Menestra de verduras en una olla de cocción lenta: 10 deliciosas recetas

La menestra de verduras se considera uno de los mejores alimentos del verano. Las verduras de temporada están disponibles, y su calidad no está en duda. Cada anfitriona encontrará para ella y su familia la receta que les encantará a sus seres queridos. Cocinar en una olla de cocción lenta no requiere habilidades especiales complicadas: todo es simple y conveniente.

Clásico guiso de verduras en una multicocina

El ragú cocinado en una olla de cocción lenta no requiere agitación constante, no se quema, no se seca y no se convierte en una masa blanda.

Ingredientes

• calabaza - 460 g;
• cereza - 7 piezas .;
• ajo - 3 dientes;
• papas - 3 tubérculos;
• cebollas - 86 g;
• aceite de linaza - 30 g;
• sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Picar la cebolla en cuadrados. Caliente el aceite en un recipiente múltiple y baje la cebolla. Ingresa al modo "Fritura" y fríe durante dos minutos.
2. Picar el ajo. Tíralo al recipiente múltiple y fríe por otros 30 segundos.
3. Enjuague, pele y corte las verduras en cubos para que el guiso no produzca una masa sin forma.
4. Extienda nuestras verduras una a la vez. Primero calabaza, luego papas, cereza. Espolvorear con sal. No revuelva Establezca el modo "Extinción" durante 35-45 minutos.
5. Abra la olla de cocción lenta y mezcle todo.

Un guiso fragante en su propio jugo se sirve mejor con pan fresco y crujiente, decorando todo con verduras. Se puede complementar con ajo silvestre salado o pepinillo en vinagre.

¿Cómo cocinar con carne de cerdo?

Un plato picante es exitoso incluso para las amas de casa sin experiencia. Un rico guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta hará las delicias de todos los miembros de su familia.

Ingredientes

• pulpa de cerdo - 440 g;
• papas - 430 g;
• zanahoria - 76 g;
• aguacate - 3 piezas .;
• pasta de tomate - 4 cucharadas l.
• cebollas - 72 g;
• ajo - 3 dientes;
• sal al gusto;
• pimienta - 0.3 g;
• aceite de oliva - 95 ml.

Etapas de cocina:

1. Cortar la carne en cuadrados. Poner en una sartén y freír sin agregar aceite.
2. Picar la cebolla en cubos y la zanahoria en trozos redondos. Calienta el aceite en un tazón múltiple y baja las verduras allí. Freír por dos minutos. Poner ajo y pasta de tomate. Transfiera la carne, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante dos minutos.
3. Cortar las papas y los aguacates en rodajas. Pon todo en un recipiente múltiple. Agrega especias. Revuelva, vierta un vaso múltiple de agua y cocine a fuego lento durante 32-42 minutos, revolviendo ocasionalmente.

El guiso resultante será más sabroso con crema agria o yogurt natural. Complete la comida con pasteles de lino o bollos de ajo.

Menestra de verduras con pollo en una olla de cocción lenta

El guiso de verduras será amado no solo por los adultos, sino también por los niños. Los alimentos dietéticos bajos en grasa se verán muy bien en el centro de la fiesta.

Ingredientes

• filete de pollo - 420 g;
• berenjena - 410 g;
• zanahoria - 83 g;
• cebollas - 155 g;
• cereza - 8 piezas .;
• Alcachofa de Jerusalén - 2 cultivos de raíces;
• batata - 3 piezas .;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite de maíz - 85 ml.

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Etapas de cocina:

1. Enjuague el filete en agua y córtelo en trozos. Fría en una sartén con mantequilla, agregando sal y pimienta. Es importante asegurarse de que el filete no se seque y no se agriete.
2. Pique las verduras en cuadrados grandes. Tomates cherry sin piel. Vierta aceite en la multicocina y coloque todas las verduras en capas. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 11 minutos sin agitar.
3. Abra la tapa, sal y mezcle. Dejar hervir otros 14 minutos.
4. Luego ponga la carne frita a las verduras, revuelva. Si es necesario, agregue agua. Apaga otros 12 minutos.

Cuando el plato esté listo, espolvoree con cilantro, perejil y deje reposar durante otros 6 minutos. El sabor y el aroma estarán más saturados, y el color será más diverso.

Con berenjenas, calabacines y papas

El guiso de berenjenas y papas será su plato estrella. Ideal para aquellas amas de casa que no quieren pasar las tardes cocinando, pero quieren pasar tiempo con gente querida.

