Tortilla con verduras - 4 deliciosas recetas de cocina

La tortilla de dieta con verduras es perfecta para llenar el cuerpo de energía. Comparto mis recetas y consejos favoritos sobre cómo cocinar un desayuno saludable.

Puntos importantes:

1. Para una tortilla magnífica, necesitas huevos frescos. Sumergirlos en un recipiente con agua, si se ahoga, siéntase libre de usar.
2. Prefiere una sartén con un fondo grueso y lados altos, preferiblemente hierro fundido. Cuanto más minuciosos sean los platos, mejor se cocinará al vapor.
3. Cocine debajo de la tapa y no la abra. La diferencia de temperatura destruirá el esplendor. Es conveniente controlar el proceso con una cubierta transparente.

Sabes No hay leche o crema en una receta tradicional francesa.

Tortilla con verduras al horno

• Tiempo de cocción, min .: 45.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Calorías: 102 kcal / 100 g.

La tortilla de vegetales saturada de proteínas para el desayuno, se convierte en un acompañamiento original para el almuerzo o en un plato de dieta para la cena.

Ingredientes

• coliflor - 250 g;
• verduras en el congelado "mezcla mexicana" - 150 g;
• tomate - 1 pc .;
• cebolla - 1 pc .;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria, contenido de grasa 20% - 1 cucharada. l.
• sal, pimienta, condimento de hierbas provenzales;
• aceite vegetal

Receta paso a paso:

1. Enciendo el horno de antemano. Para hornear, necesita una temperatura de 180 grados.
2. Yo limpio, corto en cubos y frito ligeramente la cebolla.
3. Sin descongelar, agregue la mezcla mexicana, guise por 10 minutos. Durante este tiempo, la humedad desaparecerá.
4. Blanquee la cabeza de repollo en agua hirviendo con sal. Lo dejo enfriar un poco y lo desarmo por inflorescencias.
5. Pongo repollo a las verduras, sal, sigo freír.
6. Escalde el tomate con agua hirviendo, retire la piel y córtelo en rodajas.
7. Combine los huevos, la crema agria, la sal, la pimienta y los condimentos en un tazón. Yo azoto
8. Extiendo las verduras guisadas en el formulario, vierto la masa de huevo, coloco las rodajas de tomate en la parte superior. Es conveniente usar una sartén con un asa extraíble para guisar: también se puede hornear.
9. Puse en el horno por 25 minutos.

Para evitar que el plato se asiente, después de apagarlo durante 5 minutos, lo mantengo en el horno y lo sirvo en platos calientes.

Sabroso plato con queso en una sartén

• Tiempo de cocción, min .: 10.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Calorías: 266 kcal / 100 g.
• Cuándo comer: desayuno, cena.

Para una porción de dos huevos, es adecuada una sartén de 18 cm de diámetro. En un plato grande, el plato resultará demasiado delgado, en un plato pequeño se cocinará durante mucho tiempo y se quemará desde abajo.

Ingredientes

• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 2 cucharadas l.
• queso duro - 40 g;
• verduras picadas - 2 cucharadas l.
• sal, pimienta

Receta paso a paso:

1. Corté las verduras, queso verdadero.
2. Batir un poco los huevos, sal y pimienta.
3. Derrita un trozo de mantequilla en una sartén, vierta la mezcla de huevo.
4. Después de un minuto y medio, espolvoree la superficie "agarrada" con verduras y queso.
5. Doble suavemente el producto terminado en una media luna.
6. Vuelvo a cerrar la tapa y frito por dos minutos.

Receta de dieta para PP

• Tiempo de cocción, min .: 15.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Calorías: 86 kcal / 100 g.
• Cuándo es mejor comer: en cualquier momento.

La tortilla baja en calorías con verduras es una gran idea para los seguidores de una buena nutrición y los atletas.

Ingredientes

• huevos - 2 piezas;
• leche, contenido de grasa 1% - 2 cucharadas. l.
• Pimienta búlgara - 1 pc .;
• tomate - 1 pc .;
• mantequilla - una pieza pequeña para lubricación;
• verduras picadas - 1 pizca;
• sal marina

Receta paso a paso:

1. Rebanadas de pimiento y tomate en canal. La humedad debe evaporarse.
2. Batir los huevos con leche, agregar verduras y sal.
3. Pongo la masa sobre las verduras inmediatamente después de mezclar.
4. Cierro la tapa y frito durante 7 minutos a fuego lento.

Consejo Puede reducir el valor energético utilizando solo proteínas: un huevo contiene 72 calorías y una proteína, solo 17.

Tortilla Turca "Menemen"

• Tiempo de cocción, min .: 20.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Calorías: 91 kcal / 100 g.
• Cuándo comer: desayuno.

Te presentaré al "rey del desayuno" turco. Este es un plato con tomates, pimientos y cebollas. En Turquía, se sirve tradicionalmente al comienzo del día, con pan caliente casero, tomillo fresco y aceitunas. La combinación de gustos se considera óptima. La versión básica de la tortilla turca se complementa con condimentos, tocino, carne picada e incluso papas.

Ingredientes

• huevos - 2 piezas;
• tomate - 1-2 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• pimiento verde - 1 pc .;
• ajo - 1 diente;
• verdes
• aceite de oliva
• sal marina
• pimienta negra molida

Cocina

1. Puse la sartén a fuego fuerte y la calenté. En Turquía, usan porciones pequeñas, una o dos, de hierro fundido y con lados altos. Sirven una comida terminada.
2. Corté el tomate en cubitos pequeños. Una gran cantidad de jugo de tomate es una receta. Una licuadora facilitará el proceso, pero lo corté, como aconsejan los chefs turcos.
3. Pongo aceite de oliva en una sartén, frito un par de minutos una pequeña pajita de pimienta y medio aro de cebolla.
4. Pongo los tomates, revolviendo vigorosamente, cocino por cinco minutos. Añadir 2 cucharadas. l agua, sal, pimienta, carcasa un poco más.
5. Continuando manteniendo los platos a fuego alto, conduzco los huevos. Inmediatamente recojo, moviendo cuidadosamente la espátula de las paredes al centro.
6. Después de un par de minutos, los huevos se "atraparán". Queda por rociar el plato terminado con hierbas y ajo.

Menemen no puede llamarse líquido, pero no parece un producto clásico. Los turcos lo comen, abundantemente espolvoreado con orégano y tomillo, mojando pan fresco. O un poco de tostadas.

 

¡Intente cocinar tortilla con verduras en la sartén o en el horno de acuerdo con las recetas sugeridas, experimente y disfrute el sabor!