Al elegir qué alimentar a casa sin pasar mucho tiempo en la estufa, vale la pena recordar la carne jugosa y suave en macetas. Lo principal es elegir platos de cerámica de paredes gruesas de alta calidad para esto. En las ollas, la carne languidece durante mucho tiempo, empapándose de jugos de fragancias vegetales, especias y otros aditivos.

Horno en ollas con papas

Ingredientes para un cuarto de kilo de ternera:

  • 1 cebolla grande;
  • 350 g de papas;
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel;
  • ajo seco
  • la sal

Cocina

  1. Cortar la ternera en rodajas medianas. Freír por todos lados con grasa bien calentada. A la sal.
  2. Cortar la cebolla en aros. Zanahorias: pajitas largas y delgadas.
  3. Vierte las verduras a la carne. Freír los ingredientes juntos.
  4. Organice los productos en macetas: primero una capa de ternera, luego vegetales fritos, luego un plato de papas crudas.
  5. Diluir el ajo seco y la sal en agua hirviendo, agregar la hoja de laurel. Vierta la composición resultante en macetas para que el líquido llegue a 2/3 de los recipientes.

Hornee la carne en macetas con verduras a una temperatura promedio de 70 a 80 minutos. Sirve el plato en el mismo tazón.

Asado de Cerdo Casero

Ingredientes para 700-800 gramos de pulpa de cerdo:

  • 1 kg de papas;
  • 2 cebollas;
  • 80 g de pasta de tomate;
  • 1 zanahoria
  • 2 a 4 dientes de ajo;
  • 2 hojas de laurel;
  • 1 cucharada l harina
  • 4 cucharadas agua caliente hervida;
  • grasa para freír;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague la carne de cerdo, séquela, córtela en cubos y fríala en un caldero con grasa precalentada hasta que se dore.
  2. Las verduras, excepto las papas, arbitrariamente pican finamente y cocinan con carne hasta que las cebollas y las zanahorias se ablanden.
  3. Sal la masa, agregue especias, lavrushka, pasta de tomate.
  4. En el fondo de las ollas, ponga cubitos pequeños de papas. Desde arriba, distribuye la masa del caldero.
  5. Vierta los alimentos con agua para que los cubra por completo.
  6. Pon el plato en el horno durante 40 - 45 minutos. Será suficiente temperatura media.

Sirve el asado en macetas a la mesa, decorando con hierbas picadas secas o frescas.

Cocinar carne de res

Tome medio kilo de carne de res:

  • 2 cebollas blancas;
  • cualquier aceite vegetal refinado;
  • 1 cucharadita mostaza en polvo;
  • ½ cucharadita sal fina
  • 80 g de crema agria sin grasa.

Cocina

  1. Cortar la carne preparada en trozos pequeños. Del mismo modo picar la cebolla blanca. Mezcle alimentos y sal al gusto.
  2. Vierte una pequeña cantidad de aceite refinado en dos ollas. Arregle la carne con cebolla y envíela al horno para hornear a 200 - 210 grados durante aproximadamente 1 hora.
  3. Para la salsa, mezcle la crema agria y el polvo de mostaza. Agrega sal a la mezcla.
  4. Después del tiempo especificado, vierta la salsa en macetas. Revuelva su contenido y vuelva al horno a la misma temperatura durante 40 - 45 minutos.

Sirva el plato terminado con su guarnición favorita. Puedes ponerlo directamente en macetas encima de la carne.

Papas fritas en macetas

Ingredientes para un cuarto de kilo de pulpa de cerdo:

  • 3 a 4 tubérculos medianos de papa;
  • 1 cebolla
  • 60 a 70 g de queso duro;
  • mayonesa clásica;
  • sal gruesa
  • 3 pizcas de pimienta negra molida.

Cocina

  1. Cortar el lomo de carne en capas gruesas (aproximadamente 2.5 - 3 cm) y batir con un martillo especial en ambos lados. No es necesario tratar de adelgazar la carne, de lo contrario perderá su jugosidad.
  2. Espolvorea el cerdo con sal y pimienta. Dobla las rodajas en un tazón, cubre con papel aluminio y deja actuar durante un cuarto de hora.
  3. En este momento, prepare papas: cortadas en rodajas, sal.
  4. Frote el queso en trozos grandes, mezcle con una pequeña cantidad de mayonesa clásica.
  5. Coloque las papas preparadas en 2 a 3 capas en el fondo de las macetas.
  6. Cubra con salsa de carne y queso con mayonesa (la mitad).
  7. Luego, espolvorea rodajas de cebolla y condimenta la verdura con pimienta.
  8. Cubra los alimentos con la salsa restante.

Para cocinar tal variación de carne en francés debe estar a una temperatura promedio, primero 1 hora bajo tapas cerradas, y luego otros 10 minutos sin ellas, para que aparezca una hermosa corteza de queso.

