El pastel con repollo en una olla de cocción lenta es una cocción muy sabrosa y económica. Ella puede tener una comida abundante o complementar la comida principal. Y aprovechando las capacidades de una multicocina moderna, cada ama de casa puede hornear fácilmente deliciosos pasteles con repollo para toda la familia.
Contenido material:
- 1 La receta clásica para el pastel de repollo en una olla de cocción lenta
- 2 Pastel de col en gelatina con huevo
- 3 Receta de chucrut en una olla de cocción lenta
- 4 En kéfir con levadura
- 5 Pastel de repollo perezoso en una olla de cocción lenta
- 6 Con kéfir de col
- 7 Características de cocinar en la olla de cocción lenta: Redmont, Polaris
La receta clásica para un pastel con repollo en una olla de cocción lenta
Tal pastel puede ser preparado incluso por una persona lejos de cocinar. Lo principal es tener a la mano el conjunto de ingredientes necesarios y una olla de cocción lenta.
Un conjunto de ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- mantequilla y aceite vegetal - 100 g cada uno;
- harina blanca - 1 cucharada;
- arena dulce - 5 g;
- crema agria (cualquier contenido de grasa) - 250 g;
- sal de mesa - 10 g;
- polvo de hornear - 5 g.
Comenzamos a cocinar con la preparación del relleno. Pica finamente el repollo y vierte sobre la sal. Agite activamente las manos para que el repollo encienda el jugo. Dejamos el relleno en este estado durante 5 minutos. Si usa repollo viejo, debe guisarlo durante 10 minutos en una sartén con aceite vegetal y un poco de agua.
Para amasar, combine la crema agria con los huevos de gallina. Ponga aceite ablandado en esta base, revuelva. Durante el amasado, colocamos sal, arena dulce, levadura en polvo. Al final del lote, vierta partes de harina, previamente tamizada a través de un tamiz, hasta obtener la masa, con una consistencia similar a la crema agria.
Vierte la mitad de la masa preparada en la capacidad engrasada de la multicocina, vierte el jugo de repollo encima y extiende el repollo encima. Cerramos el relleno con la masa restante.
Regresamos el recipiente multicocina, activamos el modo "Hornear", seleccionamos el tiempo 1 hora y presionamos "Iniciar".
Después de la señal final, no debe obtener el pastel de inmediato, se le debe dar un cuarto de hora para reposar.
Luego sacamos el pastel, lo cortamos en porciones y lo servimos, espolvoreado con hierbas frescas.
Pastel de col en gelatina con huevo
Hornear tal plan a menudo se llama "perezoso" porque No es necesario esperar para probar la masa y no es necesario esculpir nada. Es suficiente preparar la masa, verterla en el molde y hornear en el horno o la olla de cocción lenta.
Un conjunto de productos (para masa):
- harina blanca - 1 cucharada;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 3 piezas .;
- kéfir - 1 cucharada;
- sal de mesa - 2/3 cucharadita
Un conjunto de productos (para relleno):
- huevos cocidos - 3 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebollas - 1 pc .;
- sal de mesa - 1 cucharadita;
- col blanca;
- un poco de aceite magro.
Primero hacemos la prueba. En un tazón adecuado, rompa los huevos, bátelos hasta que estén espumosos, agregando sal.
Agregue kéfir a la masa exuberante, mezcle con un batidor.
Ahora en pequeñas porciones introducimos la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
Limpiamos las cebollas con zanahorias. Moler las verduras: finamente tres zanahorias, picar la cebolla en cubos pequeños. Trituramos el repollo, ponemos todos los ingredientes en una sartén con aceite vegetal, freimos hasta que estén cocidos.
Hervir los huevos duros, pelarlos, molerlos con un cuchillo. Combina el repollo enfriado con los huevos picados y condimenta al gusto con especias.
En el fondo del tazón, coloque el relleno preparado. Rellene todo con la masa. Desplácese un poco y agite el tazón para que la masa sature mejor la carne picada. Nivele el pastel con una espátula.
En el menú del dispositivo, seleccione el modo de horneado, actívelo durante 50 minutos. Después de la señal final, abra la tapa, pero deje el pastel por otros 20 minutos en el tazón.
Antes de sacar el pastel de gelatina con repollo del multicooker, debemos pasar una espátula entre las paredes del bol y el lado del pastel. Luego gire suavemente el tazón en un plato, y de allí a un plato para servir.
Receta de chucrut en una olla de cocción lenta
Si no le gusta meterse con la masa, pero quiere invitar a sus seres queridos a pasteles caseros. Entonces esta receta de pastel de repollo en una olla de cocción lenta es para ti.
Un conjunto de ingredientes:
- kéfir bajo en grasa - 300 ml;
- repollo (en escabeche) - 0.2 kg;
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- mantequilla - 50 g;
- bebida gaseosa - 0.5 cucharadita
Chucrut está bien exprimido de salmuera. Si es demasiado salado, enjuáguelo con agua corriente. Lo extendimos en una sartén caliente con aceite y freímos un poco.
Para preparar la masa gelatinosa, vierta el kéfir en un tazón, maneje los huevos, la sal y el refresco. Todos los ingredientes se agitan bien con un batidor hasta que estén suaves.
Para que la masa tenga éxito, es necesario utilizar productos a temperatura ambiente para amasar.
Introducimos la harina en partes, revolvemos. Se debe obtener una masa semilíquida homogénea sin grumos.
