Bolas de masa hervida - 8 recetas en el horno

Bolas de masa hervida en macetas: un plato simple y muy sabroso. Y varios ingredientes adicionales: verduras, crema, salchichas ahumadas, champiñones y otros, lo convertirán en un digno invitado de la mesa festiva. Preparando tal regalo en el horno.

Albóndigas al horno en macetas - clásico

Esta es la receta más simple que le permite enviar un plato de carne completo al horno en solo unos minutos, lo que se convertirá en una opción de almuerzo digna para toda la familia. A diferencia de las aburridas albóndigas hervidas banales, sin duda sorprenderá incluso a los golosos golosos. Para preparar una delicia, deberá tomar: 400 g de albóndigas, 1 pc. cebollas y zanahorias, 180 g de crema agria, un montón de hierbas frescas, sal, aceite para freír.

1. En primer lugar, las albóndigas de la forma habitual se cocinan hasta la mitad en agua salada. Cuando se hayan enfriado un poco, puede transferir los productos con una cuchara ranurada a las ollas.
2. Las cebollas y las zanahorias se cortan de cualquier manera conveniente y se fríen en aceite hasta que estén doradas.
3. La crema agria se bate con sal y hierbas picadas. También puede agregar cualquier condimento favorito a su gusto.
4. Encima de las albóndigas, se fríe la verdura en porciones y se vierte la salsa de crema agria.
5. Las ollas cubiertas entran en un horno bien calentado durante aproximadamente media hora.

Si las tapas de los contenedores se han roto o perdido durante mucho tiempo, entonces se pueden reemplazar fácilmente con trozos de papel de aluminio. Deben cubrir completamente la abertura de la olla.

Receta Cremosa

Para mejorar el plato, hacerlo más sabroso y satisfactorio, vale la pena pedir ayuda a varias salsas y salsas. Por ejemplo, las albóndigas al horno se combinan perfectamente con crema y otros productos lácteos.Es muy sabroso cocinarlos en una salsa espesa y cremosa. Para hacer esto, tome: 100 ml. crema agria, 1 huevo, 100 g. ghee, 30 albóndigas, sal, especias. El número indicado de productos está diseñado para dos porciones de golosinas.

1. Las albóndigas se colocan en macetas engrasadas directamente congeladas. Esto simplifica enormemente y acelera el proceso de cocción.
2. Los huevos se baten en un recipiente aparte, después de lo cual se vierte crema sobre ellos y se agrega crema agria. Todos los ingredientes se mezclan bien, se salan, se condimentan con condimentos seleccionados y se colocan sobre las albóndigas.
3. Las ollas se cierran con tapas y se envían al horno frío durante media hora. La temperatura se establece en 200 grados.

Las albóndigas listas se sirven sin crema agria y mayonesa, ya que en las ollas queda una maravillosa salsa cremosa, cuyo sabor se puede mejorar infinitamente con la ayuda de hierbas y especias aromáticas seleccionadas.

Empanadillas reales con champiñones y crema agria

Se le dio un nombre tan grande al plato en discusión por una razón. Realmente tiene un sabor inusualmente rico, rico. Es esta versión de la receta la que le indicará la mejor manera de servir las albóndigas en la mesa festiva. Para preparar la golosina "real" deberá utilizar los siguientes ingredientes: 600 g. Bolas de masa hervida, 1 cucharada. l mantequilla y aceite de girasol (se puede reemplazar con oliva), 300 g de cualquier champiñón, 200 g de crema agria, 1 cebolla, 2 papas, 150 g de queso crema sin sabor, sal, especias.

Receta sabrosa: empanadillas en una olla de cocción lenta

1. Las bolas de masa hervida se hierven en agua salada hasta la mitad, luego de lo cual se transfieren a una sartén engrasada con mantequilla y se fríen hasta que estén ligeramente doradas. El caldo restante no necesita ser vertido.
2. Los champiñones se limpian, se lavan, se secan con una toalla de papel y se cortan finamente. Junto con las cebollas picadas, se fríen en aceite de oliva o girasol hasta que la verdura esté transparente y toda la humedad se evapore de la sartén.
3. Las papas se lavan, se pelan, se cortan en platos finos y se colocan en el fondo de las macetas. Además, se envían albóndigas semiacabadas y asado de cebolla y champiñones.
4. Todos los ingredientes se vierten en caldo y las ollas con tapa se colocan en un horno bien calentado.
5. Después de unos 20 minutos, cuando el caldo comience a evaporarse, puede agregar la salsa a las ollas. Para su preparación, se mezclan la crema agria y el queso crema, batidos con sal y especias. Si lo desea, está permitido agregar un poco de agua a la masa.
6. El plato debe cocinarse durante al menos 30 minutos después de colocar la salsa de crema agria.

Antes de servir, las albóndigas en macetas con champiñones y crema agria se pueden rociar con queso duro rallado en un rallador grueso.

