El plato de pollo albanés increíblemente delicado y sabroso incluye aves de corral blancas, como lo demuestra el nombre del plato. Este es un producto dietético muy popular que es adecuado para una dieta semanal tanto para adultos como para niños. A continuación se muestra una selección de las recetas de carne de pollo albanesas más deliciosas. Son relevantes cuando quieres algo nuevo de productos comunes.

Albanés Pollo Almidón Carne

Una versión muy sabrosa de un plato fragante se prepara a partir de:

  • 600 g de pollo;
  • 2 huevos
  • 3 cebollas;
  • ½ cabeza de ajo;
  • 40 g de almidón;
  • una cantidad similar de harina;
  • 50 g de crema agria;
  • sal, especias y aceite vegetal.

La secuencia de acciones:

  1. El pollo se lava, se seca y se corta en tiras, que se dividen en pequeños cubos.
  2. Los bulbos y los dientes de ajo se muelen en una cosechadora en una pulpa que se combina con el pollo.
  3. Luego se introducen los huevos, se vierten los componentes secos de la receta y se vierte la crema agria.
  4. Todo está bien amasado y colocado en frío durante varias horas, después de lo cual, con la ayuda de una cuchara, se forman pasteles, fritos por ambos lados en aceite caliente.

Para que los productos cárnicos sean aún más jugosos, vale la pena mantenerlos en el refrigerador durante al menos 12 horas.

Cocinar en el horno

Los platos en el horno no solo son sabrosos, sino también platos más útiles en comparación con los creados en la sartén.

Ingredientes

  • 700 g de filete;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 2 huevos
  • 50 g de crema agria;
  • 3 dientes de ajo;
  • 150 ml de aceite de girasol;
  • sal y especias.

Cómo crear una creación culinaria:

  1. El filete de pollo, que se lava y seca previamente, se corta en trozos muy pequeños.
  2. Los bulbos y los dientes de ajo se cortan en partes en una cosechadora o con una licuadora.
  3. En un recipiente profundo, se mezcla una especie de "masa" de pollo, vegetales mixtos, huevos, harina y crema agria.
  4. Mientras el horno se calienta a 180 ° C, la carne picada se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  5. Se hornea un plato de carne durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Importante! Una variedad de especias picantes ayudará a darle al plato un sabor único.

Con mayonesa

Para cambiar ligeramente el sabor de la carne en albanés, puede reemplazar la crema agria con mayonesa.

Para crear una obra maestra culinaria necesitas:

  • filete de pollo - 1 kg;
  • huevo - 1 pc .;
  • almidón - 50 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • ajo - ½ cabeza;
  • aceite de girasol: una pila de 50 ml;
  • sal y pimienta al gusto.

El plato se prepara de la siguiente manera:

  1. El filete lavado se libera de las películas y del exceso de grasa, si existe.
  2. Luego el pollo se corta en cubos.
  3. Las verduras se pelan y, en ausencia de una cosechadora, se frotan.
  4. Mezclar en un tazón: vegetales "gachas", pollo, huevo, mayonesa, almidón.
  5. La carne picada se sala y se sazona, después de lo cual se hornean deliciosos pasteles.

Se sirve un plato con salsa o salsa de tomate, que le da a los productos más brillo y saturación.

Pollo albanés con sémola

Un enfoque extraordinario para la implementación de un plato de carne, que durante mucho tiempo ha ganado popularidad más allá de las fronteras de una patria étnica, prevé la presencia de:

  • 3 cabezas de cebolla;
  • 50 g de sémola;
  • 50 g de crema agria;
  • un montón de eneldo;
  • ½ kg de filete;
  • montones de aceite de girasol;
  • 2 huevos
  • sal y condimentos.

Pasos básicos de cocción:

  1. Los bulbos se pelan y se pican muy finamente.
  2. Los cubos se preparan a partir de pollo, que se colocan en un recipiente hondo, donde va la masa de cebolla.
  3. A continuación, la base de carne picada se complementa con huevos, crema agria, sémola y hierbas picadas.
  4. La masa de carne se coloca en un aceite caliente con una cuchara, donde se fríe en forma de deliciosas chuletas.