Cubrimos el recipiente con un pedazo de aceite. Vierta la mitad de la masa, extienda el repollo y cubra con el resto de la masa. Para que el pastel se vea limpio, nivela la superficie con una cuchara.
Hornee el pastel en el modo "Hornear" durante 1 hora.
Antes de retirar el pastel del molde, deja que el pastel se enfríe y listo.
En kéfir con levadura
Los pasteles de levadura son exuberantes y suaves, aunque se requiere más tiempo para realizar pruebas y hornear.
Conjunto de productos:
- kéfir - 1 multi-vidrio;
- harina de trigo - 440 g;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- sal - 0.5 cucharadita;
- levadura (seca) - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pc .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- repollo - 0.5 kg;
- cebolla - 1 cabeza;
- zanahoria - 1 pc
Calentamos ligeramente el kéfir (puede reemplazarse con leche, agua, suero, etc.). Agregue sal, azúcar, levadura seca, mantequilla y martille un huevo aquí. Mezclamos todo bien, agregando lentamente harina. El amasamiento comienza con un batidor y termina con las manos. El resultado debe ser una masa pegajosa y no muy fría.
Ponemos el kolobochok en un tazón en polvo con harina, lo cubrimos y lo dejamos calentar hasta que el volumen aumente tres veces. El tiempo de prueba depende de la temperatura, la calidad de la levadura y la harina. En promedio, el proceso de prueba durará una hora y media o dos horas, tiempo durante el cual la masa se derriba periódicamente.
Mientras se acerca la masa, pele las cebollas y las zanahorias de la cáscara, retire las hojas superiores de la cabeza y enjuague. Pique finamente el repollo, tres zanahorias en un rallador y pique finamente la cebolla.
Extendemos las zanahorias con cebolla en la sartén, después de cinco minutos ponemos el repollo. Mezcla todo, sazona con especias y fríe hasta que esté suave.
Derribamos la masa para respirar, la enrollamos con un rodillo en una capa rectangular. Colocamos el relleno enfriado y lo enrollamos con un rollo. En un recipiente engrasado, esparcimos el rollo de col con la evidencia y lo dejamos en un cuarto cálido durante un cuarto de hora.
Luego hornee el producto en el modo "Hornear" durante 50 minutos. Déle la vuelta al otro lado y hornee por otros 15 minutos.
Sacamos el pastel, rosado por todos lados, lo enfriamos y lo servimos para el té.
Pastel de repollo perezoso en una olla de cocción lenta
La cocción rápida también puede ser sabrosa y satisfactoria. Prueba de ello es el pastel de gelatina con repollo en una olla de cocción lenta, cuya receta se describe a continuación.
Conjunto de productos:
- yogur - 70 ml;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- sal - 0.5 cucharadita;
- harina - 100 g;
- repollo - 0.5 kg;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- cebollas - 1 cabeza;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- Algunas especias para el gusto.
Limpiamos la cebolla, la cortamos, la pasamos en una sartén a un rubor moderado.
Triture la col, amase manualmente con sal y especias. Agregue las cebollas fritas, mezcle.
Por separado para la masa, mezcle los huevos, el azúcar y el yogur. Poco a poco, introducimos la harina tamizada con polvo de hornear en partes. Aquí interferimos con el repollo, llevando la masa a la homogeneidad.
Transfiera el contenido del recipiente al recipiente engrasado de la multicocina, prepare el pastel durante 1 hora, eligiendo un programa de horneado.
Después de la señal final, debe mantener el pastel durante otros 10 minutos en modo de calentamiento.
Con kéfir de col
A pesar de la masa hecha de pastel de repollo, siempre resultará sabrosa y aromática. El pastel con kéfir se cocina rápidamente, pero se come aún más rápido.
Ingredientes para la receta:
- repollo blanco - 0.5 kg;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebollas - 3-4 cabezas;
- hojas de albahaca - 2 ramas;
- Hierbas provenzales - 1 cucharadita;
- yogurt graso - 7 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- harina de trigo - 7 cucharadas;
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- bebida gaseosa - 0.5 cucharadita;
- un poco de sal
Para hacer el relleno, limpiar, moler las verduras. Primero, dore las zanahorias con cebolla, agregue el repollo y cocine a fuego lento el relleno durante un cuarto de hora con poco calor. Ponemos especias y hierbas, retiramos de la estufa, enfriamos.
En un tazón combinamos huevos de gallina con sal y hierbas provenzales. Agregue kéfir a la masa exuberante, ponga bicarbonato de sodio y harina de trigo tamizada. Revuelva hasta que esté suave sin grumos.
Ponemos la mitad de la masa en un recipiente engrasado, distribuimos el relleno y rellenamos con el resto de la masa.
Horneamos el producto durante 40 minutos en el "Horneado".
Características de cocinar en la olla de cocción lenta: Redmont, Polaris
En la olla de cocción lenta puede cocinar absolutamente cualquier plato. Los modelos más populares son Redmond y Polaris.
Las características de cocinar en estos dispositivos incluyen lo siguiente:
- Las cocinas múltiples tienen varios programas automáticos, incluido el exclusivo modo inteligente de cocina múltiple. Será especialmente útil para hornear diversos productos de masa;
- La cocción se hornea uniformemente, no se quema y no permanece húmeda por dentro;
- El proceso de cocción es completamente automático y no requiere participación.
Habiendo adquirido un equipo universal para la cocina como una olla de barro, cada ama de casa reducirá varias veces el tiempo que pasa en la cocina. Y cada vez que esté sobre la mesa se presumirán sabrosos platos y pasteles útiles. Buen provecho a todos!
