Tortilla como en el jardín de infantes: ¡6 recetas infantiles!

Exactamente la misma tortilla que en el jardín de infantes, muchos cocineros sueñan con cocinar solos. Su suave sabor especial recuerda ese feliz tiempo sin nubes y vuelve a la infancia. De hecho, repetir un tratamiento nostálgico en casa es bastante simple. Lo principal es tener la receta correcta a mano.

Tortilla como en el jardín de infantes: una receta clásica en el horno

La tortilla en el horno como en un jardín de infantes generalmente se cocina en una forma magnífica. Una sartén no se utiliza para esto. Las golosinas se hornean en el horno. Para prepararlo, deberá tomar los siguientes ingredientes: 6 huevos, 320 ml de leche descremada, una pizca de sal, mantequilla.

1. Los huevos se rompen en platos hondos. Las ardillas, junto con las yemas, se baten ligeramente con un batidor y se salan.
2. Luego, la leche se vierte en la masa. Los ingredientes deben mezclarse bien entre sí, mientras que no es necesario convertirlos en una espuma exuberante.
3. Cualquier forma rectangular resistente al calor se lubrica con mantequilla. Debe aplicarse en una capa delgada, de lo contrario el producto lácteo puede interferir con el aumento de la tortilla.
4. Los ingredientes bien mezclados se vierten en el formulario. Deben parecer mucho más bajos que los bordes superiores de los platos, porque el plato en el horno se elevará varias veces.
5. Para obtenerlo realmente, como en un jardín de infantes, debe elegir una forma con lados altos, al menos 12 cm.
6. Cocina a 190 grados durante unos 35 minutos. Al final, una deliciosa corteza dorada debería aparecer en la superficie.

Inmediatamente después de retirar la forma del horno, la tortilla se asentará ligeramente. Además, el suero puede estar en el fondo del recipiente. Esto es bastante normal para tal plato.

¿Cómo cocinar un plato en una sartén?

Si no hay acceso al horno, pero todavía desea probar los refrescos desde la infancia, puede cocinar una tortilla en una sartén común. Nuevamente, necesitará usar los ingredientes más simples disponibles: 6 huevos, 230 ml de leche, 2 pizcas de sal, mantequilla.

1. Los huevos de gallina grandes se rompen en un recipiente espacioso. Con un batidor o un tenedor normal, se mezclan hasta obtener un color amarillo uniforme. Es imposible actuar en este caso con una batidora, ya que puede arruinar completamente el plato.
2. La leche fluye hacia los huevos. Es muy importante que los productos estén a la misma temperatura. Por lo tanto, los huevos y la leche se retiran por adelantado del refrigerador.
3. Los ingredientes están bien mezclados y salados. Si lo desea, puede agregarles una pequeña cantidad de pimienta molida negra o roja.
4. Una sartén profunda de hierro fundido se engrasa generosamente con mantequilla.
5. La masa de leche y huevo resultante se vierte en los platos cocinados y se envía a la estufa.
6. A fuego lento, el plato se cocina durante aproximadamente 12-15 minutos.

Servir un regalo es especialmente delicioso con verduras frescas y tocino frito.

Tortilla exuberante desde la infancia en una olla de cocción lenta

Para no preocuparse de que el plato se queme o no se eleve, puede cocinarlo en una olla de cocción lenta. Dispositivo adecuado de cualquier marca. Para tal tortilla, debe tomar: 3 huevos, 160 ml de leche gorda, una pizca de sal, aceite.

1. Los huevos en un tazón separado se baten con un batidor durante unos 30 segundos. Las ardillas con las yemas deben estar completamente conectadas.
2. Después de agregar leche, la masa ya no se bate, sino que se mezcla cuidadosamente con el mismo batidor o tenedor.
3. Se agrega sal a los ingredientes. También puede verter cualquier condimento: pimienta, albahaca seca, etc.
4. El tazón multicocina está bien lubricado con mantequilla y aceite vegetal hasta la marca más alta.
5. Se vierte una mezcla de huevo y leche en el recipiente.
6. En el modo "Pilaf", el tratamiento se prepara por no más de 35 minutos. Durante este tiempo, debería elevarse bien.

