Pastel de champiñones –14 recetas

La tarta de champiñones casera decorará tanto el comedor como la mesa festiva. Muchas recetas permiten preparar un producto delicioso para cada día a partir de diversos tipos de masa con aditivos.

Pastel con champiñones y papas

Un pastel con papas y champiñones es perfecto como un refrigerio abundante y se prepara de manera simple a partir de tales productos:
• champiñones y papas: 450 g cada uno;
• harina - 600 g;
• agua: la mitad;
• sal y azúcar: 1,5 cucharaditas cada uno;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• un trozo de mantequilla;
• huevo y cebolla - 1 pc .;
• pimienta - al gusto.

Método de cocción:

1. La masa está hecha de harina, azúcar, sal, levadura, aceite y agua, cuyo proceso de preparación, en presencia de una máquina de pan, es mucho más simple.
2. Las papas lavadas y peladas se cocinan en agua con sal hasta que estén tiernas y se machacan con la adición de mantequilla.
3. Los champiñones se cortan en trozos y se fríen en una sartén hasta que estén dorados.
4. Los ingredientes para el relleno se combinan.
5. La masa se divide en dos partes, cada una de las cuales se enrolla con un grosor de 2 cm y un diámetro dependiendo del plato para hornear.
6. Usando el platillo, se delinea la parte central del producto, donde se coloca el relleno, que está cubierto por una segunda capa con muescas previamente hechas en el centro.
7. Hornee un pastel a 180 ° C durante 30 minutos.

Receta de carne

Se prepara una deliciosa tarta con carne y champiñones, caracterizada por la jugosidad de los champiñones frescos y los trozos de carne entera:
• vasos de kéfir;
• una bolsa de levadura;
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• huevo mediano;
• 100 ml de aceite;
• harina (cuánto tomará);
• 400 g de carne de cerdo;
• 300 g de champiñones;
• bombillas;
• una pequeña cantidad de mostaza, sal y hierbas.

Las principales etapas de preparación son las siguientes:

1. La levadura y el azúcar se disuelven en kéfir a temperatura ambiente.
2. Luego se agrega un huevo y una pizca de sal.
3. La harina se tamiza en el líquido resultante.
4. La masa se amasa hasta que esté suave para que se pegue ligeramente.
5. Después de la mitad del aceite se vierte para obtener una masa elástica.
6. Los trozos pequeños de carne se cocinan en exceso con cubitos de cebolla, sal y mostaza.
7. Se colocan platos en la mezcla frita y todo se fríe hasta que esté cocido.
8. En la bandeja para hornear engrasada, extienda la masa, en el centro de la cual se coloca el relleno.
9. Los bordes del producto se ensamblan en el centro para que haya aberturas por donde fluye medio vaso de agua.
10. La torta se hornea en un horno calentado a 190 ° C durante aproximadamente 30 minutos.

Con pepinillos

Un plato maravilloso del menú magro, para crear que es suficiente para preparar:

• 400 g de harina de centeno;
• 15 g de levadura;
• ½ litro de agua;
• 60 g de azúcar;
• ½ kg de champiñones de miel;
• 2 cebollas;
• 4 encurtidos;
• un poco de condimento, aceite y sal.

En el proceso de ejecución de la receta:

1. De la harina, el agua, la levadura, el azúcar, la mantequilla y una pizca de sal, se amasa una masa y se reserva.
2. Los champiñones se hierven durante 2 minutos en agua hirviendo y luego se fríen.
3. Los cubos de encurtidos se fríen en otra sartén, donde se agregan las cebollas picadas y los condimentos después de la evaporación de la humedad.
4. La masa se divide en dos partes, cada una de las cuales se enrolla en forma de bandeja para hornear.
5. En una bandeja para hornear forrada con pergamino, se coloca un pastel de fondo enrollado, se hace un contorno para el relleno con un dedo, dependiendo de la forma futura del producto.
6. El relleno se coloca y se cubre con el pastel superior.
7. Se forma una torta que se hornea durante 35 minutos a 170ºC.

Tarta de Laurent con pollo y champiñones

Para preparar un plato fragante, necesitará:

• un trozo de mantequilla;
• 3 huevos;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 200 g de harina;
• 300 g de pollo;
• 400 g de champiñones;
• 100 g de cebolla;
• 200 ml de crema;
• 150 g de queso;
• sal.

