No hay persona que no quiera pizza. La combinación óptima de buena masa, deliciosos ingredientes y una gran cantidad de queso no dejará indiferente a nadie. Pero no hay necesidad de hablar de pizza de carne. Usando filetes de carne o pollo, jamón, salchichas, salchichas u otros productos cárnicos, puede disfrutar sin cesar de un plato abundante e inusualmente delicioso.
Hay una increíble variedad de recetas de pizza que ayudarán a diversificar el menú y le darán al conocido plato nuevos tonos de sabor.
Contenido material:
Pizza casera "Plato de carne"
La pizza más deliciosa viene con una combinación de dos o más productos cárnicos en el relleno.
La receta clásica será pizza con carne picada y salchichas. Resulta una pizza muy sabrosa en un producto semiacabado.
El plato es bueno porque los productos necesarios están disponibles y siempre están en casi todas las cocinas.
Lista de ingredientes:
- harina premium - 450 g;
- aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.
- azúcar - 2 cucharadas l.
- sal - 1/2 cucharadita;
- levadura - 1 paquete;
- leche - 400 g;
- salsa de tomate - 4 cucharadas l.
- cebolla - 1 pc .;
- salchichas - 3-4 piezas;
- carne picada - 150 g;
- tomates - 1 pc .;
- queso - 150 g;
- crema agria - 50 g;
- mayonesa - 50 g;
- condimentos al gusto.
Después de verificar la disponibilidad de todos los productos necesarios, puede comenzar a cocinar su plato favorito.
Método de cocción:
- Para preparar la masa, vierta la leche en un recipiente hondo, vierta la levadura seca, agregue 2 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas de harina. Mezclar bien la mezcla y dejar actuar durante 20 minutos. Es importante que la mezcla haga espuma. Después de 20 minutos, agregue sal, harina restante y aceite vegetal a la composición. La masa casi terminada solo se puede amasar completamente.
- Extienda la masa preparada en una capa delgada (aproximadamente 7 mm de espesor) y engrase con salsa de tomate.
- Encima de la salsa de tomate hay una capa de cebollas pre-fritas.
- Coloque la cebolla de capa de carne, que consiste en carne picada frita y salchichas.
- La capa final será tomates en rodajas finas
- El toque final es queso rallado y condimentos. Como especias, puede usar mezclas especiales preparadas para pizza o sus condimentos favoritos y probados con el tiempo.
Engrase cada capa con mayonesa o pasta de tomate. Para los amantes de los platos picantes, la mostaza es adecuada, se puede agregar dosificada. Debe tener especial cuidado cuando hay niños en la casa. Para ellos, es mejor no incluir mayonesa y condimentos picantes en la mezcla de lubricación, o al menos minimizar su cantidad.
Envíe la obra maestra del arte culinario completamente ensamblada al horno y hornee durante 25 minutos a 180 grados. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de la capa de relleno, por lo que es mejor verificar el grado de preparación y no sacar el plato con anticipación.
Después de que la pizza esté lista para dejar en la mesa durante unos 20 minutos, previamente cubierta con una toalla. Esto permitirá que el plato se infunda y adquiera un sabor especial. Después de eso, puede servir y disfrutar de una deliciosa comida.
En una prueba delgada
La pizza de carne fina es un plato especial. Se cree que solo en una pizza así es posible disfrutar plenamente del relleno.
Lista de ingredientes requeridos:
- harina - 175 g;
- agua - 125 ml;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- levadura seca - 1 cucharadita;
- sal al gusto.
Método de cocción:
- Para crear una masa delgada, mezcle la harina con levadura y sal. Mezcle agua y aceite por separado. Luego vierta la mezcla líquida en la mezcla seca, revolviendo constantemente. La masa debe volverse homogénea. Para hacer esto, amase bien, coloque en un tazón, cubra con una toalla y coloque en calor durante 40 minutos. Después de este tiempo, amase la masa nuevamente, extiéndala y colóquela sobre una bandeja para hornear.
- El relleno, como en la receta clásica de pizza, se apila mejor en capas, engrasando cada capa con salsa de tomate o mayonesa. Para la opción dietética, puede reducir la cantidad de mayonesa restringiéndose a una capa de mayonesa “malla” en la parte superior o inferior del relleno.
Es importante saber que la pizza delgada debe hornearse idealmente en un horno de leña a una temperatura de aproximadamente 500 grados. En casa, esta temperatura es imposible de alcanzar. Sin embargo, puede "hacer trampa" un poco y enviar el plato crudo al horno, precalentado a 300 grados durante 1 minuto. Al mismo tiempo, es mejor usar una bandeja de piedra como bandeja para hornear. Pero puedes usar el metal tradicional. Lo principal es no exagerar el plato en el horno. También es imposible bajar la temperatura. Puedes secar la pizza.
Cocinar con carne picada
Es posible hacer pizza con carne picada sobre la base de cualquier producto cárnico semiacabado: cerdo, ternera, pollo, mezclado.
