El pastel de crema agria es una forma rápida de alimentar a su familia deliciosamente. La masa basada en el producto de leche fermentada es muy tierna, suave, aireada, y la cocción en sí no se vence por varios días. Ahora le diremos qué puede hornear con crema agria. Esta colección contiene las recetas más simples pero más interesantes.
Contenido material:
Una simple tarta de crema agria en el horno
Hoy puedes hacer un pastel con crema agria de diferentes maneras. Pero ofrecemos una receta clásica sin relleno.
Ingredientes
- tres huevos
- un vaso de crema agria;
- un vaso de azucar y harina;
- media bolsa de vainillina;
- cucharadita mantequilla derretida
Método de cocción:
- En primer lugar, batir los huevos con un edulcorante con una batidora o licuadora hasta que quede suave.
- Luego vierta el producto de leche fermentada en la mezcla, vierta harina, vainillina y un poco de sal.
- Cubra el formulario con pergamino y vierta la masa sobre él. Enviamos el horno a hornear durante 30-40 minutos (temperatura - 190 ° C).
- Espolvorea el pastel terminado con polvo dulce blanco como la nieve.
Cocinar con manzanas
Si alguna vez probaste el postre de manzana Tsvetaevsky, la tarta de manzana con crema agria te recordará este delicioso pastel. Resulta el mismo aireado, suave y sabroso.
Para el postre, es mejor usar manzanas Semerenko, tienen un sabor agridulce y una carne densa, que mantiene su forma incluso bajo la influencia del calor.
Ingredientes
- tres huevos
- 1 ½ cucharada harina
- un vaso de azúcar incompleto;
- 90 g de pasas;
- 650 g de manzanas;
- dos cucharaditas azúcar de vainilla
- un vaso de crema agria;
- 60 g de mantequilla;
- cucharadita polvo de hornear.
Método de cocción:
- Mezcle los huevos, los gránulos de azúcar, la crema agria y la mantequilla con una batidora hasta que quede suave.
- Luego agregue harina y cultivador, agregue vainilla en polvo para darle sabor. La masa debe salir no muy espesa, pero no líquida.
- Las pasas se empapan en agua tibia, y las manzanas se pelan y se pelan, se cortan en rodajas pequeñas.
- Cubra el formulario con pergamino, sobre el que vertimos la mitad de la masa. Extendemos rodajas de manzana junto con pasas, vierte la mitad restante de la base y colocamos la futura tarta en el horno durante 20 minutos (temperatura - 180 ° C).
- En este momento, prepare el shtreisel. Para hacer esto, combine la harina con azúcar y chips de mantequilla. Moler los ingredientes en migajas.
- Sacamos el pastel, esparcimos las migajas por toda la superficie y lo devolvemos al horno por otros 20 minutos, mientras que la temperatura puede reducirse ligeramente.
Con arándanos rojos
El pastel con arándanos rojos y crema agria atraerá tanto a los adultos como a los golosos más pequeños. A pesar de que el arándano tiene un sabor amargo, esto no afectará negativamente la delicadeza en sí. Entre otras cosas, dicha baya es rica en vitaminas que fortalecen la inmunidad y ayudan a combatir los resfriados.
Los arándanos frescos o congelados e incluso la mermelada de arándanos rojos son adecuados para el postre.
Ingredientes para la masa:
- tres huevos
- 420 g de harina;
- dos cucharaditas polvo de hornear;
- 85 g de azúcar granulada;
- 130 g de mantequilla.
Ingredientes para la crema:
- 420 ml de crema agria (grasa);
- 425 g de arándano rojo;
- Un vaso de azúcar granulada.
Método de cocción:
- Pon el aceite enfriado en un recipiente y córtalo con un cuchillo. Luego agregue huevos, un edulcorante y comience a revolver. Vierta la harina con un cultivador y amase la masa de mantequilla.
- Cubrimos la forma con aceite refinado, colocamos la base y distribuimos la composición por toda la superficie y los lados del recipiente.
- Colocamos las bayas, las espolvoreamos con azúcar y horneamos el postre en el horno durante media hora (temperatura - 180 ° C).
- Para la crema, mezcle con una batidora de crema agria con un edulcorante hasta que la masa aumente varias veces.
- Vierta el pastel caliente con crema agria y deje el postre durante tres horas, para que esté bien infundido.
Pastel de col en gelatina con crema agria
Es muy posible hacer un pastel rápido y sabroso. Simplemente tome crema agria, mayonesa, un poco de harina y amase la masa. Para el relleno, puede usar otros ingredientes: carne, pescado o fruta. Especialmente delicioso es un pastel con col agria, así como champiñones frescos y silvestres.
Ingredientes
- seis cucharadas de harina;
- dos huevos
- un vaso de crema agria;
- 80 ml de mayonesa;
- dos cucharaditas polvo de hornear;
- 350 g de col;
- verduras de eneldo y cebolla.
Método de cocción:
- En un tazón, mezcle la mayonesa con crema agria, huevos. Puede tomar crema agria de cualquier contenido de grasa, todo depende de qué tan rico desee hacer un pastel.