Ingredientes

• papas - 510 g;
• cebolla - 75 g;
• berenjena - 240 g;
• calabacín - 260 g;
• tomates - 2 piezas .;
• zanahoria - 79 g;
• pimienta - 1 pc .;
• aceite de sésamo - 2.5 cucharadas. l.
• sal y pimienta al gusto.

Etapas de cocina:

1. Picar las papas. Vierte el aceite en el recipiente múltiple. En el modo "Freír", fríe las papas a un tono dorado.
2. Pica la cebolla en rodajas y la zanahoria en tiras. Añadir a las papas y freír.
3. Pique las berenjenas, el calabacín y los tomates en trozos grandes. Picar la pimienta en barras. Ponga las verduras en una olla de cocción lenta, sal y pimienta. Freír durante 11-14 minutos, revolviendo constantemente.

Este guiso puede ser el plato principal para las personas que ayunan. Es tan sabroso que lo cocinará diariamente para su familia.

Con la adición de repollo en una olla de cocción lenta

Con una multicocina, puede programar el plato y colocar todos los productos para la cena por la mañana. No hay ingredientes perecederos entre los ingredientes, y no necesita preocuparse por el resultado final.

Ingredientes

• col de colinabo - 326 g;
• calabacín - 290 g;
• berenjena - 239 g;
• tomates - 2 piezas .;
• cebollas - 81 g;
• zanahoria - 79 g;
• pimienta - 1 pc .;
• aceite de linaza - 82 ml;
• sal, pimienta en polvo, al gusto.

Etapas de cocina:

1. Picar la col. Colóquelo en un recipiente múltiple con mantequilla.
2. Pique el calabacín, la berenjena en rodajas grandes, la pimienta en barras y la cebolla en medio aros. Frota las zanahorias con un rallador. Pon todo en una olla de cocción lenta.
3. Retire la cáscara de los tomates y pique la pulpa en trozos gruesos. Tirar en el tazón. Vierte un vaso de agua helada. Sal y pimienta Establezca el modo "Extinción" durante 24-32 minutos.

A partir del jugo de las verduras que quedan después de la cocción, puede hacer una salsa tibia o una salsa cremosa, agregando harina tamizada allí y guisando un poco más.

Con carne picada

Usando carne picada en un plato, puede obtener un sabor expresivo y picante.

Mezclando diferentes tipos de carne, la anfitriona regula independientemente la textura y la ternura de los alimentos. Es mejor usar berenjenas jóvenes, no se desmoronan en fibras.

Ingredientes

• carne picada - 410 g;
• berenjena - 360 g;
• Alcachofa de Jerusalén - 4 piezas;
• pimienta - 1.5 piezas;
• cebolla - 94 g;
• zanahoria - 86 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• ajo - 3 dientes;
• aceite de sésamo - 2.5 cucharadas.l.
• sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Triturar las berenjenas en aros grandes. Verter con agua con sal durante 16 minutos.
2. Picar la cebolla con palitos delgados. Picar el ajo. Caliente el aceite en un recipiente múltiple. Saltee la cebolla y el ajo por 3 minutos.
3. Pon la carne picada allí y fríe por un par de minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Cortar las zanahorias en aros y pimienta en tiras. Vierta todo en un recipiente múltiple y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
5. Ponga la berenjena, la pasta de tomate, un vaso múltiple de agua y sal. Active el modo "Extinción" durante 12-13 minutos.
6. Cortar la alcachofa de Jerusalén en rodajas. Poner en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Servir el plato en un recipiente hondo, decorar con perejil y eneldo de antemano. La cerveza oscura o la savia de abedul carbonatada se sirven como bebida.

Menestra de verduras cuaresmales en una olla de cocción lenta

El plato ideal para el ayuno. Adecuado para aquellos que siguen una dieta y una nutrición adecuada.

Ingredientes

• calabacín - 290 g;
• cebolla - 94 g;
• papas - 230 g;
• pimienta - 1 pc .;
• frijoles en tomate - 1 lata;
• aceite de sésamo - 92 ml;
• sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Picar la cebolla en aros. En el modo "Freír", lleva la cebolla en aceite a un tono dorado.
2. Enjuague las verduras y córtelas en cuadrados grandes. Coloque en un recipiente múltiple alternativamente sin remover. Active el modo "Extinción".
3. Después de 14 minutos ponga los frijoles en un tomate, un vaso de agua y sal. Mezcle todo y continúe cocinando a fuego lento otros 18 minutos.

