Lámina de carne en el horno - 15 deliciosas recetas

Los productos cárnicos están presentes en la dieta diaria de los humanos, siendo fuentes de proteínas fácilmente digeribles. Sin embargo, debes poder cocinarlos correctamente y sabrosos. Por ejemplo, la carne en el papel de aluminio en el horno tiene un gran sabor y jugosidad, y además, es más útil en comparación con la versión frita.

Cerdo al horno en papel de aluminio

Este es un plato delicado y fragante para las amas de casa fastidiosas que están constantemente en busca de obras maestras culinarias.

Para crear un plato, tome:

• 700 g de lomo;
• cabeza de ajos;
• una cucharada de mostaza;
• 50 ml de aceite de girasol;
• pimienta y sal

Para cocinar carne jugosa, siga este algoritmo:

1. Se frota una pieza entera con especias y sal, después de lo cual se hacen cortes para dientes de ajo (puede cortarlos por la mitad).
2. La carne rellena con ajo se envía al refrigerador.
3. Después de media hora, el lomo se cubre con mostaza y se envuelve en una lámina engrasada.
4. Se hornea un plato simple durante 90 minutos a 180 ° C.

Para su informacion! Muchos cocineros novatos se enfrentan al problema: ¿de qué lado de la lámina se hornea la carne en el horno? Desde un punto de vista práctico, la diferencia en el efecto reflector casi no se nota y solo se puede determinar utilizando instrumentos precisos.

Cocinar con la adición de champiñones

El aroma de la carne se complementa perfectamente con setas jugosas.

Para cocinar utilizamos:

• 700 g de carne de cerdo;
• la mitad de los hongos;
• 300 g de queso;
• 100 ml de mayonesa;
• Tomate
• 2 cebollas;
• sal, pimienta, un poco de aceite.

Método de cocción:

1. La carne se corta en 6 a 8 piezas en porciones, cada una de las cuales se bate ligeramente, se sala y se sazona con pimienta.
2. Los aros de cebolla y el plato de champiñones se saltean a fuego medio.
3. Las chuletas se colocan en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cubiertas con mayonesa.
4. Completan los círculos de tomate, la mezcla frita de cebolla y champiñones y las chips de queso.
5. La bandeja para hornear, cubierta con papel de aluminio, va al horno durante 40 minutos. 10 minutos antes de completar la cocción, se retira la "cáscara" de metal de la carne para que el queso se dore.

Carne en papel de aluminio con papas

Un plato independiente y completo para un almuerzo o cena abundante, que ahorra tiempo en un plato aparte.

Necesitarás:

• carne - ½ kg;
• papa - el doble;
• especias, sal, hierbas.

Para alimentar la deliciosa comida del hogar, haremos lo siguiente:

1. Las papas se cortan en círculos.
2. Los cubos se preparan a partir de carne, que se pliegan en un plato separado, donde se rocían con condimentos y sal.
3. Una bandeja para hornear está forrada con papel de aluminio, sobre la cual se colocan papas, carne y verduras finamente picadas.
4. Los ingredientes se vierten con aceite, se mezclan, se envuelven en papel de aluminio y se envían al horno durante 60 minutos.

Francés cocinado en papel de aluminio

La carne al estilo francés en papel de aluminio es un plato tradicional de una manera inusual.

Se prepara a partir de:

• 500 g de carne grasa;
• 4 tubérculos de papa;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 100 g de crema agria;
• un trozo de queso;
• Una pequeña cantidad de sal, pimienta, hierbas y aceite.

Los pasos de cocción serán los siguientes:

1. La carne se corta en porciones y se bate.
2. De las papas peladas se preparan rondas redondas gruesas.
3. La lámina se divide en rectángulos, en el centro de los cuales se colocan las papas.
4. La carne sazonada se coloca en rodajas saladas de tubérculos, cubiertas con aros de cebolla, chips de zanahoria, crema agria y queso rallado.
5. Los bordes de la lámina se doblan en sobres y se envían al horno durante 45 minutos.

Ternera al horno con tomate

Se prepara un manjar de 800 g de carne con ingredientes adicionales:

• cebolla - 2 piezas;
• tomates - 3 piezas .;
• queso - 200 g;
• mayonesa, hierbas, especias.

