Las personas que creen que el pastel solo puede ser dulce nunca han probado un pastel de verduras. No es un sustituto del postre favorito de todos: es solo una adición inusual a la mesa festiva.
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Receta básica de pastel de verduras
El pastel de ensalada de verduras es fácil de preparar. La versión básica es similar en composición a otros aperitivos que no se distinguen por ingredientes especiales.
Para prepararlo necesitarás:
| Papa | Zanahorias | Arco | Remolacha | Huevos | Encurtidos | Las manzanas | Mayonesa | Queso |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 piezas | 2 piezas | 1 pc | 1 pc | 4 pc | 2 piezas | 2 piezas | 200 g | 100 g |
- El primer paso es hervir las verduras necesarias (papas, zanahorias, huevos y remolacha). Puedes cocinar todo junto en una sartén grande para ahorrar tiempo.
- También es necesario preparar un plato plano sobre el que se colocará la ensalada.
- El pepino en vinagre se frota en un rallador y se coloca en la primera capa.
- Las papas también se rallan y se extienden sobre el pepino. Luego, dos capas se untan con mayonesa.
- Las zanahorias se pelan, rallan y forman la tercera capa de lechuga.
- La cebolla se pela y se corta en aros o medios aros, después de lo cual cubre una capa de zanahorias. Para deshacerse de un fuerte sabor a cebolla, puede verter agua hirviendo sobre él durante 10 minutos.
- Los huevos también necesitan ser pelados y picados. Puedes hacer esto con un cuchillo o rallador. Luego van cebolla.
- Todo vuelve a estar bien lubricado con mayonesa.
- Las manzanas se pelan y deshuesan, se frotan y se ponen encima de los huevos.
- Las remolachas también deben limpiarse, rallarse y colocarse con una nueva capa.
- La raíz vegetal se unta con mayonesa.
- Puede dejarlo de esta manera, o hacer otro nivel a partir de las mismas capas. Pero al final, una manzana debe permanecer en la parte superior.
- El último paso es frotar el queso, y la ensalada se envía a infundir y remojar en el refrigerador.
Cocinar con remolacha
El pastel de verduras con remolacha es bastante sencillo de preparar. Cerca de nosotros gracias a una ensalada de hojaldre similar "Arenque bajo un abrigo de piel".
Para preparar un plato debes:
| Papa | Zanahorias | Remolacha | Pimienta y sal | Crema agria | Huevos | Mayonesa | Arco | Pepinos en vinagre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 piezas | 2 piezas | 3 piezas | Al gusto | 1 cucharada | 2 piezas | 50 g | 1 pc | 3 piezas |
No tomará más de dos horas preparar la ensalada.
- Inicialmente, los huevos, la remolacha, las zanahorias, las papas se hierven juntas en una sartén grande.
- Una vez que estén soldados, será necesario enfriarlos y rallarlos en un rallador grueso.
- Las cebollas se cortan en aros o medios aros, se vierten con agua hirviendo durante 10 minutos para eliminar el amargor.
- Pepinos finamente picados.
- Después los pepinos y las cebollas se mezclan con pimienta y sal. Este relleno se divide por igual.
- Luego, haga una salsa para lubricar las capas. Uno a uno mezcla crema agria y mayonesa.
- Ahora debe colocar los ingredientes en un plato o plato grande en capas: remolacha, parte del relleno de pepino, salsa, papas, mezcla de pepino, salsa, zanahorias, salsa.
- Las ardillas decoran los lados de la ensalada y la yema.
Como hacer panqueques
Preparar un pastel de vegetales con panqueques es fácil. Se cocina bastante rápido y resulta increíblemente sabroso. Al mismo tiempo, la ensalada es bastante original al gusto.
Para prepararlo necesitarás:
| Harina de trigo | Polvo de hornear | Huevos | Leche | Aceite vegetal | Sal y azucar | Pimiento dulce | Arco | Calabacín | Hongos | Queso duro | Queso feta |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 cucharadas | 1 cucharadita | 4 pc | 650 ml. | 2-3 cucharadas l | Al gusto | 2 piezas | 1 pc | 2 piezas | 300 g | 3 cucharadas | 200 g |
El relleno puede ser muy diverso, por lo que puede modificarse o complementarse.
- Inicialmente, debes cocinar panqueques. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes para obtener una masa uniforme: harina, levadura, huevos, leche, sal, azúcar y aceite vegetal.
- Ahora puede comenzar a llenar: las verduras se lavan, pelan y pican finamente, luego se fríen hasta que estén doradas (no puede freírlas, sino hornearlas).
- Para cocinar, necesita una fuente para hornear desmontable. El fondo está cubierto con papel y engrasado con aceite.
- A continuación, comienza el proceso de diseño de las capas. Las capas se alternarán: maldición, relleno, etc. Solo deben salir 6-8 capas: panqueques, queso feta, relleno de vegetales.
- Después, el pastel se espolvorea con queso y se envía al horno durante 15-25 minutos.
- El producto terminado se retira del horno y luego del molde.
También puedes decorar con hierbas picadas y salsa.
Tarta de calabacín con queso y relleno vegetal
Todos los ingredientes son sabrosos individualmente, y en un pastel de verduras serán aún más apetitosos. No tienes que sentarte en la cocina por mucho tiempo, pero definitivamente puedes complacer a los invitados o familiares.
