Hola a todos! Hoy compartiré 2 recetas para una deliciosa tortilla con champiñones en una sartén y en el horno. También te diré cómo hacer que este plato sea especialmente magnífico.
Secretos de una tortilla de aire:
- Saca los ingredientes del refrigerador antes de cocinarlos. Deben calentarse a temperatura ambiente.
- Si agrega leche, cumpla con la proporción: 30-50 ml por 1 huevo.
- No batir la tortilla, simplemente mezclar suavemente con un tenedor. Si en algún lugar permanecen las "islas" de proteínas, esto no da miedo.
Contenido material:
Tortilla con champiñones, queso y tomates.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones por envase: 4.
La mayoría de las veces, los huevos revueltos se preparan para el desayuno, pero en la mañana a menudo hay un escándalo en la casa: los adultos se apresuran a trabajar, los niños van a la escuela. Hornear un plato en el horno en esta situación no es una buena idea, ya que necesita alimentar a los hogares rápidamente. Sugiero freírlo en una sartén.
Ingredientes
- huevos - 6 piezas;
- champiñones frescos - 250 g;
- cebolla - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- queso duro - 100 g;
- mantequilla (preferiblemente cremosa) - 1 cucharada. l
Importante! Es mejor no usar sal en el proceso de cocción, hace que la tortilla sea más pesada y pierde su esplendor. Mejor sal ya en el plato.
Orden de trabajo:
- Pique la cebolla, triture finamente los champiñones, para que rápidamente estén listos.
- Coloque la comida en una sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal tibio, cocine a fuego medio durante aproximadamente un cuarto de hora. No tengas miedo de que la cebolla se queme: los champiñones emiten mucho líquido y será más bien guisado que asado.
- Cuando la humedad se evapore, agregue el tomate cortado en cubitos, mantenga la mezcla en llamas durante 5 minutos.
- Agite los huevos durante este tiempo y ralle el queso en un rallador mediano.
- Aplane el contenido de la sartén con una espátula, vierta la tortilla y cubra rápidamente el recipiente con una tapa. Reduce el fuego al mínimo.
- Después de 3-4 minutos, cuando los huevos se "agarren", espolvoree el plato con queso, cubra nuevamente.Después de un par de minutos, se derretirá y podrá apagar la estufa.
No es necesario que coloques la tortilla de inmediato en platos: si te apuras y abres la tapa, tan pronto como la saques del fuego, el plato se caerá. Espera al menos unos minutos.
Con la adición de leche en el horno
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones por envase: 6.
Los sábados o domingos por la mañana, cuando no hay ningún lugar para apresurarse, puede tratar a sus seres queridos con un desayuno "real": una magnífica tortilla con champiñones horneados en el horno. El encanto de este plato también radica en el hecho de que si quedan algunas piezas, se pueden quitar en el refrigerador y luego calentar; el sabor no empeorará. ¡Así que siéntete libre de cocinar más!
Ingredientes
- huevos C0 - 10 piezas;
- leche - 500 ml;
- champiñones frescos - 400 g;
- cebolla - 1 pc .;
- pimienta negra - una pizca;
- mantequilla - 1 cucharada l para freír + 1 cucharadita Para lubricar el molde.
A una nota. La elección de los platos para hornear debe abordarse con toda seriedad. Recuerde que la tortilla se elevará bien solo si la masa llena el formulario al menos 2/3. Cuando se extiende sobre el fondo de una gran capacidad, obtendrá un plato del horno que se asemeja a un panqueque grueso. Para el número especificado de ingredientes, las dimensiones óptimas de los platos son 20-22 cm de largo, 12-15 cm de ancho y 6-8 cm de alto.
La secuencia de acciones:
- Encienda el horno: cuando necesite poner la tortilla, debe calentarse a 170 grados.
- Freír los champiñones con cebolla en mantequilla durante 15 minutos, distribuirlos uniformemente en una forma, pimienta, dejar enfriar un poco.
- Agite los huevos con un tenedor, agregue la leche. Mezclar suavemente
- Vierte la tortilla en el molde y colócala en el horno. Tiempo de cocción: de 30 a 40 minutos. La preparación de un plato se puede determinar por su apariencia: cuando solo han aumentado los bordes, es demasiado temprano. Y después de que se vuelve exuberante y medio, apaga el fuego.
- Deje la tortilla en el horno durante otros 5 minutos y luego retírela.
Consejo No tome un molde de metal; en él, el plato puede quemarse desde abajo.
¿Te has asegurado de que preparar una magnífica tortilla no sea nada difícil? ¡Entonces siéntase libre de continuar, el resultado no lo decepcionará!
Tortilla con champiñones, queso y tomates.
Los ingredientes
- 6 pcs Huevos
- 250 g Champiñones frescos
- 1 pcs Arco
- 1 pcs Tomate
- 100 g Queso duro
- 1 Art. l Mantequilla (preferiblemente cremosa)
Instrucciones paso a paso
- Pique la cebolla, triture finamente los champiñones, para que rápidamente estén listos.
- Coloque la comida en una sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal tibio, cocine a fuego medio durante aproximadamente un cuarto de hora. No tengas miedo de que la cebolla se queme: los champiñones emiten mucho líquido y será más bien guisado que asado.
- Cuando la humedad se evapore, agregue el tomate cortado en cubitos, mantenga la mezcla en llamas durante 5 minutos.
- Agite los huevos durante este tiempo y ralle el queso en un rallador mediano.
- Aplane el contenido de la sartén con una espátula, vierta la tortilla y cubra rápidamente el recipiente con una tapa. Reduce el fuego al mínimo.
- Después de 3-4 minutos, cuando los huevos se "agarren", espolvoree el plato con queso, cubra nuevamente. Después de un par de minutos, se derretirá y podrá apagar la estufa.
