No deseche inmediatamente los alimentos en mal estado, como la leche agria, que es excelente para hornear. Lo mejor que puede cocinar es panqueques en leche agria, donde puede agregar ingredientes adicionales. Ofrecemos recetas para todos los gustos.

Panqueques sabrosos y magníficos con leche agria

Ingredientes

  • 0,5 l de leche agria;
  • 0,5 kg de harina blanca;
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar;
  • aceite de girasol para freír;
  • una pizca de sal;
  • 0.5 cucharadita polvo de hornear.

El método de preparación de panqueques exuberantes:

  1. En un recipiente grande, rompa los huevos y vierta el azúcar, mezcle con un batidor o un tenedor, pero no batir hasta que se forme espuma.
  2. Vierta un poco de leche, deje un cuarto para completar más tarde. Vierta la sal y el polvo de hornear, revuelva bien.
  3. Vierta la harina tamizada lentamente y revuelva, la masa debe ser como una crema agria espesa. Vierta la leche restante y mezcle la masa.
  4. Calienta una sartén con aceite a una temperatura máxima, para que absorba menos en los panqueques. Coloque rápidamente la masa con una cucharada con un diámetro de 8-10 cm, no haga una capa gruesa. Los panqueques se levantarán bien.
  5. Cocine a cada lado a fuego medio durante aproximadamente un minuto, dos. Servir con crema agria o mermelada.

Importante: para los buñuelos exuberantes es imposible agregar azúcar más de lo que está escrito en la receta. No revuelva la masa durante mucho tiempo, entonces las burbujas permanecerán y agregarán volumen.

Receta De Levadura

Lo que se necesita:

  • 2.5 tazas de harina;
  • 2 tazas de leche agria;
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas grandes de azúcar;
  • 4 g de levadura seca;
  • aceite para freír

Cómo cocinar panqueques en leche agria con levadura:

  1. Vierta la levadura en una taza, agregue una cucharadita de azúcar. Vierte un poco de agua tibia en la mezcla.Revuelva el líquido y déjelo por 10 minutos.
  2. Introduzca los huevos en el tazón con harina, vierta el azúcar restante y agregue la leche agria, mezcle todo hasta que quede suave.
  3. Verter la mezcla de levadura en la composición, hacer una masa de densidad media. Deja el tazón cubierto por 40 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará.
  4. Freír en aceite caliente hasta que se dore por ambos lados. Servir inmediatamente después de la preparación con leche condensada o jarabe.

No se agregaron huevos

Componentes:

  • un vaso de leche agria y harina;
  • media cucharadita de refresco;
  • un poco de vinagre
  • una cucharada de azúcar
  • sal en la punta de un cuchillo;
  • Aceite de girasol para freír.

Receta para panqueques sin huevos:

  1. Prepare la leche agria con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Vale la pena hacerlo con cualquier receta. Agregue azúcar y sal, mezcle bien.
  2. Apague la soda con vinagre, en un recipiente aparte, combínelo con harina, mezcle bien.
  3. Vierta la harina en la composición líquida, mezcle con un tenedor hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
  4. Extender sobre una sartén caliente con una cucharada y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Los productos no deben estar en contacto entre sí y con las paredes de la sartén.
  5. Sirva pasteles calientes, con mermelada o crema agria.

Buñuelos de leche agria y requesón

Preparamos la composición de los componentes:

  • una libra de harina;
  • un vaso de requesón;
  • 350 ml de leche agria;
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar;
  • 50 ml de aceite vegetal para masa;
  • aceite vegetal para la sartén, según sea necesario;
  • media cucharadita de sal, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.

Instrucciones para cocinar:

  1. Calienta un poco la leche, muele el requesón, combínalos con huevos, azúcar y mantequilla. Revuelva bien la composición.
  2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
  3. Vierta la masa líquida en una seca, mientras se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea de densidad media.
  4. Calienta una sartén y fríe los panqueques hasta que aparezca una costra en ambos lados. Servir inmediatamente después de cocinar con té o leche.

