Tales productos de harina como los panqueques son conocidos por todos. Sin embargo, estos deliciosos pasteles tienen diferentes nombres para diferentes personas: el panqueque inglés, el pan de los etíopes, el gambir de los mongoles. Los bielorrusos preparan panqueques muy delgados con relleno útil y nutritivo: secuaces con requesón.

Receta clásica

Fresas con requesón y una taza de café aromático: un comienzo fácil para un día ajetreado.

Ingredientes necesarios para cocinar:

  • 200 g de harina;
  • ½ litro de leche;
  • 5 huevos;
  • una pila de aceite vegetal;
  • 100 g de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • ½ kg de requesón
  • una rebanada de mantequilla

El método de preparación consiste en realizar las siguientes manipulaciones:

  1. Con una licuadora, el proceso de preparación de la masa se simplifica: harina, 4 huevos, leche, sal y ½ azúcar se combinan en un recipiente, después de lo cual todo se bate con una consistencia homogénea.
  2. Si no hay un electrodoméstico de cocina, primero se mezclan los huevos y el azúcar, y después de agregar la leche, se agrega harina en porciones.
  3. Los panqueques finos se hornean a partir de la masa de harina resultante.
  4. El requesón se muele con un huevo y azúcar para obtener un relleno uniforme, con el que se unta cada panqueque.
  5. Manto doblado en forma de rollos, que encajan en una forma refractaria. Cada uno está engrasado con mantequilla.
  6. El plato se dora durante 20 minutos en un horno caliente a una temperatura de 180 ° C.

Plato de cocina ucraniana con pasas

En la tradición ucraniana, los empleados deben estar preparados con pasas, lo que le da a los productos un sabor completo.

Para ejecutar la receta que necesitas:

  • 9 huevos;
  • 30 g de azúcar;
  • ½ kg de requesón;
  • 1 litro de leche;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • 300 g de harina;
  • 100 g de azúcar moreno;
  • una pizca de sal;
  • 50 g de pasas;
  • una rebanada de mantequilla

El progreso del trabajo es el siguiente:

  1. La sal y el azúcar se vierten en un recipiente hondo, donde baten con ⅔ huevos.
  2. Después de agregar leche tibia, la harina interviene gradualmente.
  3. Delgados claustros al horno.
  4. Para crear el relleno, las yemas de los huevos restantes se muelen con queso cottage y azúcar moreno.
  5. Las pasas se colocan en una masa homogénea.
  6. Los productos están cubiertos con masilla de cuajada.
  7. Los sobres se forman a partir de rollos de primavera, colocados en una fuente para hornear, donde se coloca un trozo de mantequilla sobre los productos.
  8. Los bastardos se hornean durante 15 minutos a 200 ° C.

A base de almidón

Después de probar las placas con almidón, se les pedirá a los invitados que compartan el secreto de los productos delicados.

El postre se está preparando a partir de:

  • 6 huevos;
  • 100 g de almidón;
  • 15 ml de aceite de girasol;
  • 500 g de requesón;
  • 100 ml de crema agria;
  • 300 ml de leche;
  • un trozo de mantequilla;
  • sal y azúcar

La secuencia de acciones:

  1. El almidón se vierte en el recipiente, donde se tritura ½ azúcar, una pizca de sal y 4 huevos.
  2. Después de obtener una estructura homogénea, la leche se vierte en la masa.
  3. Los revestimientos finos se hornean a partir de la masa de harina, a partir de la cual se forman sobres con un relleno de requesón, previamente molido con los huevos y el azúcar restantes.
  4. Los sobres se apilan en una forma donde se cubren abundantemente con crema agria y luego se envían a un horno caliente durante 15 minutos.
  5. La duración puede variar, dependiendo del color deseado del producto.

Rellenos de requesón, horneados en crema agria

Empleados tiernos con requesón y pasas, que a los niños les encantan, se preparan a partir de:

  • 5 huevos;
  • 150 g de azúcar;
  • 750 ml de leche;
  • 450 g de harina;
  • una pizca de sal;
  • ½ pila de aceite vegetal;
  • ½ kg de requesón;
  • azúcar de vainilla
  • puñados de pasas
  • un trozo de mantequilla;
  • 150 ml de crema agria.

