Los productos lácteos y de leche agria tienen una vida útil corta. ¿Qué pasa si llega a su fin? Prepare buñuelos de crema agria para el desayuno o la cena. A menudo piensan que la receta es una y se equivocan.
Contenido material:
Buñuelos de crema agria
Comencemos con la receta más común utilizada por casi todas las amas de casa.
Necesitaremos los siguientes productos:
- 3 huevos
- una pizca de refresco;
- sal
- 1.5 tazas de harina, azúcar y crema agria.
En un recipiente aparte, agregue refresco a la crema agria.
Recuerda! Para extinguir adecuadamente los refrescos y los panqueques que resultaron exuberantes con la crema agria, el producto lácteo debe estar a temperatura ambiente.
Mientras la reacción está en progreso, mezcle el batidor de huevo con sal y azúcar granulada. Ponga crema agria y luego harina, que puede necesitar más, ya que la masa no debe ser demasiado líquida. Vierte una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén caliente, espera hasta que hierva y extiende con una cuchara grande en forma de círculo u óvalo. Tan pronto como un lado esté frito, déle la vuelta con una espátula o tenedor.
Mejor cuando los panqueques se sirven calientes. Van bien con miel, mermelada o leche condensada.
Buñuelos
Intente agregar bayas o frutas a la masa que llenen los pasteles no solo con aroma, sino también con gran sabor. La belleza de este plato es que se reduce la cantidad de calorías. Este es un argumento poderoso para las personas que observan su figura.
A la receta principal, que se describe arriba, agregue:
- 300 g de manzanas (o elija su relleno favorito);
- agregue 130 g de harina.
Comenzamos a hacer masa, como siempre. Solo agregue harina después de agregar manzanas lavadas, peladas y ralladas, para no exagerar. El horneado se prepara de la misma manera que en la receta anterior.
Coloque crema agria adicional sobre la mesa para el té o espolvoree con abundante azúcar glas.
Buñuelos de crema agria con plátano
Compre frutas ligeramente inmaduras para sentir todo el aroma y el sabor del plato terminado.
Pique finamente los plátanos y agréguelos a la masa para panqueques. Si la masa resulta ser ligeramente líquida, agregue harina. Hornee como de costumbre.
Para tal plato, incluso la crema agria es adecuada. Lo principal es que no huele a humedad. Intente agregar diferentes bayas y frutas para una variedad de menús.
Buñuelos de crema agria y kéfir
Al agregar un producto como el kéfir a la receta regular, los panqueques se volverán aún más magníficos, la densidad aumentará. Pruébalo y quizás solo uses esta receta en todo momento.
Los ingredientes permanecerán casi iguales, con solo una pequeña cantidad de sustitución.
Para 180 ml de producto de kéfir fresco necesita:
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar;
- la misma cantidad de crema agria;
- un poco de sal y refresco;
- si lo desea, vainillina;
- 1.5 (a veces más necesario) tazas de harina.
Receta paso a paso para panqueques con kéfir y crema agria:
- Extinguimos el refresco, poniéndolo en crema agria.
- Batir los huevos con sal, azúcar, agregar los productos restantes.
- Revuelva la masa hasta que todos los grumos hayan desaparecido.
- Deja una masa de "descanso".
- Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio.
Los pasteles Blush atraerán tanto a niños como a adultos.
Con verduras
Complementamos la receta anterior y obtenemos magníficos panqueques magníficos con un sabor primaveral. Decorarán la madrugada para una fiesta de té.
Adición a la versión anterior con kéfir:
- 4 huevos cocidos;
- 50 g de queso;
- greens a tu gusto.
Corte las verduras y los huevos finamente lavados. Moler el queso en un rallador grueso y mezclar todo. Preparamos leche y masa de huevo, agregamos nuestros productos y luego la cantidad necesaria de harina tamizada. La consistencia de la prueba es normal.
Freír No les sirvas dulces.
Con requesón
Cambiamos el relleno y tenemos un nuevo sabor. Tales pasteles se parecerán a los pasteles de queso.
Preparar:
- 200 g de requesón (la grasa no es importante);
- 1 cucharadita polvo de hornear;
- 2 huevos
- 3 cucharadas crema agria
- 4 cucharadas harina
- sal
- Art. l azúcar
Cuidemos la masa de cuajada, que debe ser machacada con un tenedor con la adición de huevos. Luego agregue azúcar y crema agria, y al final ya hay un polvo de hornear, previamente tamizado con harina premium. Cuando la masa se vuelve homogénea, transgrede a freír.
Los buñuelos con requesón pueden adherirse un poco a la sartén, por lo que es mejor usar una capa de teflón o levantar una cuchilla redonda con una espátula para que el aceite vuelva a meterse debajo.
Buñuelos de crema agria y leche
Esta receta es útil cuando el producto lácteo fermentado claramente no es suficiente y realmente quieres hornear. Es bueno si la crema agria es aceitosa.
Es necesario:
- 260 g de harina;
- sal y refrescos;
- 200 ml de leche fresca;
- 80 g de crema agria;
- 3-4 cucharadas azucar
- saborizante (puede omitirse);
- 2 huevos
- 50 g de mantequilla blanda.
Agregue refresco a la crema agria, espere un poco y vierta la leche. Batir los huevos y el azúcar por separado con una batidora o batidora y mezclar todo. Agregue mantequilla derretida tibia y harina. Deje la masa resultante durante 10 minutos y, extendiendo con una cuchara grande, fría.
Sabrosos y exuberantes panqueques en leche y crema agria están listos.
Receta de levadura
Puede hacer un pequeño cambio en la receta, que se proporciona justo arriba. Créeme, obtendrás un nuevo sabor y pasteles más delicados. Solo prepárate para pasar más tiempo.
Entonces, eliminamos los refrescos de los ingredientes. En su lugar, ponga 10 g (1 bolsa pequeña) de levadura seca.
La levadura debe criarse en leche tibia, agregando un poco de harina, y dejarla crecer durante un tiempo. Este método se llama masa.
Mezcle el azúcar, la mantequilla y los huevos en un tazón. Vierta la masa aquí, agregue harina y haga la masa. Mire, debe ser más delgado que en los pasteles, de modo que sea posible tomarlo con una cuchara y extenderlo en una sartén. Dejar durante otra media hora para aumentar el volumen.
Revuelva nuevamente y continúe con el tratamiento térmico.
Establezca el fuego medio en la estufa, ya que en el pequeño se obtienen panqueques bastante gordos, y en el grande los pasteles permanecerán crudos por dentro.
Sin soda
Las personas que tienen prohibido comer alimentos con bicarbonato de sodio, esta receta será útil. Por supuesto, la consistencia es más densa, pero el sabor permanece.
Prepare los siguientes productos:
- azúcar granulada - 4 cucharadas;
- un par de huevos;
- harina - 300 g;
- la sal
Para lograr al menos algo de esplendor, debe batir bien los huevos con azúcar en una espuma y tamizar la harina, saturando con oxígeno. Amasar la masa e inmediatamente comenzar a cocinar.
Para que la masa batida no pierda volumen, la harina no se puede mezclar con una batidora. Toma un batidor mejor.
Sin huevos
Tales panqueques en crema agria tampoco se pueden obtener bastante exuberantes, pero a algunos todavía les gusta.
Aquí, también, todo es simple y todos los ingredientes no tienen sentido pintar. Simplemente tacha los huevos de la receta y prepara la masa, como antes.
Buen provecho!
