Las galletas de kéfir son uno de los manjares más simples que se pueden preparar en casa. Hay varias opciones para este tratamiento: puede cocinar sin huevos, hacer suaves, hornear en una sartén o en el horno. Esta colección contiene las mejores opciones para hacer postres.
Contenido material:
Galletas de kéfir caseras en un látigo en el horno
Este manjar se puede llamar mágico, porque resulta suave por dentro y por fuera está cubierto de azúcar crujiente, lo que provoca el apetito. No lleva más de 10 minutos preparar la masa y hornear galletas en el horno en solo un cuarto de hora. Para cocinar, puede usar kéfir de cualquier contenido de grasa. Incluso el producto de leche agria ligeramente acidificada no estropeará el sabor de la repostería casera.
Ingredientes
- harina - 520 g;
- kéfir - 240 ml;
- sal
- azúcar - 190 g;
- polvo de hornear - 1 cucharada una cuchara
- azúcar - para rociar;
- vainillina - 1 g;
- huevo perfecto - 2 piezas
Cocina
- Para hornear, seleccione la temperatura del horno de 180 grados.
- Moler la mantequilla, espolvorear con azúcar.
- Moler con un tenedor para estos fines.
- Vierte los huevos. Vierta el kéfir. Batir con un batidor.
- A la sal. Agrega vainilla.
- Espolvorea harina con levadura en polvo.
- Amasar la masa. Debe ser una masa espesa, pero no fría. Se adherirá ligeramente a las manos, pero se puede escribir fácilmente con una cuchara y se queda bien en ella.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Ponga a un lado las tazas con una cuchara.
- Sumerge tus manos en agua, aplana las galletas. Espolvorea con azúcar.
- Poner en el horno.
- Después de un cuarto de hora, la golosina estará lista.
Receta sin huevo
Las galletas de kéfir sin huevos son suaves y sabrosas, están bien almacenadas. La cocción se mantiene fresca y tierna durante mucho tiempo. Esta es una gran opción para las personas alérgicas.
Ingredientes
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- kéfir - 240 ml;
- la leche
- harina - 340 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada una cuchara
- azúcar - 190 g.
Cocina
- Azúcar verter kéfir, revuelva. Todo debe disolverse.
- Vierta el polvo de hornear. Añadir aceite Quedarse dormido con harina. Revuelva Con esta cantidad de harina, obtienes galletas blandas. Si te gusta crujiente, la tasa de harina debe aumentarse.
- La masa no debe pegarse a sus manos. Poner en el refrigerador.
- Después de un cuarto de hora, sal, despliega cinco centímetros de grosor. Cortar Puede usar latas especiales, un vaso o un vaso.
- Lubrique la sartén con aceite. Distribuir espacios en blanco.
- Ajuste el horno a 200 grados.
- Hornea ocho minutos.
- Sumerja un pincel de silicona en la leche, engrase cada galleta. Enviar al horno nuevamente. Hornea un cuarto de hora.
Galletas blandas en kéfir
Este manjar siempre es delicioso, la consistencia de una galleta. La suavidad se logra debido al hecho de que la masa es líquida.
Ingredientes
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- kéfir - 240 ml;
- sal
- huevo perfecto - 2 piezas .;
- azúcar - 180 g;
- harina - 320 g;
- mantequilla - 110 g.
Cocina
- Vierta el azúcar con kéfir, mezcle. Vierte los huevos.
- Derretir la mantequilla. Esto se puede hacer rápidamente en el microondas.
- Poner en masa de kéfir. Barajar A la sal.
- Vierta el polvo de hornear. Espolvorea con harina. Barajar La masa se verá como una papilla, fácilmente mecanografiada con una cuchara. Si es demasiado delgada y se drena fácilmente de una cuchara, agregue más harina.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con una cuchara.
- Precalentar el horno (180 gr.).
- Hornee hasta que estén doradas.
Avena
Las galletas de avena en kéfir son una de las golosinas caseras más útiles.
Ingredientes
- copos de avena (hercules) - 210 g;
- kéfir - 210 ml;
- miel - 2 cucharadas una cuchara
- pasas de uva - 70 g;
- canela - 2 cucharaditas
Cocina
- Muela la avena, use una licuadora.
- Enjuaga las pasas. Vierte miel. Mezclar
- Vierta el kéfir. Espolvorear con canela.
- Amasar la masa. Insistir media hora.
- Llene la jeringa de confitería con la masa resultante. Poner en una bandeja para hornear.
- En este punto, caliente el horno a 210 grados.
- Hornea un cuarto de hora.
¿Cómo cocinar galletas rápidamente en una sartén?
Si no tiene horno, pero quiere cocinar pasteles caseros, puede cocinar galletas en una sartén. Créeme, el resultado no será peor que en el horno.
Ingredientes
- harina - 420 g;
- canela - para rociar;
- kéfir - 210 ml;
- azúcar glas - para espolvorear;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
Cocina
- Vierte la mantequilla con kéfir. Un requisito previo: los ingredientes deben estar a la misma temperatura.
- Agrega el polvo de hornear. Vierte azúcar. Barajar
- Quedarse dormido con harina. Amasar Será una masa densa y agradable.
- Rollo de un centímetro de espesor.
- Cortar en cuadrados. Conviértete en triángulos.
- Calienta la sartén. No vierta aceite.
- Coloque espacios en blanco. Párate por tres minutos.
- Voltear Freír
Galletas armenias de Ghat
Esta cocción es una delicia oriental. Parece un hojaldre o un rollo que contiene relleno dulce. Cada casa armenia debe cocinar estas galletas.
Ingredientes
- mantequilla - 240 g;
- huevo perfecto
- harina - 520 g;
- polvo de hornear: media cucharadita;
- kéfir - 180 ml;
- azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- azúcar - 90 g;
- yema - 1 pc .;
- la sal
Cocina
- Necesitarás una licuadora para cocinar.
- Harina (370 g), levadura en polvo, sal en el tazón.
- Picar la mantequilla (120 g) en trozos más grandes. Añadir al tazón.
- Vierte el huevo. Vierta el kéfir.
- Amasar la masa.
- Enrollar la pelota.
- Poner en una bolsa.
- Poner en el refrigerador. Párate media hora.
- Derrita el aceite restante. Usa un microondas.
- Espolvorear con azúcar de vainilla, cubrir con lo habitual.
- Verter la harina restante.
- Barajar El resultado fue una masa blanda.
- Cortar la masa
- Estirar dos óvalos. El grosor es de aproximadamente cuatro milímetros.
- Difumina el relleno. Cada pastel de un borde para dejar un lugar.
- Twist Consigue rollos.
- Revuelve la yema. Lubrique los rollos.
- Cada uno - cortado en pedazos.Dos rollos deben hacer 14 partes.
- El horno está precalentado (175 grados).
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear.
- Hornee por media hora.
Con chocolate
Un regalo suave resultará exuberante e increíblemente delicioso.
Ingredientes
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- kéfir - 210 ml;
- harina - 280 g;
- aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
- azúcar - 90 g;
- chocolate con leche - 90 g.
Cocina
- Azúcar verter kéfir. Batir El azúcar debe estar completamente disuelto.
- Verter en aceite de girasol. Vierta el polvo de hornear.
- Chocolate picado junto con harina.
- Amasar la masa. Cubrir con una bolsa. Dejar en el refrigerador. Remojar durante un cuarto de hora.
- Arrancando, enrolle las bolas. Aplasta con tu palma.
- Colocar en una bandeja para hornear.
- Hornea un cuarto de hora.
- Modo de 180 grados.
- Elena
