Phali en georgiano - 8 recetas

Phali en georgiano es una colección completa de platos tradicionales que difieren en una variedad de opciones.

El plato es simple, pero introduce muchos ingredientes útiles en la dieta:

• hojas de remolacha;
• espinacas frescas;
• brotes jóvenes de ortiga;
• vainas de frijoles;
• hojas de col

 

Teniendo en cuenta que los productos están sujetos a un calor mínimo, después de la cocción conservan sus propiedades beneficiosas,

Phali de remolacha en georgiano

Para prepararte necesitarás:

• un par de dientes de ajo;
• 150 g de nueces, nueces
• 20 ml de vinagre de vino, 6%
• una remolacha mediana
• 50 g de mezcla verde (perejil, cebolla verde, eneldo y cilantro)
• sal
• especias para elegir

 

Instrucciones paso a paso:

1. Cocina las remolachas.
2. Cocine los granos de nuez. Ordenar a través de. Deben limpiarse a fondo para que nada
   un extraño
3. Coloque las nueces seleccionadas en un tazón de la licuadora y agrégueles las hierbas y el ajo. Moler a alta velocidad.
   Deberías obtener una mezcla blanda.
4. Cortar las remolachas y cargarlas en el tazón de la licuadora a la mezcla de nuez y verde. Moler nuevamente y poner en un recipiente con
   bordes profundos
5. Agregue el vinagre allí, sazone con pimienta molida. Ponle sal al gusto. Barajar
6. Ahora puede formar bolas de tamaño mediano o darle al plato una forma ovalada. Puedes decorar el plato con hojas de lechuga y poner tu creación en ellas.

Buen provecho!

Espinacas frescas o congeladas

Para cocinar phali en espinacas georgianas debes tomar:

• 0,4 kg de espinacas (frescas o heladas);
• 60 g de nueces, nueces;
• semillas de granada;
• 40 g de adjika verde;

 

Para la adjika verde necesitas:

• 10 g de cilantro;
• 10 g de ajo;
• 4 g de chile picante;
• 10 g de perejil;
• 5 g de lúpulo sunli confeccionado.

Instrucciones paso a paso:

1. Retire la espinaca del congelador; debe descongelarse por completo.
2. Clasifique las nueces con cuidado. Póngalos en una licuadora y muela.
3. Ahora necesitas cocinar adjika verde. Transfiera las nueces molidas a otro tazón, y ponga en la licuadora todos los ingredientes necesarios y lleve a la uniformidad. Adjika está lista.
4. Para proceder a la parte principal de la preparación del phali a partir de espinacas, las espinacas deben descongelarse, exprimir el exceso de humedad y cortar. Si para cocinar prefiere tomar un producto no congelado, entonces debe permitirlo.
5. Desplácese por una picadora de carne o batir en una licuadora.
6. Agregue a las espinacas, cocinado antes, adjika verde, nueces picadas.
7. Mezclar bien
8. Solo queda formar bolas de tamaño no muy grande y decorarlas con granos de granada. Coloque las bolas resultantes en un plato.
9. El plato se sirve sobre la mesa, agregando cebollas picadas y perejil.

Buen provecho!

Cocinar con judías verdes

Para un plato necesitarás:

• 60 g de vainas jóvenes;
• diente de ajo
• sal
• 60 g de nueces, nueces;
• semillas de granada;
• pimienta

 

Instrucciones paso a paso:

1. Clasifique las vainas, corte las puntas, retire, si corresponde, la vena central.
2. Verter agua Hervir las vainas en él. Tienes que hacer esto hasta que esté suave.
3. Drene el líquido con un colador. Espere a que se drene toda el agua.
4. Vainas colocadas en platos con bordes profundos.
5. Vierta el cilantro picado en las vainas con una prensa, exprima el ajo en ellas, agregue las nueces picadas previamente.
6. Agregue sal y pimienta al phali. Hazlo a tu gusto.
7. Mezclar bien
8. Las manos forman bolas. Colóquelos en un plato plano para servir a los invitados. Agregue semillas de granada a cada bola en la parte superior.

Plato de berenjenas

Para prepararte necesitarás:

• 500 g de berenjenas;
• 80 ml de aceite, magro;
• cebolla grande
• un par de dientes de ajo;
• 120 g de granos de nueces, nueces;
• un manojo de cilantro;
• 3 g de granos enteros de cilantro;
• uso-suneli
• 3 g de azafrán Imereti
• 15 ml de vinagre de vino tinto al 6%
• un vaso de agua, 200 ml;
• sal
• semillas de granada;
• vaina de chile

 

Orden de preparación:

1. Pelar la piel de berenjena, cortar en círculos.
2. Picar la cebolla en cubos.
3. Freír la cebolla con la berenjena en una sartén con mantequilla hasta que esté suave.
4. Muele las nueces, el cilantro y el ajo, muévelos en una picadora de carne.
5. Mezcle las especias y una cucharada de vinagre de vino.
6. Vierta el agua en porciones, mezcle bien.
7. Agregue la mezcla resultante a la berenjena.
8. Sazone con cilantro, agregue el chile picado al gusto.
9. Haga bolas cuidadosamente formadas con la mezcla. Poner en una ensaladera plana. Decora el phali con hojas de cilantro y espolvorea con semillas de granada.

Buen provecho!

