En Italia, les encanta cocinar pasta. Se sirve con todo tipo de salsas, como resultado de lo cual la palatabilidad de un plato se revela de diferentes maneras. La variación más popular de este plato es la pasta con pollo en salsa cremosa. Hay muchas maneras de cocinarlo, pero todos esos platos exudan un olor inusual y tienen un delicado sabor a crema guisada.
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Pasta clásica de pollo con salsa de crema
Según los chefs italianos, la combinación de pasta con carne de dieta y crema delicada alivia el estrés y da energía. Y es difícil no estar de acuerdo, porque el sabor del plato es simplemente increíble.
Se distinguen dos tipos de pastas: largas y cortas. Las variedades largas se sirven con una salsa de consistencia uniforme, y las variedades cortas con una salsa heterogénea, en la que los ingredientes se cortan en trozos.
Ofrecemos una receta de pasta corta en forma de espirales, lazos, conchas, que nos son familiares.
Ingredientes
- 350 g de pasta;
- 200 g de pollo;
- zanahoria
- tres dientes de ajo;
- media taza de crema saturada;
- Parmesano
- perejil, aceite de oliva para freír;
- tomillo seco, pimienta negra y cayena, sal.
Método de cocción:
- Pique la carne en tiras, zanahorias y tres parmesano en un rallador. Pique finamente el perejil y solo triture los dientes de ajo.
- Hervir la pasta y dejar parte de la cerveza en la que se prepararon los productos.
- En aceite, fríe el pollo a un tono rosado, luego ponga las zanahorias y el ajo en la carne. Cinco minutos después, vierta el yushka, agregue especias y sal.
- Después de diez minutos, agregue la crema y vierta las verduras. Tomim la salsa durante tres minutos y apáguela.
- Ponga la pasta en el plato, viértala con una salsa suave y espolvoree con queso parmesano.
Receta de queso
La pasta italiana no solo es un ejemplo de arte culinario, sino también parte de la cultura de este país. La historia del plato se remonta a los días en que las personas solo dominaban la agricultura. Mezclaron agua con harina, la mezcla resultante se secó y luego simplemente se hirvió. Hoy, la pasta no es solo una masa con agua, sino un verdadero plato gourmet que es amado por todo el mundo.
Ingredientes
- 320 g de pasta;
- 260 g de carne de pollo;
- 180 g de queso;
- hierbas picantes;
- cebolla blanca
- una taza de crema agria (crema);
- sal, pimienta, aceite.
Método de cocción:
- En aceite caliente, cocine los trozos de pollo con cebolla picada durante 15 a 20 minutos.
- Espolvorea carne con cebolla Hierbas provenzales, sal y pimienta. Agregue la crema agria (crema) y el queso rallado. Cubra la composición y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
- Hervir la pasta en una gran cantidad de agua, ponerla en una forma terminada en un plato y verter salsa de queso crema con trozos de pollo deliciosos.
Con pechuga de pollo
La pechuga de pollo se usa en la preparación de una variedad de platos, y es de esta parte del ave que la pasta es muy nutritiva y sabrosa.
En la receta, asegúrese de usar hierbas secas provenzales, por lo que el aroma del plato terminado será simplemente increíble.
Ingredientes
- 380 g de pasta;
- 420 g de pechuga de pollo;
- cebolla
- una taza de crema
- hierbas italianas secas.
Método de cocción:
- En aceite de oliva caliente, pasamos los cubos de cebolla, y luego ponemos los trozos de filete de pollo y freímos hasta que estén cocidos.
- Espolvorea los ingredientes con hierbas y sal. Vierta la crema, hierva la composición, espere un par de minutos y reduzca el calor.
- Hervir la pasta en agua con sal y luego transferir la pasta terminada a una sartén, mezclar con la salsa y apagar el fuego después de unos minutos.
En cremosa salsa de ajo
Los chefs italianos a menudo usan fettuccine para preparar su plato nacional. De todos los tipos de pastas, este producto es rico en vitaminas. Para dar ternura y aroma picante, fettuccine se cocina en una cremosa salsa de ajo.
Ingredientes
- 380 g de fettuccine;
- filete de pechuga;
- una taza de crema
- tres dientes de ajo;
- sal, condimento al gusto.
Método de cocción:
- La carne de pollo y el ajo se cortan en tiras para que su forma y tamaño se parezcan a la pasta misma.
- Pon los ingredientes en una sartén, vierte el aceite y fríe durante 15-18 minutos.
- Agregue fettuccine hervido a la carne, vierta la crema, agregue ajo picado y especias. Mezclamos la composición y después de un par de minutos retiramos el plato terminado de la estufa.
