Avellanas - 6 recetas

Casi todos los niños adoran las galletas con relleno. Las nueces de acuerdo con la receta de avellana se trituran y se desmenuzan suavemente en la boca, y el relleno espeso pega bien las dos mitades y combina bien con el té sin azúcar. Dichos pasteles son adecuados para beber té festivo y todos los días, además, es fácil de hacer en casa.

Reglas de cocina en la estufa y en la avellana eléctrica.

Hay varias recetas para la masa de nueces. Todos son iguales, pero el resultado es ligeramente diferente. Una vez preparada la masa necesaria, forman bolas del tamaño de media nuez. Luego se hornean en avellana, se eliminan los bordes sobrantes, se llenan con relleno y se pegan.

Como relleno, generalmente se usa leche condensada hervida. Si solo hay leche condensada fresca disponible, se puede cocinar directamente en la jarra.

Para hacer esto, realice las siguientes manipulaciones:

1. Se coloca una lata de metal en una sartén, se llena con agua fría para que oculte completamente el recipiente.
2. Cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
3. Saca el frasco de la sartén, enfríalo y úsalo para el relleno.

Algunas amas de casa agregan 50 g de mantequilla, nueces trituradas, pasas, albaricoques secos a la leche condensada.

Existen otros tipos de rellenos:

• crema pastelera
• puré de frutas;
• fruta finamente picada;
• mermelada o mermelada;
• chocolate derretido;
• caramelo.

Hay dos formas de hacer nueces:

En un electrodoméstico

La avellana eléctrica se calienta a 200 grados. Luego, engrase los pozos con mantequilla o aceite vegetal cuando estén calientes. Para otras partes, esto no es necesario. Se coloca un trozo de masa en cada hueco, bien cerrado con una tapa, presionando la masa. Hornee durante 2-3 minutos, abriendo periódicamente el dispositivo y verificando la disponibilidad de las nueces.

En la estufa

Algunas amas de casa dejaron una forma especial para la estufa, que se utilizó en la URSS.El principio de preparar nueces en él es el mismo que en un aparato eléctrico. También se lubrica con aceite antes del primer lote, bien cerrado con una tapa. Durante la cocción, la avellana se voltea periódicamente por diferentes lados del gas. El tiempo de cocción en un lado es de 40-60 segundos. Prepare las nueces a fuego moderado.

Puedes hacer nueces de acuerdo con la receta de cualquier avellana. No importa si es eléctrico o si todavía es soviético. Los dos Apto para cualquier tipo de masa.

Receta clásica

Una receta tradicional para golosinas ha sido probada durante años. Esta masa para nueces en la avellana para la estufa y en el aparato eléctrico es igualmente adecuada.

Productos usados:

• paquete de crema o mantequilla;
• dos huevos
• 100 g de azúcar granulada;
• tres vasos de harina;
• una pizca de sal;
• 0.5 cucharadita de refresco con vinagre.

Progreso de cocina:

1. La mantequilla suave se bate con una batidora. En cambio, la margarina es aceptable.
2. Introducir huevos, azúcar, sal, refrescos, vinagre apagado.
3. Agregue la harina y amase la masa suave.

La receta clásica implica el uso de un relleno de leche condensada.

Receta de mayonesa

Si hay un poco de mayonesa o crema agria en el refrigerador, puede hacer nueces con leche condensada hervida de acuerdo con la siguiente receta.

Requerirá:

• dos huevos
• 80 g de azúcar granulada;
• 80 g de mayonesa;
• 100 g de mantequilla;
• tres vasos de harina;
• una cucharadita de refresco con vinagre.

Receta paso a paso:

1. Batir el azúcar con los huevos.
2. Agrega mayonesa.
3. Poner soda, apagada con vinagre. Todos son mixtos.
4. Cortar la mantequilla en trozos y derretir. Verter en la masa.
5. Gradualmente agregue la harina y mezcle. Debe obtener una textura suave que no se adhiera a sus manos.

Preparar galletas con nueces rellenas de azúcar en polvo y servido sobre la mesa. Para obtener masa de chocolate, simplemente agregue una cucharada de cacao.

En kéfir

Esta receta requerirá más harina debido al kéfir líquido.

Necesitarás:

• 160 g de margarina o crema para untar;
• 120 g de azúcar granulada;
• una cucharadita de refresco;
• 400 g de harina;
• medio vaso de kéfir;
• tres huevos

Cocina

1. Se agrega azúcar a los huevos y se bate.
2. La margarina se ablanda, se mezcla con harina y refresco. Conéctate con huevos.
3. Se mezclan con kéfir hasta obtener una consistencia uniforme. La masa está lista.

Los kéfir tienen una textura suave y delicada. Para agregar un sabor inusual, puede agregar azúcar de vainilla.

No se agregaron huevos

Si no hay huevos en el refrigerador, no se moleste. Se puede preparar un delicioso manjar sin ellos.

Para hacer esto, tome:

• 180 g de pasta para untar o aceite;
• 120 g de azúcar granulada;
• tres vasos de harina;
• 160 g de crema agria;
• media cucharadita de levadura en polvo.

Progreso de cocina:

1. El aceite se derrite usando un microondas.
2. Se le agrega azúcar y crema agria. Mezclar bien
3. Tamice la harina e interfiera gradualmente con el polvo de hornear.
4. Amasar una masa espesa.

La falta de huevos no afectará el sabor de las nueces.

Con coñac y miel

Los siguientes alimentos serán necesarios para esta receta:

• una libra de harina;
• un paquete de mantequilla;
• 40 g de miel;
• 80 g de azúcar;
• 5 g de refresco;
• vinagre
• dos huevos
• 20 g de brandy.

La receta

1. El aceite se limpia con azúcar.
2. Agregue miel, brandy y huevos. Todos están bien amasados.
3. Introduzca refrescos con vinagre y harina.
4. Amasar la masa, formar bolas y hornear mitades de nueces.

Inmediatamente después de cocinar, las nueces crujen y se desmenuzan, y si se acuestan un poco, se vuelven más suaves.

Nueces de levadura

Ahora intentemos hacer nueces con levadura.

Para hacer esto, necesitará:

• un vaso de harina;
• media cucharadita de sal;
• una cucharada grande de mantequilla;
• dos cucharadas pequeñas de levadura (seca);
• 120 ml de leche;
• 25 g de azúcar granulada;
• Tres yemas.

Progreso de cocina:

1. Primero prepare la masa madre. Para hacer esto, revuelva la levadura en leche tibia. Dejar durante 15-20 minutos, revuelva ocasionalmente.
2. Introduzca lentamente la harina y espere 15 minutos.
3. El azúcar y la sal con las yemas se mezclan en un recipiente.
4. Agrega mantequilla suave.
5. Vierta la levadura en una corriente delgada. Todos se mezclan bien.
6. La masa resultante se usa para hornear.

Sirva nueces rellenas de té, café y otras bebidas.