La pasta con champiñones en salsa cremosa es un plato de la cocina italiana, que se puede preparar fácil y rápidamente en su propia cocina. La salsa de champiñones aromáticos, preparada de acuerdo con recetas especiales, resulta increíblemente sabrosa, abundante, saludable y combina bien con cualquier pasta. Un regalo maravilloso deleitará a todos los miembros del hogar y realmente complacerá a los invitados que vengan a una cena.

Pasta clásica con champiñones en salsa cremosa

La pasta en salsa cremosa de champiñones se prepara con productos ordinarios y asequibles.

Para hacer que el aperitivo sea especialmente delicioso y tierno, se recomienda usar champiñones frescos, aceite de oliva, crema mediana en grasa, muchas especias aromáticas y hierbas.

Componentes necesarios:

  • espagueti - 0,35 kg;
  • champiñones - 0.45 kg;
  • crema (15%) - 500 ml;
  • sal, pimienta molida, hierbas italianas (secas) - a su gusto;
  • "Parmesano" - 70 gramos;
  • cebolla
  • aceite - 85 ml;
  • dos dientes de ajo

Cocina

  1. Primero debes hervir los espaguetis, siguiendo las recomendaciones del paquete. Es deseable que resulten blandos en la parte superior y duros en el interior, porque de una mayor exposición a la salsa de pasta adquirirán la elasticidad necesaria.
  2. Deseche la pasta terminada en un colador, agregue 30 ml de aceite y vuelva a colocarla en la sartén.
  3. Libere la cebolla de la cáscara y córtela en cuadrados. Picar el ajo.
  4. Lave los champiñones y córtelos en platos.
  5. Fríe la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté transparente, luego ponga los champiñones y cocine a fuego lento hasta que el líquido resultante desaparezca por completo.
  6. En un rallador con agujeros grandes, frote el queso y envíelo a los champiñones.
  7. Después de eso, vierta la crema, sal, mezcle las especias, las hierbas italianas y el ajo.Lleve la salsa a ebullición.
  8. Ponga la pasta en una sartén, cocine por dos minutos y apague el fuego.

Sirva la pasta con champiñones en una salsa cremosa inmediatamente después de cocinar. Guarde los espaguetis y la salsa por separado, mezcle y caliente solo antes de usar.

Con camarones

Refinado y hermoso regalo que será apreciado por los amantes de los mariscos. Debido a la presencia de camarones, el plato tiene un rico sabor y un discreto aroma a "pescado", perfectamente en armonía con el resto de los ingredientes.

Componentes necesarios:

  • pasta de taliatelli - 500 gramos;
  • cebolla grande
  • hongos - 0.25 kg;
  • crema (no grasa) - 120 ml;
  • camarones - 220 gramos;

Cocina

  1. Calienta el agua en una sartén, coloca la pasta y hierve.
  2. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en medio aros, colóquela en una sartén y fría en aceite vegetal hasta que se dore.
  3. Cortar los champiñones en rodajas finas. Luego combínelos con cebolla y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
  4. Llene el contenido de la sartén con crema tibia y cocine por otros ocho minutos.
  5. Las gambas se ponen en agua hirviendo y se cocinan durante cinco minutos. Luego transfiérelos a la salsa, sal, agregue sus condimentos favoritos y apague el horno después de tres minutos.

Arregle la pasta preparada en platos, luego vierta la salsa picante con mariscos y champiñones. Para un aperitivo gourmet, es recomendable ofrecer una ensalada de verduras.

Con pollo

Una opción maravillosa para una cena familiar es una pasta deliciosa y nutritiva con pollo y champiñones. Para este plato necesitas usar pechuga de pollo y pasta larga y delgada.

Componentes necesarios:

  • filete de pollo - 0.3 kg;
  • cuatro champiñones medianos;
  • crema - 0,33 litros;
  • pasta - hasta 300 gramos;
  • cebollas - hasta 100 gramos;
  • sal marina - 6 gramos;
  • hierbas picantes a tu gusto.

Cocina

  1. Hervir la pasta hasta que esté medio lista.
  2. Pelar los champiñones, enjuagar con agua y cortar en rodajas. Picar la cebolla en cubos. Luego freír los productos en una cacerola en aceite durante cinco minutos.
  3. Pollo, cortado en palitos largos, combine con champiñones asados ​​y cocine a fuego lento hasta que estén dorados.
  4. Vierta la crema caliente en una olla, agregue hierbas y sal. Revuelva, revolviendo ocasionalmente, siete minutos.

Combina la salsa picante con pasta y deja que el plato se prepare un poco en un recipiente sellado. Antes de servir pasta con pollo y champiñones, se recomienda espolvorear con hierbas picadas.

Pasta italiana con champiñones en salsa cremosa

Para cocinar delicias italianas, los tipos de pasta como cappellini, manicotti, ravioles, farfalle, tagliatelle son ideales.

