El espino amarillo es una de las plantas más singulares del planeta. Si crees en el mito griego, su fruto fue el favorito de Musas Pegaso. Las leyendas representan los beneficios de las bayas del sol, y casi todas las naciones tienen su propia receta para el té de espino amarillo. La tarea de este material es considerar las propiedades de esta bebida y recolectar una colección de las mejores recetas.
Contenido material:
- 1 Propiedades útiles de espino amarillo
- 2 Recetas de té de espino amarillo
- 3 Receta clásica
- 4 Té de espino amarillo con especias
- 5 Como hacer té con espino amarillo y miel
- 6 Té de espino amarillo con jengibre
- 7 Té de menta de espino amarillo
- 8 Té de espino amarillo con naranja
- 9 Con naranja y canela
- 10 Con naranja, canela y cereza.
- 11 Con pera
- 12 Con jugo de manzana
- 13 Té de espino amarillo con limón
- 14 Té de arándano con espino amarillo - una receta, como en "Chocolate"
- 15 Té con espino amarillo y mermelada de membrillo: una receta, como en Yakitoria
- 16 Té de vitaminas
- 17 De hojas frescas
- 18 Preparación de jugo de frutas y compota de espino amarillo
- 19 Receta de corteza de espino amarillo
Propiedades útiles de espino amarillo
En 1988, en los Juegos Olímpicos de Seúl, los atletas chinos debían dar té de espino amarillo. En China y el Tíbet, donde esta planta se cultiva en plantaciones enteras, sus cualidades beneficiosas se conocen desde la antigüedad.
De hecho, el espino amarillo es una verdadera "bomba de vitaminas" que aumenta el potencial energético del cuerpo. Para 100 gramos de bayas, contiene diez veces más vitamina C que en el limón. Las vitaminas E, A, K y el grupo B se encontraron en su composición en cantidades récord.
Para fines medicinales, todas las partes de esta planta son adecuadas: frutos, hojas, raíces, corteza.
La cantidad de antioxidantes, pectinas y otras sustancias vitales en el espino amarillo es tan grande que se incluyó en la lista de medicamentos esenciales para tratar a las víctimas del desastre de Chernobyl.
Existen pocas contraindicaciones para el uso de espino amarillo: intolerancia individual, colecistitis y enfermedades asociadas con una mayor acidez del tracto gastrointestinal.
Recetas de té de espino amarillo
A pesar de todas las ventajas, el té de espino amarillo no es muy famoso en nuestro país. Los rusos saben cómo preparar café de doce maneras, pero no siempre saben cómo hacer té con espino amarillo.
La ola de interés en esta bebida comenzó a aumentar en los últimos años, cuando apareció en el menú de algunos establecimientos populares. Las recetas se multiplican exponencialmente y abren un amplio margen para la creatividad culinaria.
Receta clásica
La receta clásica para el té de espino amarillo es tan concisa como la pintura china. No hay nada superfluo en su gusto, solo fondo y acento.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Té negro | 5 cucharaditas |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 300 gramos |
| Agua | 1 litro |
Las bayas puras deben estar bien molidas. Tendrá que hacer esto manualmente, olvidando la licuadora por un tiempo, ya que los cuchillos de metal del jugo de espino amarillo se deterioran y las frutas mismas pierden algunos de sus beneficios.
El esquema de cocción se ve así:
- Ponga la mitad del volumen de bayas en un mortero de cerámica u otro recipiente.
- Mash espino amarillo en puré de papas con un madler de madera o plástico. Pase la mezcla a través de un tamiz para separar los huesos y la piel.
- Ponga puré de papas, bayas enteras en una tetera, vierta té seco.
- Vierta agua hirviendo sobre agua hirviendo.
- Cubra, dejando que la bebida se prepare y revele el aroma durante 15 minutos.
Es preferible verter el té en tazas a través de un colador.
Té de espino amarillo con especias
Basado en la receta básica, puedes experimentar dándole a la bebida diferentes tonos usando especias. Una de las opciones de ganar-ganar es la siguiente:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Té negro | 5 cucharaditas |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 300 gramos |
| Agua | 1 litro |
| Anís estrellado | 3 piezas |
| Clavo | 3 piezas |
Preparar la fruta y prepararla se ve exactamente igual que en la receta anterior. Puedes servir tal té con miel. Lo principal es no matar el delicado aroma oriental de las especias con un fuerte sabor a miel.
