Pastel de zanahoria - 9 deliciosas recetas de cocina

El pastel de zanahoria será un gran postre para personas que hacen dieta, o simplemente para entusiastas de la comida saludable. Es un error creer que este plato tiene un sabor demasiado pobre, porque hay muchas recetas para su preparación: sabroso, picante, ligero e incluso delicioso.

Receta clásica de pastel de zanahoria

Necesitas:

• harina - 2 vasos;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 4 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
• nueces - 100 g;
• pasas de uva - 100 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• vainillina - 1 cucharadita;
• canela - 1 cucharadita;
• La sal es una pizca.

Batir los huevos con vainilla y azúcar. Puré de zanahoria o zanahorias ralladas, mantequilla, harina y canela se envían allí. Mezcle todo bien hasta obtener una masa espesa. Luego agregue nueces picadas y pasas.

Toma la fuente para hornear. Puede tener cualquier forma, tanto rectangular como redonda. Cúbralo con papel pergamino y extienda la masa de manera uniforme. Hornee durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180ºC. Antes de servir, puede decorar un pastel de dieta con algo encima: nueces, frutas confitadas, frutas secas.

Pastel de zanahoria magra sin huevos

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 1.5 tazas;
• harina - 1 taza;
• azúcar - ½ taza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• nueces - ½ taza;
• canela - 1 cucharadita;
• La sal es una pizca.

Para preparar un pastel magro de zanahoria, antes que nada debes mezclar zanahorias ralladas y azúcar. Luego debe agregar aceite y una pequeña cantidad de harina con levadura a la mezcla. Amasar la masa y poner gradualmente la harina tamizada restante. Introducir nueces picadas y canela en la masa terminada. Revuelva de nuevo.

Tome una fuente para hornear, cúbrala con papel pergamino, engrase y vierta la masa de manera uniforme. Inicialmente debería resultar de densidad media. El pastel se hornea en un horno a una temperatura de 200 grados. Verifique la disponibilidad de vez en cuando con un palillo de dientes.

Con sémola

Necesitas:

• sémola - 1 vaso;
• harina - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 2 vasos;
• kéfir - 1 taza;
• azúcar -1 taza;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• vainillina - 1 cucharadita

El proceso de cocción tomará muy poco tiempo y esfuerzo:

1. En primer lugar, la sémola se vierte con kéfir, se insiste durante un tiempo, después de lo cual la mezcla resultante se mezcla bien.
2. Para hacer un pastel necesitas un par de vasos de zanahorias ralladas, que se puede picar en un rallador fino, pero el pastel del exprimidor es el más adecuado para este propósito.
3. Huevos batidos con azúcar. A continuación, se añaden harina tamizada, mantequilla derretida, vainillina y refrescos. No es necesario extinguirlo, ya que el kéfir está presente entre los ingredientes.
4. Ponga sémola a otros componentes y amase la masa. Debe resultar de densidad media y sin grumos.
5. Póngalo en una fuente para hornear cubierta con papel pergamino y espolvoreado con sémola con aceite. Enviar el pastel durante 40-50 minutos en el horno.

En una olla de cocción lenta

Cocinar un pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta es aún más fácil que de la manera habitual.

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• aceite graso - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• canela - una pizca;
• La sal es una pizca.

Todavía es más fácil aquí, porque, tal vez, la técnica inteligente hará la mayor parte del trabajo en sí.

1. Batir los huevos con azúcar.
2. Tome un par de zanahorias con la expectativa de obtener un vaso de puré de papas terminado.
3. Disuelva la mantequilla en una sartén y vierta los huevos con sal.
4. La harina se mezcla con canela y levadura en polvo. Combina ambas partes de la mezcla y coloca las zanahorias ralladas allí. Mezcle todo bien con una cuchara o tenedor.
5. Lubrique la superficie del tazón con suficiente aceite. Cierre la tapa y coloque el programa "Hornear" en el dispositivo durante una hora.

Si el pastel no está lo suficientemente listo, puede aumentar el tiempo de cocción. El plato terminado, si lo desea, está decorado con nueces trituradas o pasas en la parte superior.

Pastel de zanahoria del chef Jamie Oliver

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 4 piezas;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• ralladura de naranja y jugo;
• azúcar glas - 120 g;
• un paquete de mantequilla;
• jugo de lima - 2 cucharadas cucharas
• una pizca de levadura en polvo.

No es necesario ser chef para repetir perfectamente su receta. ¡Todo saldrá igual de bueno para ti!