Etapas de preparación:

  1. Amasar la masa de productos como 3 huevos, ⅓ azúcar, leche, sal y harina.
  2. De la masa de harina son peregrinos horneados, que se dividen en cuartos.
  3. El requesón y los huevos restantes se muelen con la misma cantidad de azúcar que se necesitaba para la masa, y luego se mezclan con vainilla y pasas.
  4. El relleno se coloca en el centro de los cuartos, de modo que resulta formar rollos, que posteriormente encajan en la forma refractaria.
  5. Los productos se rocían con azúcar, se trituran con chips de crema y se vierten con crema agria.
  6. Se hornea un postre abundante durante 15-20 minutos.

Cocinar con canela

Para preparar placas de canela, debes preparar:

  • ½ litro de leche;
  • 220 g de harina;
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • 300 g de requesón;
  • 3 veces menos ciruela;
  • 125 ml de crema agria;
  • 10 g de canela y mantequilla.

Etapas de preparación:

  1. Para obtener un relleno aireado, el queso cottage con ½ azúcar, canela y crema agria se bate con una licuadora.
  2. A partir de ciruelas pasas, se preparan cubos que interfieren con el relleno.
  3. Los huevos batidos con el azúcar restante se mezclan con leche y harina.
  4. De la masa, se hornean los melones, que, junto con el relleno, se enrollan en una salchicha.
  5. Antes de servir, los rollos se fríen en mantequilla.

Hornear leche

Si la semana de Pancake ha terminado, esta no es una razón para negarse el placer de disfrutar de tréboles con requesón preparado a partir de:

  • ½ litro de leche;
  • 4 huevos
  • 300 g de harina;
  • 50 g de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • ½ kg de requesón.

Los principales pasos para crear:

  1. La masa está hecha de 3 huevos, 20 g de azúcar, harina, leche y sal, después de lo cual se hornean panqueques tiernos y muy delgados.
  2. Del huevo restante, se libera la yema, que se mezcla con queso cottage y el azúcar restante hasta que quede suave.
  3. Los rellenos se cubren con relleno y se pliegan en forma de sobres, que se fríen en aceite durante 1 minuto.

Empleados de Poltava con requesón en el horno

Otra receta para los peregrinos ucranianos, en cuya ejecución los panqueques horneados en el horno y sazonados con crema agria, son simplemente incomparables.

Necesitarás:

  • 6 huevos;
  • 100 g de almidón;
  • ½ litro de leche;
  • 30 g de vegetales y mantequilla;
  • ½ kg de requesón;
  • 50 g de pasas y azúcar;
  • 150 ml de crema agria.

En el proceso de cocción:

  1. De 5 huevos cuidadosamente mezclados, sal, almidón y leche, se obtiene una masa.
  2. Los panqueques se hornean en una sartén, que se unta con un trozo de mantequilla.
  3. Las pasas se remojan durante 15 minutos, después de lo cual se utilizan para preparar el relleno de requesón, molido con azúcar.
  4. Cada secuaz se divide en dos mitades, a partir de las cuales se forman salchichas con relleno.
  5. Los productos se colocan en capas en una forma refractaria, bien aromatizada con crema agria.
  6. Apilar el horno bajo la tapa durante media hora a una temperatura de 180 ° C.

Receta de Olga Matvey

Una deliciosa receta de postres de Olga Matvey, para cuya ejecución es necesaria:

  • 4 huevos
  • 30 g de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • 350 ml de leche;
  • 150 ml de agua;
  • 2 montones de aceite de girasol;
  • 170 g de harina;
  • 300 g de requesón;
  • 50 ml de crema agria.

Progreso:

  1. Con un batidor, bata los huevos, a los que se les agrega sal, ½ azúcar.
  2. Después de que se disuelve el azúcar, se vierte leche y agua en el recipiente, se agrega harina y, después de 15 minutos, aceite de girasol.
  3. De la prueba hornear revestimientos se hornean.
  4. El relleno de cuajada hecho de requesón, crema agria y azúcar restante se usa para cubrir los dientes.
  5. Los sobres están formados por rollos de primavera.
  6. Antes de servir, los productos formados se fríen en una sartén por 2 lados.

Fresas con requesón: los panqueques delgados con relleno nutritivo son buenos para un desayuno completo y como dulce sorpresa para una taza de té después de una cena abundante.

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