Mucha gente piensa que la carne en francés solo se puede degustar en restaurantes caros. ¡Pero resulta que un delicioso plato se prepara fácilmente en casa! Además, no es necesario elegir una hermosa pieza de pulpa de cerdo, porque la carne en francés con carne picada no es peor.

Receta clásica en el horno.

Ofrecemos complacer a los seres queridos con un trato abundante y económico hecho con carne de aves de corral.

Productos requeridos por libra de carne picada:

  • papas - 400 g;
  • cebollas - 250 g;
  • Queso Poshekhonsky - 330 g;
  • pimienta recién molida - 5 g;
  • aceite campesino - 20 g;
  • mayonesa baja en grasa - 7 cucharadas. l.
  • verduras - ½ manojo;
  • La sal es opcional.

La receta de carne en francés es la siguiente:

  1. Pelamos las papas, las enjuagamos con agua, las secamos con toallas de papel para eliminar el exceso de almidón. Cortar en rodajas finas, que luego se cortan por la mitad.
  2. Lubrique una fuente especial para hornear con aceite, ponga papas sobre ella, espolvoree con sal y hierbas picadas.
  3. La siguiente capa será picada. Lo ponemos encima de papas, con sabor a sal y pimienta.
  4. Liberamos las cebollas de la cáscara, cortadas en medias aros. Difundimos la verdura en la masa de carne.
  5. Tres quesos en un rallador fino, espolvorear con una capa uniforme sobre la capa de cebolla.
  6. Enviamos el formulario al horno calentado a 200 ° C durante 45 minutos. Espolvorea el plato terminado antes de servirlo con hierbas.

La carne francesa con carne picada en el horno puede cocinarse incluso por el especialista culinario más inexperto.

Plato de cocina rusa con papas y queso

En la mesa festiva, debe servir un plato original y abundante, que los huéspedes apreciarán.

Disponemos de los siguientes productos:

  • carne de cerdo picada - 500 g;
  • papas - 350 g;
  • cebollas - 150 g;
  • tomates - 150 g;
  • queso duro - 150 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • aceite refinado - 2 cucharadas l.
  • especias a tu gusto.

Preparamos un plato de cocina rusa según el esquema:

  1. Extienda la carne picada en un tazón, vierta sus especias favoritas y dos cucharadas de mayonesa. Deje reposar la masa de carne durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto, pele la cebolla de la cáscara, desmenuce los medios aros. Limpiamos las papas, enjuagamos, cortamos en barritas. Tomates lavados cortados en círculos.
  3. Vierta el aceite en la forma refractaria. Luego coloque los ingredientes en capas en la siguiente secuencia: carne picada, papas, cebollas, tomates.
  4. Espolvorea encima con especias y cubre con una malla de mayonesa. La última capa será queso rallado.
  5. Enviamos el formulario al horno durante 40-50 minutos, cocinamos a una temperatura de 185 ° C.

La mayonesa se puede reemplazar con crema agria o yogur sin azúcar.

Cocinar carne de res

La carne en etiqueta francesa se sirve en porciones y siempre en platos precalentados.

 

Componentes necesarios:

  • carne molida - 400 g;
  • champiñones - 200 g;
  • cebollas - 150 g;
  • tomates - 200 g;
  • Queso Kostroma - 150 g;
  • aceite sin sabor - 2 cucharadas. l.
  • mayonesa - 80 ml;
  • sal, pimienta, a discreción.

Cocinar así:

  1. Agregue los condimentos que le gusten a la carne picada, condimente y amase.
  2. Cortar las verduras peladas en medios anillos.
  3. Enjuague los champiñones, triture las pajitas.
  4. Frota el queso en un rallador con agujeros grandes.
  5. Freír los champiñones con cebolla en una sartén.
  6. Forramos la bandeja para hornear con papel encerado y distribuimos los productos en la siguiente secuencia: carne picada, champiñones con cebolla, tomates. Espolvorea queso encima. Espolvorea cada capa con especias y grasa con mayonesa.
  7. Hornee en el horno durante 30 - 40 minutos a una temperatura de 185 ° C.