En el proceso de:

1. Las rebanadas de carne son batidas, espolvoreadas con sal y especias.
2. Después de 20 minutos, las chuletas en escabeche se colocan en una fuente para horno forrada con papel de aluminio, cubiertas con aros de cebolla, rodajas de tomate, malla de mayonesa y chips de queso. Los espacios en blanco están cubiertos con papel de aluminio.
3. El plato va durante media hora al horno con una temperatura de 180 ° C.
4. 5 minutos antes de estar listo, la lámina se despliega.

Para que la carne se cocine rápidamente y sea suave, córtala a través de las fibras. De lo contrario, se "encogerá" y se pondrá rígido como una suela.

Horno acordeon carne al horno

La receta de una carne tan jugosa y hermosa que parece un acordeón es muy simple.

Solo es necesario comprar:

• 700 g de carne de cerdo;
• 2 tomates;
• 200 g de queso;
• una cabeza de ajos;
• sal y especias.

Etapas de preparación:

1. La carne se corta en porciones, pero no hasta el fondo (de lo contrario no habrá "acordeón", sino chuletas individuales), y se espolvorea con condimentos y sal.
2. Platos de queso, rodajas de ajo y tomates se colocan en cortes.
3. El plato se envuelve en papel de aluminio y se coloca en la bandeja para hornear en el horno durante 1 hora.

Receta navideña con ciruelas pasas y ajo.

Aquí hay una receta para hornear carne, ideal para servir en una mesa festiva.

Las ciruelas pasas en su composición absorben parte de la grasa y le dan al plato un sabor especial.

Para ejecutar la receta que necesitas:

• 2 kg de collar;
• 400 g de ciruelas pasas;
• 3 cabezas de ajo;
• especias y sal

Para decorar la mesa con una comida exquisita, deberá hacer lo siguiente:

1. La pieza de carne se corta y se frota con especias, después de lo cual se envuelve con una película y se coloca en frío.
2. La bandeja para hornear está forrada con papel de aluminio, en el que la mitad de las ciruelas pasas se distribuyen uniformemente.
3. Después de 6 horas, la carne se coloca sobre la fruta seca, se rellena con ajo a través de los cortes y se recubre con la segunda mitad de las ciruelas secas.
4. El plato se hornea en papel de aluminio durante 45 minutos a 210 ° C. Luego se abre la lámina y se vierte la carne con el jugo resultante.
5. El caparazón se cierra nuevamente y la cocción continúa durante otros 40 minutos a 170 ° C.

Cerdo Cerdo en papel de aluminio

Un excelente plato que puede servirse como refrigerio o caliente como guarnición.

Preparado a partir de:

• 1 kg de pulpa de cerdo;
• 1 cabeza de ajos;
• especias y sal

Método de cocción:

1. La carne se frota con especias (a elección del cocinero) y sal.
2. Después de unas horas, se envuelve con un hilo para la comida, después de lo cual se rellena con dientes de ajo.
3. La carne en blanco se envuelve en papel de aluminio y se hornea a 190 ° C durante aproximadamente 1,5 horas.

Carne de res en rodajas

Se prepara un plato nutritivo de rodajas de carne de res con estos productos:

• 500 g de carne de res;
• 2 tomates;
• 3 cebollas;
• cabezas de ajos;
• 300 g de queso;
• mayonesa y salsa.

Para cocinar carne:

1. Las piezas se preparan a partir de carne de res, que se bate, se espolvorea con especias, sal y se coloca en una bandeja para hornear enviada por papel de aluminio.
2. La carne se unta con mayonesa, sobre la cual se colocan los aros de cebolla.
3. A continuación, se distribuyen los tomates picados mezclados con pasta y ajo machacado.
4. En la final, todo está espolvoreado con queso rallado y cubierto con papel de aluminio.
5. El plato se hornea durante aproximadamente 60 minutos a 180ºC.

En escabeche de mostaza

Las notas picantes se dan a la carne gracias a la mostaza, que es parte de la salsa.

Puede preparar un delicioso plato en la mesa con los siguientes componentes:

• cuello de cerdo - 1 kg;
• ajo - cabeza;
• mostaza - 200 g;
• miel - 60 ml;
• condimento para elegir.

