Las chips de carne son rodajas finas de carne seca. Al comprar estos productos en una tienda, a menudo puede encontrar un producto de baja calidad que contiene una gran cantidad de sal, colorantes y conservantes. Pero si usa una de las siguientes recetas, puede cocinar chips de carne caseros, que serán útiles y naturales.

Chips de carne de ternera al horno

Las patatas fritas recién hechas con sus propias manos son un aperitivo increíble tanto para una gran fiesta como para una cena ligera o un viaje de campamento.

Para completar la receta necesitarás:

  • 1 kg de lomo de res;
  • 1 ml de miel;
  • 5 g de cebolla seca y ajo;
  • pimienta molida roja / negra;
  • 150 ml de salsa de soja y salsa Worcester;
  • un poco de pimentón

Método de cocción:

  1. La carne se lava, se seca y se corta en capas finas.
  2. Una mezcla seca de vegetales con pimienta molida se mezcla en un tazón.
  3. En un tazón, las salsas se mezclan más, a lo que se agrega el contenido del tazón y la miel líquida.
  4. Cada tira de carne se sumerge bien en la marinada y se coloca en un recipiente en el que se envía la carne a marinar en frío.
  5. Después de 4 horas, las capas de carne se colocan sobre una toalla de papel.
  6. Para absorber el exceso de humedad, las toallitas se cambian al menos 2 veces durante el proceso de secado.
  7. Luego, tiras de carne de res se colocan en una rejilla de alambre, que se coloca durante 3-4 horas en el horno, donde adquieren un hermoso color marrón.
  8. La carne terminada se divide en cuadrados en forma de papas fritas.

Como hacer pollo

En comparación con la carne de res, el pollo es un producto más económico que se puede encontrar en casi todos los refrigeradores.

Para disfrutar de las chips fragantes de una carne popular (600 g) necesitas:

  • una pila de salsa de soja;
  • tanta agua
  • 3 g de pimienta roja molida;
  • un poco de cilantro
  • 2 ramitas de perejil;
  • 15 ml de aceite vegetal.

La secuencia de acciones:

  1. El filete lavado y seco se corta en tiras finas, que se colocan en capas en un recipiente hondo.
  2. Cada capa se espolvorea con especias y se riega vertiendo una salsa con agua.
  3. El pollo se enfría para encurtir.
  4. Después de 12 horas, las tiras de pollo se secan sobre toallas de papel y se colocan sobre una rejilla previamente cubierta con pergamino.
  5. El pollo se espolvorea con hierbas picadas y se riega con los restos de la marinada.
  6. El proceso de secado se lleva a cabo en un horno ligeramente abierto a 60 ° C durante aproximadamente 4 horas, durante el cual la carne se voltea una vez.

Esto es interesante:aperitivos de cerveza

En la secadora para verduras

La cecina hecha de un producto recién encurtido por secado a baja temperatura es muy popular en los Estados Unidos, lo que se confirma por su inclusión en la dieta de los astronautas de la NASA.

Para preparar productos originales en la secadora, necesitará:

  • 1 kg de carne de res;
  • 100 ml de salsa de soja;
  • la misma cantidad de salsa Worcester;
  • dos veces menos que la salsa de tomate;
  • curry, ajo en polvo y pimienta negra.

Progreso:

  1. La carne ligeramente congelada se corta en platos con un grosor de 5 mm.
  2. De los ingredientes restantes, se prepara la marinada, que se vierte en la carne preparada en un recipiente hondo.
  3. El producto principal se conserva en vinagre durante 8 horas, después de lo cual se reclina en un colador.
  4. Se coloca una bandeja continua en la bandeja inferior de la secadora, protegiendo la base del dispositivo de la entrada de residuos de marinada.
  5. La carne se seca a 60 ° C durante aproximadamente 8 horas.
  6. Después de que haya pasado la mitad del tiempo, las rodajas de carne necesariamente se darán vuelta.

Dieta Carne Chips De Dieta

Un nutricionista de fama mundial con amplia experiencia, que es, con mucho, el más leído en todos los rincones del planeta, comparte consejos sobre cómo preparar platos saludables. Puede adelgazar deliciosamente si prepara solo 1 kg de carne dietética y algunas especias.