El plato fragante se puede servir con cualquier guarnición.

Con queso y ajo en una olla de cocción lenta.

El uso de ajo, que en combinación con el queso le da al plato un sabor excelente, le da a la carne un sabor picante especial albanés.

Al preparar un plato debe tener a mano:

  • ½ kg de pollo;
  • especias
  • un huevo
  • sal
  • 50 g de almidón;
  • 200 g de mayonesa;
  • una rodaja de queso;
  • 2 cabezas grandes de ajo;
  • Aceite de girasol para freír.

Una instrucción de cocción paso a paso es el siguiente procedimiento:

  1. La carne blanca se corta lo más pequeña posible. La ternura de la estructura del plato futuro depende de esto.
  2. Las cabezas de ajo se trituran en un mortero o se trituran en presencia de goma de ajo.
  3. Los ingredientes preparados se mezclan en un recipiente profundo, al que también se envían huevos, almidón, sal, mayonesa y queso rallado.
  4. Las futuras chuletas se forman a partir de carne picada con una cucharada.
  5. Los pasteles se fríen en aceite caliente hasta obtener un rubor en ambos lados.

Los fanáticos de un rico aroma a ajo pueden guisar chuletas preparadas en una cacerola con 50 ml de agua y una gacha de ajo de 3 dientes.

Una deliciosa receta con champiñones.

Champiñones: un ingrediente versátil que combina bien con verduras, una variedad de carnes y productos lácteos. Gracias a esta calidad, es posible experimentar y hacer carne en albanés con la adición de 250 g de champiñones.

Y también necesitas prepararte:

  • ½ kg de filete;
  • cebolla
  • diente de ajo
  • un huevo
  • 50 g de mayonesa;
  • un montón de vegetación;
  • un poco de almidón
  • Sal y condimento opcional.

El progreso del trabajo consta de los siguientes pasos:

  1. La carne se pica en trozos pequeños.
  2. Los cubos se preparan a partir de champiñones, que se fríen hasta que el jugo se asigna en una sartén con aceite de girasol.
  3. El ajo se pasa por una prensa, la cebolla se pica.
  4. En una gran capacidad, todos los componentes indicados en la receta se combinan, excepto los verdes, que se pica en forma picada después de que se insiste en el refrigerador.

Después de 2 horas, las albóndigas se forman a partir de la masa de carne, que se fríen en una sartén caliente.

Carne de pechuga de pollo albanesa

La tecnología de cocción en su conjunto sigue siendo la misma. Pero, dado que las pechugas de pollo a menudo se venden en departamentos de carne en lugar de filetes preparados, considere la receta para crear un plato a partir de esta parte de la canal.

Será requerido:

  • pecho
  • un huevo
  • cebolla
  • diente de ajo
  • unas cucharadas de crema agria;
  • un puñado de harina y almidón;
  • sal y pimienta al gusto del cocinero y del hogar.

Preparar un plato de carne de la siguiente manera:

  1. La cebolla junto con el ajo se pasa a través de una picadora de carne o se pica con una licuadora, si la hay.
  2. La carne blanca se extrae del hueso y se corta en cubos muy pequeños.
  3. Los ingredientes preparados como se describe anteriormente se combinan.
  4. Se introduce un huevo en el recipiente donde se encuentra la masa de carne, interfieren los componentes a granel y la crema agria.
  5. El tazón picado se cubre con una película adhesiva y se envía al refrigerador durante al menos 2-3 horas.
  6. Después del tiempo especificado, de la masa picada con la ayuda de una cuchara, se preparan pasteles, que se colocan en una sartén con aceite de girasol caliente.
  7. Los productos se fríen por ambos lados, hasta obtener un agradable color dorado.

Consejo! Para eliminar los residuos de aceite de girasol, que pueden dar amargor al plato, debe colocar la sartén sobre toallas de papel.

La carne de pollo albanesa es una excelente manera de agregar nuevas notas aromáticas y de sabor a un plato de aves de corral.

Receta sabrosa:carne en macetas con papas al horno

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