El pastrami de pollo es un manjar delicioso que es caro en la tienda. Puede guardar y al mismo tiempo complacer a los miembros de la familia con un pastrami cocinado en casa.
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Una receta simple para pastrami de pollo al horno
Para cocinar pastrami en el horno, necesitará un conjunto mínimo de productos. La delicadeza preparada según esta receta resulta jugosa y aromática. La carne puede servirse como un plato independiente en forma de rebanadas o agregarse a las ensaladas.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 0.4 kg;
- ajo - 2 dientes;
- miel - 20 g;
- aceite de girasol - 35 g;
- cúrcuma - ½ cucharadita;
- nuez moscada - ¼ parte;
- pimienta molida dulce - 5 g;
- sal al gusto.
Cocina
- Hervir agua, enfriar y agregar 1 cucharadita. sal Vierta el seno en la solución salina resultante y déjelo en el refrigerador durante al menos 3 horas.
- Retira la carne de la solución y deja que se seque.
- En un tazón, mezcle el aceite, la miel, el ajo y otras especias a través de la prensa. Sumerja el seno en la mezcla por completo y déjelo marinar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 210 ° C.
- Coloque la carne una encima de la otra para que se obtenga la forma de la salchicha, ate las piezas con un hilo grueso.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga la carne, viértala con el adobo restante.
- Coloca la sartén en el horno.Después de 25 minutos, la carne está cocida, pero no se apresure a sacarla del horno, la carne debe enfriarse por completo. Después de un enfriamiento completo, la carne está lista para comer.
Si durante el proceso de cocción la marinada se quema, no se alarme: no afectará el sabor. La carne preparada de acuerdo con esta receta resulta ser baja en calorías: si no se excede con los condimentos, incluso se puede atribuir al menú infantil.
Cocinar en olla de cocción lenta
Puede diversificar la mesa festiva con pastrami cocinado en una olla de cocción lenta. Este plato se ve muy apetitoso como parte de un plato de carne.
Para cocinar manjares caseros, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- pechuga de pollo - 0.5 kg;
- sal - 40 g;
- pimienta molida - 1 cucharadita;
- agua - 1000 ml.
Etapas de preparación:
- Disuelva la sal en agua fría y coloque la porción de lomo allí. El filete debe estar en solución durante 3 a 24 horas.
- Al final del tiempo, la pechuga debe enrollarse en pimienta.
- Hacemos un rollo desde el lomo, lo arreglamos con hilos. Dejamos en esta forma marinar por un par de horas.
- La parte inferior de la multicocina debe engrasarse con aceite, poner el pollo allí y cerrar la tapa.
- Establecemos la temperatura máxima, generalmente 160 ° C, y nos olvidamos de la carne durante 15 minutos.
- Después de un tiempo, deje enfriar el pastram en la olla de cocción lenta.
El pastrami frío se debe cortar en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y servir como un corte de carne.
Con salsa de soja
El pollo fragante y jugoso cocinado de acuerdo con esta receta se parece al jamón.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 300 g;
- leche - 1 taza;
- sal - 1 pizca;
- pimentón - 5 g;
- nuez moscada - ½ cucharadita;
- salsa de soja - 45 g.
Cocina
- El pecho se empapa en leche durante 2 horas.
- Para la marinada, mezcle todos los ingredientes restantes.
- Retiramos el pollo de la leche, lo limpiamos con una toalla de papel. Lo conectamos con la marinada y lo dejamos durante 25 minutos.
- Ponemos los trozos de carne juntos y los envolvemos con un hilo grueso.
- Retiramos la pastra en el horno, calentada a 180 ° C, durante 20 minutos.
Cuando el pastroma se enfríe, será posible comenzar una comida.
Manga de pechuga de pollo pastrami
Delicioso y jugoso pastra se puede hacer con pechuga de pollo. Tal producto de productos similares de la tienda es útil. Puede realizar un seguimiento independiente de la calidad de los productos utilizados y la composición de las especias, como resultado de lo cual cada vez que obtiene un nuevo sabor.
Una receta similar:pastroma de pechuga de pollo
Productos:
- pecho - 1 pc .;
- romero - 3 ramas;
- sal - 1 cucharada l.
- agua - 400 ml;
- enebro, pimienta.
La receta
- Combina agua con sal, pon el filete en ella.
- Mezcle las especias, enrolle la carne en ellas y ate el último rollo.
- Coloca la carne en la manga de hornear; coloca el romero encima.
- Envía la carne para hornear en el horno durante 15 minutos.
No obtenga la carne de inmediato, déjela por un par de horas para que esté saturada de especias.
Pastramas para personas que hacen dieta
El pastroma de pollo es un plato completamente dietético, si lo cocina de acuerdo con la receta correcta.
Se necesitarán los siguientes ingredientes para preparar un tratamiento dietético:
- filete - 1 pc .;
- mostaza - 10 g;
- pimentón - 2 cucharadas l.
- pimiento rojo - 2 g;
- orégano - 5 g;
- aceite de oliva - 30 g;
- agua - 0.5 l;
- sal - 25 g.
Cocina
- Mezcle la sal con agua, envíe el seno a la solución.
- En un recipiente aparte, mezcle todas las especias, opcionalmente agregue albahaca, cúrcuma o cilantro.
- Sacamos la carne de la solución y la limpiamos. Deshuesar en la marinada, dejarlo por un par de horas.
- Después de un par de horas, enviamos la carne al horno, que se calentó a 250 ° C. A una temperatura tan alta, la pechuga se cocinará en 15 minutos.
- Después de 2 horas, el pastrami se enfriará, después de lo cual deberá limpiarse en el refrigerador. Y solo después de eso puedes comer el plato.
El contenido calórico de este manjar es de solo 70 calorías por cada 100 gramos.
Receta para amantes de la comida picante.
Los amantes picantes pueden cocinar pastrami de acuerdo con esta receta. Definitivamente apreciarán tal plato.
Ingredientes
- pecho - 2 piezas;
- agua - 1 taza;
- miel - 1 cucharadita;
- sal - 35 g;
- ajo - 5 dientes;
- pimentón, pimienta, nuez moscada, aceite - a simple vista.
Cocina
- Remoja la carne en agua con sal. Después de 8 horas, sécalo.
- Envuelva cada trozo de carne con hilo.
- Conecte los componentes restantes. Procese la carne con la masa resultante.
- Envía los rollos al horno por 20 minutos.
El pastrami se sirve después de un enfriamiento completo (este proceso tomará varias horas).
Pastrami de pollo "Olvídate de la salchicha"
Olvidar la salchicha producida en la tienda ayudará al pastrami casero.
Productos:
- filete - 0,5 kg;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 60 g;
- sal, especias.
Cocina
- Compuestos de ajo molido con especias y mantequilla.
- Lubrique la carne con la mezcla, déle una hora para marinar.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Extendemos la carne en una bandeja para hornear y la enviamos a hornear. Pechuga al horno en 15 minutos.
- Después de 4 horas, puede abrir la puerta. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
El pastrami es el plato que puede convertirse en una corona en la mesa festiva. Hay muchas opciones de cocina para la delicadeza, y todas difieren en sabor. Cocine varias recetas a la vez para elegir la opción que más le convenga. ¡Buena suerte en los logros culinarios!