Al cocinar, puede seguir el siguiente diagrama:

1. La mantequilla blanda se mezcla con el huevo, después de lo cual se introducen 60 ml de agua fría en la masa del huevo.
2. Después de agregar harina y sal, la masa se amasa y se envía al frío.
3. El filete se hierve y se corta en trozos pequeños.
4. Las cebollas picadas y los champiñones se pasan en una sartén, donde se colocan los trozos de carne al final.
5. El resto de los huevos, la nata y las papas fritas con queso se preparan vertiendo mezclándolos bien.
6. En la fuente para hornear, se coloca la masa y se forman los lados.
7. Sobre una base de harina, se distribuye el relleno, que se vierte con crema y queso.
8. El producto se hornea a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

Deliciosos pasteles con col

El pastel con repollo y champiñones es rico en vitaminas y se adapta perfectamente al menú de personas que se preocupan por una nutrición adecuada. En el proceso de preparación se utilizan:
• 250 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 300 ml de leche;
• el doble de harina;
• 100 g de margarina;
• 20 g de azúcar;
• 30 ml de aceite de girasol;
• 600 g de col;
• 7 g de levadura seca;
• Un poco de sal y especias.

Método de cocción:

1. Las verduras se cortan, los champiñones se cortan en trozos.
2. Setas, cebollas, zanahorias se fríen en una sartén hasta que estén cocidas.
3. La col se cuece por separado, después de lo cual se combinan los componentes del relleno.
4. La harina se tamiza en la mezcla de margarina derretida con leche, sal, azúcar y levadura.
5. La masa se amasa. Después de 20 minutos, se tritura y se divide en dos partes iguales: los pasteles inferior y superior.
6. La forma refractaria está forrada con masa, donde se coloca el relleno, cubierto con una segunda capa.
7. La cocción se lleva a cabo a 180 ° C durante 30 minutos.

Basado en kéfir

El pastel de gelatina con champiñones es fácil de cocinar con los siguientes componentes:

• champiñones - 500 g;
• zanahorias y cebollas: 120 g cada una;
• Pimienta búlgara: la mitad;
• perejil - un montón;
• queso y mantequilla - trozos pequeños;
• huevos - 3 piezas;
• kéfir - 100 ml;
• harina - 300 g;
• polvo de hornear - 1 bolsa;
• aceite de girasol, sal, pimienta, refresco.

La cocción se prepara así:

1. Las cebollas, zanahorias y champiñones se cortan, se fríen hasta que estén cocidos.
2. Los pimientos se cortan en cubos, se ralla el queso y se cortan las verduras.
3. Los ingredientes se colocan en un recipiente hondo, donde se introducen los huevos, se pone la mantequilla, se vierte el kéfir, se vierte harina, sal, una pizca de bicarbonato y una levadura en polvo.
4. Después de mezclar bien, la masa se distribuye uniformemente en la bandeja para hornear con una espátula de madera.
5. Hornee un pastel a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

Pastel de hongos de levadura

Un pastel con champiñones salados es excelente en combinación con masa de levadura.

Para ejecutar la receta que necesitas:

• masa de levadura - 1.2 kg;
• hongos salados: la misma cantidad;
• cebolla - 5 piezas;
• aceite de girasol para freír;
• Pimienta, sal, infusión de té para lubricación.

Las principales etapas de preparación:

1. Los champiñones lavados y picados se fríen con sal.
2. Las cebollas picadas son pasivas.
3. La masa se divide en dos partes desiguales, la mayoría de las cuales se disponen en la parte inferior del formulario.
4. Según la prueba, el relleno se distribuye, que se cubre con una capa más pequeña.
5. La parte superior se perfora para liberar vapor y se lubrica con infusión de té.
6. La torta formada se hornea a 200 ° C durante aproximadamente 35 minutos.

Receta para hornear cuaresmal

Puede preparar un pastel magro con una masa de levadura preparada de los siguientes productos:
• masa de levadura - 500 g;
• champiñones - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• pimienta y sal.

Método de cocción:

1. La masa se enrolla en dos pasteles.
2. De los champiñones y cebollas triturados, el relleno se prepara friendo los componentes hasta que estén cocidos.
3. La primera torta se coloca en la fuente para hornear, en la que se forman los lados.
4. Se distribuye el relleno superior, que se cubre con un segundo pastel.
5. El pastel se arranca y se envía al horno durante 40 minutos a 190 ° C.

