Tortilla para un niño de 1 año: 3 recetas, cómo cocinar en una olla de cocción lenta, en el horno y en una sartén

El plato de huevo más común son los huevos revueltos. Pero la tecnología de su preparación para adultos y niños es algo diferente. Hoy compartiré recetas de tortillas para un niño de 1 año, en una olla de cocción lenta, horno y hervidas en una bolsa.

Los productos para alimentos para bebés deben ser de alta calidad y lo más frescos posible.

Al elegir los huevos, preste atención a los siguientes puntos:

1. La condición de la concha. Debe ser ligeramente áspero, sin grietas ni daños.
2. Tamaño. No compre huevos que sean demasiado grandes, ya que son transportados por pollos de mediana edad, lo que afecta el sabor del producto. Mejor tomar de tamaño pequeño o mediano. Muy a menudo, tales casos se obtienen de aves jóvenes y sanas.
3. Peso. El peso promedio de un huevo de gallina es de 55 g. Si es demasiado liviano, esto indica almacenamiento a largo plazo. Ya se había evaporado mucha humedad del contenido y el producto comenzó a deteriorarse.
4. Sonido al temblar. Si agitas un huevo fresco, no escucharás nada. Un gorgoteo es una señal de que ha estado mintiendo durante mucho tiempo.

Consejo Al regresar de la tienda, realice otra prueba: sumerja el huevo en un vaso de agua. Fresco se hundirá, y lo que se ha almacenado durante mucho tiempo o ya se ha estropeado aparecerá.

Tortilla al vapor en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Porciones por envase: 1.

Los niños no deben recibir alimentos fritos hasta por un año, la mejor opción es la tortilla al vapor. Este método le permite mantener al máximo los elementos útiles contenidos en los huevos. Y hay muchos de ellos, estos son vitamina A, B6, B12, E, D, así como folacina, riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico y otros. Estas sustancias son necesarias para el cuerpo de los niños para un crecimiento y desarrollo normales.

Ingredientes

• huevos - 2 piezas;
• leche - ½ multi-taza;
• agua - 1 vaso múltiple;
• aceite vegetal - ½ cucharadita

Cómo cocinar una tortilla en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague suavemente los huevos en agua corriente, eliminando el polvo y la suciedad, puede frotar ligeramente la superficie con bicarbonato de sodio. Luego límpielos con una toalla.
2. Vierta el contenido en un tazón y agregue la leche.
3. Batir la mezcla hasta que quede suave con un tenedor o batidor.
4. Ponga aceite vegetal en el fondo y las paredes del molde, vierta la mezcla de huevo y leche.
5. Vierte agua en el recipiente multicocina, activa el modo de vapor.
6. Cuando el líquido hierva, instale un molde con una masa de tortilla en un recipiente especial, cierre la tapa del dispositivo y cocine durante 7-10 minutos.

Atencion No es necesario salar el plato, este suplemento no se recomienda para niños pequeños. Pero si el bebé se niega rotundamente a comer alimentos sin sal, puede agregar un poco.

Receta de horno al horno

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones por envase: 1.

La clara de huevo es un alergeno bastante fuerte, y puede introducirse en la dieta de niños solo a partir de 1 año de edad. Y debe hacer esto gradualmente, comenzando con porciones pequeñas, y observar la reacción. Pero la yema puede dar de 7 a 8 meses. Sin embargo, es raro que un niño acepte comerlo "seco", y los padres tienen que ser astutos, agregando un poco de sopa y gachas. Es mejor hacerlo mucho más fácil y cocinar una tortilla en el horno. Esta receta ayudará a aquellas madres cuyos hijos son alérgicos a las proteínas.

Ingredientes

• yemas - 2 piezas;
• leche - 50 ml;
• sémola - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3-5 ml.

A una nota. Si usa una forma de silicona, no se requiere grasa: el plato no se quemará, incluso si no está lubricado.

Cómo hornear en el horno:

1. Mezcle las yemas con leche hasta que estén suaves, agregue la sémola.
2. Batir la masa con un batidor o una batidora hasta obtener una espuma ligera y dejar actuar durante 15 minutos; el cereal debe hincharse.
3. Engrase un molde pequeño con aceite vegetal, vierta la mezcla de huevo y leche.
4. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de cocción es de 10 minutos.

Atencion No abra la puerta inmediatamente después de apagar el fuego. Deje reposar la tortilla por un tiempo, de lo contrario se caerá y perderá su esplendor por la diferencia de temperatura.

Tortilla hervida en una bolsa

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Porciones por envase: 1.

Si aún no ha adquirido una olla de cocción lenta, y no hay una lata pequeña para hornear en el horno, no se desanime. Hay una salida: puedes cocinar una tortilla en una bolsa.

Ingredientes

• huevo - 1 pc .;
• leche - 60 ml.

Orden de trabajo:

1. Rompa el huevo lavado y seco en un tazón, agregue la leche.
2. Agite el contenido con un tenedor o batir hasta que quede suave.
3. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico limpia y átala bien.
4. Coloque la pieza de trabajo en la segunda bolsa. También tendrá que estar atado.
5. Hervir agua en una cacerola, reducir el fuego al mínimo. Se debe observar un ligero movimiento en la superficie.
6. Coloque el paquete en un nudo hirviendo y cocine la tortilla durante 10 minutos. Después de esto, puede quitarlo con cuidado, enfriar un poco y ofrecerle al niño.

 

Para preparar los platos descritos, es mejor tomar leche especial para bebés. Pero si tu bebé tolera bien la vaca habitual, asegúrate de hervirla y solo luego agrégala a la tortilla en forma fría.