Hay muchas buenas recetas que permitirán cocinar rápidamente un almuerzo delicioso y nutritivo. Todos ellos son simples, no requieren mucho tiempo y son financieramente caros. Entre estas recetas hay sopas ligeras, chuletas abundantes y albóndigas originales, y otras opciones interesantes para platos.

Sopa de pollo rápida y fácil

Ingredientes

  • alitas de pollo - 6 piezas .;
  • agua purificada - 2 l;
  • papas - 6 tubérculos;
  • fideos pequeños - 2 puñados;
  • huevos caseros - 3 piezas .;
  • zanahorias - ½ uds .;
  • sal, condimentos, hierbas, al gusto.

Cocina

  1. Llena las alas con agua fría y envía a cocinar por 50 minutos. Al comienzo del proceso, es imprescindible eliminar la espuma de la superficie del líquido. Si es necesario, agregue agua hirviendo.
  2. Saca las alas del caldo terminado. Envíe zanahorias ralladas y papas picadas al azar en macetas pequeñas.
  3. Vierta sal y condimentos.
  4. Después de 15-17 minutos agregue fideos. Retire la carne de las alas y vuelva a la sopa.
  5. Cocine el plato por otros 10 a 12 minutos.

Hervir los huevos de gallina hasta que estén cocidos. Córtelos en rodajas y colóquelos en platos con sopa. Espolvorea la parte superior con verduras picadas.

Chuletas de cerdo en la sartén

Ingredientes

  • filete de carne: medio kilo;
  • harina de trigo - 70 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • sal y pimienta - una pizca;
  • especias para carne - al gusto.

Cocina

  1. Enjuague y seque la carne de cerdo (es conveniente usar toallas de papel para esto).
  2. Picar la carne en trozos grandes idénticos. Ligeramente vencido. Es importante no exagerar, de lo contrario el tratamiento resultará un poco seco.
  3. Vierte la harina en un plato plano. Agregue especias y sal.
  4. Batir el contenido del huevo crudo con un batidor / tenedor.
  5. Calienta una gran cantidad de aceite en una sartén de hierro fundido.
  6. Sumerja los trozos de carne en un huevo y luego enrolle en harina salada.
  7. Pon las rodajas de cerdo en el aceite caliente. Freír en cada lado hasta que estén doradas.

Transfiera el plato terminado a servilletas de papel para que no quede mucho aceite en las chuletas. Sirve con tu guarnición favorita.

Cazuela de papas en una olla de cocción lenta

Ingredientes

  • papas - 6 - 7 tubérculos;
  • cebolla - 2 cabezas;
  • relleno - una libra;
  • huevos - 3 - 4 piezas;
  • mayonesa - 1 cucharada;
  • harina - 3 cucharas de postre;
  • especias, sal, hierbas secas, al gusto.

Cocina

  1. Picar la cebolla muy finamente y mezclar con carne picada. Cualquier carne servirá. Puedes tomar mezclado. Por ejemplo, pollo con carne de cerdo. Sal, agregue especias.
  2. Pelar la papa, cortarla en círculos finos. Vierta agua fría y deje hasta que se preparen los ingredientes restantes.
  3. Batir los huevos crudos con harina para llenar. A la sal. Agregue especias y hierbas secas.
  4. Ponga las papas medio remojadas, adicionalmente lavadas y secas en el tazón del "asistente" de la cocina.
  5. Cubra la capa de vegetales con carne picada en la parte superior.
  6. Apaga las papas restantes. Vierta la salsa sobre todo.

Cocine un almuerzo rápido tan abundante en modo horneado durante 50 a 55 minutos. Si es necesario, en el proceso puedes voltearlo al otro lado.

Chuletas de pollo picadas

Ingredientes

  • pechuga de pollo - una libra;
  • huevo - 1 pc .;
  • cebolla - 1 pc .;
  • eneldo - 4 - 5 ramas;
  • sal, aceite vegetal.

Cocina

  1. Pelar las cebollas, picarlas en trozos gruesos y enviarlas a la licuadora junto con los trozos de pollo prelavado y seco.
  2. Mata los productos a un estado de picadillo homogéneo. Con el mismo propósito, puedes usar una picadora de carne.
  3. A la masa resultante envíe eneldo finamente picado, sal, el contenido de un huevo crudo. Mezcla todo bien.
  4. Divide la masa en 8 partes. De cada persiana una pequeña chuleta.
  5. Freír los espacios en blanco sobre la grasa vegetal precalentada hasta que estén completamente cocidos.

