeños pinchazos con un palillo sobre toda la superficie de la prueba.
  8. Hornee en el horno (180 grados) durante aproximadamente una hora. Observe la superficie de la pieza de trabajo, tan pronto como aparezca un hermoso tono dorado, la cocción estará lista.

Con carne y papas

Intente hacer un pastel con carne y papas, que es muy fácil de hacer con hojaldre. Si decide usar la opción ya preparada, puede ahorrar tiempo.

La tarta en tal variación de cocina será un plato muy satisfactorio.

Ingredientes

  • cebolla - 2 piezas;
  • carne de cerdo - 360 g;
  • sal
  • papas - 6 tubérculos medianos;
  • pimienta negra
  • masa de levadura de hojaldre - 0.5 kg.

Cocina

  1. Enjuague la pulpa de carne, picar, picar.
  2. Corta los bulbos en cubos pequeños. Envíe en rodajas en un tazón, sal, espolvoree con pimienta, vierta en aceite de girasol, revuelva. Ponga a un lado por una hora. Durante este tiempo, la mezcla se marina.
  3. Corte los tubérculos de papa en círculos de aproximadamente tres milímetros de grosor.
  4. Divida la masa, extienda la mayor parte, transfiérala a una bandeja para hornear engrasada. Coloque la carne, cubra con una capa de papas. Cubrir con sal.
  5. Extienda el resto de la masa, cubra la pieza de trabajo, pellizque los bordes.
  6. Para que el vapor salga del relleno, haga un corte en el centro.
  7. Enviar al horno.
  8. Hornee durante aproximadamente una hora a una temperatura de 200 grados.
  9. Úselo caliente.

Con la adición de pollo al horno

El pastel con papas y pollo no solo es adecuado para tomar té, sino que también es una buena opción para tomar un aperitivo en la mesa festiva.

Ingredientes

  • harina - 470 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • kéfir - 480 ml;
  • filete de pollo - 370 g;
  • papas - 5 piezas;
  • verdes - 50 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sal
  • aceite de girasol - 110 ml.

Cocina

  1. Para preparar los huevos, es necesario enfriar con anticipación.
  2. Usa el kéfir tibio, mira no sobrecalentar, de lo contrario se doblará.
  3. Mezcle los dos componentes, sal y vierta el refresco. No es necesario extinguirlo, el kéfir se encargará de esto.
  4. Remoje cuando aparezcan burbujas en la superficie, agregue harina, amase la masa. Cubra la masa empinada resultante e insista durante un cuarto de hora.
  5. Moler los tubérculos de papa en cubos. Hervir en agua salada. La papa debe estar medio preparada.
  6. Moler el pollo.
  7. Picar la cebolla, hierbas.
  8. Cortar las zanahorias en tiras.
  9. Coloque las zanahorias con cebolla en una sartén caliente con mantequilla y fría.
  10. Agregue el pollo picado, fríalo hasta que esté dorado.
  11. Revuelva con papas y hierbas a medio terminar.
  12. Estirar la mitad de la masa, poner sobre una bandeja para hornear. Publique el relleno.
  13. Cubra con la segunda parte enrollada de la masa.
  14. Haga un receso en el centro para que escape el vapor.
  15. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno, precalentado a 180 grados.

Pastel de gelatina con papas sobre kéfir

La cocción se obtiene con una textura húmeda y delicada.

El kéfir da ternura a los pasteles.

Ingredientes

  • kéfir - 230 ml;
  • papas - 4 piezas
  • huevo - 1 pc .;
  • cebolla pequeña
  • harina - 170 g;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • refresco - 0.5 cucharadita;
  • tomillo
  • sal
  • pimienta

Ingredientes

  1. Vierte sal en un huevo roto, bate con un batidor hasta que aparezca espuma. Vierta el kéfir, mezcle.
  2. Combine el refresco con el jugo de limón, espere a que termine el proceso y viértalo en la mezcla de kéfir.
  3. Espolvorea con harina tamizada, revuelve. Verter tomillo.
  4. Engrase un molde para pasteles con mantequilla, vierta parte de la masa.
  5. Rallar las papas en un rallador mediano, exprimir el jugo.
  6. Picar la cebolla lo más pequeña posible, mezclar con papas fritas, espolvorear con especias, sal. Distribuya el relleno resultante de acuerdo con la prueba.
  7. Vierte el resto de la masa.
  8. Precaliente el horno a 170 grados. Hornee durante aproximadamente una hora.

