Muchas personas asocian las galletas Jubilee con la infancia. Los estantes ahora simplemente están repletos de estos dulces de diferentes fabricantes. Sin embargo, pocas personas saben que se puede hacer de forma independiente en casa, con un mínimo de esfuerzo.
Contenido material:
Aniversario de las galletas: una receta básica de bricolaje
Hacer una galleta de jubileo usando una receta clásica es muy fácil. Use las siguientes instrucciones paso a paso.
Lo que se necesita:
- harina - 3 tazas;
- desagüe aceite - 250 g;
- almidón - 2 cucharadas cucharas
- leche - 1 cucharada una cuchara
- azúcar glas - 180 g;
- un huevo
- jarabe - 1 cucharada l;
- refresco - 1 cucharadita;
- una pizca de sal
Rallar el aceite frío en un congelador en un rallador grueso y mezclar con azúcar. Agregue todos los demás ingredientes, mezcle bien y amase la masa para futuras galletas. Extienda una capa rectangular no más gruesa que 0.5 cm.
Tome un cortador de galletas y corte una galleta con él. Al mismo tiempo, encienda el horno para calentar hasta una temperatura de 200 grados. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y envíe el postre para hornear durante 15-20 minutos.
No olvides hacer algunos pinchazos con un tenedor en las galletas antes de cocinarlas.
Opción de cocción con chocolate.
Una receta de galletas con la adición de glaseado de chocolate seguramente atraerá a los golosos.
Prepare los ingredientes con anticipación:
- tres vasos de harina;
- un vaso de azucar;
- medio paquete de aceite graso de mantequilla;
- un paquete de margarina;
- chocolate con leche - 150 g;
- refresco - ½ cucharadita;
- un par de huevos;
- Una pizca de ácido cítrico.
Mezcle la margarina ablandada con el azúcar granulada y los huevos. Apague el refresco con ácido cítrico, diluya con un poco de agua y agregue al resto de los ingredientes junto con un par de vasos de harina.Amasar la masa con las manos, agregando simultáneamente la harina restante.
Enrolle la pieza de trabajo en una capa delgada y corte las galletas futuras con un molde o cuchillo. Precaliente el horno a 180 grados y envíe una bandeja para hornear durante 20-25 minutos. Al mismo tiempo, derrita el chocolate y hierva durante cinco minutos, revolviendo bien para que no se queme. Vierte galletas recién horneadas con glaseado.
Trato tradicional lácteo
Necesitarás:
- harina - 3 tazas;
- almidón - 1 cucharada una cuchara
- jarabe - 1 cucharadita;
- margarina - 120 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- leche - 1 cucharada una cuchara
- huevo - 1 pc .;
- vainillina - 1 cucharadita;
- refresco - ½ cucharadita;
- La sal es una pizca.
La margarina ablandada se muele junto con el azúcar y una pizca de sal durante varios minutos. Luego, se agrega jarabe, huevo de gallina y leche al tazón. La harina tamizada se mezcla con almidón y se pone al resto de los ingredientes.
No será superfluo aprender a preparar un jarabe especial para el "Jubileo". Use 3 tazas de azúcar y 1.5 tazas de agua. Mezclar bien, transferir a una cacerola y enviarlo a la estufa. Lleve a ebullición, retire la espuma que ha aparecido, ponga 5 gramos de ácido cítrico y continúe cocinando a fuego lento durante media hora.
Si aumenta el tiempo de cocción, el jarabe se oscurecerá.
Deje que se enfríe a una temperatura aceptable y agregue una solución débil de refresco y sal (póngala literalmente). Mezclar bien Ahora el jarabe está listo para agregarse a la masa para galletas
Amasar la masa a mano y enrollarla en un rectángulo delgado. Mientras el horno se calienta a 200 grados, corte la cantidad necesaria de galletas con un molde. Cubra la sartén con papel pergamino, coloque los espacios en blanco y envíela a hornear durante 20 minutos.
Con leche condensada
Una opción de cocina más satisfactoria y deliciosa.
Lo que se necesita:
- harina - 3 tazas;
- azúcar - 1 taza;
- leche - 2 cucharadas cucharas
- huevo - 1 pc .;
- margarina - 200 g;
- vainillina y levadura en polvo por 1 cucharadita;
- leche condensada - 1 lata;
- refresco - ½ cucharadita;
- La sal es una pizca.
La margarina ablandada se frota con azúcar y sal durante aproximadamente 5 minutos. Esto se hace con un mezclador a bajas velocidades. Luego se rompe el huevo en la mezcla, se ponen harina y un par de cucharadas de leche.
Amasar una masa espesa, espolvorear la superficie de la mesa y enrollar la masa en una capa rectangular. Cuanto más grueso resulte inicialmente, más fácil será ceder a más manipulaciones. Tome los cortadores de galletas y corte la cantidad requerida de galletas. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee durante 20 minutos a 200 grados.
Cuando la galleta esté lista, divídala en 2 mitades. Lubrique una parte con leche condensada, cubra la segunda y presione ligeramente encima. Un delicioso postre está listo. Puedes servirlo para tomar té o cualquier festín.
Una pequeña historia sobre tu galleta favorita
Conocido por todos, la cookie "Jubilee" tiene una larga historia, que se remonta a la época del Imperio ruso. Fue creado por el francés Adolf Sioux en honor al centenario de la dinastía real Romanov. El lanzamiento del postre se estableció en 1913 en la Fábrica de Confitería de Moscú, que después de la revolución y la nacionalización en 1920 comenzó a llamarse bolchevique. El primer día de ventas de cookies, los ingresos ascendieron a un poco más de 120 rublos, que en ese momento se consideraba una cantidad muy sólida.
Más tarde, la compañía fue comprada primero por Danone, y luego por Kraft Foods, ahora conocida como Mondelez. En 2013, Yubileiny cumplió 100 años y se programó una edición limitada de cookies con la correspondiente inscripción impresa para que coincidiera con este evento. Hasta la fecha, el postre se produce en Rusia en dos fábricas en el territorio de Krasnodar y la región de Vladimir.
Contenido calórico
Si comparamos el hogar y la tienda común "Yubileinoe", su contenido calórico será aproximadamente el mismo. Pero si cambia la cantidad de ingredientes indicados en la receta, entonces, por supuesto, el valor de la energía aumentará o disminuirá.
Actualmente, el contenido calórico de las galletas alcanza 456 kilocalorías por cada 100 gramos.También considere que si cocina el Jubileo con glaseado de chocolate o leche condensada, la cantidad de calorías aumentará en proporción al tamaño de los aditivos.
