Usar un horno para diferentes platos (desde caliente hasta postre) tiene muchas ventajas. En primer lugar, los productos retienen sus sustancias beneficiosas. En segundo lugar, reduce el tiempo que pasa en la estufa. Y, por supuesto, la corteza horneada le da un aspecto apetitoso. La carne cocinada bajo un abrigo de piel en el horno es muy jugosa. Cada anfitriona intenta agregar algo nuevo para sorprender a su familia.
Contenido material:
Horno bajo capa de queso
La forma más fácil es hornear trozos de carne picada. ¿Por qué hacer una corteza de queso? Para conservar el jugo de carne.
Prepara estos productos:
- pulpa de cerdo - 600 g (diseñada para 4 personas);
- 2 cebollas;
- 2 cucharaditas salsa de soya;
- queso - 250 g;
- 6 cucharadas l mayonesa
- condimentos
Cortamos un trozo de carne necesariamente a través de las fibras en 4 partes iguales, golpeamos con un martillo especial. Marinar en una mezcla de condimentos, salsa de soja y cebolla, cortados en medios anillos. Dejar en un lugar fresco durante media hora.
Moler el queso con un rallador grueso y mezclar con mayonesa. Extendemos las chuletas en una bandeja para hornear engrasada, espolvoreamos con cebollas encurtidas en la parte superior y cubrimos con una mezcla de queso. Lo pusimos en el horno, que se calentó hasta 180 ° de antemano. Por lo general, es suficiente durante unos 35 minutos y se puede servir con cualquier guarnición o vegetales.
Si lo desea, agregue una capa de papas picadas.
Receta de champiñones
Esta receta se parecerá a la carne en francés. Pero, aquí cocinaremos no en una capa densa, sino en rodajas separadas en porciones. Intentemos hornear el pollo.
Tomar:
- 600 g de pechuga (generalmente ambas partes de un pájaro);
- 500 g de champiñones;
- 150 g de queso;
- 6 cucharadas l crema agria
- pimienta negra
- 2 cucharadas l mantequilla de vaca
La carne de pollo es bastante tierna. Por lo tanto, simplemente lo lavaremos, lo cortaremos, lo batiremos un poco. Sal cada rebanada, espolvoree con pimienta. Lo extendimos en una hoja.
Calienta la sartén con mantequilla. A fuego alto, fríe los champiñones lavados y en rodajas, agregue la cebolla en cubos. Extienda la mezcla terminada en porciones iguales sobre la pechuga, vierta la crema agria y espolvoree con queso.
Ponemos en la asadera por media hora. Se puede servir carne con champiñones.
Con la adición de tomates
Al hornear, los tomates agregan jugosidad y dan jugo. Este método es perfecto para la carne de res.
Preparar:
- 500 g de pulpa de res;
- 4 tomates;
- limon
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- especias
- 100 g de queso;
- sal
- 100 g de mayonesa
Lavamos la carne con agua corriente, la limpiamos con toallas de papel. Cortar la película y dividir en porciones. Asegúrese de batir cuidadosamente cada uno y sumergir en la marinada preparada, que hacemos mezclando el jugo de limón, aceite de oliva y especias. Cubra y refrigere por al menos una hora.
No salar la carne con anticipación, ya que prematuramente comienza a dar su jugo.
Ya en una hoja, agregamos sal a la carne de res, encima extendimos la carne redonda de tomates. Lubrique con mayonesa y espolvoree con queso.
Carne bajo una capa de papa
El cerdo cocinado de esta manera retendrá por completo todo su jugo.
Necesitaremos:
- papas medianas - 4 piezas;
- filete - 700 g;
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa - 120 g;
- ajo - 5 dientes;
- tomates - 2 piezas .;
- queso - 260 g.
Receta paso a paso para cocinar carne bajo una capa de papa:
- Lavar y pelar las papas.
- Frótalo en un rallador grueso, sal y déjalo unos minutos para formar un jugo. Debe exprimirse con un colador o una gasa.
- Agregue el ajo, pase por la prensa, la mayonesa y mezcle bien.
- Enjuague la carne, seque y corte las fibras.
- Batimos todas las piezas, sazonamos, sal.
- Comenzamos a recolectar carne debajo de una capa de papa en una hoja.
- Primero extiende una capa de papa rallada, del tamaño de una chuleta.
- Ponemos la carne encima, la cebolla en medio aros y el tomate redondo.
- Cubrimos todo con una segunda capa de papas.
- Espolvorear con queso.
Si lo desea, interfiera con las verduras picadas.
Después de 30 minutos de horneado a 220 grados, el plato estará listo.
Cocinar al horno con piñas
Esta fruta complementa perfectamente el sabor de la carne.
La composición de los ingredientes necesarios para cocinar:
- 550 g de lomo de cerdo;
- 2 tomates;
- 2 cebollas;
- una lata de piñas;
- ½ lata de aceitunas (sin hueso);
- 200 ml de yogurt;
- 100 g de queso.
La preparación no durará mucho, así que engrasa inmediatamente una bandeja para hornear pequeña y profunda.
Cortamos un pedazo de carne limpio en porciones y lo batimos con un martillo. Espolvorea con sal y luego pimienta. Lo difundimos en una forma no muy lejos el uno del otro.
Cubrimos con una capa de cebolla, que previamente se limpió de las hojas superiores y se cortó en medios aros. Enjuague los tomates, vierta con agua hirviendo para quitar la cáscara. Damos la forma de los platos y se extendimos en la hoja al resto de los productos.
A continuación, hay una capa de piñas, cortadas en cubitos. Verter todo con yogurt espeso. El queso rallado terminará la preparación. Lo ponemos en el horno, solo después de calentarlo. Después de 35 minutos, aparecerá una hermosa corteza.
Dejar reposar un poco y ponerlo en platos.
Con pepinos en salsa de mostaza y mayonesa
Tome medio kilogramo de buen lomo de cerdo para cocinar este plato e ingredientes adicionales:
- 100 g de queso;
- 2 pepinos (en escabeche);
- pareja de arte. l mayonesa y mostaza;
- sal y pimienta molida.
Prepararemos la carne de acuerdo con todas las reglas para las chuletas. Lubrique la sartén con aceite vegetal y envíelas allí, espolvoreadas con pimienta negra, engrasadas con mostaza y sal.
Cocinar un abrigo de piel. Con un rallador grueso, muela los pepinos y el queso. Mezclar con mayonesa. Cubrimos el cerdo.
Hay una opción cuando cocinan carne envolviendo los trozos en papel de aluminio.
Después de 40 minutos, traiga a casa e invitados a la mesa.
Carne bajo un abrigo de piel con pimiento
Las salsas grasas y la carne no se utilizarán en esta receta. Por lo tanto, debería atraer a las personas que llevan un estilo de vida saludable y observan su figura.
Obtenemos:
- pechuga de pollo - 0.5 kg;
- pimiento - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- queso - 0.2 kg;
- verdes
- la sal
Prepare exactamente tantos trozos de papel de aluminio como cuántas partes dividen la carne. Cortar la pechuga, sazonar con especias y sal.
Pimienta liberada del tallo, enjuague. En forma de cubos, se extendió sobre el pollo. Desde arriba van los platos de tomates, que están espolvoreados con hierbas picadas.
Envolver en papel de aluminio y poner en un horno caliente durante 25 minutos. Luego desgarre y espolvoree con queso rallado. Estamos esperando que se derrita, formando una corteza dorada.