Repollo blanco

Para prepararse, necesitará:

• cabeza de repollo;
• 30 g de cilantro;
• 3-5 dientes de ajo;
• 300 g de nueces, nueces;
• 90 g de cebolla;
• 5-6 g de cilantro;
• 5-6 g de lúpulo suneli;
• sal
• 20 ml de vinagre al 6%, vino;
• pimienta molida;
• semillas de granada.

 

Instrucciones paso a paso:

1. Cortar el repollo con un cuchillo afilado en trozos medianos, hervir durante 5 minutos. Las hojas de col deben conservar una textura crujiente.
2. Drene toda el agua a través de un colador y deje que el repollo se enfríe.
3. Manivela nueces, cilantro, ajo y cebolla. Esto se puede hacer usando una picadora de carne o una licuadora.
4. Agregue especias, vinagre y sal. Hazlo a tu gusto y de acuerdo con las preferencias individuales.
5. Tome una picadora de carne de cualquier diseño. Pase el repollo enfriado a través de él. Asegúrese de que todo el exceso de agua sea de vidrio, de lo contrario, el plato terminado puede resultar aguado.
6. Combina y mezcla todo.
7. Envíe la mezcla para Phali durante dos horas en frío, después de agregar semillas de granada.
8. Puede usarlo para untar en pan (pan de pita) o como plato independiente.
9. Si decide organizarlo como un plato separado, antes de servir, se forman albóndigas limpias a partir de la mezcla enfriada, y solo entonces están decoradas con granada.

Buen provecho!

Receta inusual de ortiga con jengibre

Para prepararte necesitarás:

• 100 g de brotes jóvenes de ortiga;
• 100 g de nueces peladas;
• 15 g de raíz de jengibre;
• 2 dientes de ajo;
• cabeza de cebolla
• un pequeño manojo de cilantro;
• especias al gusto (ají, pimentón, cilantro);
• semillas de sésamo;
• 20 ml de jugo fresco de limón.

 

Proceso de cocción:

1. Separe las hojas de ortiga de los brotes y enjuáguelos debajo del grifo.
2. Vierte agua en una sartén, calienta hasta que hierva.
3. Durante 5 minutos ponga la ortiga en agua hirviendo.
4. Dobla las hojas en un colador y espera a que se drene todo el líquido.
5. Usando una batidora o licuadora, mata las ortigas en puré de papas.
6. Agregue una raíz de jengibre rallado, cilantro picado, cebolla y nueces y ajo a través de una prensa.
7. Sazone con jugo de limón y especias.
8. Revuelva bien.
9. A partir de la sustancia resultante, moldear las bolas y espolvorear con semillas de sésamo blanco o negro.

¡El plato está listo!

Phali con frijoles rojos

Para prepararte necesitarás:

• 500 g de frijoles rojos;
• 100 g de nueces peladas;
• 30 g de cilantro;
• sal
• 1 cucharadita mezcla seca de lúpulo y suneli;
• 3 dientes de ajo;
• 1/2 cucharadita Pimentón
• 40 ml de jugo de limón;
• pimienta molida, negra según sus preferencias de sabor;
• semillas de granada.

Proceso de cocción:

1. Remoja los frijoles durante la noche en agua. Por la mañana, drene esta agua y, vertiendo una nueva, sal y hierva los frijoles hasta que estén tiernos.
2. Frijoles, puré de papas. Para que sea más fácil, al drenar el agua, puede dejar un poco de líquido en la sartén.
3. Agregue la pimienta y la mezcla preparada de lúpulo-suneli, pimentón, ajo, pasados ​​por una prensa. Sal al gusto. Mezcla todo bien.
4. Sazone el phali con jugo de limón.
5. Vierta nueces molidas y cilantro finamente picado en la mezcla. Revuelva de nuevo.
6. Con las manos mojadas, forme nidos en medio de los cuales sentar semillas de granada.

Bean phali se puede servir!

De remolachas y verduras

Para prepararte necesitarás:

• 300 g de tapas jóvenes;
• 300 g de col joven;
• 300 g de espinacas;
• un gran manojo de cilantro;
• 100 nueces;
• 2 cucharadas soperas;
• 15 g de ajo;
• 20 ml de vinagre, 6%, blanco, vino;
• ½ cucharadita cilantro
• ½ cucharadita ready mix uchi-suneli
• sal
• pimienta molida, negra;
• granos de granada

Proceso de cocción:

1. Vierta agua fría en una cacerola adecuada y hierva. Reduzca el fuego y hierva las partes superiores, el repollo y las espinacas lavadas previamente durante unos cinco minutos.
2. Toma un colador. Úselo para drenar el líquido. Permita que se drene por completo.
3. Cuando el contenido se haya enfriado, exprima el agua restante con las manos.
4. Elija un recipiente hondo adecuado. Utilizando una picadora de carne de cualquier diseño, páselo por un tazón de nueces, cilantro, dientes de ajo y cebolla.
5. En el mismo tazón, termine todas las especias, sal y pimienta.
6. Revuelva bien la mezcla de nueces resultante hasta que quede suave.
7. También muele las verduras exprimidas con una picadora de carne y mézclalas con una mezcla de nueces. Agregue unas gotas de vinagre de vino.
8. Ciega albóndigas idénticas y espolvorea con granos de granada.