Receta de trigo sarraceno

Ingredientes

  • 300 g de pulpa de cerdo;
  • 1 cucharada trigo sarraceno
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita sales;
  • 1 zanahoria grande;
  • 2 pizcas de pimienta negra;
  • 3 cucharadas l aceite vegetal

Cocina

  1. Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños, poner en una sartén con grasa precalentada y freír hasta que estén doradas.
  2. Vierte todas las verduras picadas a la carne. Añádelos. Colar juntos hasta que la carne esté tierna y las verduras estén tiernas.
  3. Organice los productos en dos macetas grandes (0.7 L).
  4. Vierta la carne con verduras alforfón bien lavado.
  5. Vierta 1 cucharada en cada recipiente. agua caliente filtrada Agregue sal, pimienta.

Hornee el trigo sarraceno en macetas con carne durante 90 minutos a 200 - 210 grados.

Plato abundante con cebada perlada

Ingredientes

  • 1,5 litros de caldo de carne fuerte;
  • un poco más de una libra de carne;
  • gramo 400 cebada perlada;
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas;
  • sal gruesa
  • Lavrushka.

Cocina

  1. Para la preparación de cebada perlada con carne, el pollo también es muy adecuado. Cortar el ave en rodajas medianas, freír en aceite bien caliente. No es necesario que la carne esté completamente preparada; es lo suficientemente buena como para dorarla.
  2. Vierta la cebolla picada en la sartén de pollo y cocine los ingredientes hasta que se dore. Luego vierta las zanahorias picadas en el recipiente.
  3. Cuando todas las verduras se hayan ablandado, ponga la cebada perlada para freír, mezcle todo bien y cocine por un par de minutos.
  4. Organizar la masa resultante en macetas.
  5. En el caldo, diluya la sal, agregue la lavrushka. Cualquier especia se puede usar al gusto. Llene las macetas con líquido hasta la parte superior, dejando aproximadamente 1 cm libre.

Primero hornee el plato a 210 grados durante 20 minutos, luego reduzca la temperatura en 30 grados, cierre los recipientes con tapas y deje en el horno durante 1 hora.

Carne de ciruela en maceta

Ingredientes para una libra de cerdo:

  • 3 cebollas;
  • 1 zanahoria
  • 8 piezas ciruelas pasas sin hueso;
  • 7 a 8 papas;
  • 6 hojas de laurel;
  • sal gruesa
  • 1 manojo de hierbas frescas;
  • agua purificada
  • mayonesa
  • especias

Cocina

  1. Cortar la carne en trozos pequeños y freírla en grasa precalentada. Agregue especias y sal al cerdo.
  2. Enjuague bien las ciruelas pasas y córtelas en trozos grandes.
  3. Frota las zanahorias. Picar la cebolla arbitrariamente.
  4. Ponga la carne en el fondo de las ollas, luego la cebolla y algunas frutas secas.
  5. Vierte las zanahorias y las verduras picadas sobre las ciruelas pasas.
  6. Agregue la hoja de laurel a cada maceta.
  7. Extienda los cubos de papa sobre otros ingredientes y cúbralos con mayonesa.
  8. Vierta las ollas en 2/3 de agua con sal.

Hornee los alimentos debajo de la tapa a alta temperatura durante 90 minutos. Servir directamente en macetas.

Con champiñones

Tome una libra de cuello de cerdo:

  • la misma cantidad de papas;
  • 80 g de cebolla;
  • 60 g de hongos porcini secos;
  • 1 pc zanahorias
  • 90 g de champiñones;
  • ½ cucharada crema agria mediana en grasa;
  • 12 cucharadas l agua
  • 1 pizca de sal para beber;
  • pimienta negra recién molida.

Cocina

  1. Corta las papas en barras e inmediatamente arréglalas en 6 macetas preparadas.
  2. En la parte superior, distribuya cuartos de rodajas de zanahoria y medias aros finos de cebolla. Agrega sal.
  3. Cortar la carne de cerdo en rodajas medianas y ponerlas sobre las verduras.
  4. Agregue los champiñones lavados y el plato de champiñones.
  5. Mezcle agua con crema agria, sal y pimienta. Verter en porciones iguales en macetas.

Envíe la carne con papas y champiñones a un horno precalentado a 200 grados. Cocine el plato en esas condiciones durante 70 minutos. Arregle las delicias en hermosos platos y sirva para la cena.

