El rollo de carne picada es un excelente refrigerio para cualquier fiesta. No se necesita mucho tiempo y energía para cocinarlo, siempre que ya haya carne picada, pero este plato se ve muy impresionante.
Contenido material:
Rollo de carne picada en el horno
El pastel de carne en el horno es muy sabroso. Va bien con cualquier guarnición, así como con rodajas de vegetales.
Componentes necesarios:
- carne picada - 1 kg;
- huevos - 2 piezas;
- zanahoria - 2 piezas;
- cebollas - 3 cabezas grandes;
- sal con pimienta, aceite, según sea necesario.
La secuencia de acciones:
- Prepara el relleno. Moler las verduras, poner una pequeña cantidad de cebolla para carne picada.
- Freír las verduras en una sartén, batir en un huevo y mezclar inmediatamente. Freír por no más de 2 minutos.
- Introduzca la cebolla picada, el segundo huevo, sal y pimienta en la carne picada. Amasar bien. Dividirlo en aproximadamente 10 partes.
- Enrolle cada tocho en un pastel y póngalo alrededor de 0.5 cucharadas. l coberturas Difundir en el medio. Enrollar Coloque la bandeja para hornear con la costura hacia abajo. Hornee por 50 minutos.
Hacer rollos convenientemente sobre una tabla de madera, engrasada. Es necesario formar los espacios en blanco lo más densamente posible, de lo contrario, pueden desmoronarse durante el proceso de cocción.
Cocinar en olla de cocción lenta
En la "sartén inteligente" puedes cocinar un delicioso rollo relleno de queso duro.
Los componentes necesarios:
- carne picada - 0.3 kg;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 1 cabeza;
- queso - una pieza de 100 gramos;
- sal y especias.
Como cocinar
- Moler el queso en un rallador y combinar con huevos batidos, sal.
- Coloque el pergamino en el fondo del tazón y vierta la masa de queso resultante. Inicie el programa de horneado.
- Retirar con cuidado y dejar enfriar.
- Mientras tanto, agregue la cebolla picada, la sal y las especias a la carne picada. Mezclar bien
- Poner la masa en una tortilla de queso y rodar en forma de rollo.Envuélvelo en papel de aluminio.
- Vuelva a colocar en el recipiente y ejecute el programa "Hornear" durante 40 minutos.
Espolvorea el rollo terminado con eneldo.
Como hacer con un huevo
El rollo de carne picada con huevo se ve increíble.
Componentes necesarios:
- carne picada - 0.5 kg;
- leche - 4 cucharadas l.
- cebolla - 2 cabezas;
- huevos - 5 piezas (1 al relleno, 4 al relleno);
- perejil — un racimo pequeño;
- sal con especias, aceite, según sea necesario.
La secuencia de acciones:
- Hervir los huevos para el relleno.
- Picar la cebolla con hierbas. Introducir la carne picada con el huevo batido con leche.
- Sal la masa resultante, pimienta y mezclar bien.
- Cubra el fondo del molde con papel aluminio y engrase con aceite. Pon la mitad de la carne picada y coloca los huevos en una fila.
- Pon la carne picada restante encima y forma un rollo con las manos mojadas.
Hornee por al menos ¾ hora. Espolvorea con hierbas antes de servir.
No puedes poner huevos en su totalidad, pero haz un relleno de ellos. Para hacer esto, córtelos en cubos y combínelos con queso rallado y cebollas verdes finamente picadas, una excelente opción para un refrigerio de primavera.
Con relleno de champiñones
El rollo de champiñones es especialmente popular. Este aperitivo es bueno tanto en forma caliente como fría.
Lo que necesitas
- carne picada (es mejor tomarla mezclada) - kilo;
- pan - 300 g;
- leche - 300 ml;
- huevos - 3 piezas;
- cebolla - 5 cabezas (2 - para carne picada, 3 - para relleno);
- champiñones - 400 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- sal con pimienta
Proceso de cocción:
- Remoja la miga en la leche, exprime, introduce en la carne picada junto con cebolla picada, sal, pimienta, huevos.
- Picar vegetales y champiñones, freír y sal al gusto.
- Haz varios preparativos con carne picada. Coloque el relleno a lo largo del borde y enróllelo en rollos. Asegúrese de pellizcar los bordes.
- Poner en un molde y perforar con un tenedor en varios lugares.
- Vierta la leche restante.
Hornee durante unos 40 minutos, ocasionalmente vertiendo leche sobre la pieza de trabajo.
Si planea servir panecillos en forma de rebanadas, debe esperar hasta que se enfríen por completo. Cuando están calientes, no se pueden cortar perfectamente.
Rollo de carne picada con ciruelas pasas
Las ciruelas pasas y las nueces a menudo se agregan al relleno de tales rollos, lo que le da al aperitivo un sabor y aroma especiales.
Componentes necesarios:
- carne picada - 0.7 kg;
- huevo - 1 pc .;
- rebanadas de pan - 4 piezas;
- queso - una pieza de 100 gramos;
- ciruelas pasas - 2 puñados;
- nueces - un puñado;
- leche - 75 ml;
- sal, especias, pan rallado.
La secuencia de acciones:
- Remoja la miga en la leche.
- Moler las frutas secas con nueces en una licuadora, pero no muy finamente. Deben ser piezas pequeñas, no migajas.
- Rallar el queso y agregar a la masa picada.
- Combina la carne picada con pan, huevo. Sal y amasar. Poner una película adhesiva y aplanar para hacer un rectángulo oblongo.
- Coloque el relleno y, utilizando la película, enrolle cuidadosamente la pieza de trabajo. Pan en el pan.
- Cubra la sartén con pergamino y extienda el rollo. Desde arriba, haga 4 - 5 cortes e inserte pequeños trozos de mantequilla allí.
Hornee por unos 40 minutos.
No hay nada complicado en preparar un refrigerio tan delicioso. Sin embargo, ella dejará la mesa primero.