- Vierta la harina con un cultivador en la masa resultante, un par de gramos de sal y azúcar, y amase la masa, que en consistencia debe parecerse a la crema agria grasa.
- Para el relleno, es mejor tomar repollo joven, ya que el invierno es duro. Si no, entonces puedes usar Beijing.
- Triture la col, agregue especias como pimienta roja y negra, cilantro, albahaca, no se olvide de la sal y las verduras finamente picadas.
- Llene el formulario engrasado con la mitad de la masa y distribuya el relleno. Lo cubrimos con la parte restante de la masa, cuya superficie se puede rociar con semillas de lino.
- Ponemos la pieza de trabajo en el horno durante 40 minutos (temperatura - 200 ° C).
En una olla de cocción lenta
Cada ama de casa no tiene una receta para hacer deliciosas tartas. Decidimos recordar el antiguo método probado para hacer pastel de crema agria, que horneamos de una manera nueva, en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- un vaso de harina;
- tres vasos de azúcar sin portaobjetos;
- 700 ml de crema agria;
- 80 g de margarina para hornear;
- dos huevos
- 1 cucharadita Cultivador y polvo dulce.
Método de cocción:
- Muela los huevos con un edulcorante y margarina, luego agregue todos los ingredientes secos y amase la masa para obtener un estado uniforme.
- Vierta la masa resultante en el recipiente y hornee en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
- Decora el pastel terminado con polvo dulce y, si lo deseas, bayas frescas.
Con mermelada
El pastel de crema agria se puede preparar con cualquier relleno e incluso con mermelada.Resulta un postre muy dulce y delicioso.
Ingredientes
- un huevo
- medio vaso de azúcar;
- medio paquete de mantequilla;
- vaso incompleto de crema agria;
- 1½ cucharadas harina
- 60 g de almendras;
- ½ cucharadita azúcar de vainilla
- un vaso de mermelada
Método de cocción:
- Ponga mantequilla blanda en un recipiente, coloque los huevos en él, vierta azúcar blanco y aromático. Revuelva todo con una licuadora hasta que esté exuberante.
- Luego ponga el producto lácteo fermentado, la harina, el destripador y las almendras picadas. Formamos una bola de la masa, que cubrimos inmediatamente con una película y la dejamos en un lugar fresco durante 25 minutos.
- Dividimos la base estabilizada por la mitad y enrollamos cada parte en un rectángulo.
- Colocamos la primera capa en forma, luego atascamos y cubrimos con la segunda parte rodante. Pellizcamos los bordes y enviamos el pastel para hornear durante 25 minutos (temperatura - 180 ° C).
"Cebra" en crema agria
El pastel “Zebra” sobre crema agria es otro postre, cuya receta se transmite de generación en generación. Hornear no solo es hermoso, sino también tierno y muy sabroso.
Ingredientes
- ⅔ Art. azúcar blanca
- tres huevos
- 65 g de margarina para hornear;
- 1½ cucharadas harina
- 0.5 cucharadita refresco apagado
- vaso incompleto de crema agria aceitosa;
- 25 g de azúcar con sabor;
- tres cucharadas de cacao.
Método de cocción:
- Comenzamos la preparación del postre tradicionalmente, es decir, batiendo el huevo con un edulcorante. En espuma exuberante, poner crema agria, mantequilla derretida y refrescos apagados.
- Luego vierta la harina, un gramo de sal y revuelva todos los ingredientes para que no queden grumos.
- Dividimos la base en partes iguales, vertimos cacao en la mitad.
- En forma aceitada, ponemos una cucharada de masa ligera, encima, oscura y así sucesivamente hasta que se forme el pastel.
- Hornee el postre en el horno durante 45 minutos (temperatura - 180 ° C) o en una olla de cocción lenta en el programa de horneado durante 60 minutos.
Mayonesa y crema agria con conservas
Los pasteles dulces siempre son deliciosos, pero puedes hornear un pastel con otro relleno más original y satisfactorio. Por ejemplo, con atún enlatado u otro pescado. Este pastel se puede servir para el desayuno, la cena o simplemente para el té en forma fría o caliente.
Ingredientes
- 160 ml de crema agria y mayonesa;
- un vaso con una colina de harina;
- tres huevos
- 1 cucharadita cultivador y sal;
- lata de atún (saurio, sardinas);
- dos cabezas de proa;
- cucharadita ghee
Método de cocción:
- En el recipiente combinamos la harina, el cultivador y la sal. Después presentamos los componentes restantes, excepto los últimos tres. Mezclamos los ingredientes con la batidora, la masa debe salir como si fueran panqueques.
- Coloque el atún en otro tazón, amase con un tenedor y mezcle con cebolla picada y pimienta negra.
- Untamos la forma con mantequilla derretida y le echamos la mitad de la masa. Nivelamos y distribuimos el relleno de pescado en la parte superior, cubrimos con la masa restante y horneamos el pastel durante 45 minutos (temperatura - 180 ° C).
Ahora sabe que puede hacer una tarta dulce o satisfactoria rápidamente y sin mucha molestia. Lo principal es que la crema agria es de buena calidad. Si confía en los productos del mercado, es mejor comprar un producto de leche agria hecho en casa; con él, la masa de crema agria resultará aireada y muy suave.
