Muchos podrían escuchar lo saludable que es la gelatina, pero ¿cómo cocinar gelatina de avena para mantener su utilidad? En este artículo, compartiremos con los lectores varias recetas para una deliciosa gelatina de avena.
La gelatina de avena no tiene contraindicaciones, la intolerancia individual puede ser una excepción, pero estos son casos bastante raros. Tiene poderosas propiedades curativas y nutricionales que dan energía. Y la principal ventaja es un producto alimenticio natural, que a menudo se incluye en una dieta para bajar de peso.
Contenido material:
Cómo cocinar gelatina de avena: ¿una receta clásica?
Las opciones clásicas para hacer gelatina de avena consisten en un mínimo de productos para que la bebida contenga la cantidad máxima de oligoelementos útiles y un mínimo de aditivos.
Receta de Hércules
El cereal hercúleo es un desayuno saludable popular entre los nutricionistas.
Para preparar una bebida igualmente saludable, tome:
- 160 g de gachas Hércules;
- 1,7 l de agua;
- 50 g de costras de pan de harina de centeno o 50 ml de kéfir;
- la sal
Prepare la gelatina de avena de Hércules de acuerdo con el siguiente esquema:
- Masa madre: en un frasco de 3 litros, vierta la papilla Hércules con un poco de agua tibia, arroje una costra de pan o kéfir en el mismo lugar. Cuidadosamente cierre, cubra, coloque en un lugar cálido durante 1 a 2 días.
- Filtrar a través de un tamiz, moliendo cuidadosamente el pastel de avena. Revuelva el líquido resultante y déjelo durante la noche en frío.
- El concentrado debe exfoliarse del kvas. Separamos estas dos fracciones. Se necesita un concentrado espeso para la gelatina.
- A continuación, el concentrado se mezcla con agua en una proporción de 1: 2 y se hierve. Beber bebida tibia oa temperatura ambiente.
Cocinar con avena
Necesitaremos:
- 3 pilascopos de avena;
- 2.5 pila agua a temperatura ambiente;
- 1 rebanada de pan blanco;
- sal al gusto.
Preparación:
- Vierta el cereal en la sartén y vierta agua. Ponemos pan, lo cubrimos con un paño y lo colocamos en un lugar cálido durante un par de días, para la fermentación.
- Luego filtramos el puré a través de un tamiz o una gasa y vertimos 2 vasos más de agua limpia.
- Encienda el líquido resultante, mezcle con una espátula, sal. Llevar al punto de ebullición.
Antes de beber, se recomienda enfriar un poco, combinar con bayas, frutas secas o una rodaja de mantequilla.
Avena entera
La avena entera estimula bien los intestinos, por lo que la bebida será útil para aquellos que sufren evacuaciones inestables.
Componentes:
- 950 g de semillas de avena germinadas;
- 3 cucharadas de almidón;
- 2,5 litros de agua.
Cocina
- Sumerja las semillas en el agua durante 1 hora. Luego poner a fuego medio, llevar a ebullición.
- Agregue almidón al líquido hirviendo y espese, literalmente 1-2 minutos.
La gelatina se sirve con jugo de bayas, leche u otros ingredientes al gusto.
Receta para adelgazar
Las personas con sobrepeso ayudarán a hacer frente al problema de la gelatina basada en granos enteros. Esto no solo es rápido, sino también seguro para deshacerse de los kilos de más.
Por 100 g de producto - 34 kcal.
Componentes:
- 70 ml de kéfir;
- 2 litros de agua;
- 340-400 g de avena.
Esquema de acción:
- En una jarra de 3 litros, llenamos la avena, vertimos agua y kéfir. Cubrir con una gasa y dejar en un lugar cálido durante 2 días.
- Filtramos la infusión a través de un tamiz o una gasa, y colocamos el líquido en el refrigerador por otro día.
- El concentrado se diluye con agua en una proporción de 1: 3. Llevar a ebullición a fuego medio.
Después de que la gelatina se haya enfriado, se recomienda beber 3 veces al día. El curso es de 1 semana.
Avena Kissel en leche
Deliciosa leche de avena, que tiene muchas propiedades beneficiosas y vitaminas. Tiene un sabor agradable y una textura delicada.
Los componentes de la bebida:
- 0,5 l de leche entera;
- 0.5 tazas de avena;
- 10 g de almidón;
- 20 g de azúcar;
- Una bolsa de vainillina.
Preparación:
- Calentamos la leche a 40 grados. Vierta la avena y déjela insistir hasta que se hinche, aproximadamente media hora.
- Filtramos la infusión. Frota bien la papilla a través de un tamiz o bate con una licuadora. Opcionalmente, puede excluir por completo de la receta.
- Divide en dos partes, agrega almidón en una.
- Ponemos la segunda parte a fuego medio, agregamos especias al gusto (azúcar, vainillina).
- Cuando el líquido hierva, agregue la parte con almidón. Revuelva bien y hierva; reduzca el calor. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar la espuma.
Antes de comer, la gelatina de avena debe enfriarse. Al servir, agregue pasas, albaricoques secos picados y ciruelas pasas.