En preparación:

1. Se prepara una salsa de miel, mostaza y especias, que se divide en dos partes.
2. La primera parte de la salsa se usa como adobo para un trozo de carne de cerdo, que se envuelve en una película adhesiva y se coloca en frío.
3. Después de 2 horas, se hacen cortes en la carne para platos de ajo.
4. Antes de enviar al horno precalentado a 190 ° C durante 2 horas, la carne de cerdo se engrasa con la salsa restante y se envuelve en papel de aluminio.

Una receta simple para queso con papel de aluminio.

Puede obtener el máximo placer con un trabajo mínimo al probar un plato gourmet preparado con dichos componentes:

• 1 kg de carne de cerdo;
• un trozo de queso;
• cabezas de ajos;
• 50 g de semillas de mostaza;
• sal, especias y aceite de oliva.

En la preparación debe guiarse por las instrucciones:

1. El tazón mezcla ajo machacado, mostaza, aceite, sal y especias.
2. Un trozo de carne con cortes transversales se frota con una mezcla y se envía al frío.
3. Después de 3 horas, la carne se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y se insertan platos de queso en las incisiones.
4. La carne se hornea en papel de aluminio a 200 ° C durante unos 70 minutos.

Cordero en papel de aluminio con zanahorias

La carne de cordero tiene un olor específico que no se notará cuando se realice esta receta.

Necesitarás:

• pulpa del omóplato - 500 g;
• zanahorias - 150 g;
• apio - 50 g;
• ajo - 1 diente;
• limón - ¼ parte;
• especias, sal.

El algoritmo de cocción no es para nada complicado:

1. La carne se corta en porciones, que se golpean y se colocan en rectángulos de aluminio.
2. Las rodajas de cordero son saladas, sazonadas, cubiertas con una mezcla de ajo picado, apio y zanahorias ralladas. Rodajas de limón se colocan encima de la masa vegetal.
3. Al final del proceso, los sobres de aluminio se envuelven y se envían al horno durante 45 minutos.

Opción de asado con verduras

Debajo del "pelaje" vegetal, obtienes carne jugosa y sabrosa, si, por supuesto, sigues la receta.

Para su ejecución es necesario preparar:

• carne - 4 piezas .;
• champiñones - 4 piezas .;
• queso - 200 g;
• tomates - 2 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• mayonesa
• salsa de tomate
• mostaza
• sal, pimienta

Método de cocción:

1. Los filetes se marinan en salsa de tomate, mayonesa, mostaza y salsa de especias.
2. Después de 2 horas, cada pieza se coloca en una lámina individual y se cubre con una "capa" de aros de cebolla, rodajas de tomate y platos de champiñones.
3. La carne se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante 50 minutos, después de lo cual los filetes se rocían con queso y continúan horneándose durante 10 minutos en forma abierta.

Con piña en papel de aluminio

Una receta simple de un conjunto mínimo de productos:

• carne de cerdo - 500 g;
• queso - 100 g;
• piña - 6 anillos;
• mayonesa - 150 g.

El plato se prepara de esta manera:

1. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio.
2. Los trozos de carne de cerdo se baten y se colocan en una bandeja para hornear, se salan y se trituran con pimienta.
3. Las piñas se colocan encima, que se cubren con mayonesa y queso rallado.
4. El plato se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante 40 minutos a 180 ° C.

En una marinada de kiwi

La jugosidad de cualquier tipo de carne se puede lograr usando una pulpa por libra:

• 4 kiwi
• sal y especias.

Etapas de preparación:

1. Los trozos de carne se engrasan con sal, especias y la mitad de la fruta, previamente puré con una licuadora.
2. Después de 3 horas de decapado, la carne, junto con las rodajas del kiwi restante, se reparten en papel de aluminio, que se envuelve en sobres.
3. La carne se hornea durante 40 minutos a 200 ° C.

Entonces, si hubo un deseo de darse un capricho a usted y a su familia con un plato jugoso y no particularmente grasoso, entonces las recetas para cocinar diferentes tipos de carne en papel de aluminio serán útiles. Pruébalo y te encantará!