Pasteles fragantes y abundantes son bienvenidos en todas las familias. Un pastel horneado con carne picada y papas será una delicia increíble el domingo.
Contenido material:
Pasteles caseros abundantes a toda prisa
Sucede que llegan invitados inesperados, pero no hay nada con qué tratarlos. Esta receta es solo para este caso.
Ingredientes necesarios para la masa:
- kéfir - 240 ml;
- harina de alto grado - 150 g;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite de cocina - 2 cucharadas l.
- la sal está en la punta de un cuchillo.
Para el relleno necesitas productos:
- cebolla de nabo - 2 piezas;
- cualquier carne picada - 280 g;
- clara de huevo - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- especias al gusto
Cocinamos de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Para la prueba, agregamos refrescos con sal en kéfir. Agite la masa, déjela reposar de 5 a 7 minutos. Introduce la harina en la mezcla, mete los huevos y amasa.
- Para el relleno, agregue la cebolla picada, la clara de huevo, las papas ralladas y las especias necesarias al relleno. Amasar la masa.
- Lubrique la forma refractaria con aceite, vierta ½ parte de la masa. Extendemos el relleno en la base, lo distribuimos uniformemente en la superficie. Luego vierta la masa restante.
- Enviamos el formulario al horno, horneamos a una temperatura de 185 ° C. Cocine por 45 minutos.
Tratamos a los huéspedes con pasteles fragantes y aceptamos excelentes críticas sobre sus habilidades culinarias.
Cómo hornear hojaldre
En cualquier tienda de comestibles, puede comprar hojaldres ya preparados, que, a su vez, saldrán como la base perfecta para un pastel.
Componentes requeridos:
- hojaldre - 0.5 kg;
- carne molida de pavo - 0,35 kg;
- puré de papas preparado - 0.3 kg;
- cebollas - 0.15 kg;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- condimentos - a su discreción.
Preparamos el pastel de hojaldre de la siguiente manera:
- Precongele la masa, divídala en 2 capas. Coloque una base en una bandeja para hornear engrasada.
- Para el relleno, pique la cebolla, mezcle la verdura con puré de papas y carne picada. Agregamos la masa, sazonamos con especias.
- Revuelva bien el relleno y se extendió sobre la base en una bandeja para hornear. Lo cubrimos con una segunda capa de masa. Pellizcamos los bordes.
- Hornee en el horno durante 40 minutos a 170 ° C.
Puede elegir cualquier tipo de carne como base de carne picada: carne de res, pollo, cerdo.
Cocina a base de levadura
Si agrega piñones al relleno, la magdalena adquirirá un sabor verdaderamente único y, entre otras cosas, será más útil.
Componentes requeridos:
- harina premium - 320 g;
- cualquier carne picada - 300 g;
- aceite blando - 50 g;
- levadura en un paquete - 7 g;
- huevo de mesa - 1 pc .;
- leche - 170 ml;
- cebollas - 150 g;
- papas - 300 g;
- aceite vegetal - 8 g;
- sal de roca - 6 g;
- azúcar - 25 g.
Preparamos el pastel de masa de levadura en etapas:
- Mezcle la leche tibia con levadura, azúcar y sal. Dejar reposar por 15 minutos. Mientras tanto, derrita la mantequilla e introdúzcala en la mezcla resultante. Revuelva el contenido de los platos, agregue harina.
- Amasar la masa hasta que quede elástica, luego cubrir con una toalla y dejar reposar durante una hora.
- Hervir las papas peladas hasta que estén cocidas, cortar en forma arbitraria.
- Limpiamos la cebolla, picamos la más pequeña. Agregue verduras a la carne picada, allí enviamos las papas. Agregamos sal, le agregamos especias y amasamos.
- Estiramos la masa de la masa, la dividimos en dos partes. Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque una de las bases sobre ella. Distribuimos el relleno en una capa uniforme.
- La capa de carne picada y papas se cubre con una segunda capa. Pellizcamos los bordes.
- Enviamos la chapa al horno. Hornee el pastel a 185 ° C durante 35 minutos.
Muffin resulta magnífico y con relleno sabroso y fragante.
Pastel con carne picada y papas sobre kéfir
Horneemos una tarta tierna, cuya masa está hecha de un producto lácteo fermentado.
Componentes necesarios:
- picadillo mixto - 320 g;
- kéfir - 480 ml;
- huevo de gallina - 3 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite campesino - 140 g;
- azúcar - 20 g;
- papas - 3 piezas .;
- harina de trigo - 480 g;
- Queso Kostroma - 70 g;
- refresco - 6 g;
- sal - 5 g;
- condimentos al gusto;
- aceite refinado - 35 g.
