La pasta de camarones en salsa cremosa es un plato de mariscos delicioso y satisfactorio que se puede preparar para la cena de toda la familia. Perfecto para una cena romántica, porque, como saben, los mariscos son un fuerte afrodisíaco.
Ofrecemos algunas de las variaciones más deliciosas de pasta cremosa con camarones.
Contenido material:
Pasta clásica de camarones en salsa cremosa
- camarones pelados - 500-600 gr;
- cualquier pasta - 1 paquete;
- crema de 25% - 300-400 ml;
- Parmesano - 120 gr;
- orégano seco - 1 cucharadita;
- negro molido pimienta - 1.5 cucharaditas;
- cúrcuma - un par de pellizcos;
- oliva aceite - 2-3 tabla. l.
- sal al gusto.
Camarones a fondo y vierta agua hirviendo durante cinco minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite, agregue orégano y cúrcuma, mezcle y caliente durante un par de minutos. Extendemos los camarones en el aceite especiado y fríelos durante 3-4 minutos, luego agregamos pimienta, sal y crema, mezclamos nuevamente y cocinamos por unos minutos más para que la salsa se espese un poco.
Hervir la pasta, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Sirva en la mesa de la siguiente manera: ponga un poco de pasta en el plato y vierta encima la salsa y los camarones.
Pasta en salsa cremosa de ajo
La pasta de camarones en una cremosa salsa de ajo es muy aromática, abundante y de sabor picante.
La salsa cremosa de ajo difiere en un solo producto; por supuesto, estos son dientes de ajo. Para empacar pasta y 500 gramos de camarones, 1 diente grande será suficiente, si realmente le gusta el ajo, puede usar más.
La salsa se prepara de la siguiente manera:
- El ajo y las especias se fríen en aceite durante un par de minutos.
- Los camarones preparados se colocan en aceite con especias y se fríen durante 2-3 minutos, debajo de la tapa.
- Se agregan crema y queso a los camarones, todo se mezcla y se cocina durante varios minutos; la salsa debe comenzar a espesarse.
La salsa de ajo será más picante, aromática. La pasta precocida se puede servir de dos maneras: poner en una sartén a la salsa y los camarones, mezclar y calentar durante un par de minutos, o poner en un plato por separado: primero la pasta y encima la salsa con mariscos.
A una nota. Si le gusta la salsa cremosa espesa, pero usa crema líquida, puede diluir 1-2 cucharadas de harina en crema antes del paso de cocción térmica, sin un portaobjetos.
Langostinos
La pasta de camarón real difiere de las versiones anteriores solo en que utiliza el tipo de camarones grandes. Hacen el plato más festivo, abundante. Los camarones fritos también se pueden usar para decorar platos antes de servir.
Con champiñones
- pasta - 350 gr;
- camarones pelados - 150-200 gr;
- champiñones (champiñones, champiñones o rebozuelos) - 150 gr;
- crema de 30% - 250 g;
- queso duro rallado - 100 g;
- aceite para freír
- sal, pimienta
Pelar y picar finamente el ajo. Mis champiñones y cortarlos en platos / cubitos, como quieras.
Calienta el aceite con ajo, extiende los cadáveres de los camarones en un minuto, cocina por un par de minutos y luego agrega los champiñones. Si bien todos estos productos están fritos, ponemos agua hirviendo para la pasta. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.
Vierta la crema en una sartén, vierta queso rallado, mezcle y cocine por unos minutos más para espesar la salsa.
Sirve el plato, decorando con verduras.
Con camarones y mejillones
- 150 gramos de camarones y mejillones;
- una pizca de sal, orégano y pimentón dulce;
- 200 gr de pasta italiana;
- 250 gr de nata;
- un par de dientes de ajo;
- un par de cucharadas de mantequilla.
Preparamos la pasta; por regla general, es suficiente para que se cocine en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
A continuación, consigamos salsa y mariscos. Primero descongelamos y lavamos los mariscos, si es necesario, limpiamos. Mezclar con especias y sal. Fríe los camarones primero, y después de un par de minutos agregue los mejillones y cocine todo junto durante otros 2-4 minutos.
La salsa se prepara de la siguiente manera: machaque el ajo con un cuchillo en la posición plana, luego fríalo en aceite durante varios minutos, vierta la crema, sazone y sal un poco, cocine durante otros 3-4 minutos, luego retire los dientes de ajo, le dan su sabor y aroma a la salsa y Ya no es necesario. La salsa debe cocinarse al fuego mínimo, no debe hervir.
La salsa debe espesar un poco, después de lo cual ponemos mariscos y pasta preparada. Lo calentamos todo durante 2-4 minutos. Sirva a la mesa, si lo desea, agregando hierbas frescas y queso rallado.
En salsa de tomate y nata
- langostinos - 400 gr;
- tomates frescos - 300 gr;
- chiles verdes - 1;
- queso duro - 50 gr;
- espagueti - 1 paquete estándar;
- ajo - 3 dientes;
- verdes - un montón;
- una pizca de chile molido;
- crema mediana en grasa - ½ taza;
- la sal
Hervir los espaguetis en agua con sal. Mientras se preparan, corte en un cubo los tomates, pique las verduras y el ajo, pele las semillas de chile. Guisar los alimentos preparados durante varios minutos en vino con una pizca de chile, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Sal, espolvoree con queso rallado y vierta la crema. Espere hasta que la salsa hierva, espese un poco, luego deje bajo la tapa de la estufa apagada durante un cuarto de hora.
Mientras se infunde la salsa, prepare los camarones: enjuague, mezcle con sal y pimienta y fríalos por todos lados durante 5-7 minutos hasta que aparezca una costra ligera.
Ponga los camarones en la salsa, envíe los espaguetis allí y mezcle bien. Calienta todo el plato a fuego lento y luego sirve.
Pasta de camarones tigre
La pasta con langostinos se prepara de la siguiente manera:
- embalaje de pasta fettuccine;
- 500 gr de camarones tigre pelados;
- 3 dientes de ajo;
- limon
- por el té l mejorana de hierbas secas y tomillo;
- un cuarto de taza de vino blanco de mesa;
- 400 ml de crema fresca con un contenido de grasa del 20-22%;
- un vaso de parmesano rallado;
- medias tés l pimienta molida y tanto negro;
- unas ramitas de perejil fresco.
La pasta debe prepararse como se indica en el paquete. Asegúrese de dejar un vaso de agua con pasta hervida; si la salsa para el plato resulta demasiado espesa, puede diluirse.
A continuación, nos ocuparemos de los camarones: deben descongelarse con anticipación, lavarse a fondo, verterse con jugo de limón recién exprimido y ligeramente salados, mezclar bien a mano.
Los camarones se dejan marinar durante un tiempo. Mientras tanto, comenzamos a preparar la salsa: comprimimos los dientes de ajo, freímos por un par de minutos en aceite, luego los llenamos con vino, cocinamos a fuego lento por un minuto, luego diluimos con crema y sazonamos con especias y hierbas secas. No te olvides de la sal. El fuego durante la cocción debe ser mínimo. Para que la salsa esté lista, después de agregar todos los ingredientes, cinco minutos son suficientes. Durante este tiempo, la salsa se espesará ligeramente.
Los camarones se pueden poner en la salsa y cocinar por unos 10-12 minutos. Tan pronto como estén listos, adquirirán un tono rosado.
El plato se sirve de la siguiente manera: extienda la pasta en platos en porciones, encima, camarones con salsa. Todo está espolvoreado con queso y perejil picado.