1. Mientras prepara los ingredientes, configure el horno para calentar hasta 180 grados.
2. Mash la mantequilla ablandada con azúcar y yemas de huevo. Luego agregue el jugo de naranja y la ralladura picada, las zanahorias y la harina mezcladas con polvo de hornear en esta masa. Mezcle todo bien y amase la masa.
3. Las proteínas separadas con una pizca de sal se baten hasta que estén aireadas y poco a poco se agregan a la masa. Extendemos la masa resultante en una fuente para horno y la enviamos a cocinar por 45 minutos.
4. Si bien la esencia y el asunto, prepara la formación de hielo con jugo de limón y azúcar en polvo. Cuando la torta caliente se enfríe ligeramente, lubríquela uniformemente con la composición resultante.

Receta paso a paso con avena

Necesitas:

• zanahorias - 1 pc .;
• queso cottage bajo en grasa - 120 g;
• kéfir - 2 cucharadas. cucharas
• grosella - 50 g;
• sémola de avena - 1 taza;
• huevo - 1 pc .;
• azúcar - ½ taza;
• vainillina - 1 cucharadita;
• a una cucharadita de levadura en polvo.

Las zanahorias se frotan en un rallador, los granos de avena se trituran en harina. La mezcla se mezcla y se agrega azúcar con vainilla, luego un huevo y kéfir. El resultado es una masa espesa que debe dividirse en un par de partes. Ponga el primero en forma engrasada y envíe a hornear durante 20-25 minutos.

Ahora es el turno de preparar los ingredientes. El requesón bajo en grasa se mezcla con grosellas que, si se desea, se pueden reemplazar con arándanos o cualquier otra fruta adecuada. Cuando el primer pastel esté listo, colóquelo y llénelo con la masa restante. Envíe su molde nuevamente al horno durante media hora. Una vez enfriado, el pastel se puede servir con té fragante.

Con frutos secos

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 100 g;
• frutos secos - 120 g;
• harina - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• un trozo de aceite;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas

No le llevará más de una hora preparar este postre. Pero el placer es suficiente para toda la noche.

1. Los huevos batidos se mezclan con mantequilla derretida, y las frutas secas se trituran con un cuchillo o licuadora. También puede agregarles nueces, que también debe moler.
2. La harina se mezcla con levadura en polvo y otros ingredientes. Mezcle todo bien hasta que quede suave.
3. Precaliente el horno a 200 y ponga la mezcla resultante en una fuente para horno. Es preferible usar silicona, ya que será más fácil extraer el plato terminado. Hornee el pastel de zanahoria con frutos secos durante 45 minutos.

Sabor a naranja

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 1 taza;
• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• naranja - 1 pc .;
• huevos - 3 piezas;
• refresco - en la punta de una cuchara;
• La sal es una pizca.

Asegúrese de que la fruta y la verdura de naranja coexistan perfectamente en un postre, creando un sabor verdaderamente único.

1. La naranja se corta en cubos pequeños directamente con la cáscara y se mezcla con zanahorias ralladas.
2. Los huevos con azúcar se baten por separado, se ponen harina y refrescos.
3. Mezcle la zanahoria y la porción de naranja y la harina. En esta etapa, puede agregar pasas a la masa, habiéndola rociado previamente con agua hirviendo y nueces molidas.
4. La masa gruesa se vierte en la forma y se distribuye uniformemente sobre ella. No olvide engrasarlo previamente con aceite o cubrirlo con papel pergamino.
5. Precaliente el horno a 160 grados y hornee un pastel durante media hora. Revise periódicamente el postre para ver si está listo con un palillo de dientes.

Con crema de limon

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• 30 ml de aceite vegetal;
• soda apagada y canela en una cuchara de café;
• vainillina - 1 cucharadita;
• limón - 1 pc .;
• leche condensada - 150 g;
• crema agria - 100 g.

Este postre sale muy interesante en sabor, con acidez aristocrática.

1. Los huevos batidos con azúcar en una espuma ligera y exuberante.
2. La harina tamizada se mezcla con jugo de limón apagado, refresco, canela y vainilla.
3. Las zanahorias ralladas y la mantequilla se agregan a los huevos.
4. Combinamos ambas partes y amasamos una masa espesa.
5. Ponga la mezcla en forma engrasada, caliente el horno a 180 grados y hornee el pastel durante 45 minutos.
6. Ahora tienes tiempo para preparar la crema. Para ello, batir la leche condensada y la crema agria, y luego poner el jugo de medio limón y la ralladura allí. Cuando el pastel se haya enfriado ligeramente, engrasarlo uniformemente con crema y dejar que se endurezca.