Opción de pollo

Ingredientes

  • 1 canal de pollo;
  • 90 g de harina;
  • 80 g de mantequilla;
  • 3 cebollas;
  • 250 g de piña enlatada;
  • 1.5 cucharadas crema muy grasosa;
  • 1 cubito de caldo;
  • la sal

Cocina

  1. Enjuague la carcasa de pollo, córtela en trozos. Enrolle cada uno en harina y fría en mantequilla (la mitad de la cantidad establecida) hasta que estén dorados.
  2. Transfiera las rebanadas doradas de pollo a una olla grande y, encima, distribuya los anillos de piñas enlatadas.
  3. Vierta pequeños cubos de cebolla ligeramente frita sobre la fruta sobre la fruta.
  4. Mezcle la crema con el cubo frotado con los dedos, hierva, sal y vierta en una olla.
  5. Enviar el recipiente a un horno precalentado a temperatura media. Cocine el plato por 70 minutos.

Sirva el pollo a la mesa en porciones, vertiendo generosamente la salsa resultante.

Ragout con carne y verduras en macetas

Ingredientes

  • ½ kg de carne magra de res;
  • 1 calabacín pequeño;
  • 1 berenjena;
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón;
  • ½ kg de col blanca;
  • 6 papas;
  • sal
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • hierbas aromáticas al gusto.

Cocina

  1. Cortar la carne en tiras finas. Muela todas las verduras: calabacín, pimientos y papas - en cubos grandes, cebollas, berenjenas y tomates - en cubos, zanahorias y repollo finamente picados con pajitas.
  2. Distribuya la carne en el fondo de las macetas. Agrega sal.
  3. Vierta todas las verduras mixtas desde arriba, excepto las papas. También deben ser salados y aromatizados con hierbas aromáticas.
  4. Cubra con papas picadas todos los demás ingredientes.

Ponga la carne y las verduras en macetas en el horno durante 70 minutos. Hornee a 200 - 210 grados.

Con coliflor

Una libra de carne de cerdo requerirá los siguientes ingredientes:

  • 60 g de judías verdes;
  • un cuarto de kilo de coliflor;
  • sal
  • 1 cebolla
  • 6 papas;
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón;
  • ajo fresco al gusto;
  • ½ litro de caldo de carne;
  • ½ cucharada crema agria

Cocina

  1. Corte la carne de cerdo de tamaño mediano, agregue sal y fría en cualquier grasa precalentada hasta que esté blanqueada. Inmediatamente ponga la carne en el fondo de las ollas.
  2. Extienda los frijoles en trozos encima.
  3. En la grasa restante de la carne, fríe las cebollas picadas y las zanahorias. Póngalos en otros ingredientes preparados.
  4. Hervir las inflorescencias de repollo en agua salada hasta que estén tiernas y enviarlas en contenedores a otros productos.
  5. El último en poner papas en macetas, así como picado en cubos pequeños y fritos sobre el pimiento gordo restante.
  6. Agrega ajo picado.
  7. Verter los productos con caldo salado a la mitad. Distribuir crema agria en la superficie.

Limpie las ollas con tapas en un horno muy caliente. Cuando su contenido hierva, reduzca la temperatura a 140 grados. Para languidecer un regalo en tales condiciones es de 70 minutos.

Carne estofada ucraniana

Ingredientes por libra de pulpa de res:

  • 6 cebollas dulces;
  • 70 g de manteca de cerdo;
  • 1 cucharada caldo de carne (cualquiera);
  • 8 - 9 guisantes de pimienta negra;
  • 1 hoja de laurel;
  • la sal

Cocina

  1. Medio picar la carne. Freír las rodajas de carne hasta que se doren con grasa de cerdo derretida.
  2. En la grasa restante, freír todas las cebollas picadas inmediatamente.
  3. Coloque la cebolla y la carne en capas en macetas. La última debería ser la capa vegetal.
  4. Verter los productos con caldo de sal, en el que se agrega perejil y pimienta.

Cocine a fuego lento a una temperatura ligeramente superior al promedio en el horno durante 80 minutos.

Cerdo con Frijoles y Maíz

Ingredientes por libra de carne:

  • 90 g de frijoles blancos secos;
  • 70 g de maíz dulce en conserva;
  • 1 pimiento rojo;
  • 2 cebollas;
  • 2 tomates;
  • sal
  • especias

Los frijoles deben llenarse previamente con agua fría y dejarse en esta forma durante 2 a 3 horas. Idealmente, debes dejar los frijoles en el líquido toda la noche.

Cocina

  1. Hervir los frijoles hasta que estén medio cocidos.
  2. Corte las cebollas, tomates y pimientos en cubos pequeños y la carne de cerdo en cubos medianos.
  3. Freír la carne y las verduras juntas en cualquier aceite bien caliente.
  4. Espolvorea con sal y especias seleccionadas.
  5. Después de 7 a 8 minutos de estofado, arregle las verduras con la carne de la sartén en macetas en dos capas.
  6. Entre ellos, coloque los frijoles semiacabados y el maíz enlatado sin marinar.

Hornee el plato a 180 - 190 grados en el horno. Todo el proceso tomará entre 60 y 70 minutos.

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