Cocinamos según el esquema:
- Vierta sal, azúcar, refrescos en el recipiente, vierta el kéfir. Agregue harina a la masa líquida, agregue mantequilla derretida y mezcle la masa.
- Fríe la carne picada con cebolla picada, no te olvides de sazonar con especias y sal.
- Queso rallado con pequeños agujeros.
- Por separado, freír las papas picadas.
- Poniendo el relleno. Para hacer esto, combine las papas con carne picada y cebolla. Agregamos la masa, si es necesario, agregamos las especias necesarias. Amasar el relleno.
- Lubricamos la forma especial con aceite, vertimos ½ parte de la masa, luego colocamos la carne picada con verduras y la espolvoreamos con chips de queso. Vierte el relleno con el resto de la masa.
- Enviamos el formulario al horno, horneamos el pastel durante 30 minutos a una temperatura de 190 ° C.
Este pastel se puede preparar no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, seleccione el programa "Hornear" y configure el tiempo en una hora y media.
Variación de la masa sobre la crema agria
Se pueden agregar otros ingredientes al relleno a su gusto.
Componentes requeridos:
- crema agria - 270 g;
- mayonesa - 270 g;
- harina - 360 g;
- huevo - 3 piezas;
- tubérculos de papa - 3 piezas;
- carne de cerdo picada - 350 g;
- cebolla - 2 piezas;
- jugo de limón - 6 g;
- refresco - 6 g;
- sal - 6 g;
- condimentos - opcional.
Paso a paso:
- Batir los huevos, agregar mayonesa, crema agria y harina. Salamos la masa, ingresamos el refresco apagado en ella. Amasar la base.
- Pica finamente la cebolla, tres papas en un rallador. Mezclamos vegetales con carne picada, agregamos sal, sazonamos con especias.
- Lubrique la forma refractaria con aceite, vierta ½ parte de la base en ella. Luego extendimos el relleno y rellenamos la masa restante.
Horneamos el pastel en el horno durante 30 minutos, ajustamos la temperatura a 190 ° C.
Hornear abierto
La cocción no solo es notable por su apariencia, sino también por su relleno original.
Necesitarás los ingredientes:
- harina - 370 g;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- margarina - 200 g;
- huevo - 1 pc .;
- papa - 2 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- tomates - 2 piezas .;
- calabacín pequeño - 1 pc .;
- carne picada - 250 g;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- queso duro - 130 g;
- especias y sal - opcional;
- aceite inodoro - 4 cucharadas. l
Cocinar por el algoritmo:
- Moler la harina con margarina derretida, introducir un huevo, agregar crema agria, azúcar, sal. Amasar la masa, que luego se retira en el refrigerador durante media hora.
- Limpiamos las verduras, las cortamos en tiras y las freímos por separado en aceite vegetal (excepto los tomates). Mezcle los ingredientes, sazone con especias, sal.
- Corte el cuero cabelludo de los tomates, pele, corte la fruta en círculos.
- Frota el queso.
- Lubrique el molde con aceite, ponga la masa en él, haga un pastel con lados altos. Además, distribuya uniformemente el relleno frito, la siguiente capa será tomate. Llenamos los tomates con chips de queso.
- Hornee en el horno durante 45 minutos a 185 ° C.
También puedes agregar champiñones fritos o champiñones al relleno.
Delicioso pastel de carne picada de pollo
Si se encontró un hojaldre recién hecho en el congelador, puede hornear un delicioso refrigerio en un corto período de tiempo.
Productos requeridos:
- hojaldre terminado - 0.5 g;
- pollo picado - 0.5 g;
- papas - 0.3 g;
- cebollas - 0.15 g;
- zanahorias - 0.1 g;
- huevo - 1 pc .;
- sal, especias - al gusto.
Acciones necesarias:
- Limpiamos las verduras de la cáscara y las cáscaras, enjuagamos con agua. Tres papas y zanahorias en un rallador con agujeros medianos. Picamos la cebolla en medio aros. Mezcle las verduras, agregue, agregue los condimentos.
- Estiramos la masa en una capa cuadrangular, que se divide en dos partes desiguales.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque una base grande sobre ella. Luego colocamos el relleno y cubrimos con una capa más pequeña de masa. Pellizcamos las articulaciones.
- Lubrique la superficie del pastel con la yema batida.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee durante 45 minutos a una temperatura de 190 ° C.
Puedes hacer un delicioso pastel con cualquier masa. Y cada horneado será original en su sabor.