Versión de pescado con saurio

Es difícil encontrar personas a las que no les gusten los pasteles. Uno de los más famosos es un pastel con saurio y papas. Se puede utilizar para cocinar pescado enlatado o fresco. Los pasteles preparados pueden usarse así o servirse como postre para el té, resulta satisfactorio y sabroso.

Ingredientes

  • papa - 4 piezas .;
  • saury - 220 g;
  • cebolla
  • hojaldre terminado - 500 g;
  • pimienta
  • la sal

Cocina

  1. Cortar el pescado en trozos.
  2. Picar la cebolla.
  3. Cortar las papas en rodajas.
  4. Estirar una capa de masa, extender las papas, espolvorear con cebolla, poner el pescado, sazonar con especias. Las capas deben colocarse en el centro del depósito.
  5. En la prueba restante, haga cortes, tuerza la masa cortada.
  6. Coloca la mezcla para pastel en la bandeja para hornear.
  7. Hornee la hora en un horno precalentado, ajuste la temperatura a 180 grados.

Pastel de papa con champiñones

El pastel con papas y champiñones es un plato aromático abundante que es fácil de alimentar a todos.

El relleno de papas y champiñones es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • leche - 110 ml;
  • crema agria
  • levadura seca - 10 g;
  • queso - 150 g;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • cebollas - 150 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • papas - 400 g;
  • aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
  • champiñones - 300 g;
  • sal
  • harina - 240 g.

Cocina

  1. Lleve la leche a un estado cálido, vierta la levadura seca. Espolvorea con azúcar, revuelve, deja caliente. Si se va a usar levadura fresca, su cantidad debe duplicarse.
  2. Cuando ves que la masa en apariencia se parece a un sombrero, entonces la esponja salió como debería. Por lo general, lleva un cuarto de hora.
  3. Batir el huevo, la sal. Verter en aceite. Barajar
  4. Vierte la harina tamizada, amasa la masa. La masa resultante no debe ser particularmente empinada. Cubrir con papel de aluminio, dejar en un lugar cálido. Espere a que la masa crezca al menos dos veces.
  5. Picar la cebolla en aros.
  6. Pica finamente los champiñones.
  7. Para cocinar, necesitará papas crudas. Córtalo en círculos delgados.
  8. Rallar el queso en un rallador fino.
  9. Lubrique el molde con aceite.
  10. Estirar la masa, con un espesor que no exceda los tres milímetros.
  11. Coloque en forma, fondo y bordes deben cubrirse con masa.
  12. Untar con crema agria. Distribuya los champiñones, espolvoree con sal y luego pimienta.
  13. Cubra con papas, sal nuevamente.
  14. Engrase con crema agria, vierta el queso encima.
  15. Hornee por media hora.
  16. Ajuste el modo del horno a 180 grados.

Debajo de la corteza de queso

Es muy sencillo preparar una golosina abundante, aromática y sabrosa con una increíble corteza de queso y un relleno jugoso.

Ingredientes

  • queso - 110 g;
  • carne picada - 370 g;
  • masa de levadura - 650 g;
  • papa - 4 piezas .;
  • pimienta
  • cebolla - 2 cabezas;
  • huevo - 1 pc .;
  • verdes - 45 g;
  • crema agria - 1 cucharada una cuchara
  • la sal

Cocina

  1. La masa se puede usar preparada, comprada en la tienda o preparada de acuerdo con su receta probada.
  2. Moler las cebollas, colocarlas en una sartén caliente y freírlas.
  3. Cortar las papas en rodajas delgadas de grosor. Sal, espolvorear con pimienta. Barajar
  4. Espolvorea al gusto con sal, revuelve.
  5. Picar las verduras, agregar a la carne picada, mezclar.
  6. Pon una capa de masa enrollada en el molde. Distribuir la carne picada, freír. Cubrir con una capa de papas.
  7. Rallar el queso en un rallador grueso, mezclar con crema agria, huevo. Barajar
  8. Engrasa las papas con la masa resultante.
  9. Precalentar el horno a 200 grados.
  10. Hornea por una hora.