Sirva caliente con cebolla morada en escabeche y cualquier guarnición.

Cómo hacer blancos perezosos

Ingredientes

  • cualquier carne picada (preferiblemente con la adición de carne de res) - 300 g;
  • cebollas - 1 pc .;
  • kéfir - 2 cucharadas;
  • refresco (cal viva) - ½ cucharadita;
  • azúcar y sal - ½ cucharadita cada uno. (en la masa);
  • sal - al gusto (al relleno)
  • harina - 300 - 350 g.

Cocina

  1. Vierte el refresco en el kéfir. Agregue todos los demás ingredientes secos de la receta, excepto la harina.
  2. Mezcle todo bien y déjelo en un recipiente durante 6 a 7 minutos.
  3. Después de esto, agregue la harina tamizada un par de veces.
  4. Amasar la masa (por consistencia, como panqueques).
  5. Pica finamente la cebolla cruda. Mezclar con carne picada. Agregue sal al gusto. Puedes usar tus condimentos favoritos.
  6. Envíe el relleno a la masa terminada. Mezcle bien todos los ingredientes.
  7. Calienta cualquier grasa en una sartén de hierro fundido.
  8. Extienda la masa espesa sobre él con una cuchara y hornee según el principio de los panqueques en ambos lados.
  9. Cocina las claras hasta que estén doradas y doradas.

Extienda el plato resultante sobre una toalla de papel para que este último absorba el exceso de grasa. Es sabroso probar una delicia tanto caliente como fría.

Sopa de queso crema

Ingredientes

  • papas crudas - 4 piezas .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • queso procesado (en cubos rectangulares) - 100 - 130 g;
  • agua purificada - 2 - 2.5 l;
  • aceite - para freír;
  • sal y especias al gusto;
  • salchicha ahumada cocida - 300-350 g.

Cocina

  1. Pela las papas a fondo, lávalas y córtalas en trozos pequeños. Vierta la verdura con agua y cocine por unos 12-15 minutos.
  2. Pica finamente las verduras restantes en este momento. Freírlos en cualquier grasa hasta que estén suaves y dorados.
  3. Con salchicha, asegúrese de quitar la cáscara. De lo contrario, se volverá más áspero durante la cocción y afectará negativamente el sabor del plato terminado. Corte el producto cárnico en cubos del mismo tamaño.
  4. Cortar el queso en trozos pequeños. Junto con la salchicha envíalo a la papa. Hervir la sopa hasta que el queso crema se disuelva por completo.
  5. Agregue tostado, sal y especias seleccionadas.
  6. Cocine por otros 7-8 minutos.

La sopa preparada será una excelente base para una deliciosa cena batida. Puede complementarlo con pasteles caseros, picatostes / galletas de trigo o pan fresco.

Juliana de pollo y champiñones

Ingredientes

  • filete de pollo - 300-350 g;
  • champiñones pelados - 300 - 350 g;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
  • harina - 1 cucharada l.
  • mantequilla - 2 cucharas de postre;
  • crema grasa - medio vaso;
  • sal, pimentón molido - al gusto;
  • aceite vegetal - para freír.

Cocina

  1. Enjuague el pollo con agua corriente. Envíalo a cocinar hasta que esté completamente cocido. Enfríe directamente en el caldo resultante para que la carne resulte especialmente jugosa y suave.
  2. Enfríe el pájaro terminado y córtelo en cubos pequeños.
  3. Enjuague y pele los champiñones sobre toallas de papel. Picar los champiñones en trozos arbitrarios.
  4. Pelar la cebolla. Cortar en medio anillos finos.
  5. Moler el queso seleccionado (Mozzarella / Suluguni) con un rallador con agujeros grandes.
  6. Calienta la grasa vegetal en una sartén de paredes gruesas. Vierta cebolla y sal sobre ella. Fríe la verdura hasta que esté suave y de color dorado, revolviendo con frecuencia.
  7. Después de esto, vierta champiñones y trozos de pollo en la sartén. Espolvorea con pimienta. Agregue si es necesario.
  8. Para oscurecer la base del futuro plato 6 - 7 minutos.
  9. Pon la olla a fuego medio. Vierta la harina tamizada en ella. Fría con agitación constante hasta que estén doradas.
  10. Agregue mantequilla a la harina oscura. Continúe friendo hasta que la grasa se absorba completamente en el producto seco.
  11. Vierta la crema. Deben estar ligeramente calientes.
  12. Deje la mezcla en llamas durante 1 minuto, revolviendo los ingredientes constantemente. Batir los componentes con un batidor.
  13. Encienda el horno con anticipación para calentar hasta 180 grados.
  14. Coloque la mezcla de pollo y champiñones en moldes especiales para hornear.
  15. Vierta la salsa de crema sobre los productos. Cubra todo con queso picado y al gusto - pimentón.

