Leche de avena: 6 recetas para preparar en casa

En los países occidentales, el problema de la intolerancia a la leche de vaca se ha resuelto durante mucho tiempo. Allí, en los estantes de las tiendas, puedes encontrar bebidas de leche de almendras, coco, cáñamo y cereales. Productos similares también comenzaron a aparecer en nuestros supermercados, sin embargo, el precio de ellos fuertemente "muerde". Pero muchos de ellos se pueden hacer de forma independiente en su propia cocina. Como, por ejemplo, la leche de avena. Conozca los secretos de su preparación en nuestro artículo.

La composición química y el contenido calórico de la bebida.

Durante más de un milenio, las personas han consumido leche. Con mayor frecuencia en nuestras mesas puede encontrar un producto de "producción" de vaca enriquecido con vitaminas y elementos útiles. Pero no todos pueden beber tal bebida. Hay una categoría de personas que no pueden tolerar la lactosa: los carbohidratos presentes en ella. ¿Qué hacer en esta situación? De hecho, la composición de la leche incluye calcio, que cualquier organismo necesita, independientemente de la edad ...

Hay una salida a esta situación. Y todo gracias a los granos de avena, ricos no solo en calcio, sino también en una serie de otros nutrientes. De este cereal puedes obtener leche sabrosa y saludable, que en saturación y color no es diferente a la de la vaca. En tal bebida, todos los beneficios nutricionales y beneficios de la avena permanecen, ya que en el proceso de preparación el cereal no está sujeto a ningún tratamiento térmico. Tiene todo lo que nuestro cuerpo requiere para su funcionamiento normal: vitaminas, minerales, proteínas y aceites vegetales, lípidos y grasas insaturadas.

La leche de avena es difícil de atribuir a los alimentos bajos en calorías: 145 Kcal por 100 ml de bebida.

Se recomienda beber tal bebida no solo para aquellos que no pueden tolerar la leche de vaca, sino también para todos los que padecen patologías asociadas con la digestión, así como para las personas con inmunidad reducida. El uso de una bebida de cereales tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, los dientes, las uñas y el cabello, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, ayuda al corazón y activa la actividad mental.

No hay restricciones particulares sobre la ingesta de leche de avena. Por supuesto, siempre que no haya alergia a las plantas de cereales.

Receta clásica de leche de avena

La leche de avena es realmente un producto especial, sin embargo, su precio es varias veces mayor que el costo de una bebida de origen animal. Por lo tanto, es mejor cocinar la leche de avena usted mismo: es más barato y mejor. Aprende a hacer leche de avena en casa ahora mismo.

Para la receta tomaremos avena, como "Hércules", y agua hervida enfriada. Para obtener leche, debe tomar los ingredientes en una proporción de 1:10, es decir, por cada 100 gramos de cereal necesitará un litro de agua. De improvisado significa que necesitará una licuadora y un tamiz (puede tomar una gasa).

Método de cocción:

1. Vierta cereal en los platos, pero no en los que no necesitan cocinarse. Debido al vapor, estos copos permanecen prácticamente sin vitaminas, lo que significa que el valor de la leche se reduce a cero.
2. Llena los copos con agua y espera hasta que se hinchen. Tardará entre 10 y 12 horas. Por lo tanto, es mejor hacer ese proceso por la noche para disfrutar de la bebida terminada por la mañana.
3. Los copos suaves se batieron con una licuadora hasta que estén suaves. En el proceso de batir, la masa se volverá casi blanca. Puede decir que se trata de leche, pero es mejor filtrarla para que la bebida sea agradable.
4. Para hacer esto, tome un tamiz (gasa) y filtre la composición resultante. La masa restante en el tamiz también se puede comer, por ejemplo, con fruta o como ingrediente para hornear.

Alrededor de 100 tazas de leche salen de 100 gramos de cereal, que se pueden almacenar en el refrigerador durante una semana.

Avena entera

Puede hacer una bebida sabrosa y saludable no solo con avena, sino también con granos integrales. Para hacer esto, tome avena, lávela bien y viértala en cualquier recipiente adecuado.

