Galletas en forma de gas - 8 recetas

"Todo lo nuevo es viejo y olvidado", y esto no es solo una expresión que recorre con éxito el mundo, es un reflejo de nuestra realidad. Las antiguas ollas a presión soviéticas, moldes para galletas y waffles para cocinar en la estufa, moldes para paletas de gallo regresaron al sistema de utensilios de cocina utilizados activamente y están listos para dar mucho placer al sabor y ayudar a sumergirse en el pasado. Prepara galletas en forma de gas.

Una receta simple de galletas a base de gas

Las galletas caseras en forma de gas se caracterizan por una combinación de masa blanda y crujiente. Para lograr el efecto deseado, puede amasar una masa de galleta simple pero impecable.

Para crear una prueba, prepare:

• 390 g de harina;
• 75 g de almidón;
• 250 g de mantequilla;
• 240 g de azúcar;
• 180 g de parlantes de huevo;
• 12 g de refresco;
• una pizca de sal;
• vainilla o azúcar de vainilla.

Realizamos las siguientes manipulaciones:

1. El aceite se lleva a un estado de fluidez en el microondas o en la estufa, pero no se hierve.
2. Mezclamos azúcar y sabor: la vainilla o el azúcar de vainilla actúan en su papel.
3. Huevos, peso total 180 g, batir con almidón y refresco. Extinguimos el último con ácido: jugo de limón y vinagre.
4. Mezcle la mezcla de huevo y la base de aceite, luego introduzca la harina. La masa debe ser moderadamente espesa: verifique la consistencia con una cuchara; si la masa se desliza lentamente de la superficie, ha logrado el resultado deseado.
5. Para hornear galletas en forma soviética con gas, lo calentamos por ambos lados. Antes de agregar la primera porción de la masa, cubra la superficie con aceite.
6. Cocine a fuego medio por cada lado.

Galletas en forma de gas listo.

Triángulos caseros

¿Quieres obtener placer estético?

Ofrecemos una opción más para preparar galletas simples pero deliciosamente deliciosas:

• 100 g de mantequilla y azúcar;
• 325 g de harina;
• 60 g de masa de huevo;
• 2,5 g de refresco;
• 1/2 cucharadita vinagre de mesa;
• 1/4 cucharadita sales;
• Aceite vegetal para freír.

Durante media hora de acción, debemos hacer lo siguiente:

1. Derrita la mantequilla, agregue azúcar, sal, huevos, refrescos apagados.
2. Después de amasar, agregue harina y mezcle hasta que esté completamente combinado con otros componentes.
3. Calentar el molde, cubrir con aceite y poner la masa en él.
4. Hacemos las galletas Triángulos con un giro regular del formulario.

Sirve a tu bebida favorita.

Galletas con forma de gofre

Las galletas de gofres se pueden hornear fácilmente en forma soviética con gas.

Para hacer esto, prepare los siguientes productos:

• 200 g de crema para untar;
• 150 g de azúcar;
• 30 g de crema agria;
• 4 huevos
• 280 g de harina;
• una pizca de sal;
• 1,5 cucharaditas polvo de hornear;
• aceite de desmoldeo.

Secuencia de cocción:

1. La masa exuberante, que consiste en huevos, azúcar y sal, se mezcla con manteca y crema agria.
2. Mezclamos refrescos apagados.
3. Agregue la harina al final: la consistencia ideal es más espesa que la crema agria, con la presencia de ductilidad.
4. Cubrimos la forma con aceite y untamos la masa.
5. Freímos galletas de gofres durante 2-3 minutos por cada lado.

¡A disfrutar! Aproximadamente 400 g de galletas se obtienen de la cantidad declarada de ingredientes.

"Champiñones" - pasteles de la infancia

Las cookies sabrosas y creativas se convertirán en un regalo favorito para toda la familia.

La composición de la receta para la prueba:

• 300 g de pasta para untar o aceite;
• 2 huevos
• 120 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• 1/4 cucharadita polvo de hornear;
• 380 g de harina.

Para la decoración necesitarás:

• 100 g de leche y chocolate blanco;
• 80 g de semillas de amapola.