Los champiñones porcini, los champiñones ostras o los champiñones ayudarán a dar un sabor único "bosque" a la salsa.

Componentes necesarios:

  • champiñones (frescos o congelados) - 0.4 kg;
  • crema agria líquida (15%) - 450 ml;
  • queso duro (parmesano) - 95 gramos;
  • pasta - 0.3 kg;
  • dos cebollas
  • mantequilla - 35 gramos;
  • especias, hierbas y sal, según sea necesario.

Cocina

  1. Pelar y picar los champiñones y los bulbos.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén, ponga las cebollas y fría ligeramente. Después, agregue los champiñones y cocínelos durante aproximadamente un cuarto de hora.
  3. Diluya la crema agria con agua hervida (100 ml), luego vierta en una sartén y cocine a fuego lento durante otros seis minutos.
  4. Convierta el queso en chips finos y vierta la mitad de la porción en una salsa picante. Queda sal el plato, sazonar con especias y después de tres minutos apagar el fuego.
  5. Hervir la pasta y luego ponerla en un colador para que el vaso esté todo líquido.

Ponga la pasta en los platos, remójelos con salsa italiana y cubra con el queso restante. Se recomienda decorar el plato con ramitas de cilantro o albahaca.

Esto es interesante:receta de carne picada

Cocinar con jamón

Para alimentar a los invitados que llegaron de repente, puedes hacer pasta con jamón y champiñones en una salsa blanca. Cocinar no tomará mucho tiempo, y el resultado lo sorprenderá gratamente con un rico aroma y un sabor picante.

Componentes necesarios:

  • setas del bosque (o champiñones) - 180 gramos;
  • crema - 0.45 litros;
  • pasta - medio kilo;
  • jamón - 220 gramos;
  • cebolla
  • tres dientes de ajo;
  • Aderezos adecuados - a su gusto.

Cocina

  1. Prepare los champiñones: clasifique, pele, lave y pique las rodajas finas.
  2. Retire la cáscara de la cebolla y corte la fruta en tiras. Picar el ajo en cubos pequeños.
  3. Ponga la pasta en un recipiente con agua hirviendo y hierva.
  4. Fríe el ajo en aceite con la cebolla hasta que esté transparente, luego combine con los champiñones y cocine a fuego lento durante tres minutos.
  5. Corta el jamón en rectángulos, mézclalos con champiñones asados ​​y vierte la crema.
  6. Lleve a ebullición la cremosa salsa de pasta, luego vierta la sal, los condimentos aromáticos y después de dos minutos retire el plato del fuego.

Coloque la pasta cocida en un recipiente hondo, vierta la salsa picante y póngala sobre la mesa. Es aconsejable usar una merienda en combinación con pepinos en vinagre o chucrut.

Con calamares

La apetitosa y tierna pasta con calamares y champiñones en salsa cremosa de leche es la solución perfecta para una deliciosa cena. El tratamiento es fácil, saludable y atraerá especialmente a las personas que prefieren una dieta saludable.

Componentes necesarios:

  • espagueti - 0.25 kg;
  • lata de calamar;
  • la leche es un vaso incompleto;
  • tres champiñones;
  • dos dientes de ajo:
  • cebollas verdes y eneldo - 80 gramos;
  • crema agria (20%) - 30 gramos.

Cocina

  1. Ponga los espaguetis en agua hirviendo y cocine por unos cuatro minutos. Luego póngalos en un colador, enjuague bajo el grifo y sazone con aceite de oliva.
  2. Ligeramente freír el ajo picado, el eneldo y las cebollas verdes picadas en una cacerola.
  3. Lave los champiñones y córtelos en rodajas, colóquelos en una cacerola y cocine a fuego lento durante quince minutos.
  4. Abra una lata de calamares, córtelos en tiras largas, luego envíelos a la mezcla de champiñones y cocine por cinco minutos.
  5. Ponga crema agria en los productos fritos y vierta la leche. Revuelva la composición resultante y oscurezca ligeramente.
  6. Mezcle la pasta con la salsa de champiñones, sazone con especias, agregue sal y cocine por otros seis minutos.

Cubra la pasta preparada con champiñones y calamares y deje reposar durante un cuarto de hora para que sea aún más aromática. Sirva el aperitivo en hermosos platos, espolvoreado con chips de queso.

Receta sabrosa:pasta de camarones en salsa de crema - receta

Receta de tocino

La pasta hecha con tocino y champiñones es un delicioso manjar adecuado para un menú diario y una mesa festiva.

Para tal plato, es importante elegir pasta de alta calidad y asegúrese de agregar hierbas y especias picantes.

Componentes necesarios:

  • pasta: un tercio de kilo;
  • tocino - 130 gramos;
  • cuatro yemas de huevo;
  • champiñones - 0.2 kg;
  • crema baja en grasa - 80 ml;
  • dos cebollas
  • queso - 120 gramos;
  • pimientos blancos y negros - 6 gramos;
  • Cinco ramitas de cilantro.

