Los panqueques de zanahoria se convertirán no solo en un desayuno abundante para toda la familia, sino también en un acompañamiento útil o incluso en la decoración de la mesa. ¿Cómo cocinarlos? Veamos algunas opciones.
Contenido material:
Tortitas de zanahoria clásicas
Productos requeridos:
- 50 mililitros de leche;
- 350 gramos de zanahorias;
- especias
- una cucharada pequeña de azúcar y levadura en polvo;
- 50 gramos de harina;
- dos huevos
Proceso de cocción:
- Pele las zanahorias, enjuague, coloque en una sartén con agua con sal y cocine hasta que se ablande.
- Cuando la verdura esté lista y se enfríe, ralle y mezcle con huevos, azúcar y especias. Pon un poco de sal y puedes tomar un poco de condimento vegetal.
- A esta masa agregue leche, levadura y harina. Mezcle la composición hasta que quede suave.
- Extendemos con la cuchara un poco de la prueba resultante en una sartén y la freímos literalmente durante un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Basado en kéfir
Los buñuelos de kéfir son tiernos y aireadosAsegúrese de intentar cocinarlos de acuerdo con esta receta.
Productos requeridos:
- medio vaso de harina;
- cucharadita azúcar y media cucharadita sales;
- un vaso de kéfir;
- dos huevos
- una libra de zanahorias
Proceso de cocción:
- Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar.
- Agregue huevos, ingredientes a granel, luego kéfir y amase todo hasta que quede suave. Deberías obtener una masa de densidad media.
- Calentar el aceite en una sartén, poner pequeñas porciones de masa de zanahoria y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas.
Cocinar en el horno
Si desea reducir el contenido calórico del plato y no usar tanto aceite, lo cocinaremos en el horno.
Productos requeridos:
- tres cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal;
- dos zanahorias
- 30 gramos de mantequilla;
- dos huevos
- 250 mililitros de leche;
- tres cucharadas de harina;
- media cucharadita polvo de hornear.
Proceso de cocción:
- Ponemos la leche al calor. Una vez que hierva, agregue la zanahoria rallada y luego la mantequilla, el azúcar y la sal.
- Cocine a fuego lento los ingredientes durante 10 minutos y déjelos enfriar.
- La masa resultante se mezcla con dos yemas y se bate previamente para formar proteínas espumosas.
- Extendemos la masa en una bandeja para hornear y horneamos durante unos 20 minutos, precalentando el horno a 200 grados.
Panqueques de zanahoria y manzana
Los panqueques de zanahoria y manzana son dos veces más saludables que las zanahorias normales. Es mejor tomar manzanas no demasiado agrias, entonces a los niños definitivamente les gustará el plato.
Productos requeridos:
- dos huevos
- 0.1 kg de harina;
- 100 gramos de azúcar;
- tres manzanas
- dos zanahorias
- canela y azúcar de vainilla a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Limpiamos las zanahorias, enjuagamos bien para que no haya suciedad y frotamos con un rallador fino.
- Retire la piel de las manzanas, retire el núcleo y muela la carne con un rallador. Mezclar la masa de fruta con la zanahoria.
- Introduzca los huevos en otro recipiente, ponga el azúcar y mezcle bien con un batidor hasta que la arena dulce se disuelva por completo. Luego vierta la masa resultante en manzanas y zanahorias.
- Combina la harina con el azúcar de vainilla y la canela. Viértalo a los otros componentes y mezcle todo.
- Extendemos un poco de masa a velocidad caliente con una cuchara y freímos hasta que estén dorados.
Con calabaza
Productos requeridos:
- 130 mililitros de leche;
- 0.2 kg de zanahorias;
- dos cucharadas de azúcar;
- 200 gramos de calabaza;
- tres huevos
- cinco cucharadas de harina;
- media cucharadita sal
Proceso de cocción:
- Pelar las zanahorias y las calabazas, enjuagar y moler.
- Batir los huevos con azúcar y sal, y luego agregarles todos los demás ingredientes de la lista. Amasar bien la composición para obtener una mezcla homogénea sin grumos.
- Combinamos las verduras con la masa y por última vez mezclamos todo.
- Tome una pequeña masa de vegetales con una cuchara, envíe una porción a una sartén caliente y fría por ambos lados hasta que estén doradas.
Buñuelos de calabacín y zanahoria
Productos requeridos:
- dos calabacines pequeños;
- especias al gusto;
- un huevo
- tres cucharadas de harina;
- una cebolla y zanahoria
Proceso de cocción:
- Lavamos la calabaza. Puedes quitarles la piel o cocinar con ella. Frotarlos en un rallador y dejar reposar la masa resultante durante unos 15 minutos.
- Hacemos lo mismo con zanahorias y cebollas. Conectamos chips de vegetales con calabacín, que primero debe exprimirse del exceso de líquido. Espolvorea la composición resultante con harina y mezcla.
- Sazone con especias (por ejemplo, sal y pimienta), coloque un huevo y obtenga una masa de verduras con una consistencia bastante espesa.
- Con la ayuda de una cuchara, colóquelo en porciones en una sartén y cocine durante varios minutos por cada lado hasta obtener un color hermoso.
Receta De Queso
Productos requeridos:
- especias a tu gusto;
- una cebolla
- 50 gramos de queso duro;
- dos huevos
- tres cucharadas de harina;
- 0.1 litro de kéfir;
- tres zanahorias
Proceso de cocción:
- Pela las zanahorias, lávalas y córtalas de cualquier manera conveniente, pero no las cortes. Es mejor rallar verduras de raíz o pasar por una picadora / cosechadora de carne.
- Hacemos lo mismo con cebolla y queso, que luego se mezclan con zanahorias.
- Para esta masa manejamos huevos, vertimos kéfir y ponemos especias al gusto. Amasar la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, agregarle harina y mezclar nuevamente.
- Enviamos porciones de la masa a la sartén caliente y freímos por ambos lados hasta que adquieran un color rojizo.
Panqueques de zanahoria con sémola
Productos requeridos:
- dos cucharadas de azúcar;
- un vaso de kéfir;
- unas seis piezas de zanahorias;
- una pizca de sal;
- tres cucharadas de sémola;
- dos huevos
Proceso de cocción:
- Como siempre, primero limpiamos los cultivos de raíces, enjuagamos bien para que no haya suciedad y trituramos con un rallador.
- Por separado, coloque los huevos en un tazón y bátelos hasta que se forme una espuma ligera.
- Conecte el puré de huevo con zanahorias, la cantidad especificada de sémola y azúcar.
- Queda verter el kéfir en los ingredientes y mezclar hasta que quede suave. Si la masa resultó ser líquida, entonces esto es fácil de arreglar si agrega un poco más de sémola.
- Recoja la mezcla preparada con una cuchara y envíela a una sartén bien calentada con aceite. Mantenga los panqueques a fuego medio hasta que estén rosados por ambos lados.
Los panqueques de zanahoria son más saludables que los normales, pero no menos sabrosos. Se pueden servir con crema agria como desayuno o una merienda saludable. Y reducir su contenido calórico es fácil debido a que se hornea en el horno o se fríe en una capa antiadherente sin aceite.