Pastel abierto

Pase una velada acogedora con amigos alrededor de una taza de té con un delicioso pastel.

Una gran cena reunirá a amigos y conocidos en la mesa.

Ingredientes

  • tocino ahumado - 70 g;
  • masa de levadura preparada - 500 g;
  • queso - 120 g;
  • leche - 100 ml;
  • papas medianas - 4-5 piezas;
  • huevo - 2 piezas;
  • mantequilla - 30 g;
  • sal
  • pimienta molida;
  • cebolla

Cocina

  1. Picar la cebolla, freír en una sartén precalentada.
  2. Hervir las papas en agua salada, hacer puré, agregar leche, mantequilla, batir un huevo.
  3. Cortar el tocino en trozos pequeños.
  4. Revuelva los alimentos preparados.
  5. Frote el queso, combine con un huevo batido, sal, espolvoree con condimentos. Verter en el relleno.
  6. Estirar la masa, colocando una bandeja para hornear o una forma conveniente.
  7. Pon el relleno en el formulario, llena los bordes del pastel.
  8. Hornee en horno caliente hasta que esté cocido. La temperatura es de 180 grados, el tiempo es de una hora.

Francés cocinado

Tal pastel a menudo lo hacen las amantes en las aldeas de Francia. Para reducir el tiempo de cocción, use masa preparada.

Ingredientes

  • papa - 6 tubérculos;
  • hojaldre - 2 hojas;
  • crema grasa - 100 ml;
  • perejil - 30 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • sal
  • pimienta
  • el huevo

Cocina

  1. Para cocinar, es mejor usar papas, que contienen una pequeña cantidad de almidón. No debe ser friable. Poner en agua (no es necesario limpiar), hervir.
  2. Rallar los dientes de ajo en un rallador fino, agregar a la crema.
  3. Pon el perejil picado aquí, mezcla.
  4. Pele las papas hervidas, cortadas en tazas.
  5. Estirar la lámina de masa.
  6. Lubrique el molde con mantequilla, extienda la masa de modo que queden un par de centímetros en los bordes.
  7. Organizar las papas, espolvorear con sal y pimienta. Verter con crema.
  8. Extienda la segunda hoja de masa, cúbrala con bordes ciegos en blanco.
  9. Extienda la superficie de la masa con un huevo batido.
  10. Hornee en el horno hasta que aparezca un tono dorado.

Pastel de pastor de Gordon Ramsay

Para obtener el resultado perfecto, debe usar vegetales de alta calidad.

Las verduras sabrosas y frescas le dan el resultado perfecto final.

Ingredientes

  • carne picada de cordero magro - 530 g;
  • cebolla grande
  • zanahorias grandes;
  • aceite de oliva
  • vino tinto - 260 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • Parmesano - 4 cucharadas. cucharas
  • Salsa Worcester - 2 cucharadas. cucharas
  • yemas - 2 piezas;
  • puré de tomate - 1 cucharada una cuchara
  • caldo de pollo - 470 ml;
  • pimienta negra
  • sal marina
  • Romero - 1 rama.

Cocina

  1. Vierta pimienta y sal en la carne picada. Barajar
  2. Coloque el producto semiacabado en una sartén caliente, fría.
  3. Rallar zanahorias.
  4. Picar la cebolla, los dientes de ajo.
  5. Verduras preparadas en carne picada, freír.
  6. Vierta la salsa Worcester, agregue tomillo.
  7. Espolvorea con romero picado de antemano.
  8. Vierta el vino tinto con puré de tomate. Barajar Apagar
  9. Cocine hasta que la bebida alcohólica se haya evaporado por completo.
  10. Vierta el caldo de pollo, hierva. Cocine hasta que la masa se espese.
  11. Cortar las papas en trozos, colocar en agua hirviendo, sal. Hervirlo
  12. Moler las papas terminadas, verter sobre las yemas.
  13. Rallar parmesano. Dos cucharas para enviar a las papas, mezclar.
  14. Coloque la carne picada en un molde, cubra con una capa de puré de papas. Espolvorea con el queso restante. Presione la superficie firmemente con un tenedor.
  15. Cocine hasta que aparezca un tono bronce.
  16. Modo de horno 180 grados, tiempo de cocción aproximado: 30-40 minutos.

Relacionado:Más del autor: