Se agrega una planta picante a las ensaladas de verduras, primer y segundo plato para mejorar el sabor. El perejil fragante, cuyas propiedades beneficiosas se aprecian en la cocina, no es menos importante en la medicina tradicional y la cosmetología. Las hojas, raíces y semillas contienen un complejo de componentes activos que afectan las funciones del cuerpo.
Contenido material:
Propiedades útiles y curativas del perejil.
Las principales sustancias fisiológicamente activas se distribuyen de manera desigual en los órganos subterráneos y subterráneos. Las raíces, a diferencia de la masa verde, carecen de clorofila.
Nutrición y valor vitamínico
Las hojas verdes y los tallos de perejil con un peso de 100 g contienen 4,4 g de carbohidratos, 0,9 g de proteína y 0,17 g de varias grasas. Fibra dietética en la misma cantidad de vegetación: 2.1 g. Las semillas de perejil son más ricas en aceites esenciales (2-6%) y aceites grasos (22%), glucósidos flavonoicos. Los flavonoides, conocidos por su efecto antioxidante, se encuentran en todas las partes de la planta. En las raíces hay una apigenina bioflavonoide (agente anticancerígeno).
100 g de jugo contienen 950 mg de provitamina A (más que en calabaza), vitamina C - 150 mg. También están presentes las vitaminas del grupo B, PP. El betacaroteno en el perejil es un precursor de la vitamina A. Es una sustancia antioxidante fuerte, un estimulante del sistema inmune. La vitamina C previene el efecto patológico de los radicales libres, fortalece las paredes vasculares, acelera los procesos metabólicos.
El potasio, el calcio, el magnesio, el flúor en la composición de la planta son necesarios para el trabajo del corazón, la formación del esqueleto y los dientes.Cada 100 g de hierbas aromáticas suministran al cuerpo hasta el 90% de la ingesta diaria de hierro, que es importante para reponer la pérdida de sangre y eliminar los efectos de la anemia por deficiencia de hierro.
Perejil: propiedades medicinales y aplicación
En la medicina popular, las plantas y semillas de hierba se usan para enfermedades renales y cardíacas. Se prescribe una infusión hecha de partes aéreas para la presión arterial alta. Las hojas, los frutos (semillas), los cultivos de raíces se usan como diuréticos en el edema. A menudo, se agregan otras plantas diuréticas para mejorar el efecto.
Las propiedades curativas del perejil:
- desintoxicación
- antiespasmódico;
- antiséptico
- colerético
- diurético
El uso terapéutico de una planta picante está indicado para muchas enfermedades como un complemento de los medicamentos, generalmente bajo la supervisión de un médico.
Patologías gastrointestinales que se tratan con perejil:
- dolor en el hígado y la vesícula biliar;
- dispepsia funcional;
- trastornos digestivos;
- flatulencia
El perejil se usa para la inflamación aguda de la vejiga, con cistitis crónica. Los principios activos de las semillas son útiles para la inflamación del tracto urinario y el dolor causado por espasmos de los músculos lisos de los órganos internos.
¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo femenino?
Para lograr un efecto curativo, no es suficiente usar el perejil como condimento para alimentos en dosis normales. Con enfermedades ginecológicas, se recomienda usar infusiones y decocciones de hojas, raíz. Los fitoestrógenos y otras sustancias activas son útiles para el sistema reproductivo, alivian el dolor y los calambres en el síndrome premenstrual. Una planta rica en calcio ayuda a prevenir la osteoporosis, una compañera climatérica.
La decocción de perejil ayuda con las violaciones del ciclo mensual y el sangrado menstrual abundante.
Durante el embarazo, el consumo de hierbas aromáticas es seguro (en dosis normales). Puede beber té de las hojas para reducir los síntomas de la toxicosis. Debe tener cuidado con las preparaciones de semillas, ya que cuando se combina con otros factores adversos, aumenta el riesgo de aborto involuntario. En la Edad Media, las semillas se usaban para estimular el trabajo de parto, ya que el apiol en su composición causa contracciones uterinas.
Para hombres
El perejil tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo del cuerpo masculino. La adición regular de verduras y raíces frescas a los alimentos tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de las glándulas sexuales y la potencia. Los oligoelementos, especialmente el zinc, son necesarios para aumentar la producción de testosterona.
El ácido fólico y otras vitaminas en una planta son beneficiosas para la formación de esperma. Las siguientes son recetas para decocciones de semillas y raíces, recomendadas por la medicina tradicional para la prevención y el tratamiento de la inflamación de la glándula prostática.
Para niños
El uso de hierbas frescas ayuda al cuerpo del bebé a compensar la deficiencia de vitaminas y a luchar más eficazmente contra las enfermedades infecciosas. Las sustancias activas de la planta eliminan la fermentación dañina en los intestinos, eliminan las toxinas del cuerpo. Los flavonoides mejoran la secreción de saliva, lo que ayuda a mejorar la digestión.
Con trastornos digestivos, la hinchazón le da al niño una bebida de té hecha de 1 cucharadita. hojas elaboradas con una taza de agua hirviendo. La solución se debe infundir durante aproximadamente 5-8 minutos, luego se pasa a través de un colador. Se recomienda tomar té dos veces al día.
Los beneficios de las semillas, la raíz de perejil
Las frutas maduras con dos semillas acumulan una cantidad significativa de aceites esenciales con acción antiespasmódica. La herramienta se usa para tratar enfermedades gastrointestinales, en particular, gastritis con una mayor producción de ácido clorhídrico, lesiones ulcerativas del estómago. Las semillas de perejil se usan como decocción para trastornos dispépticos.
¿Cuáles son las propiedades medicinales de la raíz de perejil?
- antiinflamatorio;
- inmunomodulador;
- anticonvulsivo
- antimicrobiano
- regenerativo
- reafirmante
Con la gingivitis y la estomatitis, se usa una decocción de la raíz o semillas para enjuagar la boca. Masticar un trozo de tubérculo recién pelado ayuda a eliminar el olor de la cavidad bucal.
Una decocción de la raíz y las semillas se usa externamente para tratar erupciones alérgicas, reducir la actividad de las glándulas sebáceas de la piel. Prepare fondos para recetas populares, lo siguiente.
Las propiedades curativas del jugo, decocción de perejil
Una bebida verde de hojas y tallos es rica en vitaminas, se absorbe rápidamente, estimula el metabolismo energético y normaliza el equilibrio ácido-base. Puedes beber jugo media hora antes de cualquier comida. La bebida es útil para el trabajo del corazón, las funciones de la glándula tiroides y las glándulas suprarrenales.
Una mezcla de jugos de perejil y zanahoria en una proporción de 1: 3 se absorbe mejor. En un momento, 1 cucharada es suficiente. l Al final del invierno y principios de la primavera, cuando el suministro de vitaminas al cuerpo disminuye, se toma jugo hecho de perejil, limón, pomelo y naranja. Los ingredientes se toman en cantidades iguales, se trituran con una licuadora.
Las decocciones de jugo y agua obtenidas de las partes verdes del perejil se pueden usar para tratar enfermedades cardiovasculares, gota, osteocondrosis, artritis (junto con medicamentos). Los principios activos de la planta ayudan a eliminar los compuestos de ácido úrico de las articulaciones y el cartílago. Los cálculos en la vesícula biliar y los riñones se disuelven gradualmente, disminuye el número de placas de colesterol en los vasos.
Todas las partes del perejil se pueden usar para tratar la colecistitis, la pancreatitis, reducir la presión arterial alta y eliminar el estreñimiento de origen no infeccioso. Las preparaciones de plantas contribuyen al alivio del proceso inflamatorio en la cistitis crónica, ralentizan el crecimiento de una colonia de microbios patógenos y reducen el dolor. Para muchas enfermedades, el perejil se usa como parte de preparaciones a base de hierbas.
Recetas de medicina tradicional
El efecto diurético del perejil se usa para tratar cálculos renales, infecciones del tracto urinario y edema. Se acepta durante el día la infusión de hojas frescas o secas de la planta. Prepare una herramienta con 250 ml de agua hirviendo y 2 cucharaditas. materias primas Brew, insista 10 minutos. Se consumen diariamente hasta 4 tazas de tal bebida.
La decocción de perejil se usa para el desequilibrio hormonal y los trastornos metabólicos, con cálculos renales. El producto estimula la digestión, reduce el dolor durante los calambres en el abdomen y ayuda a prevenir la osteoporosis.
Ingredientes para decocción de hierbas de perejil:
- hojas trituradas con pecíolos - 2 cucharadas. l.
- agua hirviendo - 500 ml.
Cocina
- La materia prima se vierte con agua hirviendo.
- En un baño de agua, calentar durante 5 minutos.
- Después de enfriar, la solución se filtra.