Hornee el plato en un horno caliente a la temperatura indicada anteriormente hasta que el queso se derrita y se cubra con una ligera corteza dorada. Sirva la juliana en porciones.

Decorar para tal regalo es opcional.

Pasta frita batida

Ingredientes

  • cualquier pasta - 150 - 200 g;
  • agua - 350 - 400 ml;
  • sal - 3 pellizcos;
  • aceite vegetal de alta calidad - 30 ml;
  • verduras frescas - ½ manojo.

Cocina

  1. Calienta bien el caldero. Solo después de esto vierta aceite vegetal en él.
  2. Vierta la pasta seca en grasa caliente. Las espirales son perfectas para tal plato.
  3. Freír la pasta a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Es importante no sobreexponer el producto al fuego, de lo contrario el plato terminado aparecerá amargo. 4-6 minutos son suficientes con agitación frecuente.
  4. Cuando la pasta se vuelve rosada y absorbe aproximadamente la mitad de la grasa de la sartén, puede llenarla con la cantidad de agua indicada en la receta. ¡Asegúrese de usar agua hirviendo!
  5. Tan pronto como el agua en la sartén hierva, reduzca al mínimo el calentamiento de la estufa y cubra el recipiente con una tapa.
  6. Cocine la pasta en tales condiciones durante 10 a 12 minutos.
  7. Durante el período especificado, el agua debe ser completamente absorbida por las espirales.
  8. Si esto no sucede, puede tirar la pasta en un colador y luego devolverla a la sartén.
  9. Moler hierbas frescas y llenarlo con un plato ya preparado.

Sirva la pasta caliente en porciones. Pueden convertirse tanto en un plato abundante como en el plato principal (¡muy económico!). Es sabroso freír tal pasta inmediatamente con jamón, salchichas, salchichas o carne hervida.

Chuletas de pescado en conserva

Ingredientes

  • cualquier pescado enlatado en aceite (salmón rosado, saurio, sardina y otros son adecuados) - 250 - 270 g;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • huevos crudos - 2 piezas .;
  • arroz hervido - 1.5 cucharadas;
  • eneldo - 5 g;
  • Una mezcla de pimientos, lavrushka, sal - al gusto.

Para esta receta, puedes usar cualquier tipo de arroz.Lo principal es que sea lo suficientemente pegajoso. De lo contrario, las empanadas se desmoronarán durante el proceso de fritura. Adecuado para la receta, incluso cereales precocinados y congelados.

Cocina

  1. Picar la cebolla muy finamente y freír en cualquier grasa hasta que estén doradas.
  2. Enfriar la verdura y mezclar con arroz.
  3. Vierta eneldo fresco, finamente picado, lavado y seco a otros ingredientes.
  4. Vierta en la masa el contenido de huevos crudos.
  5. Drene el aceite de los alimentos enlatados. Retire incluso los huesos más pequeños del pescado y amase con un tenedor. Añadir a todos los demás ingredientes.
  6. A partir del relleno grueso resultante, forme chuletas de la forma y tamaño habituales.
  7. Primero, fríalos a fuego alto en cada lado para que las piezas de trabajo "se agarren".
  8. Luego agregue 1/3 cucharadas. agua, ponga una hoja de laurel y cocine otros 6 - 7 minutos hasta que esté completamente cocido.

Del número especificado de productos, se obtienen 10 a 12 chuletas grandes. Si los complementa con su guarnición favorita, la anfitriona tendrá un almuerzo abundante y sencillo para toda la familia.