Para aquellos a los que les gusta el estofado magro con calabacín más afilado, puede agregar ají o raíz de jengibre triturado. Para agregar dulzura, complete la comida con mermelada de arándano rojo o manzanas rojas al horno.

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Con chorizo

Para hacer el plato con un aroma a neblina, es mejor usar salchichas ahumadas, en lugar de hervidas o secas. Pechuga ahumada y jamón servirá.

Ingredientes

• salchicha ahumada - 326 g;
• calabacín - 435 g;
• Alcachofa de Jerusalén - 1 pc .;
• nabo rojo - 294 g;
• cebolla - 89 g;
• zanahoria - 81 g;
• guisantes - 90 g;
• sal al gusto;
• aceite de maíz - 3 cucharadas l

Etapas de cocina:

1. Vierta el aceite en el recipiente múltiple y mezcle las cebollas picadas. Freír durante 2 minutos y verter las zanahorias picadas en círculos. Freír por 1 minuto.
2. Ponga la alcachofa y la salchicha de Jerusalén, cortadas en cubos. Agitar durante unos 3 minutos, revolviendo.
3. Pique en trozos gruesos los vegetales restantes y colóquelos en un recipiente múltiple. Espolvorea guisantes en la parte superior. Sal y agregue un poco de agua. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Hecho en casa estará encantado con tal plato. El aroma de la carne ahumada atraerá incluso a los que eligen. Sirva el estofado sobre hojas de lechuga. Decorar con arándanos rojos o jarabe de arándano.

Con arroz en olla de cocción lenta.

La riqueza del arroz y los beneficios de las verduras se complementan perfectamente. Delicioso aroma cautiva, estimula el apetito.

Ingredientes

• calabacín - 460 g;
• arroz - 220 g;
• zanahoria - 78 g;
• papas - 358 g;
• cebolla - 73 g;
• pasta de tomate - 4 cucharadas l.
• aceite de linaza - 4 cucharadas. l.
• sal, pimienta, al gusto.

Etapas de cocina:

1. Pelar y enjuagar las verduras.
2. Picar la cebolla. Rallar una zanahoria. Freír por 3 minutos en una olla de cocción lenta en aceite.
3. Pique la papa en trozos gruesos y ponga las verduras. Freír por otros 6 minutos, revolviendo.
4. Calabacín cortado en rodajas. Vierte a las papas, configurando el modo "Estofado".
5. Enjuague, vierta en una olla de cocción lenta, distribuyendo uniformemente en el fondo. Verter agua Guisar por 22-29 minutos.
6. 7 minutos antes de estar listo para rellenar la pasta de tomate, sal, pimienta y mezclar todo.

Sirva este guiso mejor con crema agria o queso y salsa de cebolla. Los platos se complementan con picatostes de pan integral y kvas frías con hielo.

Guiso de champiñones con ternera

Mezclando con carne, los hongos dan un aroma indescriptible y sutiles notas de retrogusto.

La comida hará las delicias de los invitados, cautivando con ternura, ligereza y una agradable textura uniforme.

Ingredientes

• carne de res - 535 g;
• champiñones - 324 g;
• papas - 227 g;
• zanahoria - 75 g;
• cebollas - 147 g;
• tomates - 3 piezas .;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite de maíz - 105 ml.

Etapas de cocina:

1. Enjuague la carne y córtela en trozos. Freír en aceite caliente en una olla de cocción lenta durante unos 11 minutos.
2. Pique las cebollas, ralle las zanahorias y viértalas en la carne. Freír por 6 minutos.
3. Picar los champiñones en capas. Poner en un tazón múltiple y freír durante 8 minutos. Es importante no exagerar los hongos.
4. Retire la piel del tomate, corte la carne. Agregue al plato junto con sal, pimienta y un vaso múltiple de agua. Guisar por unos 17 minutos.
5. Papas en rodajas. Sumerja en un recipiente múltiple, agregue agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 27-32 minutos a fuego medio.

Sazone el plato terminado con crema agria y pique la cebolla verde encima. Puedes agregar estofado con salsa de eneldo o yogurt fresco de cabra.

El guiso de verduras se prepara mejor a partir de verduras frescas de temporada, saturadas con una gran cantidad de vitaminas. Es este guiso el que sale realmente sabroso. Los platos jugosos y satisfactorios lo sorprenderán con la simplicidad de la cocina y el excelente resultado.