En cocina y cosmetología, se utilizan granos de diversas variedades de nueces, desde la nuez habitual hasta la macadamia exótica. Tanto la avellana como sus frutos no se hicieron a un lado. ¿Qué tiene de especial la avellana común y cuál es su diferencia con la avellana?
Contenido material:
Hazel: descripción de variedades
Avellano común (avellano, zorro, hueco, zalipuyna, arishina): un arbusto (menos comúnmente un árbol) con una base ramificada. Su altura promedio es de 1.5 a 4.5 m, con menos frecuencia hay especímenes que alcanzan los 7.7 metros. La planta se considera monoica, florece de febrero a abril y en las regiones del sur, a fines de enero.
La avellana también se llama avellana, aunque los frutos de estos árboles son algo diferentes en forma.
Las avellanas y las avellanas comunes son casi lo mismo, solo que las avellanas son arbustos silvestres y las avellanas son su equivalente cultural.
En general, las avellanas se consideran un híbrido de avellanas, cultivadas en base a la mezcla de varias especies de esta planta. Por esta razón, las avellanas son más grandes y contienen más proteínas y nutrientes.
Hazel tiene más de 20 especies, entre las cuales hay:
- avellano común;
- como un árbol
- Manchú
- abigarrado
- grande
La última especie también se conoce como nuez lombarda. Los orígenes de este nombre son desconocidos, los botánicos solo acordaron que este avellano se creó mezclando varios tipos de avellano, y el proceso se llevó a cabo repetidamente.
En cuanto a la versión cultural de avellana, una avellana común, se conocen las siguientes variedades:
- Nuez de Crimea;
- badem
- Kerasund
Todos ellos difieren en apariencia, tienen diferentes grosores de frutas. Además, estos últimos en su composición de componentes son completamente idénticos.
La esperanza de vida de las avellanas puede ser de hasta 70 - 80 años. Se propaga por raíces bebés, capas o semillas. La productividad de la planta puede ser de 0.5 a 2.5 toneladas por hectárea de tierra.
¿Dónde crece el avellano común y cómo se ve?
El avellano común tiene follaje verde. Desde abajo, las hojas son pubescentes y tienen una forma ovalada o redondeada con dentículos a lo largo de los bordes. Las ramas jóvenes son grises y desnudas, las más viejas son de color gris amarillento, tienen pelos erizados. Con la ayuda de flores masculinas, aparecen largos "amentos" escamosos, y la flor femenina está envuelta en un riñón escamoso. La floración generalmente ocurre hasta el momento en que florecen las hojas de avellano.
Aunque dos óvulos casi siempre se encuentran en el ovario, generalmente se desarrolla un solo grano. Desde el punto de vista de la botánica, el fruto de la avellana es una drupa ubicada en una vaina de la hoja, que tiene la forma de una campana (también llamada felpa o platillo).
Dependiendo del tipo de avellana, las frutas pueden tener una forma cilíndrica, redonda, ovoide o aplanada. A medida que maduran, la cáscara de nuez se vuelve más y más marrón. Las avellanas maduras se separan del platillo y se caen.
Muy a menudo, donde crece el avellano común, hay suficiente luz, a pesar de que vive en los bosques. La nuez generalmente elige las laderas del sur, y en las tierras bajas, con abundante iluminación, crece tan bien y densa que incluso puede reducir drásticamente su fertilidad.
Esta planta es perfectamente adyacente al roble y otras especies de árboles de hoja caduca. Crece en varios suelos, pero los chernozems son los más adecuados para ello. En suelos pantanosos y arenosos, la planta comienza a dar frutos mucho más tarde.
Propiedades útiles de avellana
Como muchas otras nueces, la avellana y las avellanas son extremadamente beneficiosas para el cuerpo humano.
El uso de nucleolos se debe a su composición, que presenta:
- ácidos grasos (es por ellos que las nueces se consideran alimentos ricos en calorías);
- vitaminas A, B, E;
- minerales: cromo, potasio, zinc, selenio, etc.