Como hacer té con espino amarillo y miel
El espino cerval de mar va bien con miel sola, sin especias. Pero ese té se elabora de manera un poco diferente. Se requerirán dos porciones:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Té negro | 3 cucharaditas |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 150 gramos |
| Agua | 0,5 litro |
| Miel | al gusto |
Primero debes moler el espino amarillo con un loco, frotar a través de un tamiz y preparar el té negro perfecto por separado:
- Calienta bien la tetera.
- Vierte té seco en él.
- Vierta agua calentada a una temperatura de + 95⁰С.
Todo lo demás se hace al servir. Se ponen varias cucharaditas de puré de espino amarillo en la taza, se llena con té y se agrega miel.
Esta opción de preparar té de espino amarillo le permite conservar mejor todas las propiedades beneficiosas de sus ingredientes.
Té de espino amarillo con jengibre
Este invierno, la bebida caliente reemplaza perfectamente el vino caliente después de un viaje de esquí.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Raíz de jengibre fresco | 4-6 cm |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 250 gramos |
| Agua | 0.9 litros |
| Miel | al gusto |
| Canela | 1 barra por porción |
El jengibre es un producto específico y debe tomarse en función de la tolerancia. El esquema de cocción se ve así:
- Pelar y picar la raíz de jengibre en un rallador fino.
- Triture el espino cerval con un loco y pase por un tamiz.
- En cada taza ponga un poco de jengibre (al gusto), unas cucharaditas de puré de espino amarillo, una rama de canela.
- Vierta agua hirviendo y deje por unos minutos.
- Poner miel.
El té de espino amarillo con jengibre, además del calentamiento, tiene un efecto inmunoestimulante, por lo tanto, se recomienda para los resfriados.
Té de menta de espino amarillo
La combinación de sabores de menta y espino amarillo es algo para todos. Sin embargo, tal bebida es muy útil para fortalecer el sistema nervioso y normalizar el sueño.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Menta fresca | 2 ramas |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 250 gramos |
| Agua | 0.9 litros |
| Miel | al gusto |
| Canela | 4 palos |
El procesamiento del espino amarillo en este caso es diferente al de otras recetas.
- Las bayas se blanquean durante 5 minutos, se enfrían, se pasan por un tamiz.
- Menta picada y canela picada se agregan al puré de espino amarillo.
- La mezcla se infunde durante 10-15 minutos.
Después de que la menta revela el aroma, la mezcla se coloca en tazas y se vierte con agua hirviendo.
Té de espino amarillo con naranja
Si hubiera una competencia por el té más original con espino amarillo, la receta con una naranja se llevaría un premio. De hecho, es una continuación lógica de la versión anterior, que desarrolla el tema del espino amarillo y la menta.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Menta fresca | 2 ramas |
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 300 gramos |
| Naranja | 1 pieza |
| Agua | 1 litro |
| Clavo | 5 sombrillas |
| Azucar | al gusto |
El esquema de preparación es el siguiente:
- El espino cerval de mar se blanquea y se frota a través de un tamiz en la pulpa.
- Se quita la cáscara de la naranja y se extrae el jugo de la pulpa.
- El jugo de naranja se agrega al puré de espino cerval de mar, menta picada, clavo, ralladura picada también se colocan allí. La mezcla se deja durante 10 minutos.
Como en la receta anterior, la preparación se produce directamente en la taza.
Con naranja y canela
Sabor menos complejo, pero aroma perfectamente equilibrado y armonioso del té de espino amarillo con naranja y canela. A pesar de la naranja en los ingredientes, conceptualmente esta receta está más cerca del clásico que del anterior.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 300 gramos |
| Naranja | 1 pieza |
| Agua | 1 litro |
| Anís estrellado | 2 estrellas |
| Canela | 1 palo |
| Azucar | al gusto |
El espino cerval blanco no es necesario. Es suficiente machacarlo, como en la receta clásica, dejando a un lado algunas bayas enteras por separado. Los siguientes pasos son simples:
- La cáscara se corta de una naranja. La pulpa se corta en semicírculos delgados.
- El puré de espino amarillo se coloca en una tetera.
- El anís estrellado, la canela y la ralladura se le agregan.
- La mezcla se vierte con agua hirviendo.
Después de 5 minutos, el té se puede verter a través de un colador en tazas, agregando una rodaja de naranja, algunas bayas enteras y azúcar a cada porción, si es necesario.
Con naranja, canela y cereza.
Al cambiar ligeramente la composición anterior, puede obtener una bebida con una nota de almendra ligeramente amarga.