Souffle para niños

Ingredientes

  • filete de pollo - 50 - 80 g;
  • zanahorias - 50 g;
  • leche - 30 ml;
  • huevo de codorniz - 1 pc .;
  • sémola - 1 cuchara de postre;
  • mantequilla - 1 cucharadita;
  • sal fina al gusto.

Cocina

  1. Enjuague el filete y córtelo en trozos pequeños. Envíelo inmediatamente a la licuadora.
  2. Cocine las zanahorias, enfríe, pique finamente. Vierte al pollo. Allí para enviar un huevo crudo, leche, mantequilla ablandada.
  3. Mata los productos a un estado de picadillo homogéneo. Sal a tu gusto.
  4. Transfiera la masa resultante a un molde de silicona adecuado.

Cocine el soufflé en una caldera doble con agua llena. El plato resultante se puede dar al bebé como alimentos complementarios, cuando un pájaro ya ha sido introducido en su dieta.

Sopa de champiñones en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • setas del bosque seco - 150 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • papas - 4 piezas .;
  • cebada - 3 cucharas de postre;
  • cebolla - 1 pc .;
  • sal y pimienta - al gusto;
  • cualquier grasa es para asar.

Cocina

  1. Vierta agua hervida sobre una variedad de hongos secos. Cubra con una tapa u otro plato. Dejar actuar de 60 a 90 minutos.
  2. Cortar los champiñones empapados arbitrariamente. Puedes hacer las piezas muy pequeñas o más grandes. En este último caso, se sentirán más claramente en la sopa. ¡Agua en la que se empapan los champiñones para no verterlos!
  3. Pelar todas las verduras declaradas. Cortar en cubos pequeños. Las zanahorias se pueden picar con un rallador.
  4. Envíe las verduras y los champiñones al recipiente multicocina. Agregue cualquier grasa para freír. Cocine los ingredientes para la sopa durante 20 a 25 minutos en modo de cocción. Revuelva ocasionalmente.
  5. Pelar las papas. Cortar en cubos en miniatura.
  6. Enjuague bien la cebada con agua fría corriente. Este cereal, si lo desea, puede reemplazarse con avena.
  7. Colar el agua en la que se remojaron los hongos. Viértalo en la sartén en el asistente de cocina. Añadir unos 2 litros de agua hirviendo.
  8. Pon los granos en el tazón. Sal, pimienta.
  9. Cocine el plato durante 120 - 130 minutos en modo estofado.

Es durante el guisado que la golosina resulta especialmente rica en sabor y rica.

Recuerda la sopa de la abuela de la estufa. Pero puede cocinarlo en 60 minutos si lo desea. Para hacer esto, seleccione el modo "Sopa".

Chuletas De Pollo Con Queso

Ingredientes

  • filete de pollo - 400 - 450 g;
  • harina - 4 - 5 cucharadas de postre;
  • crema agria / mayonesa clásica - 3 cucharadas de postre;
  • especias para pollo y sal - al gusto;
  • queso duro / semiduro - 80 - 100 g;
  • huevo crudo - 1 pc .;
  • aceite - para freír.

Cocina

  1. Enjuaga el pollo. Secar bien Cortar en pedazos a través de las fibras. El grosor óptimo de cada uno es de aproximadamente 1 cm.
  2. Recapture ligeramente las rodajas preparadas. Rallar con sal y especias. Dejar a un lado durante aproximadamente media hora.
  3. Crema agria / mayonesa en un tazón pequeño y poco profundo. A la sal. Agregue el huevo. Vierta la harina. Mezcla todo bien.
  4. Vierte queso rallado en la masa resultante.
  5. Precaliente una sartén con aceite por adelantado.
  6. A continuación, debe sumergir cada trozo de carne en la masa de queso resultante y freír hasta que esté dorado y listo en cada lado.

Sirva la delicia resultante con salsa de queso o salsa de tomate dulce. Cualquier guarnición y especialmente sus opciones con salsa se combinan perfectamente con chuletas preparadas.

Al decidir qué cocinar para la cena, cada ama de casa, si lo desea, podrá elegir platos abundantes, sabrosos y, lo más importante, rápidos y económicos para el menú. Las opciones anteriores se pueden combinar entre sí y complementarse con varios refrigerios fríos y calientes. Por ejemplo, sándwiches, pasteles, rollos de pita o hoyos rellenos.

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