Gelatina de avena Izotova
Kissel según la prescripción del Dr. Izotov tiene muchas propiedades útiles. Es especialmente útil para personas con trastornos del tracto gastrointestinal y el páncreas, para la recuperación de la cirugía. Limpia el cuerpo de toxinas y compuestos peligrosos e incluso combate el exceso de peso. También mejora la inmunidad. La preparación de esta bebida saludable se lleva a cabo en varias etapas.
Para masa madre:
- agua tibia
- 4 tazas de cereal triturado (sin harina);
- 100 g de kéfir;
- 4 cucharadas de avena grande.
Preparación de masa madre:
- Mezclamos dos tipos de cereales en un frasco de 3 l, kéfir y llenamos todo con agua, pero no hasta los bordes del frasco. Revuelva y cierre con una tapa de plástico. Deje el cultivo iniciador en un lugar cálido durante 2 días.
- El final de la fermentación ocurre cuando se siente un olor agrio de la lata. Revuelva el contenido y filtre a través de un tamiz, ayudando con una espátula. Las gachas permanecen en el colador, y en la sartén, la llamada "leche de avena".
- Para lavar toda la leche de la avena, ponga un colador en una cacerola. Luego vertimos un poco de agua limpia en el frasco en el que se realizó el puré para lavar las sobras de las paredes, luego de lo cual lo vertimos todo en un colador y mezclamos.
- Vierta un poco más de agua en el colador y revuelva y repita. Como resultado de tales repeticiones debe ser 3-4, y el agua gastada para la filtración - 1.5 litros.
- Resultó dos filtrados. El filtrado de la primera fracción es más grueso, mezclado con el filtrado de la segunda fracción.
- Vierta este líquido en un frasco para reposar durante 16-18 horas.
- Después de asentarse, se obtuvieron dos fracciones: kvas de avena en la parte superior y concentradas en la parte inferior.
- Separa las fracciones con una manguera. Resulta que la avena kvas, que calma perfectamente la sed en climas cálidos y el concentrado de avena, necesarios para hacer gelatina de avena. Ambas bebidas se almacenan en el refrigerador.
Consejo Para acelerar el proceso de puré, cubra el frasco con una bolsa opaca negra.
Para seguir cocinando necesitaremos:
- 250 ml de agua;
- 4 mesa. cucharadas de concentrado de avena.
Cocina
- Mezclamos estos ingredientes, los vertimos en un cucharón o sartén. Ponemos a fuego medio.
- Es necesario remover constantemente para que la gelatina no se agarrote. Se cocina muy rápido, literalmente 1-2 minutos. No es necesario hervir la bebida para que no pierda sus propiedades beneficiosas.
- Después de enfriar la gelatina, se obtiene una consistencia bastante espesa, lo que significa que la gelatina de avena de acuerdo con la receta de Izotov está lista.
- Se recomienda tomarlo por la mañana con el estómago vacío. Se pueden agregar frutas secas, nueces y bayas a la bebida. Por ejemplo, ciruelas pasas y albaricoques secos.
Receta terapéutica para pancreatitis.
Para enfermedades de los órganos digestivos, el menú debe elaborarse con mucho cuidado. Una bebida de avena no solo tiene un efecto beneficioso sobre la membrana de los órganos, sino que también nutre las vitaminas, mejorando los procesos metabólicos y la digestión.
Ingredientes
- 250 ml de agua;
- 1 cucharada de avena hervida.
Preparación de bebidas:
- Vierta la papilla terminada con agua. Mantenga el fuego hasta el punto de ebullición, aproximadamente 5 minutos.
- Deje la bebida resultante en infusión durante al menos 1 hora.
Esta receta de bebida tiene propiedades envolventes y antimicrobianas. Con el uso regular, puede notar el efecto terapéutico y la mejora del trabajo no solo del páncreas y el tracto gastrointestinal, sino también de todo el organismo.
Según la receta de la abuela para niños.
La gelatina de avena se recomienda para todos y niños, incluidos. Ayuda a hacer frente a los cólicos, gases e incluso disbiosis. Todos saben que es difícil complacer los gustos del niño y, por lo tanto, le brindamos a su abuela una receta de una bebida saludable y sabrosa que satisfará no solo a los adultos, sino también a los niños pequeños.
Necesitarás:
- 1 taza de cereal (puede Hércules);
- 1 litro de agua hervida o filtrada;
- 1 cucharadita de almidón;
- un puñado de bayas (cualquiera) o 2-3 cucharadas de jugo de bayas.
Cocina
- Vierta un vaso de cereal triturado con agua tibia, revuelva para evitar grumos. Dejar en infusión en un lugar cálido durante 6 - 8 horas.
- Luego revuelva y cuele. Deje que la mezcla se estratifique, literalmente, 2-3 horas.
- Vierta una pequeña cantidad de agua filtrada para diluir el concentrado, un par de cucharadas de azúcar. Cocine al fuego, revuelva constantemente hasta que espese. Agregue el almidón diluido con agua, mezcle. Gracias al almidón, la bebida se volverá un poco espesa.
- Dejar enfriar
La gelatina de avena se puede servir con la adición de jugo de bayas o batir la gelatina con sus bayas favoritas.