Pasta a la carbonara con nata
La carbonara italiana ha ganado popularidad en todo el mundo. Espagueti especialmente largo con deliciosa salsa apreciada por pequeños gourmets. La carbonara se puede preparar en crema de diferentes maneras, pero ofrecemos un rendimiento clásico de un plato delicioso.
Ingredientes
- 180 g de espagueti;
- diente de ajo;
- 170 pechugas de pollo;
- dos huevos
- 130 g de parmesano;
- 170 ml de crema;
- albahaca fresca, nuez moscada;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Método de cocción:
- Freír las rodajas de pollo en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Cocinar la salsa Para hacer esto, agite los huevos junto con parmesano rallado y crema ligeramente fría. Vierta nuez moscada, pimienta y hojas de albahaca picadas aquí.
- Difundimos espaguetis preparados para pollo, rellenamos todo con salsa, mezclamos y apagamos el fuego.
Cocinar con pollo ahumado
Si decides probar algo nuevo de la cocina italiana, prepara un plato como pasta con pollo ahumado. La combinación de crema delicada y carne ahumada le da un sabor sorprendente e inusual. El proceso de cocción no es diferente de la versión clásica. Todo lo que necesitas es encontrar pasta Penne.
Ingredientes
- 180 g de pollo ahumado;
- 150 g de Penne (tubos de plumas);
- diente de ajo;
- 120 ml de crema;
- aceite, sal;
- aceitunas negras
Método de cocción:
- No es ningún secreto que los especialistas culinarios italianos usan solo aceite de oliva para freír los ingredientes, es allí donde pasamos las rodajas de ajo.
- Luego deseche el ajo dorado y vierta la crema en el aceite especiado. Agrega sal y pimienta.
- También puede verter en la crema un yushka, que se dejó prudentemente después de cocinar el penne.
- Cinco minutos después, agregue la salsa para pasta y mezcle. Luego extiende los trozos de pollo ahumado y los anillos de aceitunas.
- Mezclamos todos los ingredientes, hiervemos la pasta y la retiramos del fuego.
Con champiñones
La cocina italiana le ha dado al mundo muchos platos deliciosos y fáciles de realizar. Una de esas obras maestras es la pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa.
Para la receta, es mejor tomar espaguetis sólidos y champiñones frescos.
Ingredientes
- 180 g de espagueti;
- 150 g de carne de aves de corral;
- 120 g de setas de cardo;
- una taza de crema
- media cebolla
- 60 g de queso;
- sal, pimienta;
- freír aceite y verduras para servir.
Método de cocción:
- Fríe los champiñones en aceite tibio y tan pronto como estén dorados, agregue las cebollas picadas y los cubos de pollo. Cocinar 8-10 minutos.
- Hervir los espaguetis hasta que estén medio cocidos, para que sean más sabrosos y saludables. Una salsa picante los llevará a la plena preparación.
- Vierte la crema en la carne y prepara la composición hasta que espese. Luego vierta el queso rallado y, tan pronto como se derrita y la salsa se vuelva viscosa, ponga los espaguetis.
- Mezclar el plato terminado y retirar del fuego.
- Colocamos nuestra obra maestra culinaria en un plato y la espolvoreamos con hierbas y queso.
Pasta de pollo en salsa cremosa de tomate
La pasta se puede combinar no solo con carne, sino también con cualquier verdura. Gracias a esta combinación, apareció una nueva receta de pasta italiana, con pollo y tomates.
Ingredientes
- filete de pechuga;
- 200 g de espagueti;
- dos vasos de tomates cherry;
- tres dientes de ajo;
- albahaca seca y orégano;
- albahaca fresca
- aceite, sal, pimienta.
Método de cocción:
- Pon los espaguetis en agua con sal y cocínalos hasta que estén casi listos. Deja un poco de yushka al final de la cocción.
- Frota el filete de pollo con una mezcla de sal, pimienta y hierbas secas. Luego, cocínalo en aceite hasta que esté cocido y cortado en trozos.
- Pase el ajo en el aceite, luego agregue las mitades de la cereza. Guisar los alimentos durante 4 a 5 minutos y luego poner espaguetis con el yushka.
- Luego, coloque los trozos de pollo y albahaca fresca picada, mezcle la composición e inmediatamente retírela de la estufa.
- Servimos el plato terminado con queso rallado.
Para que el plato no dañe la salud, la pasta debe elegirse del trigo duro. En ningún caso se deben lavar los productos antes de cocinarlos, simplemente se mantendrán unidos. Para evitar esto, la pasta se hierve en una gran cantidad de agua, al menos un litro de líquido por cada 100 g de producto. Dado que la pasta se sirve con salsa picante, su tiempo de preparación se debe reducir, en comparación con el tradicional, durante un par de minutos, es decir, cocinar la pasta al dente.