Con la adición de naranjas

Componentes

  • 2 tazas de leche agria;
  • 340 g de harina;
  • 2.5 cucharadas l azucar
  • una pizca de sal;
  • una cucharadita de refresco;
  • media cucharada de vinagre;
  • una naranja
  • aceite para freír

Buñuelos de leche agria con naranjas:

  1. Vierta la leche a temperatura ambiente en un recipiente profundo y agregue sal, azúcar y refrescos. Primero debe pagarse con vinagre.
  2. Batir con una batidora, agregando un poco de harina. Debe hacer una masa espesa para que no se extienda.
  3. Pela la naranja, quita todas las pieles internas y córtalas en rodajas de pulpa. Agregue a la masa y mezcle con una cuchara.
  4. Calienta la sartén con aceite a la temperatura máxima y fríe los panqueques a fuego lento hasta que estén cocidos.
  5. Sirva caliente, puede poner un pequeño trozo de mantequilla encima.

Cocina para niños con plátanos

Ingredientes

  • un vaso de leche agria;
  • 3 plátanos
  • 2 huevos
  • 120 g de harina;
  • media cucharadita de levadura en polvo;
  • mantequilla para freír

Buñuelos de leche agria con plátanos:

  1. Triturar bien la fruta con un tenedor en la pulpa.
  2. Vierta la leche, bata los huevos y mezcle hasta que quede suave.
  3. Por separado combine la harina y el polvo de hornear, revuelva. Vierta lentamente en la composición líquida y revuelva constantemente. Debería resultar una masa espesa de crema agria.
  4. Derretir la mantequilla en una sartén y calentar a temperatura máxima. Freír hasta que estén crujientes, luego voltear y freír también del otro lado.
  5. Sirva los alimentos calientes con yogurt.

Tortitas de manzana con leche agria

Lo que necesitas

  • 250 ml de leche agria;
  • un vaso y medio de harina;
  • 80 g de azúcar;
  • Huevo de gallina
  • 5 manzanas;
  • 2 g de sal;
  • 5 g de levadura en polvo;
  • 5 g de canela en polvo.

Buñuelos de leche agria con manzanas:

  1. Deje la leche en un lugar cálido de antemano para que se rice y se vuelva espesa. Agregue sal, polvo de hornear y azúcar. Batir el huevo por separado y verter en la mezcla.
  2. Agregue harina un poco mientras revuelve la masa. Debe ser tan espeso que sea difícil gotear de una cuchara. Dependiendo de esto, la cantidad de harina se puede cambiar hacia arriba o hacia abajo.
  3. Pela la manzana, córtala en trozos pequeños o frótala en un rallador grueso. Mezclar con canela.
  4. La fruta se puede agregar a la masa y mezclar, luego hornear. Otra opción es verter un poco de masa en la sartén, poner un trozo de manzana allí, rellenar un poco de masa y cocinar por ambos lados hasta que esté dorado.
  5. Sirva los panqueques para el té caliente, ponga encima un trozo de mantequilla.

Importante: si agrega mucha canela, los panqueques se volverán duros, duros, "de goma".

Cómo hacer kéfir

Ingredientes

  • un vaso de kéfir;
  • 320 g de harina;
  • 60 g de azúcar;
  • 1 huevo de gallina;
  • 40 ml de agua;
  • media cucharadita de sal y refresco;
  • Aceite de girasol para freír.

Exuberantes panqueques a base de kéfir:

  1. Combina el agua y el kéfir en una taza, calienta un poco.
  2. En otro tazón, combine sal y azúcar, rompa el huevo y mezcle. Agregue la mezcla de kéfir y bata en espuma.
  3. Divida la harina en 3 partes y agregue poco a poco para la conveniencia de revolver.
  4. La masa debe resultar como una crema agria muy espesa. Vierta el refresco y mezcle nuevamente.
  5. Calienta una sartén con mantequilla y cocina los buñuelos a fuego moderado. Servir inmediatamente con miel o mantequilla.

Cuando la leche es agria y quieres algo sabroso, los panqueques serán el postre perfecto. Es fácil prepararlos, no lleva mucho tiempo.

Consejo: si desea aumentar la cantidad de ingredientes, calcule cuidadosamente las proporciones.

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