- Caldo tomar 1 cucharada. l 15-20 minutos antes de cada comida.
- Puedes agregar una cucharada de miel.
La medicina tradicional ofrece varias recetas para infusión o decocción de semillas. Uno de ellos no requiere calefacción. Mezclar 1 cucharadita. semillas y 2 tazas de agua fría. Los ingredientes insisten durante 8 horas. Toma 2-3 cucharadas. l cada 2 horas
Ingredientes para la decocción de semillas de perejil (segunda receta):
- semillas secas - 1-2 cucharaditas;
- agua - 250 ml.
Aplicación:
- Vierte las semillas con agua hirviendo.
- Calentado a fuego lento durante no más de 3 minutos.
- Cubra los platos con una tapa y déjelos insistir durante media hora.
- Caldo tomar 1 cucharada. l 2 o 3 veces al día antes de las comidas.
Un complejo de sustancias biológicamente activas de un cultivo de raíz jugosa puede ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades de los órganos internos, aumentar la resistencia a las infecciones. Las materias primas se lavan y trituran a fondo antes de la preparación.
Ingredientes para infusión:
- raíz de perejil picado - 2 cucharaditas;
- agua hirviendo - 250 ml.
Aplicación:
- Las piezas de raíz en un termo se elaboran con agua hirviendo.
- Insista 40 minutos.
- Filtra la solución.
- Tomar 1 cucharada l Fondos 3 o 4 veces al día.
En lugar de edema, coloque las gachas de las hojas de perejil y déjelas durante media hora. Luego lavar con agua. El procedimiento se realiza diariamente.Puede aplicar una hoja machacada a los lugares de las picaduras de abejas, mosquitos, avispas. La herramienta elimina bien el dolor y la hinchazón de la piel.
Aplicación de belleza
El jugo de raíz se limpia en la cara por la mañana y por la noche para estrechar los poros, eliminar el brillo aceitoso y prevenir la formación de acné. Los fabricantes agregan extracto de perejil a las cremas, lociones y mascarillas faciales. Tales preparaciones blanquean la piel. Además, el papel de la planta en el campo de la cosmetología es la capacidad de suavizar las cicatrices y aclarar las manchas de la edad.
Las propiedades de blanqueamiento se manifiestan cuando se usa jugo fresco en casa. Hojas frescas y secas molidas, el caldo de perejil se agrega a las máscaras cosméticas caseras, cremas. Las compresas con hierbas se usan para cuidar la piel delgada alrededor de los ojos. Usar una decocción para enjuagar tu cabello ayuda a eliminar la caspa.
Cómo usar verduras para bajar de peso
El perejil se puede comprar en el supermercado o crecer en el alféizar de la ventana. Las verduras están bien conservadas en forma congelada y seca. Para bajar de peso, se usa toda la planta, pero la parte aérea se usa con más frecuencia. Una cucharadita de hojas y tallos triturados en una licuadora contiene solo 4.9 kilocalorías, 1 taza (200 ml) - 98 kcal.
El jugo de perejil se consume en ayunas. La bebida verde está muy concentrada, por lo que se diluye con agua u otros jugos. Ayudándole a perder peso todas las noches tomando una bebida hecha con el jugo de media manzana, ½ taza de perejil y 4 tubérculos de zanahorias.
La decocción de perejil también contribuye a la lucha contra el exceso de peso (en combinación con otros métodos y medios). Prepare una solución de 1 cucharada. l verduras y 250 ml de agua hirviendo. Las materias primas se elaboran, se calientan durante 2 minutos a fuego lento. Tomar 60 ml tres veces al día antes de las comidas. Puede tomar la misma cantidad de infusión de perejil por la mañana con el estómago vacío.
Contraindicaciones
Todas las partes del perejil, especialmente las semillas y la raíz, no están destinadas al tratamiento de formas agudas de enfermedades renales y del tracto urinario: nefritis, insuficiencia renal, cistitis, pielonefritis. Las decocciones e infusiones no se usan en todas las etapas del embarazo.
Las principales contraindicaciones para tomar cualquier forma de dosificación de perejil son la sensibilidad individual a la planta y la intolerancia a las sustancias biológicamente activas individuales en su composición.
Entusiasmo nocivo para las preparaciones de semillas que contienen una cantidad significativa de aceites esenciales. También debe prestar atención a la calidad del producto. En las hojas no deben haber manchas, amarillez. Una raíz benigna tiene un color blanco, el tallo es duro y jugoso.