Si el programa especificado no está en el dispositivo, entonces la opción "Gachas de avena en el agua" también es adecuada. La tortilla terminada, como en un jardín de infantes en una olla de cocción lenta, se sirve inmediatamente sobre la mesa, ya que perderá su ternura y suavidad cuando se enfríe.

En el microondas, con queso.

Una variedad de dispositivos son excelentes para hacer tortillas. Se puede usar, incluido un microondas. El queso duro (40 g) será un placer más satisfactorio. Además de este ingrediente, también debe tomar: 3 huevos de gallina, 90 ml de leche, una pizca de sal, mantequilla.

1. En primer lugar, los huevos están ligeramente batidos con sal. Las yemas y las ardillas deben mezclarse por completo.
2. Luego se vierte leche a temperatura ambiente en la masa. Juntos, los ingredientes se mezclan bien.
3. El queso se corta en cubos pequeños. Puedes tomar cualquier versión sólida de la misma. Es muy importante que el queso no llene más de 1/3 del formulario. Si lo toma demasiado, puede arruinar el plato. En este caso, la tortilla resultará demasiado dura.
4. La mezcla de huevo y leche se vierte en los platos engrasados ​​adecuados para cocinar en el microondas y se vierten cubos de queso.
5. El tratamiento se prepara en solo 5 minutos a plena capacidad del dispositivo.

Tortilla servida con hierbas frescas y tomates. Puedes verterlo con cualquier salsa de ajo o tomate.

Con la adición de sémola, como en el jardín de infantes

Si los miembros más pequeños de la familia se niegan a comer sémola, entonces puedes deleitarlos con este cereal saludable con una deliciosa tortilla.

Pero no lo reemplace con harina, para no convertir el plato en un panqueque duro y delgado con un fuerte sabor a huevo. Además de la sémola (1 cucharada), debe usar: 230 ml de leche, 6 huevos, una pizca de sal, mantequilla.

1. Antes de comenzar la preparación de golosinas, la sémola debe remojarse en leche tibia durante aproximadamente 15-20 minutos.
2. En un tazón separado, las claras y las yemas de todos los huevos son batidas por separado. Este es uno de los principales secretos del esplendor y el delicado sabor del plato.
3. La mezcla de leche y huevo se mezcla.
4. La futura tortilla se vierte en una fuente de horno engrasada con lados altos.
5. El plato se cocina durante unos 20 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

Si desea aumentar aún más la altura de la cazuela de huevo en el horno, debe tomar un poco más de leche que la masa de huevo.

Omelet de dieta con verduras

Incluso la tortilla más deliciosa y satisfactoria puede convertirse en un plato dietético. Será una gran opción de desayuno para cualquiera que quiera perder peso. Las verduras al horno combinan bien con los huevos revueltos. Además de los huevos (3 piezas) y la leche (130 ml), también necesitará usar: una pizca de sal marina, un puñado de vegetales congelados y especias. Es mejor tomar un producto de leche descremada para reducir el contenido calórico del tratamiento final.

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1. Los huevos en un recipiente hondo batieron hasta que aparezca una ligera espuma en la superficie. Debe hacer esto sin usar una batidora o licuadora.
2. Se vierte leche en los huevos, se agrega sal y condimentos seleccionados. En este caso, debe continuar el proceso de azotes.
3. Una mezcla de verduras se presenta en forma de vidrio. Debe recordarse que el plato en el proceso de cocción aumentará aproximadamente 3 veces. Por lo tanto, debe elegir platos espaciosos.
4. Las verduras se vierten con una mezcla de leche y huevos, después de lo cual el recipiente de vidrio se envía al microondas durante 10 minutos. a máxima capacidad.

Puedes elegir cualquier mezcla de vegetales. Lo principal es que su composición no contiene papas. Los guisantes verdes congelados y los tomates frescos finamente picados también combinan bien con los huevos revueltos.