Una tarta abierta con mermelada es una opción ideal para hornear en casa. Un postre fragante, sabroso y espectacular será útil para tomar té familiar o la llegada de invitados. Además, cocinar no lleva mucho tiempo y no requiere ingredientes caros.
Contenido material:
Classic Open Jam Pie
Una abundante tarta abierta hecha de masa de levadura con mermelada, mermelada o mermelada deleitará a los invitados con una corteza dorada, exuberante y suave masa y, al mismo tiempo, no arruinará el presupuesto familiar.
Para hacer la cocción necesitarás:
- leche tibia - 1 cucharada;
- levadura prensada - 30 g (se puede reemplazar con 1 cucharada.l. seco);
- aceite refinado - 75 ml;
- azúcar cristalina - ½ cucharada;
- harina de trigo tamizada - 400 g;
- mermelada - 1 cucharada (puedes tomar más);
- sal de mesa - una pizca;
- vainillina - 1 bolsita;
- yema de huevo - 1 pc (para engrasar el pastel).
Como cocinar
- Criamos levadura en leche calentada a 40 ° C, agregando 1 cucharada. l azúcar granulada, y retire la pieza de trabajo en calor durante ¼ horas.
- Tamizar la harina en el segundo recipiente. Agregue la vainilla, un poco de sal y el azúcar granulada restante.
- Combine el caldo de levadura con la mezcla resultante. Amasar la masa.
- Vierta aceite vegetal al final del lote. Retiramos la masa al calor durante 1.5 - 2 horas.
- Dividimos la pieza de trabajo en 2 partes. Colocamos un bulto grande en una bandeja para hornear engrasada, nivelamos y formamos los lados.
- Cubrimos la pieza de trabajo con mermelada (su cantidad es ajustable a nuestra discreción).
- Estire un trozo más pequeño de masa y recorte figuras o tiras.
- Extiéndelos sobre el relleno. Engrasa el pastel con yema de huevo. Déjalo reposar durante ½ hora.
- Hornee a 185 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
Para espesar la mermelada líquida, puede agregar al relleno 1 a 2 cucharadas. l almidón
Batir con mermelada de frambuesa
La pastelería rápida es especialmente buena cuando los seres queridos quieren algo dulce para el té o los invitados se apresuran inesperadamente. Probablemente encontrará una pequeña cantidad de los ingredientes necesarios en el refrigerador, y el resultado final sorprenderá gratamente a todos.
Productos requeridos:
- harina de trigo - 400 g;
- mermelada de frambuesa - 200 g;
- leche - 200 g;
- azúcar cristalina - 100 g;
- huevos grandes - 2 piezas .;
- bicarbonato de sodio y vinagre;
- Margarina: para lubricar la forma.
Proceso de cocción:
- Interrumpimos los huevos con azúcar hasta que se forme espuma.
- Vierta la harina tamizada y vierta la leche. Mezclar
- Agregue mermelada y refresco apagado. Amasar
- Engrase la forma con margarina o mantequilla. Vierta la pieza de trabajo en ella.
- Cocine el pastel a 200 ° C durante 30 a 40 minutos.
Si lo desea, la mermelada no se puede mezclar con la masa y untarla con la pieza de trabajo.
De la masa en el horno
Se puede hacer una simple tarta de hojaldre rallada con cualquier mermelada que desee. Los pasteles delicados y derretidos en la boca serán una gran adición a la leche, el té caliente o el café.
Para prepararlo necesitarás:
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- para untar o margarina - 1 paquete (200 g);
- azúcar cristalina - 1 cucharada;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- harina de trigo - 500 g;
- vinagre - 1 cucharadita;
- mermelada - 1 cucharada
Paso a paso cocinando:
- Moler los huevos con azúcar granulada hasta que estén espumosos.
- Derrita la margarina. Agregue soda apagada. Mezclar
- Vertimos la pieza de trabajo en la masa de huevo, vertimos la harina cuidadosamente tamizada y amasamos la masa.
- Lo dividimos por la mitad. Enviamos una parte al congelador y la segunda: se despliega ligeramente.
- Movimos la capa sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Engrasa la masa con la mermelada elegida.
- Frota la pieza de trabajo congelada en un rallador grueso y espolvorea el pastel con ella.
- Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
Para que el pastel terminado no se desmorone, debes dejarlo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
En kéfir con mermelada de manzana
Un pastel de presupuesto con mermelada de manzana a base de kéfir ayudará si no hay ganas de ir a la tienda, pero realmente quieres un dulce. Además, incluso una anfitriona novata puede hacer frente a su preparación.
Ingredientes requeridos:
- kéfir - 1.5 cucharadas;
- huevo grande - 1 pc .;
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
- azúcar cristalina - ½ cucharada;
- harina de trigo - 3 cucharadas;
- mermelada de manzana - 1 cucharada;
- aceite refinado - 3 cucharadas l
Método de cocción:
- Rallar el huevo con azúcar en un recipiente hondo hasta que quede suave.
- Vierta el kéfir y mezcle.
- Nos quedamos dormidos refrescos. Amasar de nuevo.
- Agregue aceite vegetal refinado y harina tamizada. Amasar La masa lista no se pega a tus manos.
- Cortar la pieza de trabajo en 2 partes. Enrollamos uno de ellos en una capa de aproximadamente 2 cm de grosor y lo movemos sobre una bandeja para hornear engrasada.
- Distribuimos mermelada en el espacio en blanco.
- Recorte figuras o cintas de la segunda pieza de masa. Decora el pastel.
- Hornee el postre durante aproximadamente media hora a 160 ° C.
El pastel listo se puede servir en la mesa, decorado con azúcar glas o canela molida. Él es bueno en frío y calor.
Pastel de hojaldre abierto
Se puede preparar un delicioso postre de hojaldre sin problemas y en cuestión de minutos. Para hacer esto, debe usar la tienda en blanco o hacerlo usted mismo (tomará un poco más de tiempo). El pastel crujiente y desmenuzado está garantizado para ser apreciado.
Para preparar un postre debes tomar:
- agua (hielo) - 1 cucharada;
- para untar o margarina - 400 g;
- harina de trigo - 400 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- mermelada - 1 cucharada;
- azúcar glas - 1 cucharada l
Como cocinar
- Batir el huevo con un batidor.
- Tamice la harina, haga una depresión y vierta en agua fría con ½ parte del tocho de huevo.
- Amasamos rápidamente la masa y la enviamos al refrigerador por aproximadamente 40 minutos.
- Después de un tiempo, dividimos la pieza de trabajo en 2 partes.
- Lanzamos el primero y lo colocamos en una fuente para horno.
- Lubrique la capa con su mermelada o mermelada favorita.
- Estiramos la segunda pieza de masa y cortamos tiras para decorar la cocción.
- Después de engrasar el pastel con el resto del huevo, lo enviamos a hornear durante media hora.
Para una variedad de gustos, puede agregar al relleno, además de mermelada, requesón o nueces picadas y albaricoques secos.
Pasteles dulces con fresa
El pastel dulce con mermelada de fresa es ideal para una fiesta familiar de té o incluso para una modesta fiesta navideña.
Para hornear necesitarás:
- harina de trigo - 5 cucharadas;
- azúcar cristalina - 1 cucharada;
- polvo de hornear - 4 cucharaditas;
- refresco - 1 cucharadita;
- para untar o aceite - 250 g;
- yemas de huevo - 4 piezas;
- crema agria - ½ cucharada;
- agua - ¼ st.;
- mermelada de fresa y nueces, a discreción;
- vainillina - 1 cucharadita
Proceso de cocción:
- La harina tamizada se mezcla con bicarbonato de sodio, polvo de hornear, azúcar y una pizca de sal.
- Picar la mantequilla en trozos pequeños.
- Batir las yemas con crema agria y agua.
- La mezcla resultante se vierte gradualmente en harina. Amasar la masa.
- Dividimos la pieza de trabajo en 3 partes y las enrollamos.
- Extendemos la primera capa en una bandeja para hornear y espolvoreamos con nueces picadas.
- Distribuimos la segunda capa de masa sobre el relleno, engrasamos con mermelada y adicionalmente espolvoreamos con una pequeña cantidad de nueces con azúcar.
- De la tercera capa recortamos figuras o tiras y decoramos el pastel.
- Hornee a 175 ° C durante unos 35 minutos.
Es recomendable enfriar el pastel antes de cortarlo.
Una gran variedad de recetas para hornear le permite a cada ama de casa elegir la más adecuada para un caso en particular. Después de todo, un pastel con sabor a mermelada es un plato favorito en muchas familias, independientemente de la época del año, el estado de ánimo o la ocasión.