El agua debe hervirse y enfriarse (proporción de avena y agua, ver arriba). Verter los granos con agua y dejar actuar durante 12 horas.

Ahora, como en la receta anterior, batir todos los ingredientes con una licuadora y filtrar la bebida terminada. La avena o la leche de avena entera tienen propiedades igualmente beneficiosas.

Cocinar con leche de vaca

Si puede transportar fácilmente la leche de vaca, puede usarla para cocinar avena.

Ingredientes

• litro de leche de vaca;
• un vaso de avena sin pelar;
• azúcar a voluntad y al gusto, a partir de una cuchara.

Método de cocción:

1. Seleccionamos la avena, lavamos y secamos.
2. Vierte la leche de vaca en una olla, ponla al fuego, y tan pronto como la bebida hierva, vierte los granos en ella. Reduzca el calor y cocine a fuego lento el líquido debajo de la tapa cerrada durante dos horas.
3. Si tiene una olla de barro en su casa, no dude en usarla para preparar la bebida en cuestión. Para hacer esto, ponga todos los ingredientes anteriores en el recipiente, configure el modo "Extinción" y espere la señal de sonido.
4. Después del tiempo especificado, filtramos la leche, mientras que la avena debe exprimirse adecuadamente.

Si le gustan las bebidas dulces, puede endulzar la composición resultante, pero traerá más beneficios sin aditivos.

Batido de avena y leche

Batidos: una bebida espesa hecha de frutas trituradas, bayas y verduras, con la adición de jugo, helado o leche. La avena también es bastante adecuada para hacer un cóctel de este tipo. Puede tomar bayas o frutas, porque cada componente tiene sus propias propiedades únicas.

Ingredientes

• un vaso de leche de cereal;
• un plátano y un kiwi;
• si lo desea, una cucharada de miel.

Método de cocción:

1. En un tazón de una licuadora o batidora ponemos trozos de fruta. Puedes poner miel, pero no olvides que las frutas en sí mismas son dulces.
2. Batir los ingredientes hasta que esté suave, luego vierta la leche y mezcle con un batidor regular.
3. Los batidos listos se sirven mejor refrigerados.

Bebida de nuez

Si agrega un poco de nuez moscada a la leche de avena, obtendrá una bebida con un agradable sabor a nuez. También vale la pena señalar que la nuez moscada es un producto bastante saludable. Al ayudar al cuerpo humano a absorber mejor la leche, también fortalece la memoria, aclara los pensamientos y duerme bien. Pero recuerde que un exceso de nuez moscada puede opacar la agudeza de la mente. Por lo tanto, en un vaso de leche de avena, simplemente agregue la nuez moscada en la punta del cuchillo y mezcle.

Para preparar dicha bebida, es mejor tomar una nuez moscada entera y frotarla en un rallador fino. Sus valiosos aceites se evaporan rápidamente y, por lo tanto, un polvo ya preparado le dará a la bebida un sabor a nuez, pero no bueno.

Con la adición de diferentes cereales.

La leche se puede preparar de una manera más original, usando una mezcla de cereales de 5 cereales. Tal producto se puede encontrar en cualquier tienda, lo principal es que los copos están destinados a una cocción prolongada.

Ingredientes

• 15 cucharadas de mezcla de cereal;
• 700 ml de agua más un vaso para remojar;
• opcionalmente miel, canela y vainilla.

Método de cocción:

1. Vierte los copos en el tazón, llénalos con agua y espera hasta que se hinchen.
2. Luego drenamos el agua y enviamos la masa hinchada al mezclador. Llena un recipiente con agua limpia hervida y bate por menos de un minuto.
3. La composición resultante se pasa a través de un tamiz, la leche se devuelve al mezclador y se bate nuevamente. Luego filtre y vierta en un recipiente conveniente.

Si lo desea, puede agregar miel, canela y vainilla a la bebida.

Y si pones cacao, obtienes una deliciosa leche con chocolate.

La leche de avena es ciertamente útil, pero si no eres alérgico a la vaca, no debes rechazarla, porque cada uno de estos productos es rico y único a su manera.