- proteínas;
- Aminoácidos
Los estudios han demostrado que en algunos casos, los efectos de los componentes de avellana son iguales a los efectos de ciertos medicamentos.
La lista de propiedades útiles de las avellanas incluye:
- Mejora el funcionamiento de los músculos, estimulando su crecimiento.
- Fortalecimiento de la inmunidad.
- Efecto calmante sobre el sistema nervioso, eliminación de síntomas de insomnio, fatiga, ansiedad.
- Normalización del tracto digestivo.
- Regulación del azúcar en sangre.
- Mejora el estado de la piel, uñas y cabello.
- Obstrucción del desarrollo de tumores malignos.
Entre otras cosas, se cree que la nuez tiene un efecto antihelmíntico, lucha con lombrices intestinales y lamblia.
Las avellanas son útiles durante el embarazo y la lactancia. El uso regular de granos proporciona al feto las sustancias necesarias y también aumenta la cantidad y la calidad de la leche en las madres lactantes.
Aplicación en medicina tradicional.
Los curanderos y los curanderos valoran mucho las hojas de avellano, especialmente las jóvenes.
- Las decocciones basadas en ellas ayudan a combatir las patologías de los riñones y el sistema urinario. Además, esta herramienta es relevante como sedante para los trastornos nerviosos. Tome una decocción y como bebida reconstituyente, tónica.
- No menos útiles son las decocciones de ventajas: "envolturas" de una nuez joven. Contribuyen a la mejora del tracto digestivo, eliminando muchos problemas.
- Popular entre los curanderos y la corteza de los árboles, utilizado en el tratamiento de muchas enfermedades de la piel.
- La raíz de avellana hervida ayuda a combatir la malaria.
Decocción de hojas y madera de avellano común.
La bebida es relevante en presencia de patología del sistema cardiovascular.
Para cocinar, tome dos cucharadas de hojas secas y pequeños trozos de madera de avellana. Las materias primas se vierten con un vaso de agua hirviendo, dan tiempo para enfriarse e infundir. Exprese y tome la infusión tres veces al día durante media hora antes de comer.
Decocción de avellana para aumentar la presión
El remedio es ideal hipotónico.
Dos puñados de cáscaras de avellana se vierten con un vaso de agua hirviendo. La mezcla se reserva durante varias horas para insistir. Después de un tiempo, el caldo se decanta y se toma dos veces al día para eliminar los mareos y la debilidad general.
Como usar avellana en cosmetología
Se presta especial atención no solo al grano, sino también al aceite creado a partir de esta planta. Es fácilmente absorbido por el cuerpo humano, saturándolo con vitaminas y minerales. Los cosmetólogos utilizan la propiedad antioxidante del producto para preservar la piel juvenil de los clientes.
Después de exprimir los granos, la mantequilla de maní conserva sus beneficios durante mucho tiempo y no se vuelve rancia.
- Una variedad de cremas, máscaras, champús y bálsamos se hacen a base de aceite de avellana. Esta materia prima tiene un fuerte efecto de limpieza, por lo que es perfecta para pieles adolescentes propensas a problemas en forma de acné, acné y acné.
- A las mujeres que luchan por una figura ideal les encanta frotar aceite de avellana en su piel, ya que ayuda a reducir las estrías y la celulitis.
- Una mezcla de aceite de avellana y clara de huevo ayuda a eliminar quemaduras y úlceras en la piel.
Contraindicaciones
El principio básico de comer avellana es la moderación. Es suficiente comer unos 40 gramos de nueces por día, y luego serán beneficiosos. El abuso amenaza con dolores de cabeza y mareos.
El uso de la avellana debe limitarse a las personas con obesidad y enfermedad hepática.
Atencion Los granos caducados o dañados no deben tomarse como alimento; esto puede crear un riesgo adicional para la salud.
Hazel es una planta silvestre conocida por sus propiedades beneficiosas. No menos popular es su "hermano" cultivado: las avellanas. Los granos de nueces se usan en los alimentos, se preparan decocciones medicinales a partir de ellos y se usan como materias primas para crear un aceite saludable.