Lee también: beneficios de almendras
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 300 gramos |
| Naranja | 1 pieza |
| Agua | 1 litro |
| Hoja de cerezo (fresca o seca) | 4 piezas |
| Canela | 1 palo |
| Azucar | al gusto |
La tecnología de cocción es la misma que en la variación naranja-canela. Solo es necesario insistir en este té un poco más para que la hoja de cerezo dura se abra mejor.
Con pera
Si agrega pera al puré de espino amarillo, la bebida adquirirá un interesante tono del sur de Rusia.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 2 tazas |
| Pera | 2 piezas |
| Agua | 1 litro |
| Té negro | 5 cucharaditas |
| Ralladura de naranja | 2 cucharaditas |
| Azucar Refinada | al gusto |
La tecnología de cocción es la siguiente:
- Tritura espino amarillo con madler y pasa por un tamiz.
- Pelar la pera y cortarla en trozos pequeños.
- Moler rodajas de peras en una licuadora triturada.
- Agregue el puré de espino amarillo y pera a la olla, agregue la ralladura y el té seco.
- Vierta agua hirviendo sobre la mezcla y hierva.
- Retire rápidamente del fuego, envuelva y deje por 10 minutos.
Filtre el té terminado y sirva con té refinado.
Con jugo de manzana
El tema de la fruta también se puede desarrollar con manzanas. Tal bebida se prepara en Siberia, preferiblemente de ranetki o ballena. Si no lo son, cualquier manzana de variedades de otoño servirá.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 2 tazas |
| Manzanas medianas | 4-5 piezas |
| Agua | 0,5 litro |
| Miel | al gusto |
El espino amarillo se prepara de la manera habitual. Exprima el jugo de las manzanas. Otras acciones son las siguientes:
- Pon el puré de espino amarillo en una tetera.
- Calienta el jugo de manzana, casi hirviendo.
- Vierta la mezcla de bayas con jugo de manzana caliente y lleve agua hirviendo al volumen deseado.
Puedes servir esa bebida de inmediato. Se le pone miel a voluntad.
Té de espino amarillo con limón
Este té podría llamarse "Comerciante", gracias a la clásica combinación rusa de té negro, limón, miel y menta. El espino amarillo en esta receta no solo, sino que complementa el ramo.
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bayas de espino cerval de mar frescas o recién congeladas | 1 taza |
| Té negro | 5 cucharaditas |
| Agua | 1 litro |
| Limón | 2 piezas |
| Miel | al gusto |
| Menta | 2 ramas |
Puré de espino amarillo no es necesario en este caso. Tal té parece más armonioso si es transparente. La elaboración de la cerveza es la siguiente:
- La cáscara se retira de un limón con una cinta delgada, el otro se corta en semicírculos delgados.
- La tetera grande se calienta bien.
- El té seco, la ralladura, el espino amarillo entero puro y la menta se colocan en la tetera. Todo está lleno de agua, llevado a una temperatura de + 95⁰С.
- La tetera está envuelta e infundida.
Tal té se sirve en la tetera a la mesa. Por separado, las rodajas de limón y la miel se colocan en tazas al gusto.
Té de arándano con espino amarillo - una receta, como en "Chocolate"
Este té, ofrecido en la popular cadena de cafeterías "Chocolate Girl", atrajo a muchos. Para cocinarlo usted mismo, necesita un conjunto de productos de este tipo:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espino cerval de mar fresco | 200 gramos |
| Naranja | 1 pieza |
| Arándanos frescos | 60 gramos |
| Limón | 0.5 piezas |
| Jugo de naranja | 60 ml |
| Canela | 3 palos |
| Azucar | 60 gramos |
| Agua | 0.6 litros |
El esquema de cocción se ve así:
- Pelar la naranja y picarla finamente.
- En una tetera, doble el espino cerval de mar, los arándanos y la naranja picada.
- Cocina el jarabe de azúcar.
- Empina agua hirviendo para preparar una mezcla de frutas y bayas y vierte jarabe en ella.
Después de una infusión corta, se puede servir té en la mesa.
Té con espino amarillo y mermelada de membrillo: una receta, como en Yakitoria
Una cadena de restaurantes japoneses ofrece su propia opción: té de espino amarillo con mermelada de membrillo. Puedes cocinarlo con los siguientes ingredientes:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espino cerval de mar fresco | 150 gramos |
| Mermelada de membrillo | 50 gramos |
| Jarabe de pera | 30 ml |
| Té negro | 1 cucharada |
| Agua | 0.4 litros |
| Azucar | al gusto |
Método de cocción:
- Prepare el puré de espino amarillo de la manera habitual y agréguele azúcar. Espera a que el azúcar se disuelva.