Cocina

  1. Cortar el tocino en tiras del mismo tamaño.
  2. Fríe la carne en una sartén con grasa precalentada hasta que aparezca una costra marrón.
  3. Pique las cebollas y los champiñones en cubos, luego colóquelos en otro tazón y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore.
  4. Picar finamente el ajo y el cilantro, agregar al tocino, mezclar y retirar de la estufa en un minuto.
  5. Combine la carne con la masa de cebolla y champiñones, vierta la crema (35 gramos), sal y pimienta.
  6. Batir las yemas con la adición de sal, luego mezclar con queso rallado, verter en una sartén y calentar un poco.
  7. Cuando el queso se haya disuelto, agregue la mezcla de huevo a la salsa cremosa de pasta y revuelva.
  8. Cocine la pasta, luego viértala generosamente con salsa cocida.

Se recomienda comer un aperitivo elegante caliente. Puede ofrecer rodajas de pepinos y tomates frescos.

Fettuccine con champiñones en salsa cremosa

Con su apariencia, la pasta fettuccine se asemeja a fideos anchos y largos. Tal pasta combina bien con salsa cremosa de champiñones, de modo que el plato adquiere un sabor realmente exquisito.

Componentes necesarios:

  • champiñones - 0.4 kg;
  • pasta - 420 gramos;
  • cebollas - 110 gramos;
  • crema grasa - 0.28 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, hierbas italianas, según sea necesario.

Cocina

  1. Hervir la pasta, de acuerdo con las instrucciones en el envase.
  2. Triturar el ajo debajo de la prensa, picar finamente la cebolla.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla con ajo y fría hasta que estén doradas.
  4. Picar los champiñones con platos y también enviarlos a la sartén. Cocine los champiñones hasta que se evapore la humedad, luego sazone con hierbas y especias.
  5. Agregue crema a los champiñones y cocine a fuego lento otros diez minutos. Luego apague el horno.

Ponga fettuccines en platos, viértalos con salsa cremosa e invite a todos a probar. El plato es ideal para aves al horno o pescado frito.

En una olla de cocción lenta

Para las amas de casa ocupadas, hay una forma rápida de cocinar pasta en salsa cremosa de champiñones usando una olla de cocción lenta.

El aperitivo resulta jugoso, aromático y su sabor no es inferior al que se cocina en la estufa.

Componentes necesarios:

  • hongos - 0.5 kg;
  • crema de grasa - 70 gramos;
  • pasta larga - 330 gramos;
  • una pequeña cabeza de ajo;
  • agua - 900 ml;
  • un pequeño trozo de parmesano;
  • pimienta molida, especias, sal - 5 gramos cada uno;
  • crema - 230 ml.

Cocina

  1. Vierta agua en el recipiente del aparato y configure la función Multi-Cook durante 25 minutos.
  2. Cuando el agua hierva, salar y poner la pasta. Cocine los productos hasta obtener una notificación sólida sobre el final del proceso, luego enjuáguelos.
  3. Ahora cargue ajo picado y champiñones en rodajas en la olla de cocción lenta. Cocine la comida en el modo "Freír" durante cinco minutos.
  4. Después de eso, agregue crema, queso rallado, especias al tazón y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese.
  5. Luego ponga la pasta cocida en la salsa, revuelva y después de 1 a 2 minutos apague el dispositivo de cocina.

Tratar de enfriar un poco y servir. Se recomienda combinarlo con vegetales frescos y enlatados.

Como hacer queso

Para complacer a familiares y amigos en un banquete familiar, puede cocinar un plato maravilloso: espagueti en salsa cremosa con vino, champiñones y queso.

En este caso, es mejor usar variedades blancas de vinos. Una bebida roja o alcohol fuerte es indeseable.

Componentes necesarios:

  • espagueti - 0.3 kg;
  • tres grandes champiñones;
  • crema (10%): un tercio de litro;
  • cabeza de proa;
  • vino (blanco semidulce) - 70 ml;
  • hierbas de oliva - 20 gramos;
  • dos dientes de ajo;
  • queso (cualquiera) - 85 gramos.

Cocina

  1. Cortar los champiñones en rodajas y freír en aceite vegetal durante diez minutos.
  2. Luego agregue las cebollas picadas y cocine por otros tres minutos.
  3. Vierta el vino en una sartén y hierva para evaporar el alcohol.
  4. Picar el ajo en cuadrados, mezclarlo con la crema, agregar sal y enviar a los champiñones.
  5. Cuando la salsa comience a hervir, ponga el queso picado y mezcle bien.
  6. Después de eso, arroje hierbas provenzales, hierva la composición terminada durante un minuto y reserve.
  7. Hervir la pasta, luego verter con salsa, tapar e insistir durante unos 7 a 8 minutos.

Acomode la pasta caliente con champiñones y queso en platos para servir y cubra con albahaca picada. Buen provecho!

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