Después de cocinar, no retire inmediatamente la sartén del horno, el plato deberá "madurar" durante otros 10 minutos.

Carne francesa con calabacín en una sartén

Resulta que un plato tan picante se puede preparar en la sartén más común.

Componentes requeridos:

  • pollo picado - 400 g;
  • cebollas - 150 g;
  • queso (de variedades duras) - 200 g;
  • crema agria baja en grasa - 150 ml;
  • calabacín - 300 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite vegetal - a discreción;
  • sal, pimienta, condimentos, a su gusto.

Actuamos de acuerdo con el algoritmo:

  1. Condimentamos la masa de carne con especias, dejamos reposar.
  2. Lavamos el calabacín con agua fría, pelamos, cortamos en círculos finos y redondos. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, reservar.
  3. Pelamos la cebolla en medio aros.
  4. Limpiamos el queso y el ajo en un rallador.
  5. Vierte el aceite en una sartén grande, caliéntalo y vierte la cebolla, la carne picada y el calabacín. Introducimos las especias necesarias, agregamos crema agria. Vierta la mezcla de queso y ajo en el contenido del recipiente. Agregue 70 ml de agua hirviendo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora.

Si existe el temor de que el plato se queme, entonces en el proceso de languidecer se debe verter una pequeña cantidad de leche.

Plato de carne picada con verduras

La carne en francés, cocinada en papel de aluminio, es conveniente para llevar con usted en el camino si tiene un viaje largo.

Obtenemos productos:

  • carne molida de pavo - 400 g;
  • papas - 5 piezas;
  • cebolla - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • pimiento - 1 pc .;
  • yogur sin azúcar - 4 cucharadas. l.
  • aceite de cocina - 3 cucharadas l.
  • condimento para carne picada - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

El plan de acción es el siguiente:

  1. Vierta el condimento en la carne picada, sal y amase.
  2. Cortamos las verduras peladas de la siguiente manera: papas con piedras de afilar, picamos las cebollas en medio aros, los pimientos dulces en aros. Rallar las zanahorias.
  3. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio, colocamos las papas sobre ella, la agregamos, agregamos especias si lo desea.
  4. La siguiente capa será picada.
  5. En la masa de carne ponemos pimiento y zanahorias con cebolla, sazonamos con sal.
  6. Lubrique la superficie con crema agria, espolvoree con queso. Envuelva el contenido con papel de aluminio.
  7. Ponemos la bandeja para hornear en el horno durante 45 minutos, ajustamos la temperatura a 190 ° C.

Para darle al plato un sabor más picante, puede marinar las cebollas en vinagre balsámico de antemano.

Cómo cocinar rápidamente un plato de carne en una olla de cocción lenta

Hay días en que quieres una comida sabrosa, pero no hay tiempo para pararte en la estufa. Esta receta es solo para esta situación.

 

Cocinamos de los siguientes productos:

  • pollo picado - 450 g;
  • papas - 300 g;
  • cebollas - 100 g;
  • queso duro - 200 g;
  • crema agria - ½ cucharada;
  • mayonesa - ½ cucharada;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.
  • especias al gusto

Algoritmo de acciones:

  1. Condimentar la carne picada con especias, amasar.
  2. Cortamos verduras peladas a nuestra discreción, lo más importante, no grandes.
  3. Rallar el queso en un rallador fino.
  4. Mezcle la mayonesa con la crema agria, agregue las especias necesarias.
  5. Vierta aceite en el tazón de la unidad y extiéndalo en capas: carne picada, cebolla, papas. Vierta el contenido del recipiente con la salsa preparada, vierta el queso.
  6. Establezca el modo "Extinción" en 80 minutos.

El plato de carne picada con papas y queso se puede preparar de diferentes maneras, solo necesita agregar otros ingredientes, ¡y aparece un plato completamente nuevo en su mesa!

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