Pastel de carne con huevo - 8 recetas paso a paso

El pastel de carne elegantemente decorado con huevo es una obra maestra del arte de la cocina. Un plato universal se puede complementar con champiñones, queso, arroz o cualquier otro ingrediente. En cualquier caso, la comida será satisfactoria y apetitosa.

Pastel de carne al horno con huevo

Lo que se requiere:

• trescientos gramos de carne de res;
• tanta carne de cerdo;
• una clara de huevo;
• cebolla
• 5 huevos de gallina;
• un par de cucharadas de galletas saladas;
• sal con especias;
• Puedes agregar hierbas frescas.

Proceso de cocción:

1. Necesitas hervir los huevos.
2. Derrotamos la carne picada hecha de carne, cebolla y proteína. Agrega sal y especias. Si usa verduras, córtela lo más pequeña posible y también agregue al relleno.
3. Las migas de pan van allí y todo está bien amasado.
4. Se extiende una película adhesiva sobre una bandeja para hornear y se coloca carne picada encima. El grosor de su capa es de 1.5-2 cm.
5. En el medio uno del otro, se disponen los testículos.
6. Usando una película, los bordes de la capa de carne se deben levantar y envolver, formando un pastel de carne picada. Importante! Antes de enviar al horno, gire el rollo de manera que quede hacia abajo.
7. Hornee el plato durante aproximadamente una hora a una temperatura de 200 grados.

Tal comida debe servirse fría, cortada en tazas en porciones. Roll es adecuado para cualquier guarnición. También se puede combinar con verduras frescas o en escabeche.

Rollo de carne picada con huevo adentro

Componentes

• medio kilo de carne picada;
• 6 huevos;
• una cebolla
• zanahorias
• ajo - tres dientes;
• un par de rebanadas de pan;
• sal, pimienta

Más materiales:rollo de carne picada con huevo en el horno

Como cocinar

1. En primer lugar, debes mezclar el relleno con un par de huevos, cebollas picadas y ajo. Agregue pan previamente remojado allí.
2. Luego pon el relleno en el papel de aluminio. Los huevos se ponen en el medio y, como en la receta anterior, se forma el rollo en sí.
3. Los primeros cuarenta minutos, el plato se hornea en papel de aluminio.Luego otros veinte minutos sin ella, entonces obtienes una hermosa corteza dorada.

Esta es una comida para toda la familia. Preparar un rollo con un huevo adentro es bastante simple y puede competir con las albóndigas tradicionales.

Como hacer queso

Lo que se requiere:

• 800 g de carne de cerdo (lata de res);
• 5 huevos;
• 3 quesos procesados ​​(se recomienda usar queso Druzhba);
• sal, pimienta

Como cocinar

1. Gire la carne en carne picada, sal, pimienta, mezcle con un huevo.
2. Hervir los cuatro huevos y la cáscara restantes.
3. Coloque la carne picada en una envoltura de plástico para obtener un rectángulo de 20 por 30 cm. Su grosor será de aproximadamente un centímetro y medio.
4. Luego, como en las recetas anteriores, los huevos se colocan, luego el queso procesado se corta en cubos.
5. Rollo formado de manera similar. Plato al horno a 200 grados.

El plato tiene su propio gusto único. Esta opción ayudará a diversificar el menú.

Pastel de carne con huevo y cebolla

Ingredientes

• carne picada de cualquier carne - 400 gramos;
• un par de rebanadas de pan blanco seco;
• 70 ml de leche;
• cabeza de cebolla
• un huevo crudo, dos hervidos;
• cebollas verdes;
• la sal

Como cocinar

1. Remojar y exprimir el pan primero.
2. Agregue un huevo crudo y cebolla picada a la mezcla de carne. Todo esto está completamente mezclado y batido.
3. A continuación, la carne picada se coloca en una envoltura de plástico con una capa de aproximadamente dos centímetros de espesor.
4. Pique los huevos duros y las cebollas y ponga la carne picada.
5. Luego forma un rollo.
6. Para evitar grietas en el plato terminado, debe perforarlo en varios lugares antes de hornear.
7. Si hay un deseo, engrase el plato con huevo, puede espolvorear con pan rallado.
8. Para que no se forme una corteza dura y el plato no se queme, puede verter un poco de agua en una bandeja para hornear, 50 gramos.
9. La temperatura de cocción es de 220 grados. Después de media hora, controle el proceso. Si aparece una corteza dorada, el rollo está listo.

El plato se sirve en porciones. Roulade complementa perfectamente la salsa de leche y crema agria.