En macetas con caldo

Las albóndigas cocinadas en ollas con caldo podrán reemplazar el primer plato. Se parecen a una espesa sopa oriental. Para tal tratamiento, debe tomar: 500 g de albóndigas, 1 litro. caldo de carne fuerte precocido, 100 g de mantequilla, 3-4 papas, un montón de hierbas frescas, sal, especias.

1. Albóndigas congeladas y pequeños cubos de papa se colocan en macetas engrasadas con mantequilla derretida.
2. Los ingredientes se salan y se vierten con caldo de carne, retrocediendo un par de centímetros del cuello.
3. En un horno caliente, las ollas con tapas abiertas se cocinan 10 minutos después de hervir el líquido. Deben pasar la misma cantidad de tiempo en un horno de enfriamiento.

Antes de servir, las albóndigas espolvoreadas con hierbas picadas. Puede agregar un trozo de mantequilla a cada porción.

Hígado de amur

Para cocinar un plato "masculino" verdaderamente satisfactorio, debe agregar hígado de res (250 g) a las albóndigas (500 g). Además de estos ingredientes, también debe tomar: 1 pc. cebollas y zanahorias, 30 g. de harina y pasta de tomate, 150 ml. agua o caldo de carne, laurel, especias, sal.

1. Las cebollas y las zanahorias se cortan finamente, el hígado se corta en tiras. Juntos, los ingredientes se fríen hasta que estén cocidos.
2. Las albóndigas congeladas se colocan en macetas, se les agrega un hígado con verduras, especias y laurel.
3. La harina se fríe en una sartén seca hasta que esté dorada, se vierte una mezcla de caldo o agua de pasta de tomate. La salsa se cocinará a fuego lento hasta que espese.
4. Queda sal para el futuro tratamiento, verterlo en una masa de tomate y enviar las ollas al horno durante media hora.

Sirva el plato con verduras frescas o en escabeche.

Con la adición de salchichas ahumadas

Para aquellos que no les gusta el hígado, pero quieren agregar más carne a las ollas, hay una receta con salchichas ahumadas.

Para dicho plato, deberá usar: 900 g de albóndigas, 2 piezas. cebolla blanca, 250 g. de salchichas ahumadas, 150 g. de queso duro, 150 g. de mayonesa, sal.

1. Las cebollas picadas se fríen junto con rodajas gruesas de salchichas ahumadas.
2. Las bolas de masa hervida se hierven hasta que estén medio cocidas en agua salada y se colocan en el fondo de las ollas.
3. Cubra con la fritura de cebollas y salchichas.
4. Queda por llenar la mitad de las ollas con agua, espolvorear los ingredientes con queso rallado y engrasar con mayonesa.
5. El plato se cocinará durante 15 minutos en un horno bien calentado.

El tratamiento resultante se puede servir con cualquier guarnición de verduras o puré de papas.

Bolas de masa hervida en ollas con queso en el horno

Para obtener una comida completa de albóndigas horneadas, debe sazonarlas generosamente con queso y no olvidarse de la gran cantidad de verduras.

En este caso, la anfitriona no tiene que preocuparse por la guarnición. Además de 500 g de albóndigas, debe usar: 250 g de crema agria grasa, 1 pc. zanahorias, cebollas, pimientos, 250 g de queso duro, un par de dientes de ajo, sal.

1. Las verduras se cortan finamente de cualquier manera conveniente y se cuecen a fuego lento hasta que estén blandas. Puede hacer esto en agua y con la adición de aceite vegetal.
2. Albóndigas hervidas hasta que estén medio cocidas se colocan en macetas. Encima de ellos se agrega crema agria salada con ajo que se pasa a través de la prensa, así como queso rallado en un rallador grueso.
3. Cocinar en horno caliente durante 20 minutos.

Si selecciona una crema agria muy espesa, puede diluirla ligeramente con el caldo sobrante de las albóndigas.

Receta de salsa de tomate

Las albóndigas en macetas con salsa de tomate son muy sabrosas. Para esta versión del plato que está discutiendo, debe tomar: 700 g de albóndigas, 6-7 tomates, 300 g de crema agria, 100 g de pasta de tomate sin aditivos, 100 g de ghee, sal, especias.

1. Los tomates se hierven con agua hirviendo, se pelan y se machacan con un tenedor.
2. Las albóndigas congeladas se colocan en macetas, untadas con mantequilla derretida. El puré de tomates y una mezcla de crema agria y pasta se envían desde arriba. En este punto, se agregan sal y especias.
3. El plato se hornea en ollas cerradas en el horno durante 25-30 minutos.

Si no hay tomates en stock, entonces se pueden reemplazar por completo con pasta de tomate, aumentando ligeramente la cantidad de producto.

Para cualquiera de las recetas publicadas, es mejor tomar pequeñas albóndigas. Idealmente, casero con carne de cerdo o ternera. En este caso, el plato resultará especialmente sabroso.