- Transfiera el puré de papas a una tetera.
- Agregue té seco, jarabe de pera y mermelada de membrillo.
- Vierta agua hirviendo y deje por 5 minutos.
Es mejor verter la bebida resultante en tazas a través de un colador.
Té de vitaminas
Esta es una receta para curar el té, indicada para deficiencias vitamínicas, infecciones virales, pérdida de fuerza y otras afecciones que se producen en un contexto de inmunidad disminuida.
Para 1 taza necesitarás:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Fresco o congelado bayas de espino amarillo | 1 cucharada |
| Hoja de fresa (fresca o seca) | 1 cucharadita |
| Hoja de grosella negra (fresca o seca) | 1 cucharadita |
| Hoja de frambuesa (fresca o seca) | 1 cucharadita |
| Agua | 0.2 litro |
Hacer una bebida es muy simple. Muele el espino cerval de mar, como de costumbre, y ponlo en un recipiente con tapa. Agregue hierbas, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo debajo de la tapa durante varios minutos.
Por la combinación de propiedades útiles, tal bebida es similar al té de espino amarillo de Iván, que ahora se vende en las tiendas.
De hojas frescas
El té con hojas frescas de espino amarillo tiene un poderoso efecto terapéutico. Tiene propiedades hepatoprotectoras, y también normaliza los niveles de azúcar, disminuye la temperatura corporal, elimina el edema.
Para prepararlo necesitarás:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Hojas frescas de espino amarillo | 0.5 taza |
| Hojas frescas de abedul | 0.5 taza |
| Hojas de tilo frescas | 0.5 taza |
| Limón | 0.5 piezas |
| Agua | 2 tazas |
Materias primas vegetales finamente picadas con un cuchillo, poner en una tetera caliente y verter agua hirviendo sobre ella. Después de la infusión durante un día, se usa la infusión en lugar de preparar cerveza, agregando agua hirviendo y rodajas de limón.
Preparación de jugo de frutas y compota de espino amarillo
En invierno, teniendo a mano bayas de espino amarillo congeladas, puede preparar bebidas de frutas saludables. Para él es necesario:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espino amarillo congelado | 0,5 kg |
| Azucar | 3 cucharadas |
| Agua | 0,5 litro |
La tecnología de cocción es simple y accesible para todas las amas de casa:
- Pon las bayas congeladas en un colador y déjalas descongelar.
- Usando una maja más loca o común, limpie la baya descongelada a través de un colador.
- Moler el puré de espino amarillo obtenido con azúcar y verter agua caliente.
Después de que el azúcar se haya disuelto completamente, vierta la bebida en una jarra y refrigere.
Del mismo espino amarillo congelado proviene una compota muy sabrosa y saludable. Para cocinarlo, necesitas los siguientes productos:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espino amarillo congelado | 600 gramos |
| Limón | 0.5 piezas |
| Azucar | 200 gramos |
| Agua | 2 litros |
Método de cocción:
- Llevar el agua a ebullición.
- Sumerja las bayas en él, agregue azúcar.
- Hervir por 5 minutos.
- Sumerja el limón en rodajas.
- Hervir durante 3 minutos y retirar del fuego.
Esta fruta guisada, enfriada a un estado cálido, es un asistente indispensable en la lucha contra las infecciones respiratorias en los niños.
Receta de corteza de espino amarillo
Con un colapso, depresión y otras condiciones de depresión emocional, puede ser útil una receta de té de corteza de espino amarillo. Los análisis químicos mostraron que esta materia prima contiene serotonina, la llamada "hormona de la felicidad". Además, en la corteza del espino amarillo es más que en el chocolate.
Para hacer té para mejorar su estado de ánimo, debe tener:
| Los ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Corteza de espino amarillo | 4 cucharadas |
| Agua | 1 litro |
La corteza de espino amarillo debe cortarse finamente con un cuchillo. Luego póngalo en un recipiente de vidrio grueso, vierta agua hirviendo y encienda lentamente. Hervir durante 20 minutos, enfriar, colar, tomar medio vaso 3 veces al día.
Después de dominar cualquiera de las recetas propuestas, la anfitriona moderna puede diversificar el menú de rutina. Los beneficios del té de espino amarillo han sido probados por el tiempo, y una amplia selección de sabores hará las delicias de los seres queridos y sorprenderá a los invitados.
