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Panqueques de hígado - 5 deliciosas recetas de cocina

¿Qué cocinar para la cena? Esta pregunta la hacen muchas amas de casa. Los panqueques de hígado son una buena opción para una cena familiar.

Contenido material:

Panqueques de hígado de res

Para preparar un plato saludable necesitará los siguientes productos:

El proceso de cocción se divide en varias etapas:

Se lava el hígado, se le quita una película. Luego cortar en piezas arbitrarias.
Las cebollas y las zanahorias se pelan y se lavan.
Todos los ingredientes se muelen usando una picadora de carne o una licuadora.
Batir los huevos ligeramente y agregar a la composición.
La sémola se vierte en la mezcla.
Todo está salado, se agregan especias al gusto. La masa se mezcla bien y se deja durante 30 minutos para que el cereal se hinche un poco.
Se recomienda freír los panqueques de hígado de res a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.

Se sirve un plato delicado con ensalada o pasta.

El plato se prepara con varios ingredientes:

Etapas de preparación:

Las cebollas se pelan, se lavan y se retuercen junto con el hígado en una picadora de carne.
Los huevos son batidos con una batidora o un batidor simple.
Agregue leche a la mezcla, mezcle bien, combine con hígado picado.
Harina, almidón, sémola y especias se agregan a la masa resultante.
La masa debe reposar durante 20 minutos, espere hasta que aumente el volumen del crup.
La sartén está precalentada y engrasada. Puedes ir a freír panqueques.

El contenido calórico del plato es bajo: solo 127 kcal por 100 gramos.

Los panqueques de hígado de pollo son ideales para personas que están a dieta.

Para preparar el plato necesitarás:

Para el relleno:

Los panqueques de hígado relleno se preparan en etapas:

El proceso comienza con el llenado. Los champiñones se lavan y se cortan en cubos pequeños.
La cebolla se pela y se lava, se debe picar muy finamente y se fríe en una sartén.
Allí, se agregan los champiñones seleccionados, se fríen otros 10 minutos.
Los champiñones con cebolla deben enfriarse ligeramente y las zanahorias al estilo coreano se agregan al relleno.
El hígado se lava y se tritura de la misma manera que en la receta anterior.
La leche y los huevos batidos de antemano se vierten en un recipiente con él. Se añaden especias a la mezcla.
Vierta la harina en la masa resultante y amase la masa. Al final se agregan 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Los panqueques están fritos, deben enfriarse un poco. Añaden relleno y gira en rollos.

Ingredientes para verter:

Productos para panqueques:

Preparación paso a paso:

Pelar el hígado de la película y moler.
En la mezcla de hígado, agregue la crema agria, un huevo y vierta la sémola. Sal y pimienta al gusto.
La masa debe reposar durante varios minutos, hinchando el crup.
Los panqueques se fríen en una sartén y se enrollan en rollos. Puede agregar algo de relleno, por ejemplo, de la receta anterior.
Panqueques apilados en una sartén profunda.
El relleno está hecho: todos los ingredientes están mezclados. Ella vierte el plato.
Los panqueques se hornean durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 180 grados - 30 minutos.

Composición del producto:

Como cocinar

El hígado está preparado: la película y los conductos biliares se retiran y se lavan a fondo.
La cebolla se pela de la cáscara.
El hígado se desplaza con cebolla.
Batir los huevos, la leche y la harina se agregan a la mezcla.
Sal y pimienta la masa.
Puedes freír panqueques.