Lista de ingredientes requeridos:
- harina - 1.5 cucharadas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- agua - 0.5 cucharadas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.
- queso rallado - 6 cucharadas. l.
- carne picada - 300 g;
- tomates - 2 piezas .;
- sal, condimentos - al gusto.
Método de cocción:
- Para la prueba necesitarás agua, harina y polvo para hornear. Amasar y dejar que se levante un poco. Para hacer esto, déjelo durante aproximadamente una hora en un lugar cálido.
- Luego coloque las capas de queso, carne picada con especias, tomates en rodajas finas, otra capa de carne picada.
- Para hornear, coloque el plato crudo en el horno, precalentado a unos 190 grados durante 20 minutos.
- La pizza lista puede espolvorearse con perejil y servirse con salsa.
Vale la pena señalar que si se usa relleno de pollo para el relleno, puede agregar maíz, aceitunas o pepinos en vinagre a la pizza. El plato sabrá muy bien.
Pizza con carne y champiñones.
Lista de ingredientes requeridos:
- harina - 1.5 cucharadas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- agua - 100 ml;
- aceite de oliva - 4 cucharadas l.
- carne - 200 g;
- champiñones - 6 piezas .;
- tomates - 2 piezas .;
- queso - 150 g;
- verdes - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Método de cocción:
- Puede usar carne cortada en trozos pequeños o carne picada. En este caso, la carne se pone cruda y hervida o frita.Las piezas crudas se pueden encurtir.
- Para la prueba, mezcle harina, mantequilla, agua y levadura. Permita que suba durante media hora y retírelo con cuidado.
- En masa enrollada, ponga queso, champiñones, tomates, carne en capas. Espolvorea queso sobre las capas, decora con verduras en la parte superior.
- Hornee la pizza a una temperatura de 190 grados durante no más de 15-20 minutos.
Receta rápida en la sartén
La pizza hecha con esta receta es muy tierna. Este método de cocción es indispensable si los invitados vienen repentinamente o si necesita preparar el desayuno rápidamente.
Vale la pena señalar que para cocinar necesitará una sartén con un diámetro inferior de aproximadamente 28 centímetros. Si no hay tales platos, la composición de los productos puede reducirse proporcionalmente.
Lista de ingredientes requeridos:
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- mayonesa - 3 cucharadas l.
- harina - 9 cucharadas;
- salchicha (o jamón) - 150 g;
- tomates - 1 - 2 piezas;
- queso - 150 g.
Método de cocción:
- La masa debe ser líquida. Su consistencia debe parecerse a la crema agria. Para prepararlo, mezcle los huevos, la mayonesa y la crema agria, bata todo con un batidor. Es importante no agregar sal, es en mayonesa. Agregue harina a la mezcla resultante y mezcle todo bien.
- Vierte la masa en una sartén engrasada. Luego, vierta un poco de salsa de tomate y distribúyalo sobre la masa.
- Coloque el relleno en capas, comenzando con la cebolla. Es mejor cortar en medias anillas. Luego coloque las capas en el siguiente orden: salchichas, cortadas en cubos pequeños, tomates (círculos), queso.
- Hornee el plato en una sartén a fuego muy bajo y asegúrese de estar debajo de la tapa. La preparación es visible como el queso. Si se derrite, la pizza está lista.
Hojaldre
Se obtiene una versión muy inusual y deliciosa de pizza en hojaldre. Sin embargo, cocinarlo en casa consume mucho tiempo, por lo que las amas de casa a menudo usan masa preparada comprada en una tienda.
Lista de ingredientes requeridos:
- hojaldre - 250 g;
- filete de pollo - 700 g;
- tomates - 1 pc .;
- cualquier queso - 400 g;
- champiñones - 150 g;
- harina - 50 g;
- pasta de tomate - 5 cucharadas l.
- sal al gusto;
- especias al gusto
Método de cocción:
- Para crear un plato, prepare verduras, champiñones y carne. Es mejor cortar el tomate en aros, los champiñones en rodajas y la carne en cubos pequeños. Para darle a la pizza un sabor más refinado, la carne se puede freír en una sartén hasta que esté dorada con la adición de sal y especias.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear, un poco de grasa con salsa de tomate. El relleno de carne, los champiñones y los tomates se colocan sobre la base de las capas. Y es mejor exprimirlos un poco para que la pizza no se vuelva líquida.
- Los bordes de la pizza deben estar doblados para obtener lados pequeños.
- Espolvorea con queso encima del plato y envía al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
Cualquiera que sea la pizza, no pasará desapercibida. Cada persona encontrará por sí misma una receta al gusto que lo deleitará durante mucho tiempo.
Y lo más importante: la pizza es muy difícil de estropear. Por lo tanto, puede experimentar con seguridad con los ingredientes y disfrutar de combinaciones inusuales y un sabor maravilloso.