Con champiñones secos

Pastel casero con ingredientes aromáticos que recuerdan a la temporada de hongos. Para hornear se utilizan:
• envasado de masa de levadura;
• un vaso de arroz hervido;
• 40 g de hongos porcini secos;
• 3 cebollas;
• aceite de girasol, sal y especias.

Para saborear la caída:

1. Los ceps se sumergen en agua y se hierven.
2. Después de cocinar, los champiñones y las cebollas picadas se fríen con sal.
3. A partir del arroz suelto preparado, los champiñones fritos y las cebollas, se prepara el relleno, que se coloca en una de las partes de la masa, y luego se cubre la segunda.
4. Hornee en 30 minutos en el horno a 200 ° C.

Pastel de panqueques con pollo y champiñones

Preparando un plato a partir de:

• 20 panqueques;
• 500 g de filete;
• una cantidad similar de hongos;
• bombillas;
• 150 ml de crema;
• 200 g de queso;
• sal, especias y hierbas.

Etapas de preparación de la torta de panqueques:

1. La grasa para panqueques se prepara con rodajas de cebolla, champiñones y carne guisados ​​en crema con una licuadora, moliendo la salsa hasta que quede suave.
2. Cada panqueque se engrasa con salsa de crema, se tritura con chips de queso y se apila, que se envía al horno en una fuente para horno durante 20 minutos.

Opción rápida de pan de pita

Un gran aperitivo batido, para cuya preparación es suficiente preparar
• 2 pan de pita fino;
• 2 huevos;
• 150 g de queso;
• tantos hongos;
• medio paquete de yogurt;
• sal y verduras.

Método de cocción:

1. En un tazón, los huevos se combinan con yogur y especias.
2. En otro recipiente, se mezclan champiñones triturados, chips de queso y verduras picadas.
3. El pan de pita se corta en trozos de acuerdo con el tamaño de la fuente para hornear.
4. Cada pieza se sumerge en una mezcla líquida, se coloca en una pila en un molde y se espolvorea con relleno de champiñones.
5. El plato se hornea hasta que esté dorado.

De hojaldre

Un pastel rápido de 500 g de hojaldre listo para usar, para la preparación del cual también necesitará:
• champiñones - 300 g;
• queso - 100 g;
• huevo - 1 pc .;
• cebolla - 2 piezas;
• sal.

Para tratar a los invitados que llegaron inesperadamente con deliciosos y rápidos pasteles, debe:

1. De las cebollas picadas y los champiñones, se prepara el relleno.
2)La masa se divide en dos partes, cada una de las cuales se extiende de acuerdo con el tamaño de la bandeja para hornear.
3. La capa inferior se coloca sobre una bandeja para hornear engrasada, cubierta con relleno, cubierta con una torta superior, que se engrasa con un huevo.
4. Hornee un refrigerio durante 15 minutos a 180 ° C.

Tarta abierta con champiñones y queso

Una tarta abierta con pollo y champiñones no pierde su aroma y jugosidad al reemplazar el pollo con queso. Para ejecutar la receta que necesitas:
• 200 g de crema agria;
• 200 ml de mayonesa;
• 200 g de harina;
• 3 huevos;
• 300 g de champiñones;
• 200 g de zanahorias;
• la mitad de la bombilla;
• 300 g de queso;
• sal, refrescos, especias.

Método de preparación

1. Las pajitas de zanahoria y los platos de champiñones se fríen por separado con sal y especias.
2. La masa se mezcla con crema agria, mayonesa, huevos batidos, harina, una pizca de sal y refresco, que se vierte en forma refractaria.
3. Setas, zanahorias, aros de cebolla y chips de queso se colocan en capas sobre la masa.
4. Hornee el plato durante 35 minutos a 180 ° C.

Como cocinar con un huevo

Para un pastel rápido, se usan los mismos ingredientes que en la receta anterior. Pero para el relleno que necesita:
• 3 huevos cocidos;
• cebolla;
• 300 g de champiñones;
• sal.

Preparar el producto es simple:

1. Los champiñones se cocinan en exceso con aros de cebolla y sal, y luego se mezclan con huevos picados.
2. La mitad de la masa mezclada con crema agria se vierte en el molde.
3. Luego, el relleno se coloca y se vierte con la masa restante.
4. La cocción se realiza durante 40 minutos a 200 ° C.
El pastel de champiñones es una cocción universal que se puede preparar para el té, como plato principal independiente, sujeto al ayuno.