A diferencia de las recetas anteriores, los "hongos" requerirán 1.5-2 horas:

1. Lleve el aceite a una masa suave y flexible. Se debe mezclar con azúcar.
2. Después de agregar azúcar, introducimos los huevos uno a la vez.
3. Introducimos harina: se debe tamizar previamente con levadura y sal.
4. Amasar la masa, ponerla en el refrigerador.
5. Después de una hora, calentamos la forma engrasada en la estufa, la llenamos moderadamente con masa y luego horneamos galletas.
6. Primero, sumerja los champiñones preparados con sombreros en chocolate con leche derretido y con sus patas, en blanco e inmediatamente en semillas de amapola.

Sirva sobre la mesa y sorprenda con el sabor de las galletas de "Champiñones".

Cookies "Nueces" en forma de gas

Y finalmente, uno de los postres favoritos de millones: las nueces rellenas.

Lo que necesitamos para recrearlos:

• 200 g de mayonesa y azúcar;
• 380 g de harina;
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla y margarina;
• cucharadita refresco
• 200 g de leche condensada hervida.

Comenzamos cortando margarina y mantequilla. Después de completar el proceso, mezclar con harina y hacer masa picada. Como resultado, obtenemos una masa homogénea sin grumos. El siguiente paso: la combinación de huevos, mayonesa, azúcar, refrescos apagados.

La masa resultante se introduce en la masa. Amasar

Extienda la masa terminada en pequeñas cantidades en un molde y fría.

Comenzamos las mitades de nueces condensadas y combinamos, formando una dulce obra maestra culinaria.

Las nueces están listas. Servido con té o achicoria.

"Corazones"

Los cocineros experimentados ofrecen una receta interesante basada en agua mineral con gases.

Además de 200 ml de agua mineral, tome:

• aceite - 200 g;
• azúcar - 165 g + 10 g de vainilla;
• huevos - 4 piezas;
• harina - 600 g;
• polvo de hornear - cucharadita

Además de la composición inusual, las cookies no son muy diferentes de las opciones consideradas anteriormente:

1. Mantequilla suave que frotamos hasta que esté blanca con azúcar. Luego batir la misma mezcla hasta espléndido.
2. Introducimos alternativamente huevos, harina, levadura, agua mineral.
3. La masa amasada a un estado ideal se convierte de manera similar en productos.

Consejo! Para mantener las galletas del molde crujientes y suaves al mismo tiempo, colóquelas en la rejilla; el aire circulará, lo que no permitirá que la masa se humedezca.

Cómo hornear en forma soviética con gas

Consideramos necesario resaltar los matices importantes, sin los cuales las cookies, incluso en una prueba ideal, pueden fallar.

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Preparación de formularios.

• El molde debe calentarse bien: por ambos lados y luego engrasarse con aceite.

¿Cómo poner la masa en la forma?

Próximos pasos:

• tendido en cada celda;
• distribución independiente de masa en la superficie;
• usando cantidades excesivas de masa.

Errores graves en hornear galletas.

Correctamente:

• extienda una cantidad moderada de masa, determinada por prueba y error (por lo general, 1.5-2 cucharadas son suficientes);
• colocando la masa en el medio de la forma: la masa se distribuye independientemente con la presión de la cubierta superior.

Pero hay excepciones a las reglas, por ejemplo, para las formas "Nueces" y "Hongos":

• Extienda la masa en porciones en cada celda.

Receta de galletas vintage

Hacer galletas en forma de gas, el objetivo principal que persigue el cocinero es repetir el sabor familiar desde la infancia. Por lo tanto, es importante elegir, o encontrar entre los registros de la abuela, una vieja receta para su encarnación. Esto es lo que logramos encontrar.

Composición del producto:

• harina - 3 tazas;
• huevo - 3 piezas;
• margarina - 200 g;
• crema agria - 3 cucharadas. l.
• azúcar granulada - 1 taza;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• sal - 1/4 cucharadita

Pasos recomendados para la preparación del examen:

1. Separando las proteínas y las yemas, batir la primera con sal hasta formar espuma, frotar la segunda con azúcar blanca.
2. Después de mezclar la mezcla, agregue la margarina derretida, el refresco apagado y la crema agria.
3. Agregue la harina al final y, después de amasar bien la masa, llene el molde en 3/4 de la muesca con la masa.
4. Habiendo cerrado el formulario, mantenemos fuego moderado.

Disfruta del sabor impecable de las galletas gourmet caseras en forma de gas.