Cómo hacer chips de carne ricos en proteínas:

  1. La carne está ligeramente congelada y cortada en rodajas finas que se colocan en una bandeja para hornear y se sazonan ligeramente con especias.
  2. El horno se calienta hasta 200 ° C.
  3. En un horno caliente, las rebanadas se cocinan durante 7 minutos por cada lado.
  4. Después de enfriar, las astillas se rompen en pedazos pequeños si se desea.

Sabrosa cerveza snack

En climas cálidos, cuando es casi imposible resistirse a un refresco espumoso, puede preparar un refrigerio original desde casa:

  • 600 g de pulpa de carne;
  • 70 g de azúcar moreno;
  • 4 dientes de ajo;
  • 30 ml de vinagre;
  • 50 ml de salsa de ostras;
  • la misma cantidad de salsa de soja;
  • lima
  • cilantro
  • curry
  • ½ manojo de perejil.

Etapas de la preparación de bocadillos:

  1. Se congela un trozo de carne y se corta en capas delgadas, que se baten ligeramente para obtener una mayor delgadez.
  2. El tazón mezcla todos los ingredientes para la marinada, incluidas las gachas de ajo y las hierbas picadas.
  3. Mientras se marinan las patatas, el horno se calienta a 100 ° C.
  4. Los productos se secan durante 45 minutos, durante los cuales toda la humedad debe evaporarse, y la carne está bien horneada.

Cocinar en olla de cocción lenta

La receta para hacer chips de carne en una olla de cocción lenta es bastante simple, pero con este diseño, la carne está más frita que seca.

Para servir una merienda abundante, que vaya bien con una bebida espumosa fría, necesitará:

  • 1 kg de filete de pollo;
  • 100 ml de ostras y salsa de soja;
  • especias favoritas

El método de preparación de productos consiste en realizar las siguientes manipulaciones:

  1. Para que sea posible preparar rodajas finas de carne, está ligeramente congelado, hasta 10 minutos.
  2. Las salsas se mezclan en un tazón pequeño, donde también se vierten especias picantes y pimiento picante, si se desea.
  3. Las rebanadas de carne se untan cuidadosamente con adobo y se apilan en un tazón, que se envía al refrigerador, donde se envejece durante al menos 8 horas.
  4. Después del tiempo especificado, los chips se colocan sobre una toalla de papel.
  5. Cuando la humedad casi ha desaparecido, los platos delgados se fríen en el recipiente calentado de la multicocina con agitación constante para que no se toquen.
  6. Las papas fritas preparadas se colocan en servilletas de papel para eliminar la grasa liberada.

Chips de carne de cerdo

Los productos fragantes no solo se pueden servir con cerveza, sino que también se pueden usar como refrigerio con un bollo crujiente y suave, que se llevan consigo en el camino, porque se almacenan perfectamente sin refrigerador.

Para traducir una receta a la vida, debe tener a mano:

  • 1 kg de pulpa;
  • 100 ml de salsa de soja;
  • 15 ml de miel;
  • un poco de jengibre
  • una cabeza de ajos;
  • 2 pizcas de sal, cilantro y pimienta molida.

Preparando el aperitivo de la siguiente manera:

  1. La carne de cerdo congelada se corta en rodajas finas a través de las fibras.
  2. El ajo se tritura y se vierte con salsa, después de lo cual se agrega jengibre rallado, miel y otras especias a la marinada, si se desea.
  3. La carne en la marinada se envía al frío durante 4 horas, después de lo cual las papas fritas se colocan en la parrilla.
  4. Se coloca una bandeja para hornear debajo de esta última, sobre la cual se drenará la salmuera restante.
  5. Las virutas se secan durante 6 horas con un solo giro, cuando ha pasado la mitad del tiempo.
  6. La temperatura del horno se establece en un valor entre 50-70 ° C.

Las papas fritas, que durante mucho tiempo se han ganado los corazones de los estadounidenses, hoy en día aparecen cada vez más en nuestras mesas, dando el brillo del sabor y el aroma picante.

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