Para cocinar necesitas:
| Calabacín | Huevos | Los tomates | Queso | Harina | Mayonesa | Eneldo | Ajo | Sal, pimienta | Aceite vegetal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 piezas | 2 piezas | 2 piezas | 200 g | 200 g | 200 ml | Un montón | 3 dientes | Al gusto | 2 cucharadas l |
- Inicialmente, es necesario preparar pasteles para un pastel de verduras. Su número depende del tamaño del molde: generalmente suficiente para 7 pasteles. Para hacer esto, el calabacín se limpia, se lava y se frota en un rallador grueso. Los huevos se introducen allí, se agrega sal con pimienta y todo se mezcla bien. La harina también se envía aquí.
- Los pasteles se deben freír en una sartén precalentada hasta que estén cocidos. Deben resultar unos 0,5 cm.
- Para preparar la crema, mezcle mayonesa, eneldo, pimienta y ajo.
- El queso se frota en un rallador grueso.
- Los tomates se cortan en círculos.
- Ha llegado el momento de cocinar: la bandeja para hornear se cubre con papel y se engrasa con aceite. Se disponen otras capas: pastel, salsa, tomates, queso. Se repite hasta que las preparaciones de harina hayan terminado. La parte superior está untada con salsa y espolvoreada con queso.
- El pastel se hornea en el horno durante aproximadamente media hora.
- Servido frio.
Con pasteles de gofres
Con los pasteles de gofres, preparar un plato es un poco más fácil, ya que puedes comprar unos listos. Tales espacios en blanco se venden en cualquier tienda. Además, resulta bastante sabroso e inusual.
Para cocinar necesitarás:
| Pasteles | Conservas de pescado | Zanahorias | El huevo | Arco | Queso | Mayonesa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 piezas | 1-2 piezas | 4 pc | 4 pc | 1 pc | 150 g | 150 g |
- En primer lugar, debes cocinar los ingredientes. Para hacer esto, hierva las zanahorias y los huevos, que luego se enfrían y se frotan en un rallador grueso. Se vierte un exceso de jugo del producto enlatado y luego se amasa. Las cebollas se cortan en aros y se infunden en agua hirviendo para eliminar el amargor. Después se mezcla con pescado.
- El primer pastel no está engrasado para que no se rompa. Después de colocar cuidadosamente en la superficie de los alimentos enlatados con cebolla.
- El comienzo del pastel está cubierto con otro pastel, que nuevamente se unta con mayonesa. Se coloca una capa de zanahorias encima.
- Una vez más, una hoja de pastel, untada con mayonesa y cubierta con claras de huevo.
- La cuarta torta también se lubrica con mayonesa y se cubre con el producto enlatado restante.
- El quinto pastel debe presionarse ligeramente y cubrirse con mayonesa. Después de nuevo, se colocan las zanahorias.
- El penúltimo pastel se espolvorea con un trozo de queso.
- Y el último se cubre primero con mayonesa, y luego se espolvorea con yemas y queso.
- Después de eso, el producto se envía al refrigerador por varias horas.
Receta cuaresmal con champiñones
Gran receta para ayunar. Además, las personas que siguen una dieta no lo evitarán. Es sabroso y bastante saludable.
Y para cocinar necesitarás:
| Hojas de col | Champiñones Enlatados | Zanahorias | Arco | Pimiento | Harina | Vinagre | Agua con gas | Nueces | Aceite de girasol | Verdes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 piezas | 2 latas | 3 piezas | 2 piezas | 2 piezas | 100 g | 3 cucharadas l | 4 cucharadas | Al gusto | Al gusto | Un montón |
- Debe comenzar con el repollo, cada hoja de la cual se lava y se bate ligeramente. Después se colocan en una sartén, se llenan de agua y vinagre, y luego se hierven durante 5-8 minutos. Después de ser lavado nuevamente.
- Ahora deberías amasar la masa. La harina se vierte en el agua mineral, después de lo cual se mezcla bien. Debe obtener una consistencia similar a la crema agria.
- Cada hoja de repollo se sumerge en harina y se envía a freír en una sartén con aceite. Debe colocarlos en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Los champiñones y el ajo están finamente picados. Las cebollas se cortan en aros o medios aros y se infunden en agua hirviendo para eliminar el amargor. Todo se va a freír, espolvoreado con especias y hierbas picadas.
- Las zanahorias se frotan en un rallador grueso y se envían a los champiñones. El relleno languidece durante 5-8 minutos, después de lo cual se coloca en un plato separado sin aceite.
- Ahora comienza el montaje del pastel. Para hacer esto, debes encontrar un plato o plato grande. Todo se presenta en la siguiente secuencia: hoja de col, relleno, hoja de col, relleno. Y así sucesivamente hasta que termine. Cada capa debe presionarse ligeramente. La parte superior está salpicada de nueces y hierbas.
Pastel vegetal de capa
Esta receta para hacer pastel de hojaldre con verduras no es peor que otras. Tiene un sabor picante, que es difícil de confundir con otra cosa.
Para cocinar necesitarás:
| Pepinos en vinagre | Papa | Arco | Remolacha | Zanahorias | Huevos | Mayonesa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 piezas | 4 pc | 1 pc | 2 piezas | 2 piezas | 4 pc | 180 g |
- Las papas, las remolachas, las zanahorias y los huevos se hierven y luego se frotan en un rallador grueso.
- Pepinos y cebollas finamente picados.
- La primera capa se coloca pepinos mezclados con cebollas. La mitad superior de las papas. Todo está manchado de mayonesa.
- Lo siguiente es una capa de remolacha, y encima, papas y cebollas. De nuevo, todo está manchado con mayonesa.
- Ahora zanahorias y claras de huevo. Al final, todo está untado con mayonesa y espolvoreado con yemas de huevo.
- Es recomendable utilizar una forma especial extraíble, que luego se puede quitar sin perder la forma de la ensalada.
Estos bocadillos son populares. No solo son sabrosos, sino también hermosos.