Con champiñones

Composición:

• 700 g de carne de res;
• medio kilo de champiñones;
• cabeza de cebolla
• 5 huevos de gallina;
• galletas
• sal, pimienta;
• un poco de aceite vegetal

Vale la pena señalar que los champiñones son ideales para este plato, es mejor no usar hongos de miel, ya que se combinan mal con la carne cuando están fríos.

Proceso de cocción:

1. Para un plato, es mejor comprar un pedazo de carne a granel, es más fácil cortarlo en capas. El grosor de cada pieza debe ser de aproximadamente un centímetro. Cortar a través de las fibras.
2. Golpear ligeramente las piezas, cortar las venas.
3. Colocamos el producto semiacabado en la película de alimentos para que las piezas formen una sola capa. Superposición
4. Cubra con film transparente y vuelva a batir, luego las piezas se unirán mejor.
5. Después de eso, se retira la capa superior de la película adhesiva y se espolvorea la carne con sal, pimienta y pan rallado.
6. Cortar los huevos duros por la mitad y poner en un borde de la capa de carne.
7. A una pequeña distancia de los huevos, se colocan hongos previamente fritos.
8. Dicha carne es mucho más fácil de enrollar que la carne picada.
9. El plato se envuelve varias veces con film transparente y se asegura con una cuerda.
10. Vierte agua en la fuente para hornear para que el rollo esté medio sumergido en ella. Todo esto se cubre con papel de aluminio y se envía al horno, precalentado a 160 grados. Hornee el plato durante mucho tiempo, tres horas, monitoreando constantemente el proceso.

Tal comida se sirve tanto fría como caliente. Su excelente sabor satisfará incluso a los gourmets más sofisticados.

Rollo de huevos de codorniz

Lo que se requiere:

• un kilo de carne molida de res;
• dos claras de huevo;
• 18 huevos de codorniz;
• cabeza de cebolla
• una zanahoria
• un par de rebanadas de pan;
• verdes
• sal con especias.

Tecnología de ejecución:

1. Relleno de carne picada con masa proteica, hierbas y verduras precortadas y fritas. Sal y pimienta
2. De la mezcla resultante, forme una salchicha y envuélvala en papel de hornear y envíela al refrigerador.
3. Los huevos de codorniz hervidos son embutidos en carne picada.
4. Hornee el plato a una temperatura de 200 grados durante cuarenta minutos.

Esta es la versión más simple de la receta, ya que el rollo no necesita ser torcido, pero esto no lo hace menos sabroso.

Pastel de carne al horno con huevo y arroz

La composición incluye:

• carne de res - medio kilo;
• sémola de arroz - medio vaso;
• cabeza de cebolla
• uno crudo y cuatro huevos cocidos;
• una cucharada de mantequilla;
• un par de rebanadas de pan blanco

Rollo de cocina:

1. Haga carne picada, pan empapado, cebolla, huevos crudos y hierbas. Sal y pimienta todo.
2. Mezcle el arroz precocido con huevos cortados en cubitos. Para llenar el sabor particular, se puede freír ligeramente, solo un par de minutos. A la temporada.
3. Y luego las acciones se repiten. En una película adhesiva, se coloca un relleno en una capa de carne picada y se forma un rollo. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora. La temperatura de cocción es de 200 grados.

Este plato difiere del resto en que el relleno no es huevos enteros, sino triturados. A muchas personas les gusta precisamente por esta característica.

Plato con verduras

Composición:

• carne picada variada: medio kilo (tanto como sea posible)
• zanahorias - 1-2 piezas;
• un par de cebollas;
• 2-3 tomates;
• un par de pimientos;
• 4 huevos cocidos;
• queso duro - 300 g;
• un montón de vegetación;
• harina - un par de cucharadas;
• la misma cantidad de mayonesa;
• sal con especias.

Como cocinar

1. Dados huevos cocidos, tomates y pimientos. Rallar zanahorias y queso. Picar las verduras y las cebollas en trozos pequeños. Mezclar todo
2. Agregue la mayonesa, la harina, la mitad de las hierbas y las cebollas a la carne picada. Mezcle todo y haga una capa de carne picada en una película adhesiva.
3. Extiende el relleno y forma un rollo. Se prepara un plato a una temperatura de 180 grados. El tiempo es una hora

Todos los rollos de carne se preparan de acuerdo con un principio, pero cada uno tiene su propia característica única. Debe probar todo para elegir el que sea atractivo para su familia.